Направления повышения эффективности приемки, хранения и отпуска материальных ресурсов на предприятии

Применение логистических технологий для совершенствования процессов приема, отпуска, хранения ресурсов на предприятии.

Строительство складских зданий осуществляется преимущественно из типовых сборных железобетонных элементов. Наиболее широкое распространение получило строительство одноэтажных зданий складов, основное преимущество которых заключается в уменьшении стоимости строительства и эксплуатационных расходов при внутрискладской переработке грузов. Объемно-планировочные решения складских зданий должны обеспечивать возможность их реконструкции, изменения технологии складирования грузов без существенной перестройки зданий. При размещении складских зданий на территории поселений необходимо учитывать архитектурное решение окружающей застройки. Основными конструктивными элементами складского здания являются: фундамент, стены, опорные колонны, междуэтажные перекрытия, полы, кровля, рампы и козырьки над ними, двери и окна. Для удобства проведения погрузочно-разгрузочных работ вдоль складов устраивают рампы или платформы. Погрузочно-разгрузочные рампы и платформы должны устраиваться с учетом защиты грузов и погрузочно-разгрузочных механизмов от атмосферных осадков. С этой целью над ними должен быть навес. Над железнодорожными рампами и платформами он должен не менее чем на 0, 5 м перекрывать ось железнодорожного пути, а над автомобильными рампами должен перекрывать автомобильный проезд не менее чем на 1, 5 м от ее края. Ширину погрузочно-разгрузочной рампы или платформы устанавливают в соответствии с требованиями технологии и техники безопасности погрузочно-разгрузочных работ. Обычно они бывают шириной от 2, 5 до 6 м. Погрузочно-разгрузочные рампы и платформы должны иметь не менее двух рассредоточенных лестниц или пандусов. На складах выполняется довольно сложный комплекс торгово-технологических операций с товарами, успешное осуществление которых может быть достигнуто только в том случае, если устройство складов будет отвечать ряду технологических требований. Одним из важнейших технологических требований является соответствие площади и емкости складских помещений характеру и объему технологических операций. На размеры площади, емкость склада, структуру складских помещений оказывают влияние объем и структура товарооборота и товарных запасов. При проектировании новых и реконструкции действующих складов следует также исходить из целесообразности выделения помещений для выполнения основных операций внутрискладского технологического процесса, размеры которых должны соответствовать объемам товарных потоков. По требованиям технологии хранения грузов допускается экспедицию, зоны приемки, сортировки и комплектации грузов размещать непосредственно в хранилищах, без отделения их перегородками. При этом рабочие места товароведов, экспертов, кладовщиков, браковщиков и других работников могут быть ограждены перегородками (остекленными или сетчатыми, сборно-разборными или раздвижными). Второе важное требование, предъявляемое к устройству складов, — соответствие параметров и конфигураций складских зданий требованиям рациональной технологии выполняемых операций. Наиболее удобной с точки зрения этого требования для большинства видов складов является прямоугольная форма здания, которая позволяет рационально расположить погрузочно-разгрузочные рампы и подъездные пути и в значительной степени избежать пересечения внутрискладских товарных потоков. Создание условий поточной организации технологического процесса предусматривает сведение к минимуму внутрискладских перегородок. С учетом этого требования в складских зданиях должно быть как можно меньше капитальных перегородок, чтобы по мере необходимости можно было бы без дополнительных затрат осуществить перепланировку склада. Устройство складов должно отвечать требованиям, предъявляемым к правилам их эксплуатации, соблюдению условий охраны труда и техники безопасности, а также противопожарной безопасности. Для выполнения этих требований склады оснащают вентиляционными устройствами и проводят центральное отопление. Водоснабжение должно обеспечивать потребность как в питьевой воде, так и в воде для противопожарных и других нужд. Освещение складов должно соответствовать установленным нормам. Особые требования предъявляются к планировке складских участков, которая должна обеспечивать необходимое количество выездов, проездов и подъездов. Между отдельными складскими зданиями и сооружениями следует установить в зависимости от их огнестойкости необходимое расстояние.

