Типы индустриального рыбоводства

Тепловодные предприятия. Рыбохозяйственное использование теплых вод — новое направление современной аквакультуры. Оно включает в себя комплекс мероприятий по повышению эффективности культивирования гидробионтов путем оптимизации условий разведения и выращивания за счет использования сбросных отработанных теплых вод тепловых электроцентралей (ТЭЦ) и атомных электростанций (АЭС).

Преимущества ведения рыбоводного хозяйства на теплых водах ГРЭС, ТЭЦ и АЭС заключаются в следующем:

• 1. Обеспечивается выращивание, независимое от климатических условий. Кроме того, в тепловодных хозяйствах можно оптимизировать температурный режим выращивания, снизить пресс неблагоприятных факторов среды и сохранить все положительные качества индустриального рыбоводства.
• 2. Вегетационный сезон удлиняется до круглогодичного.
• 3. Использование теплых вод позволяет получать высокий выход рыбопродукции.
• 4. Хозяйства строятся уже на существующих водоемах. Земли используется в несколько раз меньше, чем при новом строительстве.
• 5. Для выращивания 1 т товарного карпа требуется в 3 раза меньше посадочного материала, чем в прудовом хозяйстве.
• 6. Тепловодные хозяйства обладают небольшими, компактно расположеными выростными площадями, благодаря чему экономится земля и появляется возможность строительства даже крупных рыбхозов непосредственно в промзонах городов и населенных пунктов. Компактность облегчает проведение механизации производственных процессов. Окупаемость в тепловодном рыбоводстве выше, чем в прудовом рыбном хозяйстве.
• 7. Близко располагаются к потребителю, что позволяет снижать транспортные расходы.
• 8. Обеспечивают возможность выращивать теплолюбивые высокопродуктивные и ценные виды рыб тропического и субтропического комплекса.
• 9. Создают возможность производить рыбную продукцию для реализации в любое время года.
• 10. Высокая концентрация производства позволяет механизировать и автоматизировать основные технологические процессы и достигать высокой производительности труда персонала, занятого на основном производстве.

В тепловодном прудовом хозяйстве выращивают в основном карпа и совместно с ним других теплолюбивых рыб — белого амура, толстолобиков, карасей, щуку, стерлядь, судака и др. Оптимальные температурные условия для питания, роста, размножения рыб лежат в границах 20−32є С [5].

Теплолюбивые (карповые) рыбы хорошо растут, развиваются и предпочитают водоемы со стоячей водой, хорошо прогреваемые, с умеренно развитой в них водной растительностью. При температуре 6−8° С рыбы перестает потреблять корм.

Размножаются они в осенне-летний период. Икру выметывают на свежезалитую растительность. Обычно через несколько дней из икры появляются личинки, которые затем превращаются в мальков [11].

Карпа содержат в неглубоких (глубина до 1 м не менее чем на половине площади, наибольшая глубина до 3,5 — 4,0 м) слабопроточных прудах с хорошо прогревающейся водой. На дне пруда сооружают систему канав, по которым во время спуска вода (и рыба) стекают в яму-рыбонакопитель, расположенную возле водосбросного устройства.

Пруды бывают: копаные; русловые — когда несколькими плотинами перегораживают русло речки, ручья или овраг, образуя каскад прудов; - пойменные — когда в пойме реки насыпают систему дамб, между ко-торыми расположены пруды.

Вода в пруды может поступать из рек, ручьев, водохранилищ, родни-ков, из артезианских скважин и т. д. Воду в пруд лучше подавать по трубе, расположенной выше уровня воды, чтобы стекающая струя насыщалась кислородом [2].

Карповые хозяйства подразделяются на полносистемные (рыбхоз), неполносистемные (рыбопитомник) и однолетние нагульные хозяйства. Производственный цикл в полносистемном хозяйстве: весной в нерестовые пруды сажают для нереста необходимое количество карпов-производителей. Через 6—7 сут после того как из икры выйдут личинки, их по счёту пересаживают в рассадные (мальковые) или выростные пруды, в которых они содержатся до осени. Перед наступлением заморозков воду спускают, сеголетков карпа вылавливают, сортируют и пересаживают в зимовальные пруды. Весной годовиков карпа по счёту пересаживают из зимовальных в нагульные пруды, в которых рыба к осени достигает товарной массы.

Наиболее выгоден для разведения в тепловодном прудовом хозяйстве карп. Он быстро растет, очень плодовит, относительно неприхотлив к условиям среды, хорошо использует, помимо естественной пищи, извне вносимые корма; методика его разведения проста. Тепловодные хозяйства принято называть карповыми.

Холодноводные предприятия. Холодноводные предприятия разводят холодолюбивые виды рыб, в основном радужную и ручьевую форель. Для форели необходимы проточные пруды с каменистым песчаным незаиленным дном и быстрым течением. В кормах для форели преобладают животные компоненты, специфические, для каждой возрастной группы. Организуют форелевые прудовые хозяйства на горных реках или холодноводных ключах; в специально построенных форелевых прудах дно и откосы бетонируют [13].

Форель в прудах не размножается, поэтому икру её искусственно оплодотворяют и инкубируют на рыбоводных заводах, а молодь выращивают до годовиков и доращивают в нагульных прудах до товарной массы (150—200 г и выше). Холодноводные хозяйства подразделяются на полносистемные, питомники и нагульные [4].

Важной особенностью этих рыб является то, что они по сравнению с карповыми отличаются по биологии, а также характеризуются более высокими требованиями к условиям внешней среды, что обусловливает своеобразие методов их разведения и выращивания. Поскольку лососевые рыбы не размножаются в прудах и хорошо растут, питаясь искусственными кормами, их выращивают только по интенсивной технологии, используя специальные пруды, бассейны и садки.

Форелевые хозяйства размещают на чистых водоисточниках с пониженной температурой воды (3—20° С), высоким содержанием кислорода (не менее 7 мг/л), не загрязняемых сточными водами [9]. Для водоснабжения форелевых прудов и бассейнов используют пресную родниковую, ручьевую или речную воду, а также солоноватые воды из морских заливов и эстуариев рек соленостью 5— 35%. Садковые хозяйства размещают на небольших озерах, водохранилищах, заливах, лиманах, а также на водоемах-охладителях электростанций и др.

Биотехника выращивания форели проводится по общепринятой в рыбоводстве схеме. Она включает в себя следующие производственные процессы: формирование стада производителей, получение потомства заводским методом, выращивание посадочного материала и товарной рыбы. Обычно форель выращивают по 2-летнему обороту, получая товарную рыбу массой 200—400 г [12].

Полносистемные форелевые хозяйства могут успешно работать только при наличии артезианской воды с зимней температурой 4−6°C. В таких условиях производители будут созревать в начале года, а личинки появятся в мае. Концентрацию растворенного кислорода поддерживают на уровне 6−10 мг/л.

Производителей отлавливают в марте, желательно — повторно нерестующих (у них выше выживаемость икры и эмбрионов; например у семги — у трехлеток). Отловленных производителей помещают в маточные пруды и через день вносят корм (1−2% от массы рыбы). Кормление прекращают за неделю до нереста, одновременно отсаживают самцов от самок.

Важнейшими условиями эффективного ведения форелеводства являются создание благоприятных условий среды, тщательный контроль за санитарно-эпизоотическим состоянием, а также систематическое проведение профилактических мероприятий против заразных болезней. По своему характеру все эти работы сходны с профилактикой болезней рыб в тепловодных хозяйствах. рыбоводный хозяйство форель пруд.