Фрукты. 
Cопоставительный анализ фразеологических единиц с наименованиями продуктов питания и напитков в русском и итальянском языках

Ещё один элемент культурного кода, выбранный для анализа, — это фрукты.

Одним из наиболее часто встречающихся компонентов является «груша / pera». В предыдущем параграфе было выявлено, что сыр является символом достатка и благополучия. Так, компонент «груша / pera» тоже символизирует благополучие и встречается в итальянских пословицах вместе с компонентом «сыр / formaggio»: «аl contadino non far sapere quanto и buono il formaggio con le pere» (букв. «крестьянину не дано узнать, как вкусна груша с сыром») — эта пословица имеет социально-политический контекст. В Средневековье сыр был распространённой едой. На столах синьоров были лучшие выдержанные сыры из монастырей, а сыры попроще были у горожан, крестьян, пастухов. А вот груши были диковинной редкостью. И рецептов по их употреблению не было. Есть один средневековый манускрипт, предписывающий есть груши только варёными или печёными, дабы не отравится. Но крестьяне манускриптов не читали и ели сладкие и сочные груши без всякой предварительной обработки и также, как их господа, с сыром. Что не осталось незамеченным. Неожиданно всем понравилось такое выражение. Но ведь то, что позволено господину, не должен позволять себе слуга, поэтому, стали строго следить за урожаем груш, берегли их от и птиц, и от крестьян, и держали в секрете самый простой и вкусный способ их употребления в сочетании с сыром. А фразеологизм «non si puт avere le pere monde» (букв. «нельзя иметь все груши в мире») означает, что «нельзя надеяться, что всё свалится с неба». Идиома «l'orso sogna le pere» (букв. «медведю груши снятся») ещё раз подтверждает, что груша итальянском языке символизирует собой благополучие, так как данное блюдо находилось на столах только богатых людей.

Некоторые фразеологические единицы с компонентом «груша» в итальянском языке указывают на голову человека, так как данный фрукт своей формой напоминает эту часть тела: «fare la pera a qd» (букв. «делать грушу кому-либо») — отрубить кому-либо голову. А целостное фразеологическое сочетание даёт характеристику человеку или его лицу: «avere la pera mezza» (букв. «иметь половину груши») — быть счастливым, везучим, так как половина груши похожа на лицо улыбающегося человека.

Последний фразеологизм с компонентом «груша / pera» в итальянском языке: в коллективе всегда есть человек, отличающийся от других какимилибо (чаще дурными) качествами, о таком человеке скажут: «Una pera fradicia ne guasta un monte» (букв. «гнилая груша портит целую кучу») имеет аналог в русском языке, не схожий по главному компоненту — «паршивая овца всё стадо портит».

В русском языке популярны фразеологические единицы: «висит груша нельзя скушать» — когда говорят о чём-то недоступном; «груши околачивать»

— сначала это выражение употреблялось в прямом значении, когда груши поспевали, то по стволу били палкой, чтобы они свалились на землю, таким образом, их было легко собирать, но такую работу никто в серьёз не воспринимал, поэтому вскоре словосочетание изменило своё значение и стало означать злостное безделье.

Также часто немало и фразеологических единиц с компонентом «яблоко / mela / pomo». Так, идиома «яблоку негде упасть» употребляется, когда говорят о большом скоплении народа или тесноте. Выражение является разговорным и помечено в словаре как экспрессивное. Аналогом данного выражения в итальянском языке, без совпадения компонента, является фраза «non c’и posto nemmeno per uno spillo» (букв. «нет места даже для булавки»). Черты характера человека актуализируют следующий гастрономический фразеологизм: «essere di mele cotte» (букв. «быть печёным яблоком» — чувствовать себя слабым, вялым. Фразеологическая единица «яблоко раздора» имеет совпадение с выражением в итальянском языке — «pomo della discordia». Объясняется совпадение тем, что выражение произошло от древнегреческого мифа о споре трех богинь — Геры, Афины и Афродиты — по поводу того, кому из них должно принадлежать яблоко со комплиментом «прекраснейшей». Выражение относится к книжной лексике и имеет отрицательно-оценочную коннотацию (например, «Вопрос о правах на наследство стал яблоком раздора в этой семье»). Когда мы слышим фразу «запретный плод» ясно, что речь идёт не о яблоке, которым Ева соблазнила Адама, а о том, что иметь хочется, только прав на это нет. Итальянское литературное выражение содержит в себе компонент «pomo» (ит. «яблоко»): il pomo vietato (букв. «запрещенное яблоко») и имеет синоним, который употребляется в разговорной речи, — «frutto vietato» (букв. «запрещенный фрукт»). «Яблоко от яблони недалеко падает» соответствует итальянскому выражению «la frutta cade non lontano dall’albero» (букв. «фрукты падают недалеко от дерева») — так говорят о детях, учениках, последователях, которые повторяют и усугубляют ошибки и недостатки своих родителей, учителей, наставников. Об этом же и пословицы:

«мимо яблоньки яблочко не падает», «каково деревце, таковы и яблочки».

