Требования безопасности к оборудованию

Для предотвращения распыла муки необходимо обеспечить герметичность технологического оборудования:

на крышках емкостей (силосов, бункеров), норий, шнеков должны быть уплотняющие прокладки;

все соединения труб и кожухов транспортирующих устройств, стыки секций, соединения переключателей направления муки, соленоидных вентелей, запорной арматуры с трубопроводами и сальниковые уплотения переключателей и арматуры должны быть воздухопыленепроницаемыми.

Емкости для бестарного хранения муки должны быть подсоединены к аспирационной системе или оснащены фильтрами.

Воздушная среда помещений склада муки должна проверяться на определение концентрации пыли в воздухе в соответствии с методикой согласно графику, утвержденному главным инженером предприятия, но не реже одного раза в год.

Для отвода зарядов статического электричества все технологическое транспортное оборудование должно быть заземлено.

Тестомесильные машины с подкатными дежами должны иметь устройства, надежно закрепляющие дежу на фундаментной плите и электроблокировку, исключающую возможность пуска месильного органа при отсутствии дежи или ее ненадежном закреплении.

Все дежеподъемоопрокидыватели должны быть снабжены механизмом для надежного закрепления дежи и блокировкой, исключающей подъем при незафиксированной дежи.

Тестомесильные машины должны быть оборудованы блокировочными устройствами, обеспечивающими выключение подачи сырья и останов месильных органов машины при аварии.

Приемные воронки тестоделителей должны быть снабжены съемными предохранительными решетками, сблокированными с приводом.

На тестоделителе А2-ХТН должен быть предусмотрен щиток, перекрывающий пространство между транспортером и предохранительным щитком делительной головки.

В тестозакаточных машинах должны быть ограждены прокатывающие валки, зубчатые и цепные передачи. Ограждение должно быть заблокировано с приводом машины.

Систем обогрева печей должна исключать контакт выпекаемых изделий с продуктами сгорания топлива.

Печи должны быть оборудованы средствами автоматической световой и звуковой сигнализацией, срабатывающей при возникновении аварийной ситуации.

Рабочие места у посадочных и разгрузочных устьев печи должны быть оборудованы вытяжными зонтами, а в случае необходимости — приточной вентиляцией.