Анализ деятельности предприятия ОАО «Молоко Бурятии»

Краткая характеристика предприятия ОАО «Молоко Бурятии»

Открытое Акционерное Общество «Молоко Бурятии» зарегистрировано Постановлением Главы Администрации г. Улан-Удэ 12 ноября 1996 г.

Местонахождение Общества: Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Боевая, 6.

Предметом деятельности общества является производственно-хозяйственная, торгово-закупочная деятельность, направленная на получение прибыли и удовлетворение общественных и частных интересов в продукции производственно-технического назначения и товарах народного потребления: разработке и внедрении новых технологий; практическая реализация научно-технических достижений в области переработки отходов; разработка и внедрение в производство малоотходных, экологически чистых и ресурсосберегающих технологий; выполнение иных работ и оказание услуг. В соответствии с предметом деятельности и основными задачами Общество осуществляет следующие виды деятельности: заготовка, переработка и реализация продуктов сельского хозяйства; запуск цельномолочной продукции, сыра, творога; выпечка хлебобулочных изделий; внешнеэкономическая деятельность; производство мороженого.

ОАО «Молоко Бурятии» — одно из старейших предприятий в Бурятии, работает оно с 1955 года. Завод компании по производству молока и молочной продукции является главной составляющей качественного и сбалансированного питания для жителей города Улан-Удэ и республики. Как и пол века назад продукция завода отличается высоким качеством и пользуется доверием покупателей.

Стараясь не только сохранить, но и приумножить 58 летний опыт работы в молочной промышленности, завод модернизируется как в техническом, так и в технологическом плане.

Например, помимо классических продуктов (кефир, творог, сметана, сливочное масло) предприятие активно осваивает новинки: биойогурт со злаками и фруктами, бифивит, бифилайф и выпускает уникальные продукты, например, «Творог от Мохно». Для удобства горожан пополняется не только ассортимент, но и меняется упаковка на более современную, удобную и экологичную.

Наибольшая гордость ОАО «Молоко Бурятии» — это современная шведская линия «ECOLean», запущенная в работу 20 июня. Эта линия позволяет разливать до 2900 литров молока в час в экологически чистую упаковку объемом 0,5 и 1 литр. Разработанная в Швеции упаковка состоит на 40% из карбоната кальция — натурального мела — и полимеров в качестве связующих элементов. Подобное сочетание позволяет получить прочную и гибкую упаковку с исключительными экологическими свойствами. При переработке материала (сжигание), карбонат кальция возвращается в природу, а связующие элементы разлагаются и превращаются в водяной пар и углекислый газ. Помимо прочего эта линия дает огромное преимущество покупателям — упаковка легкая и удобная, в 2 раза легче Тетрапака и позволяет в течение длительного времени сохранять свежесть продуктов, их качество и вкус.

Отдельного слова заслуживает качество продукции. В производстве поставка сырья самое важное. Именно от сырья, то есть молока, зависит, то каким продукт окажется на прилавке магазинов. Поэтому работа с районами республики, с фермерскими хозяйствами, частными подворьями — проводится ежедневно. Сырье завод закупает на территории республики — в 13 «молочных» районах Бурятии. Сбор молока осуществляется как у фермерских хозяйств, так и у населения.

Контроль качества осуществляется на всех этапах производства: от сбора молока в районах до распространения готовых продуктов. Для этого имеется лицензированная лаборатория. Продукцию можно купить практически в любом магазине города: в торговой сети Титан, Николаевский, Либерти, Стам, Семья, Барис, магазинах у дома.

В 2010 году Компания «Молоко Бурятии» наладила контакты со всеми молочными заводами России, вступив в Российский Молочный Союз. Благодаря этому сегодня между российскими предприятиями идет активный обмен информацией по новейшим технологиям и разработкам в области молочной промышленности, а так же применяемым в производстве закваскам и ингредиентам, и современной упаковке.

Рассмотрим основные технико-экономические показатели деятельности предприятия (таблица 2).

В 2012 году произошел рост спроса на продукцию ОАО «Молоко Бурятии». Это связано с высоким качеством продукции и сравнительно не высокой ценой, было реализовано на 12,76%, что на 4042 тыс. руб. больше, чем в 2011 году. Также немаловажную роль в росте реализованной продукции сыграли проведение различных маркетинговых мероприятий по продвижению товара. Однако, объем реализованной продукции был сравнительно меньше объема товарной продукции, это связано с освоением дополнительных рынков сбыта.

Таблица 2.

Основные технико-экономические показатели предприятия.

Себестоимость производимой продукции на ОАО «Молоко Бурятии» в 2010 году возросла на 10,56%. По всем элементам калькуляции наблюдается увеличение затрат. Это связано со значительным увеличением объемов производства кисломолочной продукции.

Таким образом, если сравнить затраты на рубль товарной продукции в 2010 году по сравнению с 2011 годом сократились на 17 коп. Это связано с увеличением количества использования основного сырья из-за роста объема производства и цен на основные виды сырья и материалов, а также из-за роста тарифов на электроэнергию и топливо.

Из таблицы видно, что происходит увеличение объемов реализации молочной продукции на 12,76% в 2012 гг. При этом рост себестоимости составил 10,56% из-за чего чистая прибыль увеличилась в 2012 году.

Численность персонала увеличилась незначительно, при этом фонд оплаты труда увеличился на 10,13% в 2012 году. Рентабельность продаж и рентабельность основной деятельности за 2012 год значительно возросли, и фондоотдача в 2012 году повысилась на 7,57%.

Проанализировав финансовые результаты предприятия, можно сделать вывод, что за анализируемый период произошло увеличение размера чистой прибыли. На это повлияло увеличение прибыли от продаж. Рост прибыли от продаж было вызвано уменьшением коммерческих и управленческих расходов, снижением доли себестоимости проданных товаров относительно объемов реализации.