Исчисление себестоимости продукции на примере крупного рогатого скота молочного направления

При исчислении себестоимости продукции крупного рогатого скота молочного направления объектами калькуляции по основному стаду крупнорогатого скота молочного направления является молоко и приплод, калькуляционной единицей — 1 ц и 1 голова.

Затраты собранные по дебету счета 20 «Основное производство» субсчета «Животноводство» распределяются следующим образом.

По дебету аналитического счета «Основное молочное стадо крупного рогатого скота» к моменту его закрытия уже отражены все затраты с учетом корректировки стоимости работ вспомогательных производств, продукции растениеводства по уже закрытым сетам, использованных для данной группы скота. По кредиту данного счета к концу года отражена вся основная продукция в оценке плановой себестоимости. Разница между дебетовым и кредитовым оборотами по счету составляет сумму отклонений фактических затрат от плановой себестоимости полученной продукции.

Все собранные затраты по данному счету относят на валовой выход полученной продукции — молоко и приплод. Затраты между этими сопряженными видами продукции распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко 90%, на приплод — 10%. Себестоимость 1 ц молока исчисляют делением суммы затрат, приходящейся на его производство, на физическую массу полученного молока, а себестоимость приплода — делением затрат, отнесенных на него, на полученное количество голов приплода.

Следующим этапом является списание выявленных отклонений по себестоимости. Отклонения по себестоимости приплода полностью относят на сет 11 «Животные на выращивании и откорме». Отклонения по себестоимости молока распределяют в соответствии с направлением использования продукции, которое определяют на основе данных соответствующих аналитических счетов. Суммы экономии или перерасхода определяют умножением соответствующего количества продукции на разницу в себестоимости центнера продукции путем сопоставления по каждому каналу движения приходящихся фактических затрат с суммой плановых, отнесенных в течение года.

На основании данного расчета общую сумму выявленных отклонений списывают с кредита 20 счета «Основное производство» субсчета «Животноводство» (аналитический счет «Основное молочное стадо крупного рогатого скота») и относят в дебет счетов в зависимости от направления использования продукции. Сумму отклонений по молоку, израсходованному на выпойку молодняка, относят на субсчет 20−2 «Животноводство» по аналитическим счетам затрат на содержание молодняка. После списания отклонений аналитический сет «Основное молочное стадо крупного рогатого скота» закрывают.

Приведем пример расчета себестоимости молока и приплода на основании таблицы 1, где видно, что фактические затраты по производству молока превышают плановые затраты, а затраты отнесенные в конце отчетного года на приплод ниже плановых затрат. Вследствие этого и плановая себестоимость 1 ц и 1 головы приплода не соответствуют полученным в конце года значениям. Следовательно необходимо довести плановые затраты до фактических (табл. 2).

На основе бухгалтерской справки на списание корректировочных сумм по доведению плановой себестоимости до фактической списывают калькуляционные разницы себестоимости продукции — молока и приплода.

Калькуляционная разница по молоку списывается с кредита счета 20 счета «Основное производство» субсчета «Животноводство» в дебет счета 90 «Продажи» субсчета «Себестоимость продаж».

Калькуляционная разница по приплоду списывается с кредита счета 20 счета «Основное производство» субсчета «Животноводство» в дебет счета 11 «Животные на выращивании и откорме».

На основе данных записей плановая себестоимость продукции доводится до фактической.

Рассматривая приведенный пример можно сказать о том, что себестоимость продукции — молока и приплода рассчитана не верно. Так как на основе разработанных методик при исчислении себестоимости данных видов продукции необходимо использовать комбинированный метод калькуляции. Суть данного метода заключается в том, что из общей суммы затрат на содержание основного стада за год необходимо исключить стоимость побочной продукции (навоза), а оставшуюся часть затрат распределить на молоко и приплод в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко 90%, на приплод — 10%.

Таблица 1 Ведомость распределения фактических затрат между продукцией молочного стада крупного рогатого скота.

Таблица 2 Бухгалтерская справка на списание корректировочных сумм по доведению плановой себестоимости продукции до фактической.

животноводство себестоимость затраты бухгалтерский Выводы и предложения Правильно организованный учет помогает контролировать оприходование продукции и издержки производства, вскрывать внутренние резервы отрасли. Располагая точными данными о количестве и составе кормов, численности поголовья, выходе продукции и др., можно четко и правильно организовать производство, получать достоверную информацию о фактических действиях подразделений по выпуску продукции животноводства. Неправильное определение или отражение не в полном объеме хотя бы одного из указанных элементов приводит к искажению конечного показателя.

Один из основных показателей работы предприятия является себестоимость. Исчисление себестоимости единицы отдельных видов продукции, выполненных работ, оказанных услуг называется калькуляцией.

Калькуляции позволяют принимать более оптимальные управленческие решения, сравнивать фактические затраты с плановыми и т. д.

Поэтому и данная работа посвящена учету затрат и калькулированию себестоимости произведенной продукции. В связи с тем, что отрасль животноводства во многих хозяйствах в настоящее время является убыточной, была сделана попытка, выяснить, не является ли причиной этого неверное исчисление себестоимости продукции животноводства.

На приведенном выше примере при рассмотрении методики учета затрат на предприятии было выявлено, что при ее использовании искажаются полученные данные о себестоимости молока и приплода, вследствие того что данная методика не соответствует общепринятой и завышает затраты относимые на продукцию.

Это обусловлено тем, что в расчет не берется стоимость побочной продукции — навоза, что является нарушением при калькулировании себестоимости.

На основе этого следует, что необходимо применять общепринятую методику исчисления себестоимости. Вследствие ее применения в хозяйствах возможно не только снижение получаемого убытка от реализации продукции, но и получение прибыли.