Оценка финансового состояния ЧСУП «Ляховичское-Агро»

ГЛАВА 1. Современное состояние и перспективы развития производства сахарной свеклы в Республике Беларусь

ГЛАВА 2. Производственно-экономическая характеристика предприятия

ГЛАВА 3. Экономическая эффективность производства и реализации сахарной свеклы на предприятии

ГЛАВА 4. Пути повышения экономической эффективности производства сахарной свеклы

Выводы и предложения

Сахар является одним из базовых продуктов питания, обеспечивающих продовольственную безопасность страны. Он пользуется повышенным спросом на внутреннем рынке, а также является позицией экспортной политики государства.

В настоящее время емкость внутреннего рынка сахара Беларуси составляет около 350 тыс.т. Этого количества достаточно для полного удовлетворения потребностей внутреннего рынка и промышленной переработки. Однако из-за ажиотажного спроса на сахар в начале прошлого года потребность страны в данном продукте возросла на 70 тыс.т. В текущем году ситуация стабилизировалась и потребление сахара планируется на уровне не более 400 тыс.т.

В 2011 г. индекс цен на внутреннем рынке сахара достиг значения 235%. Цена на сахар за год поднималась 4 раза, последний раз — в сентябре (на 20%).

В 2011 г. в Беларуси собрано 4485,1 тыс. т корнеплодов сахарной свеклы, или на 18,9% выше, чем в предыдущем. Урожайность при этом составила 453 ц/га и достигла своего наивысшего значения за последние годы.

Реализация сахарной свеклы сельскохозяйственными организациями на сахарные заводы осуществляется на основании заключаемых договоров с учетом действующей системы скидок и надбавок за качество сырья, сахаристость корнеплодов и сроков поставки. По данным Минсельхозпрода, в сентябре 2011 г. в среднем по республике сахаристость составляла 15,7%. В сравнении с 2010 г. уровень содержания сахарозы в заготовленной свекле выше на 1,3%. Самый высокий уровень сахарозы в Минской и Могилевской областях — соответственно 16,2%и 16,5%.

Согласно принятой программе развития сахарной отрасли на 2011;2015гг. к концу пятилетки планируется собрать около 5,5млн т сахарной свеклы и достичь урожайности 524 ц/га при сахаристости корнеплодов 17%. За последние годы в стране наблюдается ежегодное увеличение производства сахара, наращивание производственных мощностей перерабатывающих предприятий.

В настоящее время суммарные мощности сахарных комбинатов Беларуси по переработке сахарной свеклы достигают 28 тыс. т сахарной свеклы в сутки. В соответствии с Государственной программой развития сахарной промышленности на 2011;2015 годы, четыре действующих завода к концу 2015 г. обеспечат прирост производственных мощностей по переработке сахарной свеклы на 14 тыс. т в сутки, что будет соответствовать строительству нового сахарного завода и обеспечит оптимальную для климатических условий страны длительность переработки — 95−100 суток при продолжительности производственного сезона переработки сахарной свеклы урожая 2010 г. в 113 суток.

В 2011 г. Беларусь сохранила традиционные рынки реализации сахара, однако по причине возросшего спроса на продукцию внутри страны были снижены объемы экспорта на Украину и страны Азии. В текущем году ввиду высокого урожая сахарной свеклы в России, являющейся главным импортером белорусского сахара, прогнозируется обострение конкуренции и снижение экономической эффективности поставок сахара на российский рынок. Страны СНГ являются основным рынком сбыта сахара для Беларуси, поскольку ЕС жестко защищает свой сахарный рынок.

В настоящее время на территории стран Таможенного союза действует несколько белорусских сахарных компаний, функционирование которых позволяет проводить единую ценовую политику и наращивать объемы экспорта продукции.

Целью данного курсового проекта является: изучить экономическую эффективность производства и реализации сахарной свеклы на базе ЧП «Ляховичское-Агро» Ивановского района Брестской области, а также определить пути ее повышения.

При написании курсового проекта использовались разработки многих отечественных ученых, методический материал кафедры, а для расчета необходимой информации были использованы данные годового отчета ЧП" Ляховичское-Агро" за 2009 — 2011 г.

ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ

В Республике Беларусь сахарная свекла — основной источник сырья для сахарной промышленности. Ценным кормом является ботва сахарной свеклы. Возделыванием сахарной свеклы занимается более 400 специализированных хозяйств в двадцати семи районах Брестской, Гродненской и Минской областей со средним размером поля 114 га на хозяйство. Все посевы сахарной свеклы в Республике Беларусь заняты районированным с 1986 года одноростковым сортом белорусской селекции «Ганусовская односемянная 55» .

Большое значение свеклосахарного подкомплекса для экономики республики определяется тем, что сахар является одним из основных продуктов питания. В рационе человека около четверти энергетических калорий приходится на сахар, который наряду с крахмалопродуктами покрывает потребность организма в углеводах, а также служит важным компонентом многих пищевых продуктов, выполняя роль консерванта и сладителя. Кроме того, сахар характеризуется высокой транспортабельностью и пригодностью к длительному хранению, что дает возможность формировать как национальные, так и мировые продовольственные запасы.

Размещение свекловодства формируется под воздействием комплекса факторов, главными из которых являются следующие: наличие в зоне свеклосеяния мощностей по переработке урожая, свеклопригодность почв, природно-климатические условия, обеспеченность трудовыми и материально-техническими ресурсами, загрязненность почв радионуклидами, эффективность возделывания сахарной свеклы по сравнению с другими культурами.

