Регионы возделывания гороха

Основные районы возделывания гороха: Центрально-Черноземные области, нечерноземная зона, Поволжье, Украина, Прибалтика, Урал, Сибирь. [4].

В стране районировано более 35 сортов гороха. Среди них есть сорта крупносеменные — Виктория Мандорфская, Виктория Штрубе, среднесеменные — Уладовский 303, Уладовский 208, Штамбовый 2, мелкосеменные — Капитал, Торсдаг. [4].

Морфологические и биологические особенности

Корневая система гороха стержневая, хорошо разветвленная, проникает вглубь до 1 м, но основная масса корней расположена в пахотном слое. [1].

Стебель — полегающий четырехгранный, полый, без опушения, покрыт (как и листья) восковым налетом, высота его 60−100 см (до 2 м и более). Интенсивно растет стебель от начала бутонизации до налива семян. Стебли бывают простые и фасциированные (штамбовые формы, расширенные в верхней части, узлы сближены). Стебель покрыт восковым налетом. [1].

Листья бывают: длинночерешковые, покрыты восковым налетом, парноперистые с 1−3 парами листочков и 3 или реже 7 усиками, цепляющимися за опору, безлисточковые (усатые, все листочки превращены в усики) с крупными прилистниками, акациевидные и др. Усатые и штамбовые сорта, а также посевы гороха совместно с поддерживающей культурой (овес, рапс, горчица и др.) более устойчивы к полеганию. [1].

Соцветие — 1−2 цветка (недоразвившаяся кисть) в пазухах листьев, у штамбовых форм — ложный зонтик. Цветок располагается на цветоносе, который бывает разной длины (сортовой признак): очень короткий (сидячий), короткий (на 1/3 короче прилистника), средний (равный прилистнику), длинный (длиннее прилистника) и очень длинный (вдвое длиннее прилистника). Горох — самоопылитель. [1].

Цветок крупный с двойным околоцветником. Венчик имеет 5 лепестков: парус, 2 весла и лодочку (состоящую из двух сросшихся лепестков). Шов срастания называют килем. В цветке 10 тычинок (9 сросшихся и 1 свободная). Завязь сидячая с 10−12 семяпочками. Окраска цветков (весел и отчасти паруса) у продовольственных (зерновых и овощных) сортов белая, кормовых — розовая, красно-пурпурная, красно-фиолетовая, иногда белая, у пелюшки — красно-фиолетовая. [1].

Плод — боб с 3−10 семенами. Различают лущильную (с пергаментным слоем в створках боба) и сахарную (без него) или овощную группы гороха. Лущильные сорта гороха растрескиваются при пересыхании, сахарные (овощные) — не растрескиваются и труднее вымолачиваются. Их нередко используют целыми (зелеными) бобами. Формы бобов лущильной группы разнообразны: прямая, слабоизогнутая, изогнутая, саблевидная, серповидная, вогнутая. У сахарной группы сортов, кроме того, различают бобы четковидной (створки узкие, плотно облегают семена) и мечевидной (створки широкие, значительно больше диаметра семян) формы. [1].

Лущильная и сахарная группы гороха легко различимы по своим зеленым бобам. Бобы сахарной группы (без пергаментного слоя) легко переламываются (даже сухие), а лущильные при наличии пергаментного слоя (который легко обнаружить в створках, аккуратно соскоблив верхний неодревесневший слой) труднее переламываются. Семена (горошины) различной величины (масса 1000 шт. от 100 до 450 г), окраски (желтая, розовая, зеленая и др.) и формы (округлая, мозговая остроугловатая и др.). Семена, массой 1000 шт. более 250 г, считаются крупными, 150−250 — средними и менее 150 г — мелкими. [1].

Горох — холодостоек, семена его могут прорастать при 1−2°С. Всходы его выдерживают заморозки до 6−8°С. Более устойчив к заморозкам горох полевой (пелюшка). К влаге горох среднетребователен. Он менее засухоустойчив, чем нут, чина или чечевица, но заметно превосходит в этом бобы, вику и люпин. Довольно устойчив к весенней засухе до бутонизации, но очень чувствителен к засухе в период бутонизации — плодообразования. [1].

К почвам высокотребователен. Удается на высокоплодородных пшеничных среднесвязных, богатых известью и влагой черноземных, серых лесных, окультуренных дерновоподзолистых почвах, имеющих рН 6−7. Не пригодны для него тяжелые смытые, а также песчаные, засоленные почвы. [1].

Горох — светолюбивое растение длинного дня. Вегетационный период его колеблется от 70 до 120 дней, он более скороспел, чем другие зернобобовые культуры. Клубеньки на корнях появляются через 1−1,5 недели после всходов, максимум их количества наблюдается в фазе бутонизации — начала цветения. [1].