ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ
Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π²ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΡΠΈΡΡΡΠΌΠΈ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°. Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π° Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΠΌΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠΎΠΈΠ½ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡΠΌ, ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠΌ Ρ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π° ΡΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅ ΠΈ Π»Π΅Π³ΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ… Π§ΠΈΡΠ°ΡΡ Π΅ΡΡ >
ΠΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ (ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ, ΠΊΡΡΡΠΎΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΡΠ½Π°Ρ)
Π’Π²ΠΎΡΠΎΠ³ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊ Π΄ΡΠ΅Π²Π½Π΅ΠΉΡΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌ. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π°ΡΠ°Π» ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡΡ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΡ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ, Ρ.ΠΊ. Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡ ΡΡ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΊΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠ½Π΅ΡΠ΅Π·ΠΈΡΠ°. ΠΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄ΡΠ΅Π²Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡΠ°Π»ΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Π±ΡΠ» ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ «ΠΠΈΠΏΠΏΠ°ΠΊΠ°» — ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ±ΡΠ»ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠΠ΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ Π² Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Π΄ΡΠ΅Π²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎ ΡΠ·Π½Π°Π» ΠΈ ΠΎ ΡΡΡΡΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠΈ ΡΠ±ΠΈΡΡΡ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ .
Π ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ ΡΠΈΠΏΠ° ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΠΌΡΡ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡΡΡΡΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΡΡ ΡΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡΡ Π΄ΡΠ΅Π²Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠ², Π² ΡΡΡΠ΄Π°Ρ ΡΠΈΠ»ΠΎΡΠΎΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΡΠ΅Π½ΡΡ . ΠΠ± ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ ΠΏΠΈΡΠ°Π»ΠΈ ΠΠΎΠΌΠ΅Ρ, ΠΡΠΈΡΡΠΎΡΠ΅Π»Ρ, ΠΠΈΠΏΠΏΠΎΠΊΡΠ°Ρ, ΠΠ°Π»Π»Π°Π΄ΠΈΠΉ, ΠΠΎΠ»ΡΠΌΠ΅Π»Π»Π°. ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ ΠΏΠΈΡΠ°Π» ΠΠΎΠ»ΡΠΌΠ΅Π»Π»Π°, ΠΆΠΈΠ²ΡΠΈΠΉ Π² 1-ΠΎΠΌ Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΡΡ.
Π ΡΡΡΠ΄Π°Ρ Π΄ΡΠ΅Π²Π½ΠΈΡ Π°Π²ΡΠΎΡΠΎΠ² ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ»ΠΈ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ½ΡΠ²ΡΠ΅Π³ΠΎΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠΎΠ² ΡΠ³Π½ΡΡ ΠΈ ΠΊΠΎΠ·Π»ΡΡ, ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ°. Π£ΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π»Ρ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠΊΡΡΡ.
Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈΡΡ Π΄Π²Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π° ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°: ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΡΡΡΠΆΠ½ΡΠΉ. ΠΠ±Π° ΡΡΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π° ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΡ.
ΠΡΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΡΡΡΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠ»Π΅ΡΠΈΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΡΡΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ ΡΡΡΡΡ ΠΈ Π²ΡΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠΎΠ² ΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΈ ΡΠ³Π½ΡΡ. ΠΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ° ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 100 Π»Π΅Ρ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ Π²ΠΎ Π€ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΈ ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΡΡΠΆΠ½ΡΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ. Π‘ΡΡ ΠΎΠΉ ΡΡΡΡΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½Ρ Π±ΡΠ» ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ 19 Π²Π΅ΠΊΠ°.
ΠΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡΡ Π΄Π°Π½Π½ΡΠΌ, Π² 1888—1890 Π³Π³. ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠΈΡΡΡΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ.
Π ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ 18 ΠΈ Π² Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ 19 Π²Π΅ΠΊΠΎΠ², ΡΡΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΠΎ Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
Π’ΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²ΠΎ Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ 18 Π²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡΠΈΡ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π°Ρ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ ΡΡΡΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΈ Ρ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΡΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°. ΠΠ΅ΡΠ²Π°Ρ ΡΡΡΠΎΠ²Π°ΡΠ½Ρ Π±ΡΠ»Π° ΠΎΡΠΊΡΡΡΠ° Π² 1975 Π³. Π ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΠΎΡΠΎΡΠΈΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π·Π΄Π° Π‘ΠΌΠΎΠ»Π΅Π½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ.
Π‘ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ ΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠΏΡΠΎΡ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, Π² ΡΠ²ΡΠ·ΠΈ Ρ ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΡΠΎΡΠ³ΠΎΠ²ΡΠΉ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΈΠΉ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅Ρ. ΠΡΠ΅ΡΡΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π°ΡΡΠ΅Π»ΡΠΌ ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΡΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡΡΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π·Π°ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΊΡΠ΅ΡΡΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ ΠΈΠ·Π±Π°Ρ , ΠΏΡΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ , Ρ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
ΠΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π°ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π° Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ Π±ΡΠ» Π. Π. ΠΠ°Π»Π°Π½ΡΠ°Ρ, ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π²ΡΠΈΠΉ Π² ΠΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΠ»Π΅ Ρ 1882 Π³. ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π²ΡΠΈΠΉ Π·Π΄Π΅ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΈΡΠΏΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΡ Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°ΡΡΠ½ΡΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Π½ ΡΡΠΆ ΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π°ΡΡΠ½ΠΎ-ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ² ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌΡ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Ρ, ΡΡΡΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΡ, ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΡ.
Π‘Π»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΠΌ Π΄Π°Π»ΡΡΠ΅ Π² ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡ ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°, ΡΠ΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π² Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΠΈΡΡ ΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎ, ΡΡΠΎ Π½Π° ΠΎΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ Π΄ΠΎ ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΡ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠΈΡΠΈΠ²Π½Π°Ρ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°, Π΅ΡΠ΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠΊΠ»Π°.
Π’Π²ΠΎΡΠΎΠ³ — Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΠΏΠ°Ρ ΡΠΎΠΉ) Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° ΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΡ ΠΡΠΈΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³, Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡΠ°. Π ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΡΡΠΈΠΌ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΡΠΆΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΠΈ Π½Π΅ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ (Π½Π΅ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ). Π’Π²ΠΎΡΠΎΠ³ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π²ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ Π² ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡΡ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π½ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ (ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½ΡΡ ΡΡΡΠΎΠ²). Π’Π²ΠΎΡΠΎΠ³ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠΈΡΡΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΊΡΡ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ; Π΄Π»Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ»Π°Π±ΠΎ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΊΡΡ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠ², ΡΠ°ΡΡ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΠΈ. ΠΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Π°Ρ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ΄Π½Π°Ρ; Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΡ Π»Π°Ρ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΆΡΡΠ°ΡΡΡ, Π΄Π»Ρ Π½Π΅ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ — ΡΠ°ΡΡΡΠΏΡΠ°ΡΠ°Ρ, Ρ Π½Π΅Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ. Π¦Π²Π΅Ρ Π±Π΅Π»ΡΠΉ, ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ, Ρ ΠΊΡΠ΅ΠΌΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΠ΅; Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π½Π΅ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ°. ΠΠ½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π΅ ΠΆΠΈΡΠ° ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ±ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ.
ΠΡΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° Π½Π° ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΏΠ°ΡΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ, Π² ΡΠ²ΡΠ·ΠΈ Ρ ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΊ Π½Π΅ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡ, Ρ ΠΎΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Ρ ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ ΡΡΡΡΡ ΠΎΠ½ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌ. Π’Π²ΠΎΡΠΎΠ³, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌ.
Π Π½Π΅ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΎΡΠ½Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³, Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠ°Ρ ΡΡ, ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΡΡΡ ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π΅ΡΠ½Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ ΡΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡΡ Π½Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΡΡΡΠΆΠ½ΡΠΉ. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠ· ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ΅ΠΉΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΎΠΊ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
ΠΡΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° Π½Π° ΡΡΠ΄Ρ Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΡΠ° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π² Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ΅, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ.
Π Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° Π²ΡΠ΅Ρ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡΡ Π½Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΠΈ Π²ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡ.
Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ Π² ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ΅ 1
ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ Π½Π° ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°, ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ, Π±Π΅Π·ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎ, Π²Π»ΠΈΡΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ ΡΡΠΎ Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π΅ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½, ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΎΡ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ, Π° Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΡΡΡΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠ΅Π²Π°Ρ ΡΠΎΠ»Ρ. ΠΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠ°Π³ΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°. Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ ΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ° Π² ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π΅ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ Π’Π°Π±Π»ΠΈΡΠ° 1
ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ | ||||||||
ΠΠΈΡΠ°, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ % | ΠΠ»Π°Π³ΠΈ, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ % | Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² | Π·ΠΎΠ»Ρ | ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° | ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ | ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π’, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ | ||
ΠΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π²ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ, ΠΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° | 14−16 | 1,5−2 | ||||||
ΠΠΎΠ»ΡΠΆΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π²ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° | 14−17 | 1,7−1,5 | 2- 2,5 | 0,8−1 | ||||
ΠΠ΅ΠΆΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π²ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ, ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° | 18−22 | 1,5 | 1,5−2 | 1,5−2 | ||||
ΠΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΎΠ±ΡΡΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΠΌ Π²ΡΠ΅Ρ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡΡ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ: Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π°, Π³ΠΈΡΡΠΈΠ΄ΠΈΠ½Π°, Π°ΡΠ³Π΅Π½ΠΈΠ½Π°, ΡΡΠ΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½Π°, Π²Π°Π»ΠΈΠ½Π°, ΠΌΠΈΡΠ΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½Π°, ΠΈΠ·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡΠΈΠ½Π°, Π»Π΅ΠΉΡΠΈΠ½Π°, ΡΠ΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½Π°.
ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ Π² ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π΅ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΠΎ. ΠΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π².
Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π²ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΡΠΈΡΡΡΠΌΠΈ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°. Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π° Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΠΌΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠΎΠΈΠ½ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡΠΌ, ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠΌ Ρ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π° ΡΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅ ΠΈ Π»Π΅Π³ΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Ρ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ Π, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π² ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π΅ ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π²ΡΡΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠΈΡΡΡΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ Ρ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΊΡΡΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΎΠΌ, ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ. ΠΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ΄Π½Π°Ρ, Π² ΠΌΠ΅ΡΡ Π³ΡΡΡΠ°Ρ, Π±Π΅Π· ΠΊΡΡΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΡΠ° ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π° ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π° Ρ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡΠ° 30% Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° Π²ΡΡΡΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°. ΠΠ»Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΊΡΡΡ: ΡΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, ΡΠ°ΡΡ (Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π°), Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡΠ΅ΡΠΈ. ΠΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π³ΡΡΡΠ°Ρ, ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ²Π°ΡΠ°Ρ, ΠΊΡΡΠΏΠΈΡΡΠ°ΡΠ°Ρ, Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠ³ΡΡΠ΅ΡΡΠΈ. ΠΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π½Π° ΡΠΎΡΡΠ° Π½Π΅ Π΄Π΅Π»ΡΡΡΡ.
1. Π’Π΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°
1.1 ΠΠ°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΠΈ
ΠΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ, ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅ΠΉ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠΎΠΌ, ΠΎΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π²ΠΈΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ. Π§Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΠ±ΡΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΡΡ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ. Π¦Π΅Π»Ρ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ². ΠΡΠ΅ΠΌΠΈΡΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ Π·Π΄ΡΠ°Π²ΠΎΠΎΡ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎ 4 Β°C Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΡ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠΈ ΡΠ°ΡΠ°Π½ΡΠΏΠ°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΏΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΠ΅Ρ Π½Π°ΡΠ°ΡΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ.
1.1.1 ΠΡΠΈΠ΅ΠΌΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΡΠΈΡΡΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΡ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ², ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ. ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΎΡ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡ. ΠΡΠΈΡΡΠΊΠ° ΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅Π½ΡΡΠΎΠ±Π΅ΠΆΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΡΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ-ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. ΠΠ»Ρ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ»Π΅Π²ΠΎ-Π²Π°ΡΠ½ΡΠ΅, Π»Π°Π²ΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΡ. ΠΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π·Π°Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΡ, ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ°ΡΡΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΡΡΡ Ρ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ Π ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄Π°Π΅ΡΡΡ Π²ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ² ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π£ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠΊΠΎΡΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡΠ°Π½ΡΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ Π² ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠ΅. ΠΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ. Π§Π°ΡΡΠΈΡΡ ΡΠΊΠΎΠ°Π³ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π»Π° (ΡΠΏΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΈ, ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ ΠΈ Ρ. ΠΏ.) Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡΡΡ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΡΠ΅Π½ΡΡΠΎΠ±Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠ΅, ΠΎΡΠ΅Π΄Π°Ρ Π² Π³ΡΡΠ·Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΠ²Π΅ Π±Π°ΡΠ°Π±Π°Π½Π° ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΡΠ°. ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π° ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ-ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅. Π ΡΠ°ΡΡΠ½ΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ-ΠΎΡΠΈΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΎΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ.
1.1.2 ΠΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
ΠΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄Π»ΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠ΄Π½ΡΡ ΡΠ°Π·Ρ ΠΈ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΈΡΡΡΠΌ, Π΅Π³ΠΎ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡ Π΄ΠΎ 2−8 Β°Π‘ Π½Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π°ΡΡΠ΅ΠΉΠ½Π°Ρ Ρ Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΡΡ. ΠΠΎΠ·Π΄ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎ ΡΠ»ΡΠ³Π°Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ. Π₯ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 2−8Β°Π‘, ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΈΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡΡΡ 1,5−2 ΡΡΡ.