Наличие сахарной свеклы в севообороте способствует повышению культуры земледелия. Сахарная свекла очень трудоемкая и материалоемкая

культура. На гектар посева сахарной свеклы затрачивается в 10 — 15 раз больше труда, чем на гектар зерновых культур.

Производство сахара из сахарной свеклы в республике осуществляется на четырех предприятиях: Скидельском и Городейском сахарном комбинате, Жабинковском сахарном заводе и Слуцком сахарорафинадном комбинате. Однако объем производства сахара из свеклы не удовлетворяет потребностям общества. Поэтому ежегодно на мировом рынке закупается часть потребности Республики Беларусь в виде сахара-сырца и белого сахара. При оптимальной продолжительности производства сахара из сахарной свеклы 90 — 100 суток фактически она составляет 140 и более суток (в развитых зарубежных странах 70 суток). Сократить продолжительность периода ее переработки в сахар проектируется за счет расширения мощности действующих сахарных заводов.

Для организации приемки и хранения сахарной свеклы создано и функционирует 17 свеклоприемных пунктов. Средний радиус доставки свеклы на сахарные заводы составляет около 100 км, при оптимальном радиусе доставки 25 км. В республике сложились необоснованно поздние сроки пуска сахарных заводов. Оптимальный срок начала переработки свеклы 20 сентября, а фактически в большинстве лет — 5 октября. Это приводит к ухудшению качества сырья, его потерям, недобору сахара, расходу средств и удорожанию сахара. Коэффициент извлечения сахара из корней сахарной свеклы на наших заводах составляет 70 — 72%, в странах Западной Европы — 80 — 82%. Выход сахара из корней в большинстве лет не превышает 12%, а сбор сахара с одного гектара посева сахарной свеклы — 32 ц, сахаристость сахарной свеклы — 16,5%.

Вторичные материальные ресурсы сахарного производства — свекловичный жом и меласса (патока). Примерно 2/3 свекловичного жома используется в свежем виде на корм скоту, остальной — сушится в жомосушильных цехах, затем реализуется предприятиям комбикормовой промышленности. Меласса (патока) образуется в количестве примерно 5,5% к массе переработанной свеклы и 1,5% к массе переработанного сырца. Она используется для производства лимонной кислоты, хлебопекарных дрожжей, спирта, на корм скоту, а также выдается свеклосдатчикам.

Отходы свеклосахарного производства — фильтрационные и транспортерно-моечные осадки. Фильтрационные осадки (дефекат) относится к удобрениям комплексного действия, а транспортерно-моечные осадки — это плодородный слой земли, поступающий с корнеплодами. Эти отходы должны полностью возвращаться на поля.

В решении проблемы обеспечения страны продовольствием важная роль отводится сахарному подкомплексу, который можно рассматривать как совокупность отраслей, занятых производством сахарной свеклы, хранением и переработкой ее и закупленного на мировом рынке тростникового сахара-сырца, реализацией конечного продукта, а также осуществляющих производственно-техническое обслуживание.

В Республике Беларусь особенно велико значение свекловичного сахара, т.к. он является практически единственным подслащивающим продуктом собственного производства: из сахарозаменителей вырабатывается только крахмальная патока в количествах, которые не могут удовлетворить потребности пищевой промышленности (менее 2% от общего объема производства сахара), а получение меда сокращается.

В сферу основного производства сахарного подкомплекса входят свеклосеяние и сахарная промышленность. Основные производственно-технические ресурсы для подкомплекса — специализированную сельскохозяйственную технику, удобрения и средства химической зашиты растений, оборудование для сахарной промышленности, топливо приходится закупать за рубежом. Прямые связи с такими подотраслями пищевой промышленности, как кондитерская, мелочно-консервная, плодоовощеконсервная, безалкогольных напитков, хлебопекарная, винодельческая и другими идут через поставку сахара; со спиртовой, дрожжевой, производством лимонной кислоты — через поставку побочного продукта — мелассы; комбикормовой промышленностью — через поставку мелассы и жома.

Наряду с госзаказом в подкомплексе получили распространение новые формы взаимоотношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями — «давальческая» модель, при которой заводы расплачиваются с производителями сырья конечным продуктом — сахаром, а также широко применяется бартер.

Отношения между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями обострились из-за ухудшения экономического положения в отрасли, проявляющегося в высоких кредитных ставках, инфляции и др. Сахарные заводы остро нуждаются в аккумулировании средств на модернизацию. Высокие ставки на кредит не дают возможности предприятиям выделять достаточно средств на модернизацию и реконструкцию, закупку свеклы у сельхозпроизводителей, на хранение ее и получаемой продукции, а свекловодческие хозяйства также не имеют возможности в достаточных количествах закупать семена, технику, средства защиты растений, удобрения. Это повлекло за собой сокращение посевных площадей данной культуры.

Чтобы получить экономическую самостоятельность, заинтересовать трудовые коллективы в конечных результатах своего труда, сахарные заводы из государственных стали, акционерными обществами открытого типа и получили право закупать необходимую сельскохозяйственную технику, семена, удобрения для свекловодческих хозяйств, проводить почвенное обследование, оказывать профессиональные консультации и т. д.

