Совершенствование системы управления качеством продукции на предприятии

К числу недостатков отметить такую проблему, как нехватка производственных площадей и высокая плотность расположения производственного оборудования. Необходимо грамотно рассчитать площади цехов, приемно-молочного отделения молока с пастеризацией, очисткой и сепарацией, грамотно разместить оборудование основных производственных отделений (линия по производству пастеризованных и стерилизованных молочных продуктов, линия по производству кисломолочной продукции, линии по упаковке готовой продукции и т. д), холодильные камеры, склады хранения готовой продукции, склады упаковочных материалов, автомобильные гаражи и весы, административное здание. Необходимо повышать санитарно-экологические и противопожарные требования к данному типу объектов.

И еще один недостаток: кроме лаборатории, на предприятии нет подразделения, который мог бы заниматься более тщательным контролем за ее работой, что могло бы значительно повысить качество выпускаемой продукции, за счет снижения количества брака;

Для ликвидации этого недостатка предлагаю внести следующее изменение в организационную структуру предприятия для более рационального проектирования, разработки, производства продукции. Это связано с тем, что управление по качеству находится в обособленном положении от отделов по контролю качества, что приводит к снижению потенциальных возможностей предприятия. Для того чтобы этого не происходило я предлагаю внести изменения в схему функционирования и взаимосвязи отделов и отдельных лиц, осуществляющих контроль за качеством продукции. При создании и внедрении нового отдела по контролю качества продукции необходимо учитывать тот фактор, что этот отдел должен вписываться в общую схему управления качеством продукции и не нарушать ее целостность и функциональность, помимо этого необходимо, чтобы это мероприятие оказало благотворное влияние на схему в целом.

В первую очередь новому отделу по контролю качества комплектующих изделий, необходимо наладить связь со следующими участниками схемы:

• — директор по качеству;
• — отдел материально-технического обеспечения;
• — управление маркетинга;
• — отдел продаж.

Необходимость связи свыше перечисленными отделами заключается в том, что директор по качеству будет контролировать ход всей работы создаваемого отдела, а в дальнейшем примет решение о необходимости данного отдела. Отдел материально-технического обеспечения непосредственно будет связан с отделом по контролю качества производимой продукции. С помощью управления маркетинга можно будет более быстро предъявлять претензии и требования к поставщикам сырья.

Функции и задачи отдела по контролю качества комплектующих изделий:

• — контроль качества поставляемого сырья;
• — сведение к минимуму возможности поставок недоброкачественного молока;
• — совершенствование системы качества;
• — проведение мероприятий для заинтересованности поставщиков, на поставку более качественного сырья.

В результате данного мероприятия можно будет заметно сократить брак. Для этого необходимо проводить проверки, которые будут заключаться в выборочной проверке, то есть из партии продукции выборочно берутся десять образцов по наименованиям и проверяются с помощью существующей техники, либо другим путем, в зависимости от вида продукции. Затем делается вывод о качестве, который заключается в количестве недоброкачественных образцов. Если было забраковано хотя бы половина из случайно выбранных, то предприятие отказывается от данной партии. Качество продукции должно улучшиться, так как сырье будет тщательно контролироваться отделом качества и это позволит снизить процент производства недоброкачественной продукции. Для данного мероприятия потребуется покупка одного компьютера, а также необходимо принять четыре работника, выделить помещение и оборудовать его необходимой мебелью, для нормального функционирования созданного отдела. Для осуществления предложенного мероприятия необходимо рассчитать сумму затрат, необходимую для создания отдела.

Рассчитаем расходы на оплату труда специалистов.

Среднемесячная заработная плата одного работника Управления качества продукции составляет к примеру 1 350 000 руб. Тогда, заработная плата за год новых сотрудников составит: 1,35*4*12 = 64,8 млн руб.

Отчисления в фонд социальной защиты населения (Зсз):

где З — годовая заработная плата специалистов, млн. руб.,.

Нсз — норматив отчислений в фонд социальной защиты населения, 35%.

Отчисления страховых взносов.

гдеНсв — норматив отчислений страховых взносов, 1%.

Тогда, расходы, связанные с оплатой труда новых сотрудников составят:

(3.3).

Рассчитаем предполагаемую сумму затрат на приобретение и использование компьютера. Исходная информация представлена в таблице 4.1.

Таблица 6.1 — Расходы на приобретение компьютера.

Расчет годовой суммы амортизационных отчислений определяется по формуле.

где — амортизируемая стоимость используемой техники, млн. руб.,.

— норма амортизации используемой техники, 10%,.

Рассчитаем затраты на потребляемую электроэнергию). Потребление электроэнергии одним компьютером примем 1000 кВт ч. в год.

где — потребляемая мощность, кВт ч.

— тариф на электроэнергию, руб. / кВт ч Результаты расчета затрат на реализацию данного предложения представлены в таблице 3.1.2.

Таблица 6.1.1 — Сводная ведомость расходов.

И так, для создания отдела потребуется 79,528 млн руб.

Одной из особенностей стандарта ИСО 9001 является его ориентация на повышение удовлетворенности потребителей и других заинтересованных сторон. То есть на предприятии должен осуществляться мониторинг информации, касающейся восприятия потребителем степени соответствия выпускаемой продукции его требованиям. Оценку степени удовлетворенности персонала необходимо производить с целью уточнения их запросов и вовлечения персонала в процесс постоянного улучшения качества выпускаемой продукции.

Мнения потребителей как основной источник информации о качестве товара.

Сбор мнений осуществляется в ходе реализации и употребления продукции предприятия с применением опроса потребителей (интервьюирование, анкетирование), путем проведения покупательских конференций, выставок-ярмарок, и т. д.

Социологический метод применяется:

для непосредственного выявления оценочных суждений потребителей о качестве продукции, ее потребительских свойствах и показателях;

при измерениях потребительского спроса на продукцию в связи с изменениями их качества или отдельных потребительских свойств;

при выявлении различий оценки качества товара различными группами потребителей.