Эффективное функционирование складского хозяйства магазина ЗАО «Универсам Кунцевщина» и входящих в него складов в системе логистики, независимо от их назначения и вида деятельности, возможно лишь при успешном решении целого ряда проблем. К основным таким проблемам, с которыми фирмы сталкиваются при создании складского хозяйства и рационализации действующих складов, можно отнести:

• · выбор между собственным складом и складом общего пользования;
• · определение количества складов и размещения складской сети;
• · выбор места расположения склада;
• · определение вида и размера склада;
• · разработка системы складирования.

Особенно актуальными данные проблемы становятся при вхождении магазина ЗАО «Универсам Кунцевщина» на новые рынки сбыта, при изменении объемов потребления и территориальном распределении покупателей, усиливающейся конкуренции и целого ряда других факторов. Большинство из них решается при стратегическом планировании деятельности магазина ЗАО «Универсам Кунцевщина» в сфере распределения или снабжения. Проблема разработки системы складирования стоит достаточно остро как при строительстве нового склада или реконструкции действующих складских мощностей, так и при поиске наиболее рациональных технологических решений постоянно функционирующего склада.

Система складирования магазина ЗАО «Универсам Кунцевщина» призвана обеспечить оптимальное размещение груза на складе и рациональное управление им. Разработка системы складирования ведется с учетом всех взаимосвязей и взаимозависимостей между внешними (входящими на склад и выходящими из него) и внутренними (складскими) потоками объекта и связанных с ними факторов (параметры склада и груза, технические средства и т. д.).

Механизация и автоматизация складских работ магазина ЗАО «Универсам Кунцевщина» — основное направление совершенствования организации работ, связанных с хранением материальных ценностей и передачей их в производство. Склад магазина ЗАО «Универсам Кунцевщина» — это сложное хозяйство, состоящее из вертикальных стеллажных конструкций (нормальная высота до 10 и более метров); автоматических штабелирующих машин с программным управлением, специальной тары, перегрузочных устройств, технических средств систем автоматического управления складом и т. д.

Большое распространение получили вертикально-замкнутые (люлечные) склады с программным управлением, которые занимают малые производственные площади, но имеют достаточно большую емкость за счет вертикального расположения.

В современном промышленном производстве процессы транспортировки и складирования все более интегрируются в единый автоматизированный комплекс, управляемый ЭВМ.

Снижению потерь на складах магазина ЗАО «Универсам Кунцевщина» способствует тщательный контроль за качеством поступающих товаров, строгое соблюдение оптимального режима хранения, повседневный уход за товарами, бережное обращение с ними в процессе складской обработки.

Важной предпосылкой рациональной организации отпуска товаров магазина ЗАО «Универсам Кунцевщина» является четкое оперативное планирование основных работ путем составления графиков, которые представляют собой расписание работ на день, неделю, месяц.

После составления отборочного листа или счета-фактуры на складе начинается отборка и комплектование товаров к отпуску. Она ведется обычно материально ответственными кладовщиками-отборщиками. На многих складах эта работа выполняется механизированным способом.

В некоторых случаях отборочные операции выполняются одновременно для нескольких покупателей. Товар в этом случае направляется в зону комплектования в оптовой упаковке с применением соответствующих механизмов.

Упаковка отправляемых со склада магазина ЗАО «Универсам Кунцевщина» товаров должна обеспечивать полную сохранность товара при перевозке, при этом широко применяется инвентарная тара, которая пломбируется и отправляется через экспедицию склада. При отпуске товаров различных предприятий наиболее эффективным будет упаковка и транспортирование товаров в таре-оборудовании. Несомненные удобства при отпуске товаров представляют автомобильные малогабаритные контейнеры, которые к тому же способствуют ускорению продвижения товаров в розничную сеть, снижению транспортных расходов, уменьшению потребности в таре и упаковочных материалах, повышению уровня механизации погрузочно-разгрузочных работ. При перевозке товаров в автомобильных контейнерах водители автомашин, как правило, освобождаются от участия в приемке-сдаче товаров. Их задача доставить товар в опломбированном контейнере.

Важную роль в работе складов магазина ЗАО «Универсам Кунцевщина» играют информационно-диспетчерские службы. Они принимают от своих получателей (покупателей) заявки и заказы на необходимые товары, на доставку их в нужное время и место, контролируют их выполнение, регулируют работы автотранспорта. ИДС ведет также работу с поставщиком склада, регулирует графики завоза товаров на склад.

