Организация и технология производства продукции растениеводства

Задачами учета затрат на производство и выхода растениеводческой продукции являются правильное и обоснованное разграничение затрат по культурам и по группам культур, по смежным годам производства с определением соответствующих затрат, относящихся к будущему отчетному периоду.

На сегодняшний день производство продукции растениеводства является важнейшей основой для получения растениеводческой продукции, сырья для промышленности и других целей.

Основной целью в растениеводстве является обеспечение максимально возможной высокой урожайности и качества получаемой продукции при наименьших затратах.

Следует отметить, что производство продукции растениеводства обеспечивает население необходимыми продуктами питания, отрасли промышленности — сырьем растительного происхождения, а животноводство — кормами.

Объем производства продукции растениеводства зависит от размера посевных площадей и урожайности сельскохозяйственных культур.

Таблица 4.1. Состав и структура земель хозяйства Наличие земельных угодий Площадь, га Общая земельная площадь 9606.

Сельскохозяйственные угодьявсего 8782.

из них: пашня 5061.

сенокосы 1514.

пастбища 2171.

лес 104.

наличие орошаемых земель 2169.

Бал сельхозугодий составляет -35, пашни — 32.

Растениеводство включает множество отраслей (зерновые культуры, садоводство, виноградарство, тонизирующие культуры), для каждой из которых характерны различные особенности и условия при организации производственного процесса. Таким образом, при выращивании растениеводческой продукции необходимо изучить обмен веществ; морозостойкость; солеустойчивость; засухоустойчивость; водный и пищевой режимы; ритмы роста и развития; вегетационный период; фазы морфогенеза и вегетации; особенности корневой системы; зимостойкость и другие характеристики растения. Во время изучения экологических особенностей сельскохозяйственных культур определяются взаимоотношения между внешней средой и растениями.

В современном мире производство продукции растениеводства представляет собой технологию, включающую следующие основные процессы: подбор сорта, обладающего в определенных почвенно-климатических условиях ценными хозяйственными и биологическими свойствами; подбор наилучших предшественников в используемом севообороте; системы применения удобрений и обработки почвы; подготовка семян к посеву; время и особенности посева; уход за посевами и уборка урожая.

Рациональная организация производства растениеводческой продукции должна соответствовать производственным ресурсам предприятия, климатическим условиям хозяйства и биологическим особенностям выращиваемой культуры. В исследованиях по растениеводству используются вегетационный, лабораторный и полевой методы.

В условиях высокого уровня конкуренции предприятия растениеводства применяют различные технологии, способствующие повешению урожайности продукции. Таким образом, основными задачами таких предприятий являются: совершенствование технологии выращивания растений интенсивного типа; осуществление работ по исследованию устойчивости культур к высоким и низким температурам, засухе; разработка и внедрение для защиты растений от вредителей и болезней интегрированных систем; создание эффективных удобрений; работы по мелиорации земель; совершенствование методов получения высоких урожаев и использование современной техники при возделывании сельскохозяйственных культур.

Растениеводство представляет собой отличную отрасль для вложения средств с целью дальнейшего получения прибыли. Для занятия растениеводством нет потребности в большом стартовом капитале, поэтому малый бизнес зачастую направляет средства на достижение высоких результатов в данную отрасль сельского хозяйства.

Ввиду вышеизложенного, можно охарактеризовать растениеводство как отрасль, требующую особого подхода при организации производства в связи с рядом факторов, влияющих на результат производства. Однако при соблюдении определенных требований и рекомендаций по выращиванию растениеводческой продукции сельскохозяйственными предприятиями достигаются хорошие показатели урожайности и качества получаемой продукции растениеводства.

Продукция растениеводства подразделяется на основную, побочную и сопряженную. К основной относится продукция, для получения которой организовано производство (зерно, овощи и т. п.), к побочной — продукция, которая получается одновременно с основной, но имеет второстепенное значение (солома, ботва и т. п.). Два и более основных продукта, являющихся результатом одного и того же производственного процесса, называют сопряженными (например, в льноводстве получают семена и соломку). При исчислении себестоимости продукции растениеводства затраты распределяют на основную (сопряженную) и побочную продукцию, используемую в организации. Себестоимость продукции растениеводства — это сумма всех затрат на производство и сбыт продукции, выраженных в денежной форме.

Большое значение придается также эффективному использованию удобрений, расширению посевов на мелиорированных землях и в зонах достаточного увлажнения.

Таким образом, на эффективность производства продукции растениеводства оказывают влияние множество факторов, которые можно объединить в следующие группы: природно-климатические, организационно-экономические, включая агротехнику.