Необходимым стало государственное регулирование свеклосахарного подкомплекса, которое проявляется в следующем: установлении соотношения доли сахара, оставляемой у переработчиков, и доли, передаваемой сельхозпроизводителям; регулировании распределения побочной продукции между сельским хозяйством, сахарным заводом и перерабатывающей промышленностью.

В условиях республики сахарная свекла является высокопродуктивной полевой культурой. При урожайности корнеплодов 300 ц/га можно получить 40 ц сладкого продукта, а также жом, патоку и ботву, или 72 ц корм. ед. В то же время такие культуры, как зерновые и картофель, при урожайности 27,7 и 155 ц/га обеспечивают 40 и 46,6 ц корм, ед., а за вычетом семян — 37 и 34,6 ц корм. ед. соответственно.

Основными факторами, формирующими величину урожая, являются сорт и сбалансированность вносимых удобрений. Западноевропейские специалисты относят на долю достижений селекции и семеноводства не менее 25% общего прироста урожайности сахарной свеклы в мире. Внесение удобрений обеспечивает до 50% прибавки урожая. Самые высокие урожаи сахарной свеклы получают в Гродненской области.

Несмотря на принимаемые меры по механизации основных технологических процессов, внедрению новых агротехнических приемов, сахарная свекла в хозяйствах республики после картофеля и овощей закрытого грунта остается одной из самых трудоемких культур. Поэтому одним из факторов, влияющих на размещение ее посевов, является наличие трудовых ресурсов.

В целом по республике Брестская, Гродненская и Минская области являются наиболее обеспеченными техникой, трудовыми ресурсами, основными и оборотными фондами, что наряду с почвенными и климатическими условиями создает достаточно благоприятные условия для возделывания сахарной свеклы

Оплата за урожай корней выращенной свеклы производится в зависимости от сахаристости. Показатель сахаристости (дигестия) определяется при приемке свеклы на завод и показывает, сколько сахара (в процентах) в ней содержится; выход сахара показывает, сколько сахара (в процентах) от общей массы очищенной свеклы получено при ее переработке. Фактическая сахаристость делится на базисную, и полученный коэффициент умножается на фактическую цену реализации 1 т сырья. За базисную принимают сахаристость, равную 16,0%. В странах ЕС базисной при оплате за сырье также считается сахаристость 16% .

Мировой опыт выращивания сахарной свеклы подтверждает ее высокую эффективность. В Германии соотношение уровней дохода в расчете на гектар посева свеклы, зерновых и овощных культур составляет 1:0,67:0,93 (уступает лишь картофелю). В Великобритании эта культура занимает второе место после картофеля, в Чехии и Словакии обеспечивает до 15% дохода в растениеводстве. В Республике Беларусь при достигнутом уровне урожайности сложился высокий по сравнению с основными растениеводческими культурами уровень дохода с единицы посевной площади. Так, по данным сводных годовых отчетов сельскохозяйственных организаций, в последние годы по сумме прибыли с 1 га посевов сахарная свекла находилась на третьем месте после овощей открытого грунта и картофеля, а также на втором — после овощей.

Производственные мощности сахарных предприятий используются достаточно эффективно (коэффициент использования мощности — около 100%).

Поскольку конечной целью возделывания данной культуры является получение сахара, то особый интерес представляет изучение факторов, влияющих на выход сладкого продукта. Одним из таких факторов является качество свеклы, которое определяют двумя способами. С одной стороны, это визуально определяемые показатели, а с другой — с помощью приборов и химического анализа. К первому виду показателей относятся подвяленность, подмороженность, загнивание, мумификация, цветушность и волокнистость свекловичных корней; ко второму — сахаристость (дигестия), общая загрязненность почвой и зелеными остатками (сорняки, ботва), содержание азотистых веществ, калия и натрия, нитратов в свекле, альфааминного азота в сахарю и зольного остатка в корнях, доброкачественность клеточного сока. Так как из 30% общего сахара в корнеплодах 10% приходится на растворимые вещества (натрий, калий, фосфор, азотистые белковые соединения), то количество этих веществ и определяет величину чистоты сока.

Чем выше сахаристость и доброкачественность клеточного сока, ниже загрязненность и содержание альфа-аминного азота, тем выше выход конечного продукта. Полные требования к качеству свекловичного сырья были сформулированы в конце 1960;х гг. и устанавливаются государственным стандартом. Диапазон сахаристости свеклы при приемке колеблется по годам от 14,5 до 17,6%, выход сахара — от 11 до 14% и зависит в основном от сахаристости и длительности сокодобывания, так как при длительном хранении сырья увеличиваются его потери, снижается сахаристость и другие технологические показатели.

Так как сахар является продуктом первой необходимости, то государственные органы в условиях инфляции и роста цен на продукты питания вынуждены контролировать оптово-отпускные и розничные цены на него. Уровень оптово-отпускной цены на сахар на каждый сезон переработки декларируется Минсельхозпродом Республики Беларусь.

Производство сахарной свеклы в Беларуси к концу 2015 года возрастет до 5,5 млн. т, а объемы выработки сахара из свекловичного сырья увеличатся до 720 тыс.т. Такие параметры определены Государственной программой развития сахарной промышленности на 2011;2015 годы, которая утверждена постановлением Совета Министров Беларуси от 24 марта 2011 г. № 359.

