Основные направления повышения эффективности производства зерновых культур

Зерно, являясь основой продовольственного обеспечения, благодаря своим пищевым и технологическим параметрам выступает и стабилизирующим фактором всего сельскохозяйственного производства. Зерновые технологически доступные многим производителям и, несмотря на снижение, обеспечивают сравнительно высокий уровень рентабельности.

В целом для зернового производства характерна тенденция роста, складывающаяся во всем сельскохозяйственном секторе, дифференциации между успешными и неблагополучными хозяйствами.

Повышение экономической эффективности производства зерна на современном этапе развития сельскохозяйственного производства является одним из главных направлений в деятельности предприятий различных организационно-правовых форм. Одной из важнейших задач в этом направлении по праву считается повышение урожайности зерновых культур, улучшение качества и устойчивости в деле производства зерна.

В основе достижения высокой эффективности в зерновом производстве этими предприятиями лежат следующие составляющие:

• 1) масштабы производства и специализация — объемы производства превышают средние показатели обычных предприятий в 14 раз, соответственно изменяется и доля выручки от продажи зерна в стоимости всей товарной продукции;
• 2) урожайность и качество продукции — умело приспосабливая отраслевую структуру к природно-экономическим условиям региона, они добиваются урожайности в 2−3 раза выше, чем в остальных хозяйствующих субъектах, при этом получая продукцию более высокого качества.
• 3) цена и издержки — сто лучших предприятий отраслевого клуба производителей зерна имели лучшие условия реализации, что компенсировало повышенные издержки на центнер продукции по сравнению с остальными хозяйствами.

Эффективность производства зерна характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. Среди натуральных показателей главным является урожайность зерновых культур и производство зерна на единицу площади пашни. Основные из них: урожайность (ц/га), производительность труда (ц/чел.-ч), себестоимость (руб/ц), валовой и чистый доход, прибыль (руб.) в расчете на 1 га посева, на 1 балло-гектар, на 1 кг д.в. NPK, на 1 ц зерна, на 1 чел.-ч, на 1 руб. затрат и на 1 руб. валовой продукции.

На урожайность зерновых культур особое влияние оказывают природно-климатические условия и обеспеченность хозяйств материально-денежными ресурсами и техникой.

Рентабельность производства зерна складывается под воздействием двух показателей: среднего уровня сложившихся закупочных цеп па зерно и себе стоимости единицы продукции.

Стоимостные показатели ценны тем, что позволяют уловить различия не только в количестве, но и в ассортименте продукции. Они дают возможность более объективно определить экономическую эффективность производства не только основной продукции (зерно), но и зерновых культур в целом (с учетом как основной, так и сопряженной продукции: соломы, половы и т. д.). При построении показателей эффективности производства фуражного зерна или зернофуражных культур продукция берется с учетом ее кормовой ценности, т. е. в перерасчете на кормовые единицы и перевариваемый протеин.

Основными направлениями дальнейшего увеличения объемов производства и повышения эффективности возделывания зерновых культур является последовательная интенсификация на базе развития химизации и мелиорации, внедрения прогрессивных технологий выращивания и уборки зерна, применение новых более продуктивных сортов и гибридов зерновых культур. Немаловажное значение в повышении эффективности производства зерна отводится выбору каналов реализации, повышению качества продукции, государственной поддержке зернового производства, а также росту материальной заинтересованности при выращивании зерновых культур

Основными путями повышения экономической эффективности производства, переработки и использования продовольственного и фуражного зерна являются: повышение урожайности всех видов зерновых и зернобобовых культур на основе дальнейшей интенсификации отрасли, оптимизация структуры зернового клина и валового производства зерна; создание специализированных сырьевых зон вокруг предприятий, работающих на продовольственном и фуражном зерне; создание научно обоснованной материально-технической базы для выпуска высококачественной конечной продукции подкомплекса при минимальных затратах труда и средств; освоение бези малоотходных технологий переработки зерна в готовые виды продукции, снижение материалоемкости производства, максимальная ориентация на реконструкцию и модернизацию уже действующих предприятий и минимальная — на новое строительство; развитие прямых связей с поставщиками сырья и потребителями готовой продукции; выбор наиболее выгодных каналов реализации; развитие фирменной торговли и конкуренции на основе функционирования разных форм собственности и предпринимательской деятельности; совершенствование экономического механизма регулирования зернопродуктового подкомплекса.