Анализ приемки безалкогольных газированных напитков по количеству и качеству в магазине «Дикси»

В торговых предприятиях приемка продукции начинается с ознакомления с сопроводительными документами. Затем подсчитывают единицы упаковки и проводят осмотр тары, устанавливая ее сохранность и отсутствие загрязнений. Продукт в недоброкачественной таре откладывают отдельно.

Приемка безалкогольных газированных напитков по количеству и качеству производится в соответствии с инструкциями о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству и качеству, утвержденными стандартами, техническими условиями, Положением о поставках товаров народного потребления, Особыми условиями поставки и другими нормативными документами.

Для предотвращения попадания некачественной продукции потребителю, все товары проходят входящий контроль в торговой организации, который осуществляется по партиям.

На первом этапе этого процесса проверяется полнота и правильность составления всех необходимых сопроводительных документов на поступивший товар (товарно-транспортная накладная: счет-фактура; приходно — расходная накладная; свидетельство о качестве товара; сертификат соответствия или заверенная поставщиком копия на товар).

На втором этапе — осуществляется количественная проверка поступившей в магазин партии товаров (проверка заполненности тарных единиц, подсчет штучных товаров). Операции количественной приемки товаров совмещаются обычно с операциями разгрузки транспортных средств.

На третьем этапе — осуществляется проверка качества поступивших товаров, обычно в две стадии. На предварительной стадии проверка качества осуществляется по результатам внешнего осмотра поступивших товаров, в процессе которого определяется наличие явных дефектов, соответствие маркировки товаров требованиям нормативной документации и данным, указанным в сопроводительных документах. На последующей стадии проводится более углубленное определение качества товаров с целью обнаружения скрытых дефектов, несоответствия поступившей продукции указанным срокам годности или гарантийным срокам эксплуатации. Проводят выборочную проверку качества с распространением ее результатов на всю партию. При обнаружении несоответствия фактического количества или качества товаров показателям сопроводительных документов или требованиям соответствующей НД составляется акт за подписью лиц, принимавших участие в приемке, который передается поставщику [19].

При обнаружении недостачи составляется односторонний акт о выявленной недостаче, этот товар хранится отдельно, обеспечивается его сохранность и вызывается поставщик. После окончательной приемки составляется акт в 3 экземплярах.

Проведем анализ приемки безалкогольных газированных напитков по количеству и качеству в магазин «Дикси». Безалкогольные газированные напитки поступают с распределительного центра ООО «Дикси — Челябинск», рассмотрим поставку от 06 марта 2012 г по товарно — транспортной накладной (Приложение И и Й).

Транспортный раздел (Приложение И) данного документа заполняется в ходе доставки товара и содержит следующие данные:

• — дату доставки;
• — номер автомобиля и путевого листа;
• — наименования и адреса заказчика (плательщика) товара, грузоотправителя и грузополучателя;
• — пункт погрузки и разгрузки (указывается при необходимости);
• — сведения о грузе (краткое наименование товара; количество мест; вид упаковки, масса).

Кроме того, указываются сопровождающие груз документы, вид упаковки, количество мест. Один экземпляр этих документов материально-ответственное лицо со стороны поставщика передает товароведу, который является материально — ответственным лицом магазина, т. е. покупателя. Товаровед, принявший товар, передает в бухгалтерию копию приходной накладной и сопроводительные документы, выданные ему представителем поставщика. В случае несоответствия сумм между представленными документами и фактическим количеством товара на склад должен быть составлен соответствующий акт за подписями обеих сторон.

В магазин 6. 03. 2012 года по накладной (Приложение Й) поступили: напиток газированный киви-лайм ТМ «Ариант» 2 места по 6 бутылок, напиток газированный «Таежный дар» черника — т/травы одно место по 6 бутылок, напиток газированный лимонад ТМ «Ариант» 2 места по 6 бутылок. Все напитки упакованы в спайки по 6 пластиковых бутылок вместимостью 1,5 литра. Проверяем фактическое количество тарных мест по накладной, оно соответствует накладной. Затем проверяем количество бутылок в транспортной таре, по документам и в наличии количество равно 6 бутылкам в одной спайке.

Так же проверяем соответствие названия товара с названием в сопроводительной документации, весь товар в данной партии соответствует документам.

После вскрытия транспортной упаковки проводим внешний осмотр товара. В магазине проводится осмотр внешнего вида упаковки, соответствие маркировки на таре, правильность приклеивания этикетки (чтоб была наклеена без перекосов), так же проводится осмотр на загрязнение бутылок и их деформацию. Внешний осмотр показал, что газированные напитки соответствуют установленным требованиям, за исключением 2 бутылок напитка газированного киви-лайм ТМ «Ариант», на них отсутствовала этикетка, такая продукция не подлежит реализации. Следовательно, она будет возвращена поставщику. Так как это было обнаружено при представителе поставщика, возврат товара был оформлен и осуществлен сразу.

Для возврата поставщику бракованной продукции оформляется Товарная накладная ТОРГ 12 (приложение К). Эта товарная накладная применяется для оформления реализации товарно-материальных ценностей сторонним организациям. Документ составляется в двух экземплярах. Первый экземпляр остается в организации, реализующей товарно-материальные ценности, и является основанием для их списания с баланса. Второй экземпляр передается сторонней организации и является основанием для оприходования этих ценностей. Так же проверяем сроки изготовления и годности напитков. Товары, имеющие подходящие сроки к приемке не подлежат. В данной поставке все сроки соответствуют и напитки годны к реализации.

При приемке также проверяем наличие документов подтверждающих безопасность данного товара. К товарной накладной (приложение Й) приложен перечень сертификатов качества на товары (Приложение Л), а так же сертификаты на алкогольную продукцию, которые поступили в данной партии в магазин из распределительного центра.