Анализ и оценка эффективности системы управления в ООО «Санита-сервис»

Общая характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «Санита — сервис», имеющее в собственности фитнес клуб «Паллада», расположенный в городе Москве, на станции метро Октябрьское поле, по адресу улица Маршала Бирюзова, дом 7, ведёт свою деятельность уже на протяжении 3,5 лет. Основной целью создания Общества является осуществление предпринимательской деятельности для получения прибыли, а также оказание спортивных услуг потребителям. Руководитель данной организации является генеральным директором общества. Общество с ограниченной ответственностью «Санита-сервис» осуществляет свою деятельность на основании устава, который утверждён учредителем.

Фитнес клуб «Паллада» ориентирован на оказание спортивных и оздоровительных услуг представителям среднего класса, чей ежемесячный доход составляет $ 300−1000. На данный момент это наиболее интересный социальный слой общества. Фитнес и спортклубы в России новое, но быстро развивающееся физкультурно-оздоровительное направление. В данной социальной сфере присутствует большая и сильная конкуренция, с чем связано широкое предоставление услуг. Отличием от других сфер деятельности является то, что компании всегда необходимо следить за новыми тенденциями, предпринимать новые ценовые и маркетинговые стратегии для привлечения потребителей. Всё это зависит от жестокой конкуренции на рынке предоставляемых услуг. Фирма обязана быть мобильной с активным персоналом, иначе компания прогорит.

Фитнес клуб «Паллада» занимает помещение площадью 350 квадратных метров, которое взято в аренду. Арендная плата за помещение составляет 40 000 рублей в месяц. На данной площади располагаются:

• · Спортзал;
• · Танцзал;
• · 2 раздевалки;
• · Душевые;
• · Туалеты;
• · 2 солярия;
• · Бар;
• · Тренерская;
• · 2 складских помещения;
• · Массажный кабинет;
• · Косметологический кабинет;
• · Кабинет, для оказания парикмахерских услуг.

Помимо предоставляемых спортивных услуг, клуб предоставляет оздоровительные и SPA процедуры. Вот кратко изложенный список предоставляемых услуг предприятием:

• 1) Тренажерный зал:
  • § Персональный тренинг — тренировки под руководством опытного инструктора 3−4 раза в неделю вполне достаточны для того, чтобы поддержать тонус, бодрость и прекрасную форму;
  • § Силовой тренинг — это комплекс интенсивных упражнений с отягощениями, направленный на развитие силы, силовой и общей выносливости и набора мышечной массы;
  • § Программы тренажерного зала (коррекция фигуры, набор мышечной массы, снижение веса, подготовка к различным физическим тестам).
• 2) Групповые программы:
  • § Аэробика — это комплекс специальных упражнений, выполняемых под музыку, который улучшает психическое состояние, укрепляет здоровье, развивает выносливость, укрепляет костную систему, способствует снижению веса;
  • § Силовая аэробика — комплекс упражнений, направленных на укрепление мышечной ткани, усиление обмена веществ, коррекцию массы тела, развитие выносливости;
  • § Танцы — удовольствие от движений под музыку, улучшение настроения, а также грациозность движений, красивая осанка и подтянутая фигура;
  • § Пилатес. Главные «объекты» метода Pilates (Пилатес) — глубоко лежащие мышцы-стабилизаторы, позволяющие легко удерживать тело в любом положении и умело контролировать их основные функции. Именно на возвращение этого умения, свойственного здоровому организму и нацелена данная программа.
• 3) Восточные единоборства:
  • § Карате — искусство ведения рукопашного боя, основанного на ударах руками и ногами;
  • § Бокс — вид кулачного боя, который проводится по особым правилам на ринге;
  • § Самооборона для женщин.
• 4) Детский фитнес:
  • § Лечебная физкультура (ЛФК) для детей — основана на использовании физических упражнений для профилактики и реабилитации при определенных видах заболеваний;
  • § Ритмика для детей — способствует формированию правильной осанки, укреплению мышц спины и улучшению подвижности суставов;
  • § Йога для детей — развитие координации, гибкости, укрепление внутренних органов и улучшение общего состояния детей. Йога развивает у детей спокойствие, концентрацию и эмоциональное равновесие;
  • § У-шу для детей — целая система развития человека, и главная цель практики боевых искусств не только научиться самообороне, но и открыть в себе такие качества, как доброта, терпимость, уважение к старшим и друг другу, снисходительность к более слабым;
  • § Персональные тренировки — оздоровительные, общеукрепляющие и развивающие фитнес тренировки с подростками от 12 до 14.
• 5) Массаж — это способ лечения и предупреждения болезней.
• 6) Обертывание для тела — процедура, в которую входит комплексный уход за кожей тела.
• 7) Парикмахерский зал.
• 8) Солярий — это такое же солнце, которое в небе, но только фильтрованное, дозированное и с таймером.
• 9) Косметология — широчайший спектр косметологических услуг с использованием элитной косметики ведущих фирм.
• 10) Фито бар и зона отдыха — в небольшом, но уютном фито баре для Вас предоставлен большой выбор спортивного питания, а также он оборудован беспроводным выходом в интернет с помощью установки Wi-Fi.

