Порядок формирования ассортимента товаров в предприятиях торговли

Формирование ассортимента товаров — это сложный и непрерывный процесс, основная цель которого заключается в наиболее полном удовлетворении потребностей населения в товарах при обеспечении прибыльности работы торгового предприятия.

Как в оптовой, так и в розничной торговле на процесс формирования торгового ассортимента существенное влияние оказывают факторы, определяющие спрос населения:

• * социальные (социальный состав обслуживаемого населения, его образовательный и культурный уровень, характер трудовой деятельности);
• * экономические (развитие производства, уровень доходов и социального обеспечения населения, уровень розничных цен на товары);
• * демографические (половозрастной состав населения, количество и состав семей);
• * природно-климатические (географическое расположение населенного пункта, климат);
• * национально-бытовые (национальный состав населения, его традиции, нравы, обычаи);
• * изменения моды;
• * достижения научно-технического прогресса.

Формирование ассортимента товаров заключается в определении его широты и глубины. Широта ассортимента определяется количеством товарных групп, а его глубина — количеством видов и разновидностей товаров внутри каждой группы.