Как сообщает Аппарат Совмина, посевная площадь сахарной свеклы в Беларуси возрастет с 94,7 тыс. га в 2010 году до 105 тыс. га к концу 2015 года. В 2011 году она составит 90 тыс. га и такой сохранится до 2014 года. К концу пятилетки, как предполагается, посевная площадь возрастет за счет сырьевой зоны нового сахарного завода.

Увеличение объемов производства сахарной свеклы планируется обеспечить за счет роста ее урожайности. Если в 2010 году она составляла 41,2 т/га, то в 2011 году предстоит ее увеличить до 46,7 т/га, а к 2015 году — до 52,4 т/га.

Будут улучшены технологические показатели сахарной свеклы за счет повышения уровня ее сахаристости. Если в 2010 году она составляла 14,69% и не достигала базисной, то в предстоящей пятилетке она должна превысить базисную и в 2011 году составить 16,46%, а в 2014;2015 годах быть на уровне 17% (базисная сахаристость — 16%).

Валовое производство сахарной свеклы предстоит увеличить с 3 млн. 893,4 тыс. т в 2010 году до 5,5 млн. т в 2015 году. Уже в нынешнем году сбор сладких корнеплодов должен составить 4,2 млн. т.

Для того чтобы успеть в необходимые сроки переработать возросшие объемы сахарной свеклы, предприятия отрасли продолжат техническое перевооружение и будут постепенно наращивать свои производственные мощности. Основной пик роста мощностей придется на 2014;2015 годы. Каждое из четырех действующих предприятий к концу 2015 года увеличит мощность до 10 тыс. т переработки сахарной свеклы в сутки. В 2010 году она составляла от 6 тыс. до 7 тыс. т в сутки. Кроме того, к концу 2015 года появится новый сахарный завод, мощность которого ориентировочно будет 7,5 тыс. т переработки сахарной свеклы в сутки. Общая суммарная мощность переработки сахарной свеклы с 26 тыс. т в сутки в 2010 году возрастет до 49,5 тыс. т в 2015 году.

За счет увеличения мощности длительность производственного сезона по переработке сахарной свеклы будет существенно сокращена — со 137 дней в 2010 году до 100 дней в 2015;м.

Техническое переоснащение предприятий позволит принимать больше сладких корнеплодов и соответственно увеличивать объемы производства сахара. В 2011 году всем четырем заводам определено задание принять для переработки одинаковое количество сладких корнеплодов — по 1 млн. 50 тыс. т, начиная с 2013 года оно существенно возрастет по всем предприятиям. Скидельский сахарный комбинат сможет переработать в 2013 году 1 млн. 90 тыс. т, а в 2014;2015 годы — по 1 млн. 150 тыс.т. Городейский сахарный комбинат увеличит прием сахарной свеклы с 1 млн. 180 тыс. т в 2013 году до 1 млн. 230 тыс. т в 2015 году. Жабинковский сахарный завод уже в 2014 году примет на переработку 1 млн. 180 тыс. т свеклы. Слуцкий сахаро-рафинадный комбинат увеличит объем переработки сахарной свеклы до 1 млн.150 тыс.т. Новая организация сахарной промышленности в 2015 году впервые примет 790 тыс. т сладких корнеплодов для переработки.

Определены также задания по выработке сахара из свекловичного сырья по каждому предприятию. Самый большой объем сахара к 2015 году предстоит выработать Городейскому сахарному комбинату — 165 тыс. т, это на 30 тыс. т больше, чем будет выпущено в 2011 году. Слуцкий сахаро-рафинадный комбинат произведет 160 тыс. т сахара в 2015 году, что на 30 тыс. т больше, чем в 2011 году. На 33 тыс. т по сравнению с 2011 годом возрастет к 2015 году объем производства сахара у Жабинковского сахарного завода — до 155 тыс.т. Скидельский сахарный комбинат увеличит выпуск сахара к концу пятилетки до 150 тыс.т. В 2011 году ему предстоит выработать 114 тыс.т. Новый сахарный завод в 2015 году произведет 90 тыс. т сахара. Общий объем производства сахара из свекловичного сырья к концу 2015 года составит 720 тыс. т, что на 220 тыс. т больше, чем предстоит выработать в 2011 году.

По оценке специалистов, это позволит не только в полном объеме обеспечить внутренние потребности страны в сладком продукте, но и существенно увеличить экспорт. Емкость внутреннего рынка составляет примерно 350 тыс. т в год, и уже на протяжении многих лет предприятия отрасли удовлетворяют ее полностью. Программа развития сахарной промышленности больше ориентирована на увеличение экспортного потенциала отрасли и техническое переоснащение предприятий.

Для того чтобы модернизация комбинатов велась в соответствии с разработанными графиками, Министерству финансов совместно с концерном «Белгоспищепром» поручено при формировании проекта бюджета на очередной финансовый (бюджетный) год в установленном порядке предусматривать средства на возмещение организациям сахарной промышленности части процентов по инвестиционным кредитам, привлекаемым на реализацию Госпрограммы.

Планируется возмещение действующим организациям сахарной промышленности части процентов за пользование выданными в соответствии с Государственной программой банковскими кредитами в пределах расходов, предусмотренных на эти цели в республиканском бюджете для развития сельскохозяйственного производства и переработки сельскохозяйственной продукции, в размере 50% ставки рефинансирования Национального банка, установленной на дату возмещения процентов, — по кредитам, полученным в белорусских рублях, и в размере 50% ставки — по кредитам, полученным в иностранной валюте.

ГЛАВА 2. ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

ЧСУП «Ляховичское-Агро» расположено в Ивановском районе Брестской области.

