Зернобобовые культуры имеют важное продовольственное значение, что делает их необходимыми в любых природно-экономических условиях, при всех формах хозяйствования. Однако состояние производства этих ценных культур в нашей стране не отвечает требованиям рациональной организации зернового хозяйства ни с точки зрения оптимизации продовольственных фондов, ни с точки зрения создания необходимых ресурсов высокобелкового зерна [4].
По посевным площадям фасоль занимает второе место в мире среди зернобобовых культур после сои. В России площади её незначительны.
Фасоль отличается высоким содержанием белка (до 30%) полноценного аминокислотного состава. Переваримость его достигает 70%, приближаясь по этому показателю к продуктам животноводства. Благодаря этому зерно фасоли во многих странах заменяет людям мясные продукты [3].
Низкий уровень урожайности фасоли, по сравнению с зерновыми во многом связан с недостаточным количеством сортов с высоким потенциалом продуктивности. Большинство возделываемых сортов отличаются недостаточной и нестабильной урожайностью, склонны к полеганию, сильно поражаются болезнями и вредителями, не засухоустойчивы, то есть не отвечают требованиям современного сельскохозяйственного производства, что сдерживает широкое внедрение их в производство [1].
Фасоль, культура урожай которой зависим от погодных условий и климатических особенностей той зоны, в которой она выращивается. Носатовский А. И. (1947) установил, что различные виды фасоли отличаются разной энергией прорастания семян и полевой всхожестью. Всходы обыкновенной фасоли появляются через 6 дней, а у некоторых сортов фасоли 50% всходов было отмечено лишь через 80 дней. Наиболее интенсивное появление всходов наблюдается при температуре 17,3−18,70С [6].
Период от посева до появления всходов зависит от температуры почвы на глубине посева, температуры воздуха и от влажности почвы. В сухой почве семена фасоли, если они не успели набухнуть, могут сохранять всхожесть длительный период и дать всходы после выпадения осадков. В условиях достаточной и избыточной влажности при недостатке тепла прорастание также задерживается, а проросшие семена часто погибают [5].
Мероприятия по увеличению производства высокобелковых культур требует осуществления мер по совершенствованию технологии возделывания, замене старых сортов на новые, более продуктивные, переходу на прогрессивные технологии уборки [2].
