Практическая часть.
Система менеджмента торгового предприятии

РефератПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Все компоненты, используемые для изготовления снэков — только натуральные и высокого качества, по возможности, произведенные в Сибирском регионе. Это достигается за счет близости к рынкам сырья и сбыта (снижение расходов на транспортировку, дистрибуцию и маркетинг). За последние 10 лет потребление снэков в России выросло в несколько раз. В несколько раз увеличилось количество торговых марок, как… Читать ещё >

Практическая часть. Система менеджмента торгового предприятии (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Миссия ООО «Снэк-С»

Слово snacks означает продукты для быстрого и легкого утоления голода, закуски, употребление которых происходит между делом, на ходу. Ассоциация производителей снэков была образована в 1937 г. Сегодня в нее входят более 800 компаний. Среди них — такие крупные фирмы, как Procter& Gamble, Frito-Lay и др. Ассоциация объединяет производителей картофельных и кукурузных чипсов, сырных и мясных снэков, соломки, печенья, батончиков, мюсли, хрустящих хлопьев, орешков, сухофруктов (международная классификация снэков включает шоколадные батончики и печенье, которые в России традиционно относят к кондитерским изделиям).

За последние 10 лет потребление снэков в России выросло в несколько раз. В несколько раз увеличилось количество торговых марок, как западных, так и отечественных, представленных на нашем рынке. В настоящее время производством снэков в России занимаются сотни компаний.

Появление новых производителей, товаров, технологий, растущий уровень охвата сбытовыми сетями, снижение цен, нарастающие коммуникации — все это факторы, характерные для растущего рынка снэков.

Как уже отметили снэки сегодня уже традиционно являются самыми популярными у покупателей, а к настоящему моменту цены на мясопродукты выросли в несколько раз. В такой ситуации производители вынуждены выбирать одну из двух стратегий:

не использовать соевый белок при производстве снэков, увеличивая цену и теряя значительную часть потребительской аудитории, поскольку объем потребления снэков напрямую и в значительной степени зависит от покупательской способности;

использовать соевый белок при производстве, снижая цену и качества продукции.

Исходя из проведенного анализа условий рынка снэков можно разработать миссию таким образом, чтобы они способствовали успешной деятельности компании, созданию конкурентных преимуществ и завоеванию приверженности потребителя к новой марке продукта. Исследуемая организация — это небольшое предприятие, специализирующееся на производстве снэков с разными начинками, полностью готовых к употреблению.

ООО стремится к завоеванию лидерства на региональном рынке Новосибирска и прилежащих областей. Главные ценности: высокое качество и относительно низкие цены, которые достигаются близостью к рынкам сбыта и сырьевым ресурсам.

Компания ставит во главу угла такие пожелания потребителей, как разнообразие начинок, натуральность и домашнее качество, обращает особое внимание покупателей на «прозрачность» своей деятельности в плане источников сырья (активное сотрудничество с местными производителями сельскохозяйственной продукции, уже завоевавшими доверие потребителей) и условий производства продукта.

Организация ставит главной целью на ближайшую перспективу завоевать приверженность и доверие потребителей тем, что она является местным производителем, честным, которой с заботой относится к своему потребителю. Все продукты, используемые для изготовления снэков — местного производства, без вредных добавок.

В отношении внутренней среды организации, философия компании заключается в постоянном развитии правильной, богатой, многосторонней корпоративной культуры, благотворно сказывающейся на уровне духовного и материального благосостояния ее персонала, на материальном стимулировании персонала организации.

Долгосрочная стратегия организации:

завоевание лидирующей позиции на рынке Новосибирска по производству снэков;

удовлетворение потребностей потребителей в высококачественной и продукции на любой вкус;

постоянное увеличение доли рынка и его развитие, повышение разнообразия ассортимента при неизменном соблюдении высокого уровня качества;

создание благоприятной корпоративной культуры и социального климата в коллективе;

постоянное материальное стимулирование персонала создание имиджа социально-значимой организации и любимой потребителями марки.