Общая площадь ЧСУП составляет более 5,9 тыс. га, 3,8 тыс. га из которой приходится на пашню. ЧСУП «Ляховичское-Агро» включает в себя 9 населенных пунктов. Специализируется предприятие на производстве молока и мяса КРС, мяса свиней, а также пшеницы, ячменя, овса, тритикале, кукурузы, гороха, пелюшки, картофеля, сахарной свеклы и рапса.

В хозяйстве имеется 7 ферм — 3 молочно-товарные, 2 по откорму крупного рогатого скота и 2 по доращиванию телок. Также есть молочно-товарный комплекс, 3 зерносушильных комплекса, 5 зернохранилищ, а также картофелехранилище (на стадии окончания строительства). Парк техники насчитывает 11 зерноуборочных комбайнов, 2 кормоуборочных комбайна, свеклоуборочный комбайн, 41 трактор, 23 грузовых автомобиля, из которых 10 МАЗов.

Инфраструктура включает в себя предприятия и учреждения, обслуживающие ЧСУП. Здесь есть средняя школа, ГУО учебно-педагогический комплекс (детский сад — начальная школа), дом культуры, библиотека, 9 магазинов. Помимо этого, инфраструктура включает в себя ресторан «Под Липами» и гостиницу «Под Липами».

Далее рассмотрим характеристику предприятия «в цифрах». Определим специализацию ЧСУП (таблица 2.1.).

Из таблицы 2.1. видно что наибольший удельный вес товарной продукции составляет реализация продукции животноводства — 63,17%, из них молоко — 41,74%, и КРС в живой массе — 18,21%. Продукция растениеводства — 34,06%, в т. ч. зерно — 21,37% и сахарная свекла — 6,23%. Из чего можно сделать вывод о специализации хозяйства — молочно-мясное направление с развитым растениеводством.

Коэффициент (глубина) специализации устанавливается по формуле

где К — коэффициент специализации;

— удельный вес отрасли в структуре товарной продукции;

i — порядковый номер отрасли в ранжированном ряду.

Коэффициент до 0,2 выражает низкий уровень специализации;

0,2 — 0,4 — средний; 0,4 — 0,6 -высокий и выше 0,6 — углубленную специализацию.

Таблица 2.1. — Состав и структура товарной продукции

К = 100/[(41,74*(2*1−1))+(18,21*(2*2−1))+(34,06*(2*3−1))] = =100/[41,74+54,63+170,3]= 100/266,67 = 0,37.

Коэффициент специализации в ЧСУП «Ляховичское-Агро» составляет 0,37, что свидетельствует о среднем уровне специализации, т. е на предприятии почти в одинаковой мере развито и животноводство, и растениеводство.

Для осуществления хозяйственной деятельности сельскохозяйственным организациям необходимы: земля, основные и оборотные средства производства, трудовые ресурсы.

Изучение динамики показателей обеспеченности ресурсами позволяет определить потенциал сельскохозяйственного предприятия, установить, где оно находится и каковы возможности его дальнейшего развития.

При изучении состава и использования сельскохозяйственных угодий особое внимание уделяют пашне. При этом исследуется уровень освоенности земли и распаханности сельскохозяйственных угодий, изучается структура посевной площади (таблица 2.2).

Таблица 2.2. — Землепользование хозяйства

В 2011 г. на балансе предприятия находилось 5943 га земель из них с/х угодия составляют 92,5%, этот показатель и характеризует уровень освоенности земель. Уровень распаханности сельскохозяйственных угодий характеризуется удельным весом пашни от общей площади с/х угодий и составляет 70,4%. Исходя из данных таблицы 2.2., можно сделать вывод о том, что земли освоены не в полном объеме, и есть резервы для увеличения площади с/х угодий и для большего развития отрасли растениеводства.

Растениеводческие отрасли наряду с производством товарной продукции зерна, рапса, сахарной свеклы и других культур производят и нетоварную продукцию в виде кормов, которые должны полностью обеспечить потребности животноводства. Продукция растениеводства обеспечив внутрихозяйственные нужды предприятия гарантирует устойчивое развитие животноводства.

Отрасль растениеводства представлена в ЧСУП «Ляховичское-Агро» производством зерна, рапса, сахарной свеклы и кормов. Зерновые являются основной товарной культурой. Корма полностью используются на внутрихозяйственные нужды.

Размер и структура посевных площадей, сформировавшаяся в хозяйстве, представлены в таблице 2.3.

Таблица 2.3. — Размер и структура посевных площадей

Данные таблицы 2.3. говорят о том, что наибольший удельный вес в структуре посевных площадей хозяйства занимают зерновые и зернобобовые культуры, на долю которых в среднем приходится 45,7% посевов. Второй по размеру является отрасль по производству кормов, удельный вес которой в ЧСУП «Ляховичское-Агро» составляет 36,8%.

Важнейшим фактором развития предприятия и его отраслей являются основные средства сельскохозяйственного назначения (таблица 2.4.). Чем лучше предприятие обеспечено ими и рациональнее их использует, тем больше оно производит сельскохозяйственной продукции.

