Вывод. 
Итоговое определение плюсов и минусов

Плюсы вегетарианства

1. Борьба с избыточным весом. Так, в растительной пище содержится меньше калорий, а также жиров. Кроме того, такой рацион даже при условии значительного объема потребляемых продуктов обладает достаточно невысокой энергетической ценностью, благодаря чему вызывает чувство насыщения, что исключает набор лишних килограмм. 2. Поступление в организм большого количества растительной клетчатки, стимулирующей перистальтику кишечника и способствующей регулярному его опорожнению (особенно актуально при наличии хронических атонических запоров). 3. Благотворное воздействие на микрофлору кишечника. 4. Выведение из организма шлаков и токсинов.

Минусы вегетарианства

• 1. Несбалансированность рациона. Именно продукты животного происхождения содержат незаменимые аминокислоты, которые необходимы для жизнедеятельности организма человека.
• 2. Невозможность обеспечить в полной мере организм белком. При увеличении объема употребляемых продуктов (а это неизбежно при низкокалорийном питании) происходит перегрузка органов пищеварения, что приводит к нарушениям, связанным с работой организма, не говоря уже про способствование развитию различных хронических заболеваний.
• 3. Плохое усваивание растительного белка. Если белок картофеля усваивается на 60%, а гречневой каши — на 65 — 70%, то белок, содержащийся в мясе, рыбе, яйцах и молоке, усваивается на 95 — 98%.
• 4. Дефицит витамина D. Это приводит к рахиту у детей, тогда как у взрослых может способствовать развитию остеопороза, разрушению зубов.
• 5. Потребление исключительно растительной пищи строго противопоказано детям. Растущему организму для нормального развития необходимы вещества, которые содержаться только в мясе и рыбе.
• 6. Сбалансированное вегетарианское питание требует значительных материальных затрат, т.к. должно содержать такие продукты, как орехи, сухофрукты, инжир, разнообразные овощи, которые не являются дешевыми на российском рынке.
• 7. Употребление в больших объемах растительной пищи способно привести к нарушению работы пищеварительной системы организма и вызвать ряд хронических заболеваний.