План производства.
Экономическое обоснование оснащения предприятия необходимым оборудованием для выпуска продукции в мелкофасовочной упаковке разового использования

РефератПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

В результате проведенных технологических расчетов определены прямые издержки для производства каждого вида продукции. необходимо отметить, что прямые издержки предусматривают затраты на сырье, тару, энергию, воду и т. д., то есть те затраты суммарная величина которых зависит от объема выпускаемой продукции. При повторной переработке пахты и сыворотки дополнительно вырабатывается 30 килограмм… Читать ещё >

План производства. Экономическое обоснование оснащения предприятия необходимым оборудованием для выпуска продукции в мелкофасовочной упаковке разового использования (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

План производства молочной продукции сформировании с учетом фактического положения дел и возможностей вновь устанавливаемого оборудования.

Таблица 9. Программа по переработке 15 тонн молока и 240 кг сои в сутки.


№ п/п.	Наименование.	Выработка готовой продукции кг.	Расход сырья для выработки продукции кг.
Молоко в физ. весе.	в том числе.
молоко 3.6% жир.	Сливки 30%.	обезж. молоко.	соевое молоко.
	Молоко 2.5%.				;
	Кефир 2.5;				;
	Напиток «Вита» 2.5%.				;
	Простокваша 6%.					;
	Творог 5%.				;
	Творог 18%.				;
	Сыр «Домашний».			;
	Сливки 10%.			;
	Сметана 20%.			;
	Масло крестьянское.			;
	Окара соевая.
	Пахта.
	Сыворотка.

При повторной переработке пахты и сыворотки дополнительно вырабатывается 30 килограмм творога 5% и 20 килограмм сметаны 20%. Вырабатываемое соевое молоко в количестве 1600 литров направляется на нормализацию кисломолочной продукции и творога с целью снижения себестоимости готовой продукции.

Потребность в основных фондах и ресурсах для реализации проекта представлена в следующих таблицах.

Таблица 10.


Основные фонды.	Общая потребность руб.	Прирост основных фондов.
Линия по упаковке продукции в мелкоштучную упавку.	1 200 000.	1 200 000.
Установка и монтаж.	580 000.	580 000.
Затраты на доставку.	20 000.	20 000.
Итого.	1 800 000.	1 800 000.

С учетом цен на каждый вид продукции выручка за сутки составит 60 520 рублей.

Таблица 11. Расчет выручки от произведенной продукции.


Наименование.	Кол-во штук.	Цена, руб.	Сумма, руб.
Молоко 2,5%.		6−80.	12 240−00.
Кефир 2,5%.		7−20.	7200−00.
Напиток «Вита».		3−60.	9000−00.
Простокваша 6%.		5−00.	7500−00.
Масса творожная.		7−00.	11 100−00.
Сливки 10%.		6−00.	4500−00.
Сметана 20%.		7−70.	4500−00.
Сыворотка пит.		1−80.	2400−00.
Окара соевая.		6−50.	2080;00.
Итого:	60 520−00.

Объемы продаж в натуральном и стоимостном выражении по шагам расчета приведены в таблице:

Таблица 12. Объемы продаж.


Наименование.
Сыворотка.
Окара соевая.
Напиток «Вита».
Сметана.
Сливки.
Масса творожная.
Кефир
Молоко.
Простокваша.
Творог.
Сыр «домашний».

Таблица 13. Объемы от продаж.


Наименование.
Сыворотка.
Окара соевая.
Напиток «Вита».
Сметана.
Сливки.
Масса творожная.
Кефир
Молоко.
Простокваша.
Творог.
Сыр «домашний».
Итого:

Прямые и общие издержки.

Общие издержки разделены на три группы в соответствии с международными стандартами бухгалтерского учета. В ходе реализации проекта такая группировка позволяет определить возможные пути снижения затрат, которые будут наиболее безболезненны для производства качественной молочной продукции. так как в первую очередь резервы по сокращению затрат необходимо искать в управленческих расходах, затем подлежат сокращению расходы на маркетинг и в самую последнюю очередь при необходимости корректируют затраты на производство. Последняя корректировка может привести к ухудшению качества производимой продукции и поэтому не желательна. Конкретные значения по каждой статье расходов определяются с учетом собранной информации по предприятию за предыдущие годы и прогнозным значениям по каждой статье на предстоящий год.

Таблица 14. Расчет затрат по переработке.


Наименование.	Сумма, руб.
Сырье /молоко/.
Транспортные затраты по доставке молока.
Собственным транспортом 1 рейс * 600 км Транспортом хозяйств 2 рейса*150.	424 429
Вспомогательные материалы.
ТЭР Электроэнергия 1500/1−20 и 0−92/. Тепло, пар 10Г/кал195. Вода 55 м³ *4,62.	2242 980 1950 726
Заработная плата.
Отчисления от заработной платы.
Эксплуатация оборудования /от норм амортизации/.
Общезаводские расходы Расходы по реализации. Командировочные расходы Сертификация и маркировка продукции СЭС, оргтехника, коммунальные услуги Складские расходы Работа транспорта АУП /2*100/.	9500 390 250 100 200 250 350
Налог на дороги.
Земельный налог.
ИТОГО:

Таблица 15. потребности упаковочного и вспомогательного материала на смену.


Наименование.	Кол-во, шт.	Цена единицы, руб.	Сумма, руб.
Стакан и крышка Д 95мм-500мл.		1−80.	3096−00.
Стакан и крышка Д 75мм-125мл.		1−05.	13 912−50.
Стакан и крышка Д 77мм-125мл.		0−90.	5298−80.
Упаковочная пленка, фольга.		0−95.	5298−80.
Вспомогательный материал.	По нормативам.	По нормативам.	850−00.
ИТОГО:	25 500−00.

Показать весь текст

Заполнить форму текущей работой

Другие работы

Классификация колбасных изделий

Таким образом, осмотр колбас на трихинеллы на практике почти неприменим. Осмотр этот может дать положительные результаты лишь только в тех случаях, когда трихинеллы были обнаружены. Если же трихинелл не находят, это еще совсем не значит, что их нет в фарше. Исследование на финны дает более положительные результаты. Для этого или осматривают фарш колбасы и ищут в нем финн невооруженным глазом…

Курсовая