Из таблицы 2.4. видно, что стоимость основных средств на предприятии за 2011 г. увеличились на 108 535млн. руб, за счет объединения СПК «Ляховичи» и СПК «Лясковичи». Наибольший удельный вес в структуре основных средств за 2011 г. занимают: здания и сооружения (69,33%) и машины и оборудование (24,66%). Среднегодовая стоимость основных производственных фондов с/х назначения в 2011 г. увеличилась, что в большей степени и повлияло на увеличение фондооснащенности. Фондовооруженность увеличилась более чем в 2 раза. Фондоотдача снизилась на 0,03. Износ основных средств составил 39,1%. Наблюдается полный износ инструмента и инвентаря, а также многолетних насаждений. Расход энергетических ресурсов увеличился почти в 2,5 раза.

Таблица 2.4. — Состав и структура основных средств производства, обеспеченность и экономическая эффективность их использования на предприятии

Для более подробного финансового состояния предприятия рассмотрим состав и структуру его оборотных средств (таблица 2.5.)

Таблица 2.5. — Состав и структура оборотных средств предприятия

Из таблицы 2.5. видно, что наибольший удельный вес в структуре оборотных средств занимают: сырье и материалы (31,7%) и животные на выращивании и откорме (26,1%). Размер оборотных средств увеличился с 4588 млн руб. в 2009 г. до 25 198 млн руб. в 2011 г. Время одного оборота в сравнении с 2009 г. сократилось к 2011 г. на 26 дн., однако необходимо его сокращение.

Главной составной частью факторов производства являются трудовые ресурсы. Анализ обеспеченности ими производства в динамике проводится путем сопоставления показателей наличия рабочей силы (таблица 2.6.).

Таблица 2.6. — Среднегодовая численность работников предприятия

Анализируя данные таблицы 2.6. можно сделать вывод о том, что в ЧСУП «Ляховичское-Агро» численность работников стабильна, т. е. нет «текучки» кадров и частых должностных перестановок. А увеличение количества работник в 2011 г. более чем в 2 раза, обусловлено соединением 2-х СПК.

В сельскохозяйственных предприятиях Республики Беларусь животноводство является, как правило, главной, основной отраслью сельскохозяйственного производства. Животноводческие отрасли обеспечивают население высокоценными продуктами питания, а именно молочными, мясными, а также мед и рыба.

Производственный тип ЧСУП «Ляховичское-Агро» — молочно-мясное производство с развитым растениеводством. Следовательно основными отраслями животноводства являются производство молока и мяса КРС. Анализ развития отрасли животноводства представлен в таблице 2.7.

Анализируя данные таблицы 2.7. можно отметить, что в хозяйстве за анализируемый период численность поголовья скота увеличилась на 2857 голов. Так, в 2009 г. на предприятии имелось 1647 головы скота, а в 2011 г. этот показатель составил 4 504 головы. Поголовье свиней также с каждым годом увеличивается, так в 2011 году, в сравнении с 2010 г. на 36,1%, или на 52 головы. За последний год валовое производство молока и валовый прирост КРС увеличились почти в 3 раза. Среднесуточный прирост КРС и свиней с каждым годом увеличивается, так с 2010 г. он увеличился на 6,7% и 28,9% соответственно. Однако удой на 1 корову с каждым годом снижается, несмотря на это уровень производства молока растет и в 2011 г. составил 148,8 т. Расход кормов на 1 т. с каждым годом снижается и по молоку, и по приросту КРС, и по приросту свиней.

Таблица 2.7. — Уровень развития и эффективность животноводства

Далее необходимо проанализировать насколько эффективно предприятие использует свои ресурсы (таблица 2.8.).

Из таблицы 2.8. видно, что стоимость валовой продукции на 100 га сельхоз угодий выросла на 1,25 млн руб. и составила 3,77 млн руб. Выручка от реализации на 100 га сельхозугодий выросла более чем в 2 раза, чистая прибыль на 100 га сельхоз угодий более чем в 10 раз, за последний год чистая прибыль на 1 балло-гектар увеличилась более чем в 6,5 раз. Стоимость валовой продукции на 1-го среднегодового работника на увеличилась 54,54%. Также за последний год наблюдается увеличение валовой продукции на 1-го работник на 176,86%, чистой прибыли на 1-го работника более чем в 9 раз. Однако снизилась стоимость валовой продукции на 1 чел-час в сравнении с 2010 г. на 2,49%. Рост заработной платы за последний год составил 152,73%.

Таблица 2.8. — Эффективность использования ресурсов предприятия

Прибыль является итоговым показателем деятельности предприятий отрасли. Это также важнейший экономический показатель. Однако прибыль не показывает, не характеризует какой ценой она достигнута, какими размерами средств. В прибыли не отражен размер производственного потенциала, с помощью которого она получена.

Для соизмерения размера прибыли и величины использованных средств для ее достижения в отраслевой экономике используется показатель рентабельности производства.

Рентабельность производства является наиболее обобщающим, качественным показателем экономической эффективности производства, эффективности функционирования предприятий отрасли. Рентабельность производства как раз соизмеряет величину полученной прибыли с размерами тех средств — основных фондов и оборотных средств, с помощью которых она получена. Эти использованные в производстве средства для получения известной прибыли являются как бы ее ценой. И чем ниже эта цена, т. е. чем меньше затребованных средств при той же величине полученной прибыли, тем, разумеется, эффективнее производство, а предприятие функционирует с большим эффектом. Все изложенное верно при отсутствии фиксированной рентабельности, утверждаемой в ряде регионов для поддержания определенного уровня цены. Со временем этого не должно быть.