В связи с предоставляемыми услугами, организация требует использования специального оборудования, такого как специализированные тренажеры и медицинская аппаратура. Спортивный клуб «Паллада» оснащен передовыми технологиями в области спортивных услуг. Все тренажёры в спортивный клуб «Паллада» предоставляет один поставщик, который является лидером производства в своей сфере. Всего в тренажёрном зале присутствует 37 тренажёров, среди которых:

• — кардио тренажёры (велотренажеры, степпер, беговые дорожки);
• — тренажёры для мышц спины, бёдер, брюшного пресса, голени, груди, ягодичных мышц;
• — тренажёры для кистей рук;
• — тренажёры для трицепса;
• — скамейки, лавки и стойки;
• — дополнительная комплектация для тренажёров (диски, грифы, гантели, ручки);
• — а также дополнительное оборудование (массажные столы и гардеробные стойки).

Как было указано выше, в спортивном клубе можно воспользоваться услугами солярия. В клубе находятся два солярия — горизонтальный и вертикальный. Для правильной работы солярия, необходимо менять в них лампы. Замена ламп происходит через каждые 500−800−1000 часов их использования. Точное количество часов определяется исходя из фирмы лампы и срока её использования. Если же замена ламп не происходит, то работа солярия снижается и эффективность его использования, соответственно, падает. В спортивном клубе «Паллада» лампы для солярия меняются всегда во время.

Также в баре и на ресепшене спортивного клуба присутствуют такое оборудование, как: кофе-машина, 2 холодильника для продаваемых напитков, соковыжималка, блендер, ламинатор, кассовый аппарат и денежный ящик.

Как известно, одной из главной составляющей успеха любого заведения в социальной сфере является показатель его оснащённости современной техникой. Она отвечает за комфорт посетителей, качество и скорость обслуживания, а также налаживает благоприятную атмосферу во всём заведении, что немаловажно для персонала и клиентов. Всё помещение клуба оснащено вентиляционной системой, а также в клубе находятся кондиционеры, которые создают в помещении свежий воздух и поддерживают благоприятную температуру. Это очень важный фактор именно для спортивного клуба, так как в таком помещении постоянно проводятся занятия спортом и практически всегда очень большое количество народа. В таких условиях просто необходим свежий воздух, иначе проводить в нём время будет просто невозможно. Оборудование, находящееся в спортивном клубе отвечает всем стандартам по его реализации, как по социальным факторам, так и по экологическим.

В спортивном клубе «Паллада» находится зона отдыха посетителей. Для удобства и комфорта клиентов, в ней расположены стулья с мягкой обивкой и журнальный столик. Как было отмечено выше, на территории спортивного клуба есть беспроводной выход в интернет. Он предоставляется клиентам клуба бесплатно и время пользование им не ограничено.

Название спортивного клуба, как не трудно догадаться, указывает на древнегреческую богиню, имя которой «Паллада». Соответственно, интерьер и дизайн помещения заставляет погрузиться во времена мифов древней Греции, которые в свою очередь наполнены эйфорией и проникающим духом незабываемых впечатлений.

В данной организации, помимо предоставления спортивных услуг и оздоровительных процедур клиентам, реализуется торговля безалкогольной продукцией, спортивным питанием, а также косметикой для солярия. На торговлю данными продуктами имеется разрешение, а также вся продукция, которую предоставляет спортивный клуб «Паллада» оснащена сертификатами соответствия. Далее приводится список поставщиков, которые предоставляют свою продукцию спортивному клубу:

