Менеджмент-организации
Дипломная
Процесс управления маркетингом — это процесс, обеспечивающий связь организации с потребителями и общественностью через информацию. В ходе процесса получают информацию, необходимую для решения имеющихся проблем, разрабатывают методы сбора информации, проводят ее анализ и формулируют рекомендации, которые доводят до заинтересованных лиц. Объекты исследований, это, как правило, предприятия… Читать ещё >
Список литературы
- Закон РФ «О защите прав потребителя» № 2300−1 от 07 февраля 1992 г. (в ред. от 25 ноября 2006 г.)
- Постановление Правительства РФ «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания» № 1036 от 15 августа 1997 г. (в ред. от 31 декабря 2005 г.)
- Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)» № 134-ФЗ от 8 августа 2001 г. (в ред. от 31 декабря 2005 г.);
- Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 2 января 2000 г. (в ред. от 31 марта 2006 г.);
- Федеральный закон «О лицензировании отдельных видов деятельности» № 128-ФЗ от 8 августа 2001 г. (в ред. от 31 декабря 2006 г.).
- Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. (в ред. от 31 декабря 2005 г.);
- Постановление Главного государственного санитарного врача РФ «О введении в действие санитарных правил» № 31 от 8 ноября 2001 г. (в ред. от 3 апреля 2003 г.)
- Стандарт отрасли. Общественное питание. Требования к производственному персоналу. ОСТ 28−1-95. Утв. Комитетом РФ по торговле 1 марта 1995 г.
- Услуги общественного питания. Общие требования. ГОСТ Р 50 764−95. Дата введения 1 июля 1995 г.
- Ефимова О. П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие / О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова; под ред. Н. И. Кабушкина. М.: Новое знание, 2007. 392с. (Экономическое образование).
- Гайдаенко Т.А. 'Маркетинговое управление. Полный курс МВА. принципы управленческих решений и российская практика', М. Изд-во Эксмо, 2005.-480 с.
- Феоктистова В. И. Экономика предприятий: Учеб. пособие М.: Издательство РГТЭУ, 2007. 634 с.
- Луховская О. К., Здор В. Н. Концепция развития туристской фирмы (экономико маркетинговый аспект): Практикум по разделу дисциплины «Маркетинг социально культурной сферы и туризма» / ГОУ ВПО РГТЭУ. Иваново, 2008. — 128с.
- Козлова А. В. Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании: Учебник для студ. учреждений сред. проф. Образования. М.: Издательский центр «Академия»; Мастерство, 2006. 160с.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания / автор-составитель: А. И. Здобнов, В. А. Цыганенко, М. И. Пересечный. К.: А. С. К., 2005, — 656с., ил.
- Пикалев А. В., Маевская А. П. Как увеличить доход ресторана, бара, кафе. М.: Советский спорт, 2006. 168с.
- Панова Л. А. Организация производства на предприятии общественного питания (в экзаменационных вопросах и ответах): Уч. пособие 2-е изд. М.: Издательско торговая корпорация «Дашков и Ко», 2007. 320с.
- Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко 3-е изд., перераб. и доп. Мн.: Новое знание, 2008. 386с. (Экономическое образование)
- Радченко Л. А. Организация производства на предприятии общественного питания: Учебник. Изд. 4-е, доп. и перераб. Ростов н/Д: Издательство «Феникс», 2007. 352с. (Серия «СПО»)
- Кучер Л. С., Шкуратова Л. М., Ефимов С. Л., Голубева Т. Н. Ресторанный бизнес в России: технология успеха. М.: Рконсульт, 2007. 468с., ил.
- Калашников А. Ю. Кафе, бары и рестораны: Организация, практика и техника обслуживания. М.:ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007. 384с.
- Эгертон Томас Кристофер ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном: Пер. с англ. М.: РосКонсульт, 2006. 272с.
- Квалификационные требования, характеристики должностей, нормативы труда работников гостиничного хозяйства и общественного питания: Практич. пособие / Сост. С. С. Скобкин. М.: Экономистъ, 2007, — 192с.
- Шмелева О. Г. Комплексный подход к оценке качества маркетинга.// Маркетинг и маркетинговые исследования в России, 2008, № 14.
- Эванс Д.Р. Маркетинг. М.: Экономика, 2007. 634 с.
- Юлдашева О. У. Эффективная организация маркетинга с чего начать. // Маркетинг и маркетинговые исследования в России, 2007, № 1.