Рентабельность производства в самом общем виде в отраслевой экономике определяют как:

Р = П / С * 100

где, Р — рентабельность, %

П — сумма прибыли, руб.

С — себестоимость продукции, руб.

Рентабельность производства отдельных видов сельскохозяйственной продукции представлена в таблице 2.9.

Таблица 2.9. — Рентабельность отдельных видов продукции и предприятия, %

Из таблицы 2.9. видно, что рентабельность производства зерновых 82,53%, рапса 52,75%, сахарной свеклы 47,82% что принесло предприятию прибыль. Рентабельность основной отрасли — производство молока, составляет 46,08%, на данный момент производство и реализация КРС и свиней живой массой является нерентабельным, а на племенный цели реализация КРС, свиней и лошадей является высокорентабельной. В целом, рентабельность хозяйства за 2011 г. составила 38,1% с учетом господдержки, или 35,5% без учета господдержки.

Более подробно рассмотреть рентабельность отдельных видов продукции за 2011 год по ЧСУП «Ляховичское-Агро» можно в таблице 2.10.

Таблица 2.10. — Прибыль и рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции за 2011 год

Из таблицы 2.10. видно, что наибольшую прибыль организации принесла реализация молока — 4005 млн руб., зерна — 2939 млн руб., сахарной свеклы — 613 млн руб. Наибольший убыток наблюдается от реализации КРС живой массой — 128 млн руб. Рентабельность отрасли растениеводства составила 60,7%, отрасли животноводства 29,7%.

Для анализа и оценки финансового положения предприятия применяется целая система показателей характеризующих: наличие капитала и эффективность его использования; структуру пассивов предприятия, его финансовую независимость; структуру активов предприятия и степень производственного риска; структуру источников формирования оборотных средств; платежеспособность и ликвидность предприятия; риск банкротства; запас финансовой прочности. Полезность любого финансового показателя зависит от точности финансовой отчетности и получаемых на ее основе прогнозов.

В Республике Беларусь при определении кредитоспособности с учетом коэффициентного анализа финансового положения банки ориентируются на нормативные значения коэффициентов текущей ликвидности и обеспеченности собственными оборотными средствами, дифференцированные по отраслям.

Оценка финансового состояния ЧСУП «Ляховичское-Агро» представлена в таблице 2.11.

Таблица 2.11. — Показатели финансового состояния

Из таблицы 2.11. видно, что долгосрочная задолженность предприятия увеличилась более чем в 7 раз, краткосрочная задолженность на 31,3%, вероятно большая часть этих сумм перешла вместе с присоединением СПК «Лясковичи». Однако несмотря на такой размер задолженности предприятие закончило год с прибылью 8477 млн руб., что на 8452 млн руб. больше чем в 2010 г. Операционная прибыль увеличилась более чем в 2 раза, прибыль от внереализационной деятельности сократилась более чем в 1,5 раза. Чистая прибыль предприятия увеличилась более чем в 22 раза. Рентабельность активов возросла с 1,9% в 2010 г. до 7,5% в 2011 г. Также возросла и рентабельность собственного капитала на 7,8 п.п. В сравнении с 2010 г. снизился коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами на 0,08, и коэффициент платежеспособности на 0,04.

ГЛАВА 3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ НА ПРЕДПРИЯТИИ

Сахарная свекла — это техническая культура, используемая для пищевых и фуражных целей. Для Республики Беларусь эта культура имеет большое значение, поскольку она — основное сырье для производства сахара. В условиях республики сахарная свекла является высокопродуктивной полевой культурой. При урожайности корнеплодов 300 ц/га можно получить 40−45 ц. сахара, а также жом, патоку и ботву, или 72 ц корм. ед.

Размещение свекловодства формируется под воздействием комплекса факторов, из которых главные следующие: наличие в зоне свеклосеяния мощностей по переработке урожая; пригодность почв; природно-климатические условия; обеспеченность трудовыми и материально-техническими ресурсами; загрязненность почв радионуклидами; эффективность возделывания сахарной свеклы по сравнению с другими культурами. Важную роль в получении высоких урожаев играет четкое соблюдение технологии выращивания клубней. Несмотря на принимаемые меры по механизации основных технологических процессов, внедрению новых агротехнических приемов, сахарная свекла в хозяйствах республики после картофеля и овощей закрытого грунта остается одной из самых трудоемких культур. Поэтому одним из факторов, влияющих на размещение ее посевов, является наличие трудовых ресурсов.

В соответствии с почвенными и климатическими условиями нашей республики для возделывания рекомендуются следующие сорта и гибриды сахарной свеклы: Несвижский 2; Белдан; Данибел; Манеж; Кавебел; Сильвана; Вегас; Рубин; Кассандра.

В Республике Беларусь в 2011 г. посевы сахарной свеклы размещались на площади почти в 100 тыс. га и в основном в Брестской, Гродненской и Минской областях. В 2011 г. валовой сбор корнеплодов составил 4485 тыс. т, а средняя сахаристость — 14−17%. Возделыванием данной культуры занимаются около 600 сельскохозяйственных организаций.

Переработку сахарной свеклы осуществляют в республике четыре предприятия: Скидельский и Городейский сахарные комбинаты Жабинковский сахарный завод, Слуцкий сахарорафинадный комбинат. Все они являются акционерными обществами открытого типа. В Беларуси на душу населения потребляется 34 кг сахара в год. По данным Минсельхозпрода республики, соотношение основных каналов потребления этого продукта следующее: 69% - розничная продажа и прочие потребители; 31% - промышленное потребление (в том числе кондитерские изделия и хлебопечение, безалкогольные напитки, молочные продукты, консервирование и др.).

