Специфика мини отелей

На данный момент не существует чёткого понятия того, что является мини отелем. Это относительно новое понятие для России, например, 15 лет назад даже в крупных городах, таких, как Сакнт Петербург, не было даже такого понятия. Но со временем количество мини отелей становится всё больше, так как всё больше предпринимателей осознают, что этот бизнес может быть весьма выгодным. (hotelmaster.ru, 2010).

Одна из главных причин популярности такого формата, как мини отели, является возможность для предпринимателей с ограниченным капиталом вложить свои личные средства, чтобы потом получить прибыль. Основная особенность таких мини отелей, которая также является привлекательной для предпринимателей — отсутствие чёткого определения со стороны законодательства для данного понятия, что облегчает официальное оформления отеля такого типа. Есть понятие «мини гостиница» — то есть, гостиница до 100 номеров. Однако чем активнее развивается эта ниша, тем больше ожесточается государственный контроль.

Гостей, особенно иностранных, в мини отелях привлекает домашняя атмосфера и индивидуальный подход к клиенту. То есть, посетитель встречает настоящее гостеприимство, которое не ощущается в крупных гостиницах — клиент ощущает себя действительно деланным гостем в этом отеле. Более того, если человек приезжает в один и тот же отель несколько раз, его запоминают в лицо и относятся с большим внимание и участием. (prohotel.ru, 2011) Клиентам стоит учитывать, что цена в мини отеле зависит от географического фактора. (Juan Josй Tarн, Enrique laver-Cortйs, Jorge Pereira-Moliner, Josй F. Molina-Azorнn, 2010) Критерием качества отеля традиционно принято считать его звёздность. Однако, не всегда это показатель говорит о реальном уровне качества услуг данного отеля. Поэтому некоторые исследователи считают, что этот вопрос требует отдельного исследования и предлагают различные способы измерения степени несоответствия звёздности отеля и уровня сервиса. Например, Juan A. Nъсez-Serrano, Jaime Turriуn, Francisco J. Velбzquez разработали индекс соответствия звёздности, который рассчитывается на основе нескольких показателей, касающихся услуг, мини отеля, его местоположения и других. (Juan A. Nъсez-Serrano, Jaime Turriуn, Francisco J. Velбzquez, 2014).

Курортные мини отели в России имеют те же отличительные черты, что и обычные мини отели: уютная домашняя атмосфера, малый номерной фонд, внимательный и отзывчивый персонал. Часто такие гостиницы выбирают жители мегаполисов, уставшие от шума и суеты. Формат мини отеля для нашей страны относительно новый, но всё больше и больше заведений заполняют этот сегмент, поэтому потребителей может выбирать мини отель в широком ценовом диапазоне: от эконом класса до класса люкс.

Российские курорты, как утверждает глава компании АНО «Арт Пипл Групп» Александр Минаев, сосредотачивают в себе самое большое количество мини отелей. Целевая аудитория таких отелей, как утверждает Александр Минаев — это частные туристы и бизнес-туристы, ориентированные на эксклюзивный сервис. В основном, а российских курортах мини отели сосредоточены в городах Геленджик, Анапа и Сочи. Основная проблема состоит в том, что мини отели часто открывают частные инвесторы, не имеющие знаний и практического опыта в гостиничном бизнесе. Нередко такие отели являются нелегальными. Владельцы далеко не всегда имеют возможность сделать отдельное помещение, где будет храниться грязное и чистое бельё или оборудовать второй выход, а также решить какие-либо иные проблемы. (artpeople.ru, 2012) Такие отели могут существовать и формате сдаваемой посуточно квартиры или коттеджа (Иващенко А., 2008).

Существуют разные мнения о том, каким должен быть номерной фонд мини отеля. Некоторые исследователи считают, что номерной фонд составляет не более 10−15 номеров. Число номеров в более крупных мини отелях может доходить до 30, 50 или до 100 — но не более 100 номеров. (research-techart.ru, 2011) Стоит отметить, критерии определения понятия «мини отель» разные в различных странах. Например, в США номерной фонд таких отелей может доходить до 100 номеров, в Европе номерной фонд мини отеля — около 50 номеров. В России же разброс гораздо более широк: в мини отеле может насчитываться от 5 до 50 ил даже до 100 номеров. Одно из преимущества такого отеля перед остальными — большая вероятность 100-процентной заполняемости. (Зеленова Т.) Учитывая то, что не существует единого мнения, каким должен быть номерной фонд мини отеля, для данного исследования в понятие «мини отель» будут входить гостиницы, чей номерной фонд составляет не более 50 номеров. При ответе респондентов на вопросы анкеты будет подчёркиваться то, что необходимо узнать их мнение именно об отелях данного типа.

Иногда можно встретить ошибочные мнения, что мини отели являются уменьшенными копиями более крупных отелей. Однако, это не так, так как мини отели имеют множество особенностей в ряде аспектов. Кроме тех, что были перечислены выше, для мини отелей такими особенностями также могут быть: ненормированный график для персонала, очень длинный рабочий день, особенно в разгар туристического сезона, «универсальность» работников — возможность выполнять обязанности нескольких профессионалов одновременно. (Lowe A, 1988).

По мнению некоторых зарубежных исследователей, владелец мини отеля должен обращать внимание, прежде всего, на чистоту и достаточно большой размер комнат, тишину, удобную кровать. Что касается персонала, работники мини отеля должны быть дружелюбными и отзывчивыми. Также отель должен располагаться недалеко от центра города и пляжа, а также от остановок общественного транспорта. От соблюдения данных условий напрямую зависит, будет ли доволен клиент проживанием в мини отеле. (Marcirio Silveira Chave, Rodrigo Gomes, Christiane Pedron, 2011).