Таблица 2.1. Дерево целей организации ООО «Снэк-С»


Цели.
1-й уровень.	2-й уровень.	3-й уровень (задачи).
Завоевание лидирующей позиции на региональном рынке.	достижение высочайшего качества изготавливаемой продукции.	-непрерывный контроль качества изготавливаемой продукции на всех стадиях производства; -контроль санитарно-гигиенических условий на производстве; -контроль над работой производственного персонала и выполнением им санитарно-гигиенических требований; своевременная диагностика и наладка оборудования, своевременное обслуживание рабочих мест на производстве; контроль за правильностью хранения изготовленной продукции; своевременная разработка предложений по совершенствованию применяемого технологического процесса .
качественный и своевременный подбор поставщиков высококачественного сырья по допустимым ценам; своевременное заключение договоров поставки на выгодных условиях; контроль качества поступающего сырья.
2. создание узнаваемости новой товарной марки.	проведение глубоких маркетинговых исследований с максимально возможно низкими расходами с целью выявления предпочтений потребителя; составление типов начинок исходя из предпочтений потребителя; своевременное выявление изменений в структуре потребительской аудитории и разработка рекомендаций по изменению продукции, если они необходимы; своевременное предоставление маркетинговой информации специалистам по рекламе.
проведения рекламных акций, соответствующих маркетинговой стратегии предприятия с максимально возможными низкими расходами.
3. завоевание приверженности потребителя.	наладить сотрудничество с местными властями, СМИ, участвовать в общественных событиях для создания имиджа общественно-значимой организации.
проведение рекламных акций, направленных на напоминание потребителям о торговой марке, об изменениях и новых отличительных чертах; создание имиджа «традиционной, местной» марки.
Максимизация прибыли.	постоянное увеличение объема продаж.	постоянный поиск новых покупателей и рынков сбыта; своевременное заключение договоров с покупателями на взаимовыгодных условиях; разработка гибких условий для постоянных и новых выгодных покупателей, налаживание долгосрочного сотрудничества; своевременное урегулирование всех спорных вопросов с покупателями.
2. постепенное снижение затрат на сырье.	работа с поставщиками в направлении снижения цен на сырье в связи с увеличением объема закупок и на основе долгосрочного взаимовыгодного сотрудничества.
3. организация бесперебойного производства.	контроль за рациональным использованием производственных мощностей, своевременное предоставление этих сведений финансовому отделу; своевременная диагностика и ремонт оборудования, обслуживание рабочих мест; своевременная разработка планов-графиков на производство продукции и технологических карт; своевременная разработка сменных графиков для персонала для обеспечения занятости всех рабочих мест; своевременное предупреждение служб технического обеспечения об объемах необходимого сырья и планах производства; налаживание тесного контакта с ОМТС.
своевременное снабжение в нужном количестве и ассортименте сырьем производства; налаживание тесного контакта с производственным отделом; создание необходимого и достаточного резерва сырья на случай сбоя в поставках.
4. снижение нерациональных расходов.	своевременное выявление нерациональных расходов; своевременное выявление скрытых возможностей предприятия; непрерывный анализ рациональности хозяйственной деятельности; разработка рекомендаций для соответствующих служб для повышения рациональности ведения хозяйственной деятельности.
Расширение деятельности организации.	постепенное продвижение на другие рынки Сибирского региона.	поэтапная разработка и реализация стратегии выхода на другие рынки региона, расширение сети продаж; поиск новых покупателей за пределами г. Новосибирска.
поиск ресурсов для освоения новых рынков; постоянное повышение рентабельности производства и продаж.
расширение ассортиментной линейки.	своевременное выявление потребности потребителей в расширении ассортимента, желаемый ассортимент.
поиск поставщиков сырья для производства новых начинок; обеспечение производства новым оборудованием, необходимым для производства и хранения нового сырья и новых начинок.
разработка технологических процессов для производства блинчиков с новой начинкой; внедрение в производство нового оборудования; обучение персонала работе с новым оборудованием.

Показать весь текст

Заполнить форму текущей работой