Условия и методика проведения исследований

Анализ ассортимента минеральных вод, реализуемых в магазине ООО «Агроторг»

Объектом исследования в нашей работе являются минеральные воды.

Широта ассортимента — количество видов, разновидностей или наименований товаров однородных или разнородных групп. Это свойство характеризуется двумя абсолютными показателями — действительной и базовой широтой, а также относительным показателем — коэффициентом широты.

Действительная широта (Шд) — фактическое количество видов, разновидностей или наименований товаров, имеющихся в наличии. Ш=4.

Группа I по ГОСТ Р 54 316−2011. Гидрокарбонатные натриевые воды («Майкопская», Республика Адыгея);

Группа V. Гидрокарбонатно-сульфатные, кальциево-натриевые, кремнистые минеральные воды («Новотерская целебная», Кавказские Минеральные Воды, Ставропольский край);

Группа XVII. Хлоридно-сульфатно-натриевые минеральные воды («Нарзан» «Кисловодский завод минеральных вод» (Россия);

Группа XXVа. Хлоридно-гидрокарбонатные натриевые, борные минеральные воды («Ессентуки № 4», Кавказские Минеральные Воды).

Базовая широта (Шб) — широта, принятая за основу для сравнения. Ш=12.

Группа I по ГОСТ Р 54 316−2011. Гидрокарбонатные натриевые воды;

Группа V. Гидрокарбонатно-сульфатные, кальциево-натриевые, кремнистые минеральные воды;

Группа VIIа. Гидрокарбонатно-cульфатно-хлоридне натриевые, кремнистые минеральные воды;

Группа VIII. Сульфатно-гидрокарбонатные кальциево-натриевые минеральные воды;

Группа X. Сульфатно-гидрокарбонатные натриево-магниево-кальциевые минеральные воды;

Группа XI. Сульфатные кальциевые минеральные воды;

Группа XIII. Сульфатные натриево-магниево-кальциевые минеральные воды;

Группа XVII. Хлоридно-сульфатно-натриевые минеральные воды;

Группа XVIII. Хлоридно-сульфатные кальциево-натриевые минеральные воды;

Группа XXV. Хлоридно-гидрокарбонатные натриевые минеральные воды;

Группа XXVа. Хлоридно-гидрокарбонатные натриевые, борные минеральные воды;

Группа XXIXа. Хлоридно-гидрокарбонатные кальциево-натриевые, борные, железистые, кремнистые минеральные воды.

Коэффициент широты (Кш) выражается как отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому:

Кш=Шд/ Шб*100% (2.1).

Кш =4/12*100%=33,3%.

Полнота ассортимента — это количество видов или разновидностей или наименований товаров в группе однородной продукции. Показатель характеризует способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности.

Показателями полноты ассортимента служат:

действительный показатель полноты (Пд) — характеризуется фактическим количеством видов или наименований товаров однородной группы (наименования торговых марок минеральных вод);

Пд=8.

БАГИАНТТИ ООО «Кей-т» (Россия);

ЕССЕНТУКИ Ессентукский завод мин. вод (Россия);

НОВОТЕРСКАЯ «Кавминводы» (Россия);

АРЖЕ «Завод минеральных вод» (Россия);

НАРЗАН «Кисловодский завод минеральных вод» (Россия);

ЛИПЕЦКАЯ «Россиянка» (Россия);

ЛИПЕЦКИЙ БЮВЕТ ОАО «Лебедянский» (Россия);

БОРЖОМИ Грузия.

Базовый показатель полноты (Пб) — характеризуется регламентируемым или планируемым количеством товаров однородной группы.

Пб=8.

БАГИАНТТИ ООО «Кей-т» (Россия);

ЕССЕНТУКИ Ессентукский завод мин. вод (Россия);

НОВОТЕРСКАЯ «Кавминводы» (Россия);

АРЖЕ «Завод минеральных вод» (Россия);

НАРЗАН «Кисловодский завод минеральных вод» (Россия);

ЛИПЕЦКАЯ «Россиянка» (Россия);

ЛИПЕЦКИЙ БЮВЕТ ОАО «Лебедянский» (Россия);

БОРЖОМИ Грузия.

Коэффициент полноты (Кп) — это отношение действительного показателя к базовому:

Кп=Пд/Пб*100% (2.2).

Кп=8/8*100%=100%.

Чем ближе этот показатель к 100%, тем полнее ассортимент торгового предприятия.

Устойчивость ассортимента — способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары, особенностью которых является наличие устойчивого спроса на них.

Коэффициент устойчивости — отношение количества видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителя, к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп:

Ку= (Кд₁ +Кд₂ +…+Кд_n) / (Кп*n) *100% (2.3).

где Кд₁ +Кд₂ +…+Кд_n — фактическое количество разновидностей «товара» в момент отдельных проверок;

Кп _- количество разновидностей «товара», предусмотренное ассортиментным перечнем;

n — число проверок фактического наличия всех разновидностей «товара» .

Кд₁ =8.

БАГИАНТТИ ООО «Кей-т» (Россия);

ЕССЕНТУКИ Ессентукский завод мин. вод (Россия);

НОВОТЕРСКАЯ «Кавминводы» (Россия);

АРЖЕ «Завод минеральных вод» (Россия);

НАРЗАН «Кисловодский завод минеральных вод» (Россия);

ЛИПЕЦКАЯ «Россиянка» (Россия);

ЛИПЕЦКИЙ БЮВЕТ ОАО «Лебедянский» (Россия);

БОРЖОМИ Грузия.

Кд₂ =4.

БАГИАНТТИ ООО «Кей-т» (Россия);

ЕССЕНТУКИ Ессентукский завод мин. вод (Россия);

НАРЗАН «Кисловодский завод минеральных вод» (Россия);

ЛИПЕЦКАЯ «Россиянка» (Россия);

Кд₃ =6.

БАГИАНТТИ ООО «Кей-т» (Россия);

ЕССЕНТУКИ Ессентукский завод мин. вод (Россия);

НОВОТЕРСКАЯ «Кавминводы» (Россия);

АРЖЕ «Завод минеральных вод» (Россия);

ЛИПЕЦКИЙ БЮВЕТ ОАО «Лебедянский» (Россия);

БОРЖОМИ Грузия.

Кп=8.

БАГИАНТТИ ООО «Кей-т» (Россия);

ЕССЕНТУКИ Ессентукский завод мин. вод (Россия);

НОВОТЕРСКАЯ «Кавминводы» (Россия);

АРЖЕ «Завод минеральных вод» (Россия);

НАРЗАН «Кисловодский завод минеральных вод» (Россия);

ЛИПЕЦКАЯ «Россиянка» (Россия);

ЛИПЕЦКИЙ БЮВЕТ ОАО «Лебедянский» (Россия);

БОРЖОМИ Грузия.

N=3.

Ку = (8+4+6) / (8*3) *100% = 75%.

Коэффициент обновления ассортимента (Кн) — характеризуется отношением новых наименований минеральных вод (Н) к количеству наименований минеральных вод, имеющихся в наличии (Ш_Д):

Кн=Н/Шд*100% (2.4).

Кн=0/8*100%=0%.

Коэффициент обновления 0% - это говорит о том, что обновление ассортимента не осуществлялось.