Цитохромы — двухкомпонентные ферменты, относящиеся к гемсодержащим ХП, т. е. кофермент всех Цх представлен гемом. Основная биологическая функция цх — перенос электронов по цепи БО к молекулярному кислороду. Открыто около 20 цх, которые отличаются спектрами поглощения, по химической природе гема и сродству к молекулярному кислороду. Цх делятся на 4 группы в зависимости от природы входящего в них гема. Ферменты одной группы содержат одинаковые коферменты, но разные апоферменты. 5-ая и 6-ая координационные связи железа соединены с остатками гистидина и метионина (в ЦхС обе винильные группы также связаны с остатками цистеина). Железо, входящее в гемы цх может иметь степень окисления 2+ и 3+, например, показать на доске.
Цх служат переносчиками электронов в цепи БО, при этом последовательность цх в этой цепи следующая — показать на доске.
Представители 1. Цхb имеет гем, идентичный гему Нb и Mgb, формулу знать см. материалы стр. 66, показать на табл. или пленке Биологическая роль цхb заключается в том, что он получает электроны от восстановленной формы КоQ, при этом КоQ окисляется, а цхb восстанавливается. 2. ЦхС (с1 и с) имеют одинаковые гемы, разные апоферменты. Гем имеет рац. название — 1,3,5,8 тетраметил 2,4 диэтил 6,7дипропионовокислый железопорфин формулу знать см. материалы стр. 66, показать на табл. Ферроформа цхс1 передает электроны цхс, который восстанавливается, а цхс1 окисляется 3. Цха и цха3 — имеют одинаковые коферменты, но разные апоферменты. Гем имеет следующее строение — в 1,3,5-триметил-2-радикал-4-винил-8-формил-6,7-дипропионовокислый железопорфин формулу знать, см. материалы, стр. 66. Цха и а3 связаны в один комплекс — цитохромоксидазу. Это крупная молекула с большим молекулярным весом, состоит из 2 молекул цха, 4-х молекул цха3 и 6 атомов меди. Медь в ЦХО переменной валентности и может служить источником электронов. Восстановленный цхс передает электроны цха, при этом окисляясь, цха восстанавливается, а цха3 окисляет ферроформу цха и передает электроны молекулярному кислороду.
