Общее описание деятельности предприятия

В качестве объекта проектирования, я выбрала муниципальное предприятие «Совхоз Шелонский».

Муниципальное Предприятие «Совхоз Шелонский» — это произвдитель колбасных изделий из собственного сырья. Образован в 1988 году. Предприятие располагается в Порховском районе Псковской области в д.Полоное. Это промышленное предприятие с полным законченным циклом — от производства собственных экологически чистых комбикормов, получением и выращиванием 42-х тысяч поросят в год и до полной их переработки.

Основные цеха:

• ? Животноводство
• ? Современный убойный цех
• ? Цех по переработке и производству мясной продукции
• ? Строительный цех
• ? Механический цех, обеспечивающий работу транспорта.

Поголовье свиней составляет 25 тысяч голов, большое внимание уделяется селекционной работе, в производстве используются мясные породы: ландрас, дюрок, йоркшир, английская мясная. В хозяйстве ведется модернизация производства, отвечающая мировым стандартам, систем кормления и поения, микроклимата, а также механизация трудоемких процессов для облегчения труда работников. Коллектив хозяйства ставит перед собой задачу постоянно поднимать качество выращиваемого мяса, и качество производимых готовых продуктов, доводя их до самого высокого уровня.

Виды деятельности:

• · Мясоперерабатывающие предприятия
• · Оптовая торговля
• · Перевозки мясной продукции
• · Переработчик мясной продукции
• · Производители мяса
• · Производители скота, птицы
• · Производитель готовой продукции
• · Производитель мясного сырья

В настоящее время МП «Совхоз Шелонский» выпускает около 100 наименований мясных изделий из свежего мяса: от нежных, знакомых с детства сосисок и сарделек, мясных консервов, копченостей, полуфабрикатов до вареных и полукопченых колбас.

Полный ассортимент продукции:

• — Колбаса вареная молочная ГОСТ
• — Колбаса вареная ароматная
• — Колбаса вареная телячья ГОСТ
• — Ветчина Рубленая
• — Карбонат Особый
• — Колбаса Ливерная
• — Котлеты Пожарские
• — Паштет Грибной
• — Колбаса Полукопченая Казинская
• — Ромштекс Ароматный
• — Сосиски Докторские
• — Фарш для бифштексов
• — Шницель Пряный
• — Шпик Слоеный
• — Свинина тушеная в желе
• — Свинина тушеная Застольная
• — Мясо охлажденное 2−3 категории
• — Колбаса вареная свиная ГОСТ
• — Колбаса вареная Крымская
• — Ветчина ароматная в форме
• — Грудинка без кости Столичная
• — Колбаса Кровяная
• — Колбаски-гриль Люкс
• — Окорок Петербургский
• — Паштет Дмитриевский
• — Колбаса Полукопченая Краковская ГОСТ
• — Сардельки Николаевские
• — Сосиски Николаевские
• — Шейка Российская
• — Шпик Закусочный
• — Свинина тушеная ГОСТ
• — Свинина тушеная Слободская

Продукция «Совхоза «Шелонский» реализуется преимущественно в Псковской и Новгородской областях (в Пскове есть сеть фирменных магазинов), а также в Санкт-Петербурге в магазинах, торгующих исключительно продукцией «Совхоза Шелонского».