Выращивание сахарной свеклы экономически целесообразно при получении урожайности не ниже 400 ц/га и выходе продукции на 1 балло-гектар не менее 1 т. По данным сводных годовых отчетов сельскохозяйственных организаций в последние годы по сумме прибыли с 1 га посевов сахарная свекла находилась на третьем месте после овощей открытого грунта и картофеля.

Экономическая эффективность производства сахарной свеклы характеризуется системой показателей.

Урожайность (У, ц./га):

У = ВП/Sр, (3.1)

где ВП — объем валовой продукции; Sр — площадь возделываемой культуры.

Производительность труда (Пт, ц./чел.-ч):

ПТ = ВП/Т, (3.2)

ПТ = ВП/Р, (3.3)

где Т — затраты рабочего времени; Р — среднегодовое количество работников.

Трудоемкость производства продукции (Тем, чел.-ч/ц):

Тем = Т/ВП (3.4)

Себестоимость (р./ц). Определяется путем калькуляции затрат или по данным технологических карт. Примерная структура затрат производимых сельскохозяйственными организациями при возделывании сахарной свеклы, показана на рис. 3.1.

Рис. 3.1 — Структура затрат, связанная с выращиванием сахарной свеклы

Поскольку при выращивании сахарной свеклы помимо клубней (основная продукция) получаем и ботву, то трудовые и материально-денежные затраты необходимо распределять соответственно на два вида продукции. Для этого с помощью переводных коэффициентов переводим всю продукцию в условную:

ВПу=ВПк*Кп.к.+ВПб*Кп.б. (3.5)

где ВПу — валовая продукция условная; ВПК и ВПб — физический объем соответственно клубней и ботвы; Кп. к и Кп. к — коэффициент перевода соответственно клубней и ботвы в условную продукцию (прил. 1).

Затем делим все затраты на величину условной продукции:

Су=СП/ВПу (3.6)

где Су — себестоимость единицы условной продукции; СП — полная себестоимость продукции.

Далее умножаем себестоимость единицы условной продукции на Физический объем полученных клубней:

СПк=Су*ВПк (3.7)

где СПкзатраты на производство клубней.

Для нахождения затрат на ботву необходимо от общей суммы затрат отнять затраты на выращивание клубней. Аналогичным способом определяются затраты труда.

Чистый доход (ЧД, р.);

ЧД = ВП — С, (3.8)

где С — себестоимость продукции.

Прибыль (Пр, р.) в расчете на 1 га площади, на 1 балло-гектар, на 1 кг д.в. NPK, на 1 ц сахарной свеклы, на 1 чел.-ч:

Пр = В — СП, (3.9)

где В — выручка (определяется как произведение цены единицы продукции на количество реализованной продукции).

Для определения прибыли в расчете на 1 га площади, на 1 балло-гектар, на 1 кг д.в. NPK, на 1 ц сахарной свеклы, на 1 чел.-ч необходимо полученную прибыль разделить на суммарное значение соответствующих показателей.

Уровень механизации производства продукции (Уоб,%)

Уоб = Зт.м./Зт.общ*100 (3.10)

где Зт.м. — затраты труда на механизированных работах, чел.-ч; З т. общ — общие затраты труда, чел.-ч.

Рентабельность продукции (коэффициент окупаемости затрат):

Rп = (Пр/СП)*100, (3.11)

где Rп — рентабельность продукции.

Оплата за урожай корней выращенной свеклы производится в зависимости от сахаристости. Показатель сахаристости определяется при приемке свеклы на завод и показывает, сколько сахара (в процентах) в ней содержится. Фактическая сахаристость делится на базисную, и полученный коэффициент умножается на фактическую цену реализации 1 т сырья. За базисную принимают сахаристость, равную 16,0%.

Поскольку конечной целью возделывания сахарной свеклы является получение сахара, то особый интерес представляет изучение факторов, влияющих на выход сладкого продукта. Одним из таких факторов является качество свеклы. Оно характеризуется рядом показателей. В начале определяется состояние клубней (общая загрязненность почвой и зелеными остатками, наличие гнили, подвяленность, подмороженность, волокнистость свекловичных корней).

Далее с помощью лабораторных исследований определяют сахаристость, содержание азотистых веществ, калия и натрия, нитратов, зольного остатка в корнях, доброкачественность клеточного сока. Чем выше сахаристость и доброкачественность клеточного сока, ниже загрязненность, тем выше выход конечного продукта.

Приведем некоторые данные характеризующие экономическую эффективность производства сахарной свеклы в целом по республике за 2009;2011 гг.

Таблица 3.1. — Посевная площадь сахарной свеклы в с/х организациях, тыс. га

Из таблицы 3.1 можно сделать вывод о том, что посевная площадь в целом по республике за 3 года увеличилась на 11,5 тыс. га. В отдельности по областям также наблюдается рост.

Таблица 3.2 — Производство сахарной свеклы в с/х организациях, тыс. тонн

Анализируя данные таблицы 2.2 можно сказать, что производство сахарной свеклы по республике с 2009 г. по 2011 г. увеличилось на 565 тыс. тонн.

Таблица 3.3. — Урожайность сахарной свеклы в с/х организациях, ц/га