В рамках данной работы были рассмотрены подходы к определению понятия телевизионной аудитории. Было выявлено, что она определяется внутренней структурой общества (имеет социокультурную дифференциацию) и включает разобщенных индивидов, которые посредством телесмотрения становятся участниками макросоциальных процессов. Взаимоотношения аудитории с телевидением определяются доступностью услуг, особенностями потребления и отношением к телевидению.
Одним из главных показателей, определяющих качество телесреды является количество каналов в домохозяйствах. За последние 15 лет мы можем наблюдается тренд к увеличению этого показателя в городах. Также происходит увеличение абонентской базы платного ТВ, однако темпы прироста в 2015 году были замедлены из-за повышения абонентской платы и уменьшения реальных доходов населения. Среди платных способов доставки телевизионного контента в России представлены кабельные и спутниковые технологии, а также IPTV. Каждый из способов имеет свои преимущества и недостатки и ориентирован на разную целевую аудиторию.
В неэфирном сегменте можно условно выделить три большие группы телеканалов: популярные мировые каналы, «семейства» и независимые каналы. Платные каналы различаются по бизнес-моделям и экономическим показателям и устойчивости положения на рынке. Каналы Еда, Кухня ТВ и Телекафе, несмотря на жанровую схожесть, находятся в разных подгруппах классификации.
В процессе работы было выяснено, что несмотря на единую тематическую направленность, каналы Еда, Кухня и Телекафе различаются по аудитории, лицам канала, контентному наполнению и его специфике, поэтому гипотеза исследования была подтверждена.
При производстве контента необходимо учитывать ряд характеристик, которые необходимо изменять в зависимости от заказчика.
Производителю программы для Телекафе следует ориентироваться на аудиторию Первого канала, учитывать превалирование женщин разного возраста среди телезрителей, особенно тщательно подойти к выбору тайм-слота и сделать акцент на игровой элемент шоу.