• 1) Компания ООО «The Coca-Cola Company» предоставляет клубу следующие продукцию: изотонические напитки «Powerade» и энергетические напитки «Burn»;
• 2) Компания ООО «PepsiCo inc.» предоставляет клубу следующие продукцию: газированные напитки «Эвервес», холодные чаи «Липтон айс ти», воду «Аква минерале», спортивные напитки «Гаторейд», энергетические напитки «Адреналин раш», природную минеральную воду «Эвиан», безалкогольные напитки «Фрустаил» и соки «Тропикана»;
• 3) Компания ООО «Гезельст» предоставляет клубу следующие продукцию: оздоровительные напитки на основе л-карнитина «Л-Карнитин» и энергетические тонизирующие напитки «Спецназ»;
• 4) Компания ООО «Элит 4Маркет + «предоставляет клубу натуральные соки «Теди»;
• 5) Компания ООО «Ниагара» предоставляет клубу газированные безалкогольные напитки серии «Таёжный Дар»;
• 6) Компания ООО «Зингер-Профешнл» предоставляет клубу следующую продукцию: косметику для загара в солярии «Soleo Professional», «Emerald Bay», «Magic Sun», «Bronze Satisfaction», «Double Impact», «4 степени загара», «Face Tan», «Pina Colada» и «Power XXL», а также одноразовые принадлежности (шапочка для волос, коврик для солярия, стикини);
• 7) Спортивное питание спортивному клубу предоставляют следующие компании: ООО «Мультипауэр Спортфуд», ООО «Weider», ООО «Twinlab», ООО «Dimatize Enterprises Inc.», ООО «Scientific Fitnes», ООО «Optimum Nutrition», ООО «Prolab Nutrition Inc.», ООО «Universal Nutrition».
• 8) Профессиональные тренажёры для занятий спортом, а также массажные столы в спортивный клуб предоставляет фирма ООО «V-sport International»;
• 9) Солярии, которые находятся в спортивном клубе предоставлены фирмами ООО «Luxura» и ООО «SunBreeze»;
• 10) Лампы для солярия предоставляются спортивному клубу компанией ООО «Sylvania».

Все вышеперечисленные поставщики продукций скидки на товары не предоставляют. Но у многих поставщиков действует «бонусная система». Она означает, что при заказе определённого количества продукции, либо при заказе продуктов от определённого количества, цены на предоставляемый товар будут оптовыми, а не розничными. Также, в основном у поставщиков напитков, разработана система подарков. То есть, если фирма заказывает у них товар на протяжении определённого количества времени (является постоянным клиентом), компания предоставляет своим заказчикам какой-либо подарок.

Для привлечения посетителей и клиентов клуба работает высококвалифицированный персонал, так как уровень обслуживания клиентов и самого клуба должен качественно отличаться от уровня организации сервиса конкурентов. В спортивном клубе «Паллада» для постоянных сотрудников один раз в полгода проводятся тренинги и специализированные курсы. Делается это в связи с тем, что в спортивный клуб постоянно поступает новое оборудование, появляются новые заказы, а также приходят новые клиенты. Для профессиональной и эффективной работы с нововведениями в организации требуется опыт и навыки.

Общее количество работающих на данном предприятии составляет 27 человек. В схеме на рисунке 3 подробно представлена организационная структура спортивного клуба «Паллада». На рисунке 3 явно видно, что организация имеет дивизионную структуру управления.

Достоинства данной структуры: сохранение управляемости крупной организации при передаче большинства управленческих функций на уровень отделений, ориентация на конкретные продукты и рынки сбыта и в связи с этим повышение компетентности и квалифицированности управленческих решений, преодоление чрезмерной загруженности центрального аппарата.

Недостатки: оторванность центрального аппарата от конкретных сфер деятельности организации, то есть риск злоупотреблений и рост численности управленческого персонала.

В спортивном клубе присутствует структура иерархичности уровней управления. То есть контроль над нижестоящим уровнем осуществляет вышестоящий уровень. Нижестоящий уровень полностью подчиняется вышестоящему уровню.

Рис. 3. Схема организационной структуры ООО «Санита-сервис»

Из вышеупомянутого необходимо рассмотреть обязанности каждого сотрудника, при этом определив их функциональные назначения.

Генеральный директор (1 чел). Подписывает приказы о назначении на ту или иную должность или освобождении от нее. Осуществляет организационное руководство всем предприятием в целом.

Управляющий (1 чел). Подчинятся непосредственно директору. В отсутствии директора выполняет все его обязательства. Разрабатывает стратегию предприятия, контролирует работу персонала, качество обслуживания. Обеспечивает взаимодействие подразделений. Занимается маркетингом предприятия.

Бухгалтер (1 чел). Непосредственно подчиняется директору и выполняет все его распоряжения, касающиеся работы общества. Свою деятельность осуществляет на основании требований нормативных документов правительства России. В пределах утверждённых должностных обязанностей взаимодействует с государственными предприятиями, учреждениями и общественными организациями.

Охрана (1 чел.). Подчиняется Директору и управляющему. В обязанность службы охраны входит поддержание порядка в спортивном клубе, устранение краж и конфликтов, вызванных со стороны клиентов клуба.

Администратор (1 чел). Подчиняется Директору и управляющему. Является непосредственным начальником заведения для обслуживающего персонала в отсутствии вышестоящего руководства. Следит за работой персонала, производит кассовые операции.

Менеджер (3 чел.). Подчиняется непосредственно Директору, управляющему и администратору. Занимается деятельностью предприятия, направленной на удовлетворение нужд потребителей. Обеспечивает рост прибыльности, качества и конкурентоспособности товаров и услуг организации. Обеспечивает повышение эффективности труда.