В целях ускорения процесса товародвижения, сокращения времени предоставления услуг в торговле и повышения качества обслуживания населения на первый план выдвигается задача механизации и автоматизации труда в торговле, особенно в розничной. Применение техники дает возможность доводить продукты питания до потребителя в более короткий срок, с сохранением питательных свойств и вкусовых качеств.

· Структура решения задачи «Организация технологического процесса на складе» представлена на рисунке 3.1.

Рисунок 3.1- Структура решения задачи «Организация технологического процесса на складе» .

Рациональная организация внутри складского процесса основывается на соблюдении следующих основных принципов:

• · автоматизация и механизация технологических операций,
• · оптимальное использование площади и емкости помещений,
• · организация сквозного товарного потока,
• · планомерность и ритмичность складских работ, полная сохранность товара.

Одним из ключевых параметров для оптимизации технологического процесса, связанного с транспортировкой, погрузочно-разгрузочными работами и последующим складированием, является грузовая единица — некоторое количество товаров, которое грузят, транспортируют, выгружают и хранят как единую массу. Грузовая единица своими параметрами связывает технологические процессы на различных участках технологической цепи в единое целое.

Правильно сформированная грузовая единица позволяет обеспечить:

• · высокую степень сохранности груза,
• · сравнительно низкие затраты труда,
• · эффективность выполнения погрузочно-разгрузочных работ за счет их комплексной механизации и автоматизации,
• · возможность перегрузки без переформирования,
• · безопасность выполнения складских работ.

Штриховое кодирование в настоящее время охватило большое число стран и находит все новые области использования. Система автоматической идентификации, основанная на применении штрих-кодов, произвела революцию в области торговли во всем мире. Каждому виду товара присваивается отдельный уникальный номер EAN, когда необходимо подчеркнуть его отличительные особенности. Уникальный номер необходим для:

• · идентификации вида товара,
• · его цвета и упаковки,
• · модификации партии товара.

Механизация и автоматизация складских работ — основное направление совершенствования организации работ, связанных с хранением материальных ценностей и передачей их в производство. Современный склад — это сложное хозяйство, состоящее из вертикальных стеллажных конструкций (нормальная высота до 10 и более метров); автоматических штабелирующих машин с программным управлением, специальной тары, перегрузочных устройств, технических средств систем автоматического управления складом и т. д.

Большое распространение получили вертикально-замкнутые (люлечные) склады с программным управлением, которые занимают малые производственные площади, но имеют достаточно большую емкость за счет вертикального расположения.

В современном промышленном производстве процессы транспортировки и складирования все более интегрируются в единый автоматизированный комплекс, управляемый ЭВМ.

Современная технология управления свидетельствует о том, что работа предприятия должна быть организована не вокруг оргструктуры, отделов или отдельных функций, а вокруг бизнес-процессов, которые в нем протекают. Мировой опыт показывает, что самые большие резервы предприятия кроются именно в оптимизации его процессов.

Механизация и автоматизация труда в розничной торговле имеет большое социально-экономическое значение в связи с сокращением трудоемких работ и малоквалифицированного труда. Повышение уровня механизации ведет к облегчению труда торговых работников, снижению издержек обращения, повышению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь, уменьшению времени простоя автотранспорта, повышению коэффициента использования торговых и складских помещений магазинов, совершенствованию качества обслуживания покупателей и сокращению их времени, затрачиваемого на приобретение товаров.

Техническая оснащенность магазинов торгово-технологическим оборудованием непрерывно совершенствуется, внедряются современные высокопроизводительные технические средства. Это создает условия для улучшения организации труда в магазинах и применения современных методов продажи товаров.

Для доставки и подготовки товаров к продаже стало использоваться более производительное, многофункциональное фасовочное, упаковочное и этикетировочное оборудование, электронные контрольно-кассовые машины, отличающиеся быстротой и четкостью выполнения расчетно-кассовых операций, позволяющие повысить скорость и качество расчетов с покупателями.

Благодаря увеличению выпуска товаров в потребительской упаковке создались благоприятные предпосылки для внедрения тары-оборудования. Это дает возможность максимально механизировать погрузочно-разгрузочные работы, сократить простои автотранспорта, уменьшить количество технологических операций.