Анализ конкурентоспособности организации «Мини-пекарня» ИП Оборина В.Г

Исследование на рынке хлеба и хлебобулочных изделий Ивдельского городского округа осуществим в три этапа:

• 1) выявим действующих и потенциальных конкурентов;
• 2) проанализируем показатели деятельности и целей конкурентов;
• 3) выявим сильные и слабые стороны конкурентов, составим лист конкурентоспособности фирмы.
• 1-й этап — выявление действующих и потенциальных конкурентов.

Таблица 8 — Группировка предприятий в соответствии с типом потребностей, которые удовлетворяются их продукцией.

Конкуренты-пекарни: «Мини-пекарня» ИП Петросян В. Г., ООО «Ивдельхлеб» также как и организация «Мини-Пекарня» удовлетворяют потребности потребителей, предъявляемые к хлебу и хлебобулочным изделиям. Специфические потребности отдельных сегментов рынка не удовлетворяет никто из производителей.

2-й этап — анализ показателей деятельности и целей конкурентов. Знание целей конкурентов позволяет выявить их ориентации на потребителя или конкурента и, в свою очередь, определить собственное равновесие в этих ориентациях.

Таблица 9 — Анализ показателей деятельности организации «Мини-пекарня» и предприятий-конкурентов.

Первые два этапа исследования конкурентов на рынке хлеба и хлебобулочных изделий Ивдельского городского округа показали, что приоритетным конкурентом организации «Мини-пекарня» является ООО «Ивдельхлеб».

Определим долю рынка каждого из предприятий, выпускающих продукцию хлебобулочных изделий. Но прежде, чем определить долю рынка мы должны узнать значение общей емкости рынка хлебобулочных изделий ИГО.

Существует большое количество формул для расчета емкости рынка, но все они требуют знания статистических данных. Поэтому, мы воспользуемся простой формулой, для которой нам удалось найти данные.

ОЕ = Н * ПП * Х * СЦ * Т, Волкова Л. Определение емкости рынка // http://m-arket.narod.ru/MR/emk.html (7).

где: ОЕ — общая емкость рынка хлебобулочных изделий Н — население в возрасте 5 лет и старше ПП — процент жителей, потребляющих хлебобулочные изделия Х — среднее количество потребления одним потребителем в день, кг.

СЦ — средняя цена хлебобулочного изделия, руб./кг.

Т — период времени, дни Население ИГО в возрасте 5 лет и старше составляет 17 430 человек. В среднем хлебобулочные изделия регулярно потребляют в пищу 90% населения данной возрастной группы. В среднем одним человеком потребляется 0,5 кг. хлебобулочных изделий в день, средняя цена за 1 кг. хлебобулочных изделий предприятий-производителей данной продукции ИГО составляет 17,5 руб. Статистические данные отдела сводной информации «Свердловсксстат» города Ивдель" Рассчитаем общую емкость рынка:

ОЕ = 17 340 * 0,9 * 0,5 * 20,9 * 365 = 59 525,186 тыс. руб. в год Нам известно, что объем выручки организации «Мини-пекарня» составлял в 2010 году — 10 080,5 тыс. руб.; ООО «Ивдельхлеб» — 13 175,0 тыс. руб.; «Мини-пекарня» ИП Петросян В. Г — 9340,9 тыс. руб. Рассчитаем долю рынка по формуле:

Одинцова Н. Ф. Маркетинг: лекции (8).

d «Мини-пекарня» = 10 080,5 / 59 525,186 * 100 = 16,93%.

d «Ивдельхлеб» = 13 175 / 59 525,186 * 100 = 22,13%.

d «ИП Петросян В. Г» = 9340,9/ 59 525,186 * 100 = 15,7%.

Расчет доли рынка предприятий-производителей хлебобулочных изделий ИГО показал, что большую долю рынка занимает ООО «Ивдельхлеб» (22,13%), это подтверждает результат первых двух исследований конкуренции на рынке хлебобулочных изделий ИГО.

Определим конкурентоспособность «Мини-пекарня» методом «Многоугольник конкурентоспособности». Для построения графика, построим таблицу, где отобразим уровни компетенции «Мини-пекарня» и предприятий-конкурентов. Оценки предприятий-конкурентов определяются путем изучения вторичной информации и оцениваются по 5-бальной шкале.

Таблица 10 — Уровни компетенции «Мини-пекарня» и предприятий-конкурентов.

По многоугольнику конкурентоспособности можно выявить сильные и слабые стороны одного предприятия по отношению к другому.

Удобным инструментом сравнения возможностей предприятия и основных конкурентов является построение «многоугольников конкурентоспособности».

Изображая на одном рисунке «многоугольники конкурентоспособности», для разных предприятий, легко провести анализ уровня их конкурентоспособности по разным факторам.

По данным таблицы 10 построим многоугольники конкурентоспособности «Мини-пекарня», предприятий-конкурентов (рис.5).

Рис. 5 — Многоугольник конкурентоспособности

По многоугольнику конкурентоспособности видно, что слабыми сторонами «Мини-пекарня» являются: технология производства, объем производства, рекламная деятельность.

ООО «Мини-пекарня» необходимо обновить технологию производства своей продукции, что позволит увеличить объем производства продукции.

Если оценке сильных и слабых сторон конкурентов подвергаются разные функциональные области управления, то конкурентоспособному анализу подлежат их комплексы маркетинга.

Таблица 11 — Лист оценки конкурентоспособности «Мини-пекарня» относительно предприятий-конкурентов.

Принимаем маркетинговое решение:

По фактору «Продукт» (8 баллов из 10) — «Мини-пекарня» необходимо повысить качество своей продукции путем обновления технологии производства и изменения состава сырья.

По фактору «Цена» (13 баллов из 15) — «Мини-пекарня» необходимо подыскать новых поставщиков сырья, учитывая их цену на сырье, а также предоставить оптовым потребителям скидку с большой партии закупки.

По фактору «Канал сбыта» (11 баллов из 15) — предприятию необходимо привлечь большее количество потребителей путем повышения качества продукции, что позволит охватить большую долю рынка, а также организовать розничную торговлю своей продукции путем открытия павильона «Горячий хлеб».

По фактору «Комплекс продвижения» (10 баллов из 15) — предприятию необходимо наладить отношения со средствами массовой информации, увеличить расходы на рекламу, разработать и осуществить план рекламных мероприятий, совершенствовать комплекс продвижения свое продукции на рынке.