1.2 Π’Π΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ
Π’Π΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΎΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΠΉ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΈΡ , ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΠΉ — ΠΎΠ±ΡΠΈΠ΅ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΅Ρ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠΈΡ Π² ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΎΠΊ ΠΈ Π΄Ρ. Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π²ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ ΠΈ ΡΠ΅Π·Π΅ΡΠ²ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ Π΅ΠΌΠ΅ ΠΈ Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΡΡ ΠΏΠΎ ΠΆΠΈΡΡ Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΎΠΌ Π½ΠΎΡΠΌΡ Π²Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅). ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ, ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡΡ Π΄ΠΎΠ»Ρ ΠΆΠΈΡΠ° Π² Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ ΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΡΡ ΠΈ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ.
Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π²ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠ΅ Π΅Π΅ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΠΎ-Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Π²ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΈ ΡΡΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΈ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ.
1.2.1 ΠΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ
ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΡΠ΅ΠΉ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½Π½ΡΡ ΡΠ΅Π», ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ. ΠΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΠΏΠ°Π·Π°, ΠΏΠ΅ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π·Π°, Π³Π°Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π° ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π°Π·Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π±ΡΠ΄ΡΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° ΠΈ Π±ΡΡΡΡΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΡ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΡΡΡΡΡ ΠΈΠ³ΡΠ°Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ Π² ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΠΈ Π΅Π΅ ΡΠΈΠ½Π΅ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ². ΠΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄Π΅Π½Π°ΡΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΎΡΠ½ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² (Π½Π° 40—60%), ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅Ρ Π³ΠΈΠ΄ΡΠ°ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½Π°. ΠΠ½ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π΅Π΅ ΡΠ²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π½Π°Π±ΡΡ Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. ΠΠ΅Π½Π°ΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠ°Π³ΡΠ»ΠΈΡΡΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΠ²ΡΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ.
ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ cΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° —95Β°Π‘ Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΎΠΉ 15— 20 Ρ, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠΌ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΉ 99,99%. ΠΠ»Ρ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π²ΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ — ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 93—96Β°Π‘ ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠ° 10—20 ΠΌΠΈΠ½.
ΠΡΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ (92—96Β°Π‘) ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠ΄ Π»Π΅ΡΡΡΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ², Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ ΡΠ΅ΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ²ΡΠΉ, Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΊΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎ ΡΠ΅Π½ΠΈΡΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ. ΠΡΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡΡΡ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ: ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π», Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΡΡ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΡΡ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² — ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΡΡΠΎΡΠΎΠ² ΡΠΎΡΡΠ° Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ.
ΠΡΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ½Π°Ρ Π΄Π΅Π½Π°ΡΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ², ΡΡΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ². ΠΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Π²ΡΡΠ΅ 95 Β°C ΠΊΠΎΠ°Π»ΠΈΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡΠ° ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΊΠΌ.
Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΎΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π»ΡΡΡ Π² ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠ½ΡΠ°ΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ-ΠΎΡ Π»Π°Π΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ , ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΡ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΈ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ².
1.2.2 ΠΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ
ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΡΡΡΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ, ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅ΠΉ Π²Π»Π°Π³Ρ, ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ. Π Π½Π΅Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡΡΡ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ΅ Π³Π΅Π»Ρ, Π² Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ — ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ. ΠΡΠΈ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄ΠΈΡΠΏΠ΅ΡΠ³ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡ. Π΄ΡΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Π² ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ ΠΈΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅ΠΊ, ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ (Π² 4—5 ΡΠ°Π·) ΡΡΠΌΠΌΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π²Π½ΠΎΠ²Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ². ΠΡΠ΅ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡΠΈ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ. Π§ΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ Π΄ΡΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΡΠΈ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΡΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ — Π³ΡΠΎΠ·Π΄ΡΠ΅Π² (Π΄ΠΎ 10—20). ΠΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ·Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡΠ° ΠΏΡΠΈ Π΄ΡΠΎΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ². ΠΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ ΠΈΠ³ΡΠ°Π΅Ρ Π·Π΄Π΅ΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ° ΠΏΡΠΈ ΡΠ»ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΠΊΡΡΠΊΠΈ-Π³ΡΠΎΠ·Π΄ΡΡ. ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π΅ ΠΊΡΡΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°Ρ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ (20—30Β°Π‘) ΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΌ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΡΡ: ΡΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΡΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ², ΡΠ΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π§ΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½Π°Ρ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΡΠ»Π° ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΡΡΠ΅ΠΊ ΠΎΠ±ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡ Π»ΠΎΠΉ, Ρ Π»ΠΎΠΏΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ, «ΡΠ΅ΡΠΎΡ ΠΎΠ²Π°ΡΠΎΠΉ"' ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡΠ°, ΡΡΡΠ°ΡΡ Π³Π»ΡΠ½ΡΠ΅Π²ΠΈΡΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ 25%-Π½ΠΎΠΉ ΠΈ 30%-Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ 70 Β°C ΠΈ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΠΠ°, ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ. 10, 15 Ρ 20%-Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ — 14—18 ΠΠΠ°. Π§Π΅ΠΌ Π²ΡΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΆΠΈΡΠ° Π² ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π΅, ΡΠ΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ° Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ. ΠΠ·Π±ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΈ Π²ΡΡΠ΅ 70 Β°C ΠΎΠ±ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ² ΡΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ², ΡΡΠΎ ΡΡ ΡΠ΄ΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ. Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π°, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎ-ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ², ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π²Π»Π°Π³Ρ.
Π ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ, Ρ ΠΎΡΡ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ. ΠΠΎ Π·Π΄Π΅ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΈΠΉ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΠΎ-Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ Π·Π° Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠ°Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΎΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ°Π·Ρ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ Π»ΠΎΠΏΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ ΠΈ ΠΊΡΡΠΏΠΈΡΡΠ°ΡΠ°Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ Π² ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π΅.
ΠΡΠΈ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ, Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΈΡΠΏΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ², ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡΠ° Π² ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ , ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΡΠ»Π° ΠΊΠΎΠ°Π»Π΅ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ² Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ ΠΆΠΈΡΠ°, Π° Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ² Π² ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π΅. ΠΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠ°Π·Ρ, ΡΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π»ΠΈΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΊΡΡΠ°. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ½Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ.
Π’Π΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΠΎ-Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ. ΠΡΠ±ΠΎΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΎΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΠΉ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΡΡ, ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΠΎ-Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ.
1.2.3 ΠΠ°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ: 18—22Β°Π‘ Π»Π΅ΡΠΎΠΌ, 22—23Β°Π‘ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ — ΠΈ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π·Π΅ΡΠ²ΡΠ°ΡΡ Π΄Π»Ρ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π΄ΠΎ 25—27Β°Π‘ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡΡΡ Π³Π»ΡΠ½ΡΠ΅Π²ΠΈΡΠΎΡΡΡ, Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ΄Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΡΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΈ, ΠΈΠ³ΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΡΡΡΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ.
ΠΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ (ΠΎΡ 0,5 Π΄ΠΎ 5%), ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π΅Π΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ.
ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΡΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ, ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π° ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ°Ρ Π³ΠΎΠΌΠΎΠΈ Π³Π΅ΡΠ΅ΡΠΎΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΠΌΠ΅Π·ΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ² Str. lactis, Str. Ρremoris, Str diactileasctis, Str. subsp. ΠΈΠ»ΠΈ Str acetoinicus, Π° Π΄Π»Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ — Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠ°.
ΠΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ Π΄Π²ΡΡ ΡΠΈΠΏΠΎΠ²: Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊ StΠ³. 1Π°Ρtis, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠΌ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊ Str. Ρremoris (ΠΊΠ°ΡΠ½Π°ΡΡΠΊΠ°Ρ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠ°). ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡΠ΅ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ² ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅. ΠΠ°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ, ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠ°Ρ , ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΈΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡΡ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ².
ΠΠ΅Π·ΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΡΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Ρ ΠΊ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΎΡΠ°Π³Ρ ΠΈ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π½ΡΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡΠΌ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π‘ ΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΠΌΡΡΠ°Π½ΡΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ Π½Π° ΡΡΠ°ΠΌΠΌΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π£Π€-Π»ΡΡΠ°ΠΌΠΈ, Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ. ΠΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Str diactileasctis, ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΎΡΠ°Π³Ρ, Π²Π²ΠΎΠ΄ΡΡ Str acetoinicus. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ 20%-Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ, Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡΠ΄Ρ Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅; ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΡ Str. Ρremoris, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡΠ΅ ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΊΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π·ΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ², Π΄Π°ΡΡΠΈΡ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π² Π²Π΅ΡΠ΅Π½Π½Π΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Ρ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΠΈ ΡΡΠΊΠΎΡΡΡΡΠΈΡ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° 1—2Ρ.
Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½Ρ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ, ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΠ±ΡΠΈΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «ΠΠ½Π΅ΠΏΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅», Ρ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈΠ· ΡΠΎΠ΄Π° Leuconostoc, ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π²Π°ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ. «ΠΠ½Π΅ΠΏΡΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ» Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠ° ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²ΡΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΈΠ· Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ·Ρ. ΠΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΠ΅ΡΡ Π²ΡΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π»ΠΎΠΈΠ΄Π½ΡΠΌΠΈ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ Π»ΠΎΠΏΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ ΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡΠΈ, ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° ΠΏΡΠΈ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΈΠ·Π»ΠΈΡΠ½Π΅ Π²ΡΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ°ΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ), Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ, ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡΠΈ.
Π Π°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΡΠΈΠ½Π΅ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°. ΠΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Str diactileasctis, Π° Str ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°Π΅Ρ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ. Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ StΠ³. 1Π°Ρtis ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΡΡ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΡ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°.
ΠΠ»Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ, Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡΠ°ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΡ, ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΎΠ»ΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ, Π½ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ.
ΠΠ°ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ, ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π΄Π»Ρ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»ΡΡΡ Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΎΠ»ΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠ°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ². Π ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π° ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠ΄ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊΠΎΠ² Π² ΡΠ²ΡΠ·ΠΈ Ρ ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΌ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π° ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π±Π΅Π· ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 6 ΠΌΠ΅Ρ. ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΎΡ 0 Π΄ΠΎ 2 Β°C.
Π§Π΅ΠΌ Π²ΡΡΠ΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΡ Π΅Π΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½Π΅Π΅ ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ, Π²ΡΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΡΠΎΠΏΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ, Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΡΡΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΠΏΡΠΈ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Ρ, Π²ΡΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π½Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Π°Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π½ΡΡΡΠΉ ΡΡΠ±Π»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΡΠΊΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ Π² 10—100 ΡΠ°Π· Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ, ΡΠ΅ΠΌ Π² ΡΡΡ ΠΎΠΌ, ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π΄ΠΎΠΊ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ.
Π ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠ°, ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ Π½Π° ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Ρ Π±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π΄ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠ½Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π΄ΠΊΠ°Ρ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΎΡΠ°Π³ΠΎΠΌ, Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΎΠΊ, ΡΡΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π½ΠΎΡΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΎΠΊ Π² 3—4 ΡΠ°Π·Π°; ΡΠ»ΡΡΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ, Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΡΡΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°. ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ Π΄ΠΎΠ·Π° ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π΄ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ, ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 1,5% ΠΌΠ°ΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ.
Π ΡΠ΅Π»ΡΡ ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΎΠ»ΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ² Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ, ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ ΡΡΠ±Π»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΡΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ 0,1 ΠΈ 0,05% ΠΌΠ°ΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ 1,5% Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ Π½Π° ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ° Π² ΠΌΠ°Π»ΡΡ Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π°Π·ΠΎΡΠΈΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ, Π°Π·ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ².
ΠΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ° ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ, Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΎΠ»ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ.
Π ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΡΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π° Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ: ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΡ. ΠΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π΅ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ. ΠΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΈ Π΄Π²ΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π°Ρ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ. ΠΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΡΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ° (ΠΠΠΠΠΠ).
ΠΠΎΡΠ»Π΅ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ 3 Ρ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΡΠ°Ρ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ° ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ.
Π‘ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ 9−16 Ρ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Π‘Π³ΡΡΡΠΎΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ°Π³ΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½Π°. ΠΡΠΈ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ΄Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΠΈΡ Π³Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠ°Ρ , Π²ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡΡΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π·Π°ΡΡΠ΄ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ Π³Π»ΠΎΠ±ΡΠ» ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΡΡ ΠΊΡΡΠΊΠΈ. ΠΠΈΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΡ ΠΊΡΡΠΊΠΈ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΡΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡΡΡ ΡΠ²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡΡΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π½ΠΈΠΌΠΈ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡ ΡΡΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°. ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Π΅Ρ Π² ΠΈΠ·ΠΎΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΊΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΡ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ. Π΅. ΠΏΡΠΈ ΡΠ 4,6—4,7. ΠΡΠΈ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ ΠΈΠ·ΠΎΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΊΠΈ (ΡΠ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 4,6—4,7), ΡΡΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ Π·Π°ΡΡΠ΄ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ², Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ°Π·ΠΆΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ 60—75 Β°Π’ Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π΄ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡ ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ Π΅Π΅.
1.2.4 ΠΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΈ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ (Π»ΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ°Π·Π°), ΡΡΠΎ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ 30—35 Β°Π’, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌΡ Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π°ΡΠ°ΡΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ 60—67 Β°Π’ Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΈΡΠΏΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡ. ΠΡΠΎ Π»Π΅Π³Π»ΠΎ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΡΡΠΏΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°: ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ ΡΡΡΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 30—3 1 Β°C Π΄ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ 30—35Β°Π’, ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ 8—10Β°Π‘, Π΄ΠΎΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ 60—85Β°Π’ ΠΈ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π² ΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°.
ΠΠΈΡΠΏΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ ΡΡΡΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π²ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Π² ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΡΡΡΡΠ΅, ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ° ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠ°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π±ΡΡΡΡΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Π΅Π»Ρ. Π‘Π³ΡΡΡΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎ ΡΡΡΠΏΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΎΠΌΡ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΡ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ ΠΈ ΡΠΈΡΡΡΠ΅ΠΌΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ (Π½Π° 10—14Β°Π’), ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π² 1,35 ΡΠ°Π·Π° Π»Π΅ΡΡΡΠΈΡ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ, Π² 6,3 ΡΠ°Π·Π° Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΄Π²ΠΈΠ³Π° ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π° 17— 33% ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ Ρ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. ΠΡΠΈ ΡΡΡΠΏΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π΅ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°. ΠΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°ΡΡ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°. Π‘ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠ½ΡΡ ΠΈ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ.
Π ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π΄ΠΎ 30%-Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ ΠΈΠ³ΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ°Π³ΡΠ»ΡΡΠΈΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π° Π² ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π·Π° ΡΡΠ΅Ρ ΡΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ°Π·Ρ.
1.2.5 Π Π°ΡΡΠ°ΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΡ ΡΠ°ΡΡ (ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎΡΠ»ΡΠ΅ ΡΠ»ΡΠ³ΠΈ, Π² Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ½Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠΉ Π½Π΅ΡΡΠΎ Π½Π΅ Π²ΡΡΠ΅ 50 ΠΊΠ³) ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡΡ (ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡΠ΅ Π±Π°Π½ΠΎΡΠΊΠΈ, ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎΡΠ»ΡΠ΅ Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΡΡΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠΊΠΈ). Π€Π°ΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡΡ ΡΠ°ΡΡ Π½Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70% Π² ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ. Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ΄ΠΈΡΠΏΠ΅ΡΡΠ½Π°Ρ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ²ΡΠ·ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠΈ ΡΠ°Π·ΠΆΠΈΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π½Π° ΡΠ°ΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΅Π΅ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ, ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΊΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ.
Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π° ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅Π»Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅ΡΡ Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠΎΠΉ 2—-8 Β°Π‘, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π΅Ρ. ΠΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎ ΡΠ°ΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π² ΡΠ΅Ρ ΠΆΠ΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΡΡ , Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ ΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΡΡΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅ΡΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8—16 Ρ ΠΈ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ 24—48 Ρ, Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ 2 ΠΈ 6—8 Ρ.
Π‘ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ², Π° Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°Ρ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΠ°, Π½Π°ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ², ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ²ΠΎΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ΅ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. Π ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π° ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ (85—100 Β°Π’), Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΡΡΡΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΡΡΡΠΎΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΈ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Π½ΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ΄Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ Π³Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΡΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΎΠ², Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ Π½Π°Π±ΡΡ Π°Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠΡΠ²Π΅ΡΠ΄Π΅Π²ΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡ «ΠΌΠΎΡΡΠΈΠΊΠΈ» Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ΅ ΠΈ ΡΠΏΡΠΎΡΠ½ΡΡΡ Π΅Π΅.
Π‘ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Ρ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ΄Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ°Π·Ρ, Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΡΡ «ΠΌΠΎΡΡΠΈΠΊΠΎΠ²» ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ.
ΠΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π½Π΅ Π²ΡΡΠ΅ 8 Β°C Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 72 Ρ ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ.
1.3 Π’Π΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°
1.3.1 ΠΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°
ΠΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ°ΡΡ Π΄Π²Π° ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π° ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°: ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΈ ΡΡΡΡΠΆΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ. ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ°Π³ΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° Π΄Π»Ρ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ·Π»ΠΈΡΠ½Π΅ΠΉ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ Π½Π΅ΠΆΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈ ΠΆΠΈΡΠ° Π² ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΡ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ Π½Π΅ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ. ΠΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ° ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠΎΠ² ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ°Π³ΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠ½Π°Ρ, ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ»Π°Π±ΡΠΌΠΈ ΡΠ²ΡΠ·ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½Π° ΠΈ Ρ ΡΠΆΠ΅ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΡ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΡΠ΅Π² ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°.
Π ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π΄ΠΎΠ±ΡΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ Π½Π΅ Π²ΡΡΠ΅ 20Β°Π’. ΠΠΎ ΠΆΠΈΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΡΡ Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π² Π½Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (ΠΏΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌΡ ΡΠΈΡΡΡ), ΡΡΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ.
1.3.2 ΠΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡΡ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΠΎ-Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°. ΠΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ, Ρ. Π΅. ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π° ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΎΠ² Π² ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΡΡΡΡΠ΅. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠΎΠΉΠΊΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, ΡΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈΡ ΡΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡ, ΡΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ. ΠΡΠΈ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΡΠ±ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°Ρ , ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ°Π½ΠΊΠ°Ρ ΠΈ Π΄Ρ. ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π°Ρ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°Ρ . ΠΠ»Ρ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π‘ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΈΡΠΏΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡ Π² ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π΅. Π‘ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Ρ 74 Π΄ΠΎ 90 Β°C ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ.
ΠΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π° ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΈ 78—80Β°Π‘ Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΎΠΉ 20—Π0 Ρ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° ΡΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°, ΡΡΠΎ, Π² ΡΠ²ΠΎΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ, ΠΎΡΡΠ°ΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π° ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΈ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄Π΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°. Π’Π°ΠΊ, ΠΏΡΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°Ρ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡ Π² ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΡ, ΠΈ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ. Π‘ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π΄Π΅Π½Π°ΡΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΎΡΠ½ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠ°ΡΡΠ²ΡΡΡ Π² ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ Π²Π»Π°Π³ΠΎΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ. ΠΡΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°. ΠΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠΈ Ρ Π½ΡΠΆΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ΅ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π²Π»Π°Π³ΠΎΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ.
Π. Π. ΠΠΎΡ Π½ΠΎ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ Π΄ΠΎ 90 Β°C, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡΡ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡΡ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° Π½Π° 20—25%; ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ ΡΡΡΠ΄Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΈ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΎΡ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°.
1.3.3 Π‘Π΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
ΠΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ Π² ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡΠ° Π² ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄Π° Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ ΠΆΠΈΡΠ° Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΠΆΠ΅ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ ΡΠ°ΠΊ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π² ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π»ΠΎΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΆΠΈΡΠ°. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ ΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΆΠΈΡΠ° ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ, ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡΠ΅ Ρ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΡΠ±ΠΎΡ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΡΡΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Ρ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°. ΠΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΠΎ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ 35−45Β° Π‘. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 21Β° Π’, Ρ. Π΅. ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΡΠΌ Π½ΠΎΡΠΌΠ°ΠΌ. ΠΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ (ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ) Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡ (Π² ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΡΠ΅Π·Π΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ).
ΠΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΎΡΠΊΡΡΡΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΡΠ°Ρ Π²ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ° Ρ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ ΠΎΠΌ Π² ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΡΡ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ. ΠΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Π½Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ½ΡΡ ΡΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ , Π° Π·Π°Π²Π΅ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π·Π΅ΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π·Π΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ.
ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡΠ³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΈ Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΊΡΡΡΡΠΌ ΡΡΡΠ±ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°ΠΌ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ Π² ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡΡΡΡΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΆΠ°ΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ² (ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡΡ Π·Π΅ΡΠ΅Π½), ΡΡΠΎ ΠΎΡΡΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ Ρ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠΌ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Π½Π΅, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ°Π³ΡΠ»ΡΡΠΈΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΈΠ·Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡΠΌ ΡΡΡ ΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°. ΠΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ΅ΠΉΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠ°ΡΡΠΎΡΡ Π²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Π°ΡΠ°Π±Π°Π½Π° ΠΈ ΡΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΈ ΠΈΡΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ. ΠΡΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎΡΡ Π²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Π°ΡΠ°Π±Π°Π½Π° ΠΈ ΡΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΈ ΠΈΡΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ. Π Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΠΈΠΏΠΎΠ²: ΠΏΠΎΠ»ΡΠ³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅, Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅, ΡΠ½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅.
1.3.4 Π‘ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
ΠΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ (Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π³ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎ 28—Π0, Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ — Π΄ΠΎ 30 — 32Β°Π‘) ΠΈ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π°Π½Π½Ρ Π΄Π»Ρ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°. ΠΠ°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»ΡΡΡ Π½Π° ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ°Ρ ΠΌΠ΅Π·ΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²Π½ΠΎΡΡΡ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΎΡ 1 Π΄ΠΎ 5%. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΡΡΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π² Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΡ Str. Acetoinicus. ΠΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 6—8 Ρ.
1.3.5 ΠΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°
ΠΠ»Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π΄ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ Π½Π° ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ Π΄ΠΎΠ·Ρ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ Π΄ΠΎ 0,8—1% ΠΏΡΠΈ Π³Π°ΡΠ°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΅ ΡΠΈΡΡΠΎΡΠ΅.
ΠΠΎΡΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΏΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ (Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ 58—60, Π΄Π»Ρ Π½Π΅ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ 75—80 Β°Π’) ΠΈ Π²ΠΈΠ·ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ — ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ, Π΄Π°Π²Π°ΡΡ ΡΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡΠ°Ρ Π½Π° ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΌΠ΅ Ρ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°ΡΠΎΠΉ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ. Π‘ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ 6—8 Ρ, ΡΡΡΡΠΆΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ — 4—6, Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ — 3—4 Ρ. ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΊΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ ΠΌΠ°ΠΆΡΡΠ΅ΠΉΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ.
Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΡΡΠΊΠΎΡΠΈΡΡ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ, Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π°ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΊΡΠ±ΠΈΠΊΠΈ Ρ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ Π³ΡΠ°Π½Π΅ΠΉ 2 ΡΠΌ. ΠΡΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π΅ ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°ΡΡ Π΄ΠΎ 36—38 Β°Π‘ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ 15—20 ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ Π΅Π΅ ΡΠ΄Π°Π»ΡΡΡ.
ΠΠ»Ρ Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² Π±ΡΠ·Π΅Π²ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π°Π²ΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 7—9 ΠΊΠ³ (Π½Π° 70% Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΊΠ°), ΠΈΡ Π·Π°Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΡΠ΅ΡΡ-ΡΠ΅Π»Π΅ΠΆΠΊΡ. ΠΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°. Π‘Π°ΠΌΠΎΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π² ΡΠ΅Ρ Π΅ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π½Π΅ Π²ΡΡΠ΅ 16 Β°C ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1Ρ. ΠΠΊΠΎΠ½ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΈΠ·ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ Π±Π»Π΅ΡΠΊ ΠΈ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠ΅ΡΡΡΡΡ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ. Π ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΡΠΊΠΈ Ρ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°Π· Π²ΡΡΡΡΡ ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°ΡΡ. ΠΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° 3−6Β°Π‘, Π° ΠΏΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ Π½Π° ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π΅ Π²ΡΡΠ΅ 8 Β°C Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ Π»Π°Π΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΉ; Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π²ΡΡ ΡΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠ²ΡΠΉ.
1.3.6 Π Π°ΡΡΠ°ΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ ΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π° Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°Ρ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡΡ ΠΈ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΡ ΡΠ°ΡΡ. Π’Π²ΠΎΡΠΎΠ³ ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΡΠΈΡΡΡΠ΅, ΠΏΡΠΎΠΏΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΡΡΡΠ΅ Π°Π»ΡΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²ΡΠ΅, ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅, Π»ΡΠΆΠ΅Π½ΡΠ΅ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎΡΠ»ΡΠ΅ ΡΠ»ΡΠ³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠΈΠΊΠΈ Ρ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅ΡΠ³Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Π ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡΡ ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΡΡΡΠΊΠΎΠ² ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠΉ 0,25; 0,5 ΠΈ 1 ΠΊΠ³, Π·Π°Π²Π΅ΡΠ½ΡΡΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»Π»ΠΎΡΠ°Π½, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΡΠΊΠΈ, ΠΏΠ°ΠΊΠ΅ΡΡ, ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Ρ ΠΈΠ· ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π² ΡΡΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠΉ Π½Π΅ΡΡΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 ΠΊΠ³.
Π’Π²ΠΎΡΠΎΠ³ Ρ ΡΠ°Π½ΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠ΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 36 Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅ΡΡ Π½Π΅ Π²ΡΡΠ΅ 8 Β°C ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ 80__85%. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠΎΠΊ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ΅Π½ ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ°ΡΡΠΈΡ ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ², Π² ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π΅ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊΠΈ.
Π’Π΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ.
ΠΡΠΈ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π»Ρ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°ΡΡ Π² ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠ½ΡΠ°ΡΠΎΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ΅ Π΄ΠΎ 40—45Β°Π‘ ΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Ρ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡΠ° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 50—55%. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΡΡ Π² ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠ½ΡΠ°ΡΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ-ΠΎΡ Π»Π°Π΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡΠΈ 90 Β°C, ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡ Π΄ΠΎ 2−4Β°Π‘ ΠΈ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π° Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.
ΠΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ 78—80Β°Π‘ Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΎΠΉ 20 Ρ, ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡ Π΄ΠΎ 30—34Β°Π‘ ΠΈ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π·Π΅ΡΠ²ΡΠ°Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΠ½Π°Π±ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΡΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠ°, Ρ Π»ΠΎΡΠΈΠ΄ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½Ρ, ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° 90—100Β°Π’, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠΎΠΏΠ»Π° ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΡΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π·Π°ΡΠΎΡΠΈΡΡΡΡ.
ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈ Π½Π°ΡΠΎΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠ½ΡΠ°ΡΡΠΉ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΈΠΊ, Π³Π΄Π΅ Π²Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΎ 60−62Β°Π‘, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΎ 28-Π2Β°Π‘, Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠ½ Π»ΡΡΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ ΠΈ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΡ. ΠΠ· ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ° ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΡ-ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅Π»Ρ, Π³Π΄Π΅ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΡ ΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³.
ΠΡΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΈ Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π² ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ΅ 75—76%, Π° ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° — Π΄ΠΎ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΈ Π²Π»Π°Π³ΠΈ 78—79%. ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΡ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡ Π½Π° ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠ½ΡΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΎΡ Π»Π°Π΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ Π΄ΠΎ 8 Β°C, ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ Π½Π° Π²Π°Π»ΡΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ. ΠΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Ρ, ΠΊΡΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΡΡΡΠΈΠΌ Π½Π°ΡΠΎΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π²ΡΠ΅ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ. ΠΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ ΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π° Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°Ρ ΠΈ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠΎ ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΡΠΆΠΈΡΠ½ΡΠΉ, ΠΡΠ΅ΡΡΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ", ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ, ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΉ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎ-ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³.
1.4 Π’Π΅Ρ Π½ΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π±ΠΈΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² — Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΠ°Π³ΡΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
Π ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ, ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ. ΠΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅, ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ.
ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡΠ΄Ρ Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ°ΠΌΠΈ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΡΠ΅, Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ (Π»Π΅ΡΡΡΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ). ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ.
ΠΠ° ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°ΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΡΠ°ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΠ°ΡΠΏΠ°Π΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°. Π ΠΈΠ½ΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π·Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΠ°Π²ΡΠ΅Π³ΠΎΡΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°, ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°.
ΠΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΡ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠΉΡΠΎΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ°. ΠΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠΉ ΠΈ Π²ΡΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ Π² ΠΎΡΠ°Π΄ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΡΡ Π³Π΅Π»Ρ. ΠΡΠΈ ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΡΡ Π½ΠΈΡΠΈ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½Π°, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΡΠΊΠ° — ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ. ΠΡΠ»ΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, ΡΡΠ°ΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠ΅ Π² ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, Π½Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ Π³Π°Π·ΠΎΠ², ΡΠΎ ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠΎΠ²Π½ΡΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΉ. ΠΡΠΈ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π² ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π³Π°Π·Ρ, ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ, Π° ΠΏΡΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ, Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΎΠ»ΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΡΡΡΡ.
Π€ΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° Π·Π°Π²ΠΈΡΡΡ ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ, ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΊΠΎΠ°Π³ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡ ΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°. ΠΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΈΠ½Π΅ΡΠ΅Π·ΠΈΡ. ΠΡΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΠ½Π΅ΡΠ΅Π·ΠΈΡΠ° ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡΠ΅Π³ΠΎΡΡ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ ΠΈΠ·Π»ΠΈΡΠ½Π΅ΠΉ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π΄ΡΠΎΠ±ΡΡ ΡΠ³ΡΡΡΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ.
Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΡΠΈΠ΅ Π² ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ , ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ, Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΊΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ (ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ 65−110Β°Π’) ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠ°Ρ. ΠΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ, Π³ΡΡΡΠ°Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ — Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1−2 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 5−6 Β°Π‘. ΠΠ°Π³ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ΄Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡΠ°, ΡΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Ρ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ. Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π° Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°ΡΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ΄Π΅Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡΠ°, ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ 45%. ΠΠΈΡ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ΄Π΅Π²Π°Π΅Ρ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠΈΡΡΠ°Π»Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ Π² ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΠ΅.
ΠΡΠ·ΠΊΠΎΡΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ. ΠΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ (Π. Π’Π²Π΅ΡΠ΄ΠΎΡ Π»Π΅Π±Π°, Π ΠΠ΅ΡΠ΅ΡΠΈΠΊΠΎΠ²Π°, ΠΠ°ΠΆΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΊΠΎ), ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π° ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎ Π³ΠΎΡΠΈΠ·ΠΎΠ½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΡΠΈΠ±ΠΎΡ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΎΠΌΠ΅ΡΡ. ΠΡΠ΅Π΄Π΅Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΠΊΠ°Π΅ΠΌΠΎΡΡΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π·Π°Π²ΠΈΡΡΡ ΠΎΡ Π²ΠΈΠ΄Π°, ΡΠΎΡΡΠ° ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ.
Π ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΡΡ (ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ ΠΈ Ρ. Π΄.)
Π ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΠΈΠΈ Ρ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π° ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠΊΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΌΠΎΡΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ².
Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡΠ°, Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ, ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ, ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»Ρ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°.
ΠΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ ΠΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ | ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΠΎΡΠΌΠ°; Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ | ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ | ΠΠ°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ | Π‘Π³ΡΡΡΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° | ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° | Π’Π²ΠΎΡΠΎΠ³ | |||||
ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ | Π ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ | ΠΡΠΈ ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ | ΠΡΠΈ Π²ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ΅ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° | ΠΡΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΡΠ΅ΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ | ΠΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠ°ΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ | ΠΠΎΡΡΡΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΉ Π½Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΡΠΈΡΡΠΈΡ | |||||
ΠΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΡ | |||||||||||
ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ | |||||||||||
ΠΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ | |||||||||||
ΠΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΡΠ΅Π½ΠΊΠ° | |||||||||||
Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° | |||||||||||
Π‘ΠΎΠΌΠΎ | |||||||||||
ΠΡΠΎΠ±Π° Π½Π° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ°Π·Ρ | |||||||||||
Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΠ»ΠΈ ΡΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² | |||||||||||
Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° | |||||||||||
ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ½Π°ΠΊΠΎΠΌ + ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ΅Π½Ρ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Ρ, ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΠ΅ Π½Π° ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΡ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΡΡ 3−5 ΡΠ°Π·. ΠΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΡΡΡΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ½Π° ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΈ ΠΈ Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΆΠ΅ 3 ΡΠ°Π·Π° Π² ΠΌΠ΅ΡΡΡ, Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° Π‘Π°Π‘l2 — ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡΠ° Π² ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡ Π² ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ°Π· Π² ΡΠΌΠ΅Π½Ρ.
Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ, ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡ ΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ², ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°.
Π ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°, ΠΏΡΠ΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π·Π΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ, Π²ΡΠ±ΠΎΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π² 2−3 ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. Π ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡΠ° Π² ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±Π΅ Π΄Π»Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΡΠΈΠΊΠ°, ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±. Π ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡΠ° Π² ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π΅ ΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±Π΅.
Π ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ± ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ.
ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΡ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π² ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π°Ρ . ΠΡΠΎΠ±Ρ Π½Π° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ°Π·Ρ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°.
ΠΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΎΠ±Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ² ΠΎΡΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ, ΡΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΡΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΠΈ. Π‘Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΏΡΠΎΠ΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ ΠΊΠΎΠ²ΡΠΎΠΌ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π² ΡΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Π±Π΅ΡΡΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΆΠ°ΡΠΈΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ. ΠΠ·ΡΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ.
ΠΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΡΠΏΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡ, ΠΏΠΎΠ³ΡΡΠΆΠ°Ρ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Π΄Π½Π°. ΠΡΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ, ΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ Π²Π·ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»Π΅Π½ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Ρ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π² Π½ΠΈΡ .
ΠΡΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡΡ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ Π±ΡΠ°ΡΡ ΡΠΎ ΡΡΠΏΠ° ΡΠΏΠ°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ° ΠΈΠ· Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅ΠΉ, ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠΎΠ»Π±ΠΈΠΊΠ°.
Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡΠ° Π² ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π΅ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΆΠΈΡΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠΈΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Π Π°ΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΏΠ°ΡΠ°Π»Π»Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ Π²ΡΡΠ΅ 4 Π’Β°. Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π² ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π΅ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ — Π²ΡΡΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 102−105Π‘Β°, Π²ΡΠΏΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, Π²ΡΡΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π²Π»Π°Π³ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ° Π§ΠΈΠΆΠΎΠ²ΠΎΠΉ.
ΠΠ»Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° Π½Π° ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ Π½Π° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ°Π·Ρ. Π’Π²ΠΎΡΠΎΠ³, ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°ΡΠΈΠΉ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½Π° ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.
ΠΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ΅Ρ.
Π Π°ΡΡΠ΅Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ Ρ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ Π²ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ. Π’Π²ΠΎΡΠΎΠ³ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΡΡΡ Π²ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. 85% ΡΡΡΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ, 15% -ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ 50% -Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π΄Π»Ρ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°.
ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ 50%-Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΠΌ=30 000*15/100=4500 (ΠΊΠ³) ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΠΠΌΡ=30 000*85/100=25 500 (ΠΊΠ³) ΠΠ°Π»Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Ρ Π²Π΅Π΄Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°.
ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ. Π Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ 50% ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ΄Π΅Ρ Π½Π° Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ 25%-Π½ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ, 50% - Π½Π° Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ 20% ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ.
ΠΡ1,2=25 500*50/100=12 750 (ΠΊΠ³)
ΠΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Ρ Π²Π΅Π΄Π΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡ Π΅ΠΌΠ΅.
ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈ Π² ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ΅Ρ Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ 25%-Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π1=12 750*0,05/100=6,375 (ΠΊΠ³) ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ 20%-Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π1=6,375 (ΠΊΠ³) ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠΈΠ²ΡΠ΅Π΅ Π² Π°ΠΏΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅Ρ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΡΠ°=12 750 — 6,375=12 743,63 (ΠΊΠ³) ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈ Π² Π°ΠΏΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ΅Ρ Π΅ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π2=12 743,63*0,15/100=19,12 (ΠΊΠ³) ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ Π½Π° ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΡΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΡΡ=12 743,63- 19,12=127 124,51(ΠΊΠ³) ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΡΠ»=(100*25−5*0,05)/(100−5)=26,3 (ΠΊΠ³) ΠΡΠ»=100*20−5*0,05)/100−5=21(ΠΊΠ³) ΠΡΠ»=12 724,51*(3,6−0,05)/(26,3−0,05)=1720,8(ΠΊΠ³) ΠΡΠ»=12 724,51*(3,6−0,05)/(21−0,05)=2151,05(ΠΊΠ³) ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΡΠΈ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ, ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ Π3=1720,8*0.44/100=7,57(ΠΊΠ³) ;
Π3=2151,05*0,04/100=9,46(ΠΊΠ³) ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΠΡΠΌ=1720,8−7,57+(1720,8−7,57)*0,05=1798,89 (ΠΊΠ³) ΠΡΠΌ=2151,05−9,46+(2151,05−9,46)*0,05=2248,67(ΠΊΠ³) ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ°ΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π4=1798,89*0,55=9,89 (ΠΊΠ³) Π4=2248,67*0,55=12,36(ΠΊΠ³) Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΠΡΠΌ=1798,89−9,89=1789 (ΠΊΠ³) ΠΡΠΌ=2248,67−12,36=2248,66 (ΠΊΠ³) ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΠΎΡ=127,24,51-(1789+2236,31)=8699,2 (ΠΊΠ³) ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ Π΄Π²ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠΌΠΌΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈ Π² Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅ΠΌ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°. ΠΠ°Π»Π΅Π΅ Π²Π΅Π΄Π΅ΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎ ΡΡΡΡΡ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΠΌΡ Π½Π° Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ.
ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈ Π² ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ΅Ρ Π΅ Π1=4500*0,05/100=2,25(ΠΊΠ³) ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠΈΠ²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π² Π°ΠΏΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅Ρ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΠΌΠ°=4500−2,25=4497,75(ΠΊΠ³) ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈ Π² Π°ΠΏΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π2=4497,75*0,3/100=13,49(ΠΊΠ³) ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠ΅Π΄ΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΡΠΌ=4497,75−13,49=4484,26(ΠΊΠ³) ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ 50-%-Π½ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΡΠ»=4484,26*(3,6−0,05)/2(50−0,05)=159,35(ΠΊΠ³) ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΠΏΡ=159,35*0,62/100=0,99(ΠΊΠ³) ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡΠ΅Π΄ΡΠ΅Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΡΠ». Π½=159,35−0,99=158,36(ΠΊΠ³) ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°
18%-Π½ΡΠΉ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ ΠΡΠ». Π½=158,36*65/100=102,93 (ΠΊΠ³)
9%-Π½ΡΠΉ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ ΠΡΠ». Π½=158,36−102,93=55,47(ΠΊΠ³) ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΡ=4484,26−159,35=4324,91(ΠΊΠ³) ΡΡΠΌΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ ΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³ ΠΡΡ=4324,91+8699,2=13 024,11(ΠΊΠ³) ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° ΠΠΎ=13 024,11*3/100=390,7(ΠΊΠ³) ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡΠ΅Π΄ΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° Π1=13 024,11−390,7=12 633,38(ΠΊΠ³) Π½ΠΎΡΠΌΠ° ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ 1 ΠΊΠ³. ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ 18%-Π½ΠΎΠ³ΠΎ, 9% ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° Π Ρ=(100−65)-5,6/(8,6−5,6)=9,8 (ΠΊΠ³) Π Ρ=(100−75)-5,6/(8,6−5,6)=6,47(ΠΊΠ³) ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ 50% - Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π΄Π»Ρ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° 18%-Π½ΠΎΠ³ΠΎ, 9% ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° Π’ΠΎ=102,93(50−18)/18=182,99 (ΠΊΠ³) Π’ΠΎ=55,47(50−9)/9=252,7(ΠΊΠ³) ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π΄Π»Ρ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π° Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