Тренер аэробного зала (9 чел.). Подчиняется администратору. Обязанности тренера аэробного зала: проводить групповые программы; следить за правильностью выполнения упражнений клиентами клуба; отвечать на интересующие вопросы клиентов, касающиеся занятий в аэробном зале.

Тренер тренажёрного зала (4 чел.). Подчиняется администратору. Во время дежурства обязан постоянно находиться в тренажёрном зале, следить за дисциплиной и поведением клиентов, проводить вводный инструктаж, отвечать на возникающие вопросы клиентов, предупреждать о мерах предосторожности пользования тренажёрами, консультировать покупателей по продаже спортивного питания. В обычные дни работы: проводить занятия с персональными клиентами, отвечать на их возникающие вопросы, следить за правильностью выполнения упражнений, а также за дополнительную плату составлять индивидуальную программу питания и силовых упражнений.

Косметолог (2 чел.). Подчиняется администратору. В обязанности косметолога входит массаж лица, шей и кожи головы, чистка лица гигиеническая, вакуумная и другие, наложение питательных дезинфицирующих масок, проведение отшелушивающих процедур, парафиновых укутываний кистей рук, корректировка бровей, окраска бровей и ресниц, завивка ресниц, умелое нанесение макияжа.

Парикмахер (1 чел.). Подчиняется администратору. Обязанности парикмахера: определять по внешним признакам вид, структуру, состояние волос и кожи; мытьё и массаж головы; стрижка волос (модельная и простая); укладка волос; завивка волос (бигуди, щипцы, электрический способ); химическая завивка и окраска волос; определение качества специальных препаратов и материалов; выполнение обесцвечивания, блондирования и мелирования волос; стрижка бороды и усов; бритьё; обработка кожи лица после бритья; работа с накладками и париками; применение специальных препаратов, растворов и других материалов в соответствии с назначением и правилами использования.

Массажист (2 чел.). Подчиняется администратору. В обязанности массажиста входит осуществлять контроль за состоянием пациентов во время проведения процедур, проводить лечебный, сегментарный, точечный, спортивный и другие виды массажа, использовать частные методики массажа при заболеваниях и травмах клиентов, сочетать массаж с лечебной физкультурой, мануальной терапией, обеспечение инфекционной безопасности клиентов и персонала.

Уборщица (1 чел.). Подчиняется администратору. Следит за чистотой в организации. В зону её уборки входят: подсобные помещения, ресепшн, аэробный зал, тренажёрный зал, горизонтальный и вертикальный солярий, кабинет парикмахера, кабинет косметолога, бар, тренерская, массажный кабинет, женская и мужская раздевалки, туалеты и душевые.

Система ценообразования организации имеет своей целью определение наиболее эффективного способа цены, которую клиент готов заплатить, а также исследовать возможности реализации услуг и продукции по цене, включающей определенную прибыль. Ценовая политика клуба достаточно гибкая, и как уже было сказано выше, нацелена на потребителей со средним уровнем дохода.

Расходы предприятия спортивной сферы возмещаются за счет доходов. Источниками образования доходов являются: торговые скидки с розничных цен на продукцию, поступающую с оптовых баз, из магазинов; наценки предприятия; непланируемые доходы.

Так как спортивный клуб располагается в практически спальном районе, то недостатком такого помещения является близкое расположение конкурентов, предлагающих аналогичные услуги. Но месторасположение спортивного клуба довольно выгодно, так как по близости нет заведений такого типа и концепции. Однако самый крупный конкурент фирмы это фитнес центр «Зебра». Он располагается на расстоянии 818 метров. Спортивному клубу «Паллада» необходимо предпринимать множество маркетинговых решений и улучшить ценовую политику по устранению конкуренции этого фитнес клуба. Говорить о полном устранении данного конкурента не возможно, так как фирма «Зебра» идёт «в ногу» с фирмой «Паллада». С самого открытия спортивного клуба «Паллада», фитнес клуб «Зебра» конкурирует и «наступает клубу на пятки». Это выражается практически во всех его действиях. Начиная от предоставления идентичных услуг потребителям и заканчивая специальными предложениями и скидками на свои услуги. Масштабы ООО «Санита — Сервис» не значительно велики на данный период времени, но в ближайшем будущем планируется развитие и расширение. Особенности деятельности данной компании заключаются в большом выборе предоставляемых услуг, нацеленных на потребителей среднего возраста (20−47 лет), но также в клубе есть программы для детей и людей пожилого возраста. Режим работы предприятия: по будням с 9:00 до 23:00 часов; по выходным с 10:00 до 20:00 часов. Обслуживающий персонал работает по будням в две смены, по выходным дням в одну смену два через два дня.