Ещё в обоих языках есть фразеологизмы, которые употребляются в разговорной речи, с компонентом «лимон / limone», которые совпадают по главному компоненту: «как выжатый лимон» — «come un limone spremuto» — со значением «без сил; совершенно уставший». Из лимона выжали весь сок, то есть исчерпали все «ресурсы». Лимонный сок же здесь сравнивается с жизненными «соками» человека. Идиома имеет также и эмоциональную коннотацию.

Существуют в итальянском языке ещё несколько выражений с лексемой «fruttо» (ит. «фрукт). Идиома «arrivare allе fruttе» (букв. «прийти к фруктам») обозначает, что кто-то пришёл на обед слишком поздно, когда уже подают к столу фрукты или десерт. Фразеологизм «dare le frutta a cena» (букв. «подать фрукты на ужин») употребляется в значении «проучить как следует коголибо», обедают итальянцы лёгкой пищей из-за жары, а на ужин обычно собирается вся семья, сначала идут закуски, затем следует паста как отдельное блюдо, потом основное блюдо и десерты с фруктами. То есть подать итальянцу на ужин лишь фрукты будет означать, что он в чём-то провинился, раз не заслуживает большой трапезы на ужин в кругу семьи.

Примечательнытакжеифразеологизмыскомпонентом"fico"(ит. «инжир») — они не встречаются в русском языке. Разговорная фраза «non valere un fico secco» (букв. «не стоить и сушенного инжира») имеет значение «гроша ломаного не стоить», то есть не иметь какой-либо ценности. Слово «fico» здесь имеет отрицательно-оценочную коннотацию. Инжиром / fico также можно описать и внешний вид человека, так, крылатым выражением «diventare un fico secco» (букв. «превратиться в сушеный инжир») называют очень худого человека. Очевидно, что данный продукт питания выбран для вербализации концепта «худой» в силу своего непосредственного физического качества: инжир, особенно сушёный, небольшой и тонкий.

Cуществуют и фразеологические единицы с компонентом «виноград / uva», которые тоже характеризуют внешний вид человека: виноградинка — сочная, красивая, гладкая, упругая и сладкая. Именно эти семы актуализируются в значении идиом: «beccare l`uva a qd» (букв. «получить чей-либо виноград») — отбивать чужую возлюбленную, ухаживать за чьей-либо женой; «bella vigna, poca uva» (букв. «красивый виноградник, но мало винограда») — внешность обманчива; «essere uva» (букв. «быть виноградом») — быть молодой и красивой, здесь актуализируется концепт «женская красота». Анализ данных фразеологизмов позволил составить представление о специфике национального самопознания. Например, в исследованиях В. Н. Телия отмечается, что для русского обыденного самосознания не характерно восприятие женщины как слабого пола в физическом плане, поэтому сравнение русской женщины с «виноградинкой» не свойственно русскому народу. Отсюда в русском языке большое количество фразеологических выражений, фиксирующих гастрономические ассоциации, рисующие женщину как здоровую и сильную: «в самом соку», «лакомый кусочек».

Фразеологические единицы с компонентом «pesca» (ит. «персик») также отсутствуют в русском языке. «Косточкой от персика» или «il nocciolo della pesca» называют суть какого-либо вопроса или дела. Разговорное выражение «aver le pesche agli occhi» (букв. «иметь персики на глазах») означает «иметь синяки под глазами». Выражение пришло из тосканского диалекта, в котором слово «pesca» означает не только «персик», но и «синяк»).

Характерным лишь для русского языка фразеологизмом является выражение с компонентом «апельсин» — «как свинья в апельсинах» — со значением «совершенно не разбираться в чём-либо». Известно, что свиньи не едят апельсиновых корок, поэтому так говорят о людях, не знающих, о чём идёт речь, «не пробовавших этот самый апельсин на вкус», но убеждающих остальных в своей компетентности. Ещё часто употребляется жаргонное восклицание «апельсин тебе в гланды!» со значением «замолчи уже!», выражает негодование и возмущение. Образ апельсинов лёг в основу названия знаменитой сицилийской закуски — «arancini» (букв. «апельсинчики»). Блюдо представляет собой шарик, в котором основной ингредиент рис, его смешивают либо с мясным рагу и зеленым горошком, либо с ветчиной и сыром, а затем обжаривают до золотистой корочки, с виду очень похож на апельсин.

Таким образом, можно сказать, что фразеологические единицы с компонентом «груша / pera», «яблоко / mela», «лимон / limone» встречаются в обоих языках, а выражений с лексемой «апельсин / arancia» больше в русском языке. Идиоматические сращения с компонентом «инжир / fico», «персик / pesca» и «виноград / uva» встречаются только в итальянском языке, идиомы с последним компонентом характеризуют красоту женщины, её внешний вид. Проанализированные выражения не имеют ни мелиоративного, ни пейоративного значений.