Разработка проекта анимационной программы «Вечерняя Фиеста» для сегмента бизнес класса гостиницы «Бештау»

При исследовании мнения респондентов об улучшении деятельности гостиницы «Бештау», среди предложенных вариантов с наибольшим показателем были отмечены нехватка досуговых мероприятий, а именно анимационных программ — 77% опрашиваемых, поэтому в рамках данного исследования для бизнес сегмента потребителей гостиницы «Бештау» нами разработана вечерняя анимационная программа «Вечерняя Фиеста» (см: Приложение 2).

Программа шоу «Вечерняя Фиеста».

· Мисс БЕШТАУ (см: Приложение 3) Приглашаются на сцену 4 девушки из отдыхающих, которые будут выполнять различные задания: ведущий шоу будет предлагать участницам выполнять задания на быстроту, смекалку, вкус.

Задания состязательных конкурсов могут быть различными, например: подобрать галстук к рубашке, собрать букет цветов из разных компонентов, приготовить безалкогольный коктейль из имеющихся продуктов.

По результатам заданий, жюри из 4 мужчин выбирает лучшую участницу. Победительнице вручают приз и цветы.

• · Мистер БЕШТАУ. Шоу аналогично конкурсу «Мисс БЕШТАУ». Приглашаются на сцену 4 мужчин, которые будут выполнять задания, и 4 девушки в жюри. Задания для мужского конкурса — поднять гирю весом в 16 кг, выписать чек любимой девушке на определенную сумму (чем больше сумма, тем больше шансов у участника), назвать дату рождения любимой девушки или супруги, угадать название напитка с закрытыми глазами по вкусу. Победителю вручают приз в виде бутылки вина или скотча из винного погреба гостиницы.
• · Конкурс на лучшую пару. Приглашаются на сцену 4 семейные пары, которые будут выполнять задания, и жюри из зала. Победителей устанавливают при помощи аплодисментов, частота которых фиксируется на специальном определителе. Лучшей паре вручается приз.
• · Крейзи шоу пикчер. Танцевальное шоу ужасов с оригинальной декорацией и костюмами. На танцевальной площадке профессиональные танцоры разворачивают перед зрителями красочное представление с масками, костюмами, светомузыкой.
• · Мюзикл. Профессиональные поющие артисты исполняют на сцене отрывки музыкальных композиций из американского мюзикла «Кошки».
• · Скрипач на крыше. Музыкант-скрипач солирует с знаменитыми отрывками из музыкальных произведений Бетховена, Моцарта, Баха, Вивальди.
• · Цыганское шоу. Проводится в ночном клубе, где устанавливаются декорации. В течение шоу цыганский ансамбль демонстрирует зажигательные танцы и песни. Отдыхающим подается пиво, коктейли, различного рода закуски.
• · Ковбойское шоу. Проводится в ночном клубе, где устанавливаются декорации. Вся анимационная команда переодевается в ковбойские костюмы, чтобы гости почувствовали атмосферу «дикого» Запада. Разливается бесплатно пиво и там же на огне жарится колбаса для бутербродов. В течение шоу гости могут подходить наливать пиво и брать бутерброды.
• · Скетч. Показываются смешные сценки. Аниматоры могут вызывать на сцену зрителей из зала для участия в импровизационных постановках. Работает группа профессиональных аниматоров.

Общая продолжительность данной программы составляет 11 часов 45 минут, не считая времени для подготовки аниматоров перед началом всего шоу и небольших перерывов между выступлениями. Некоторые программы проводятся одновременно, так же они разделяются по определенным сегментарным характеристикам и интересам гостей отеля, а именно:

Предложение пакетных услуг Исследуемая гостиница «Бештау» могла бы предоставлять гостям возможность проживания в гостинице по специальному тарифу «Выходной день».

Это турпакет с набором минимальных услуг, которые может предложить практически гостиница «Бештау». Продаваться он должен по более низким ценам, чем обычные предложения, что теоретически должно вызывать интерес у потребителей, делать его востребованным.

Время его действия, естественно, рассчитано на два выходных. Путевка выходного дня позволяет гостинице решать проблему с заполняемостью в период «низкого» сезона, так как является наиболее востребованной частными клиентами в этот период.

Эта же программа отдыха может предлагаться и уже проживающим гостям в период дней, не занятых основной программой пребывания.

В стандартный набор путевки выходного дня могут войти следующие услуги:

• * проживание;
• * питание;
• * развлекательная или культурная программа;
• * занятия спортом.

Дополнительно к этому набору необходимо внести специальное предложение — что-то особенное, то, что будет отличать его пакет от предложений других гостиниц. И здесь любая деталь должна привлекать внимание потребителей, выделять его среди других существующих пакетов, например это может быть организация пикника на берегу реки или в живописном уголке леса.

Цена пакета выходного дня зависит от уровня отеля. Это может быть элитный отдых для обеспеченных людей или путевка по приемлемой цене для человека со средним достатком. Стоит отметить существенные отличия пакетов выходного дня отелей, расположенных в городе и загородных гостиниц: пакет выходного дня городских гостиниц рассчитан, в основном, на приезжих, акцент делается именно на проживание в гостинице.

Рассмотрим один из вариантов пакета выходного дня для гостиницы «Бештау»:

Пакеты выходного дня существуют во многих гостиницах, и востребованы они двумя основными категориями потребителей: туристами и бизнесменами. Деловые люди, как правило, в выходные не работают. Они могут возвратиться домой или просто уехать в другой город. В результате, какая-то часть номерного фонда гостиницы на выходные освобождается и пакет создается для того, чтобы привлечь дополнительных постояльцев.

Кроме этого, можно делать специальные предложения тем же деловым туристам, чтобы они остались на выходные в гостинице, и, пусть, по более низкой цене, но все-таки продать номер.

Акцент делается именно на проживание в гостинице. Основное — это гостиничные услуги, питание, трансфер, услуги гида — все это входит в пакет. Для успешной реализации пакетов выходного дня необходимо заняться поиском надежных продавцов данных предложений. Таковыми могут стать турфирмы Пятигорска и других городов, обслуживающие корпоративных клиентов.

Если учесть, что в последние несколько лет в нашей стране существуют рождественские и майские каникулы как минимум, а к ним добавляются всевозможные официальные праздники, часто совпадающие с выходными и растягивающиеся дня на три, то такие предложения от гостиницы можно считать все более актуальными.

Время действия пакета выходного дня удачно совпадает со скидками в других организациях, работающих на туризм. Может быть предложен один из пакетов «Пикник» В него может войти:

• * проживание в гостинице с субботы на воскресенье в номере на выбор;
• * корзина фруктов;
• * ранний заезд и поздний выезд;
• * воскресный завтрак;
• * услуги тренажерного зала, бассейна, сауны.

Особенностью предложения является пикник. Гости располагаются на свежем воздухе и видом на реку, а шеф-повар здесь же, при них, готовит на мангале мясо. Пиво, вино и безалкогольные напитки предлагаются в неограниченном количестве, это входит в стоимость путевки. Пикник продолжается в течение четырех часов.

Скидка на весь пакет «Пикник» предлагается в размере 10% в «высокий» сезон и 20% в «низкий».

Таким образом, предложенные мероприятия восполнят и разнообразят предлагаемый перечень услуг сегмента бизнес класса гостиницы «Бештау».