Цели и задачи эксперимента

азотный удобрение картофель вегетационный

Целью данного эксперимента является комплексное обоснование рационального применения различных форм азотных удобрений на разные уровни урожайности картофеля на дерново-подзолистых почвах Владимирской области.

Задачи эксперимента:

• 1. Установить влияние различных форм азотных удобрений на продуктивность урожая картофеля.
• 2. Изучить влияние различных форм удобрений на качество картофеля.
• 3. Установить оптимальные формы азотных удобрений, которые дают максимальный урожай.

Обзор литературы

Физиологическая роль азота

Азот — один из основных элементов, необходимых для растений. Он входит в состав всех простых и сложных белков, которые являются главной составной частью цитоплазмы растительных клеток, и в состав нуклеиновых кислот (ДНК и РНК), играющих исключительно важную роль в обмене веществ в организме. Азот содержится в хлорофилле, фосфатидах, алкалоидах, витаминах и во многих других органических веществах растительных клеток. Также азот входит в состав ферментов биологических катализаторов, под влиянием которых происходят все биологические процессы в растительном и животном организмах Азот, поступивший в растения в минеральных формах, проходит сложный цикл превращений, конечным этапом которых является включение его в состав белковых молекул. Наряду с синтезом белков в растении идет и распад их на аминокислоты с отщеплением аммиака. В молодых растущих органах и в молодых растениях синтез белков превышает распад, а в старых преобладают процессы распада белков.

Наиболее интенсивно поглощение азота из почвы и его использование для синтеза аминокислот и белков происходит в период максимального роста и образования вегетативных органовстеблей и листьев.

Общее содержание азота сильно варьирует в разных растениях и в различных частях одного и того же растения. В семенах содержится азота больше, чем в листьях и стеблях в конце вегетации, и основное количество его (до 90%) находится в составе белка.

Растительные белки содержат в среднем около 16% азота, или 1/6 их массы. Качество зерна и другой сельскохозяйственной продукции часто оценивают по показателю «сырой белок», под которым понимается все количество азотистых соединений в растении, подавляющая доля которых в зерне приходится на белок.

Условия азотного питания сильно влияют на рост и развитие растений. При недостатке азота рост их резко ухудшается. Особенно сильно сказывается недостаток азота на развитие листьев: они бывают мелкие, имеют светло-зеленую окраску, преждевременно желтеют, стебли становятся тонкими и слабо ветвятся. Ухудшаются также формирование и развитие репродуктивных органов и налив зерна.

При нормальном азотном питании растений повышается синтез белковых веществ, усиливается и дольше сохраняется жизнедеятельность организма, ускоряется рост и несколько замедляется старение листьев. Растения образуют мощные стебли и листья, имеющие интенсивно-зеленую окраску, хорошо растут и кустятся, улучшаются формирование и развитие репродуктивных органов. В результате резко повышаются урожай и содержание белка в урожае. Однако одностороннее избыточное азотное питание, особенно во второй половине вегетации, задерживает созревание растений, они образуют большую вегетативную массу, но мало зерна или клубней и корнеплодов.

Повышение белковости улучшает качество урожая, но не всякое увеличение содержания азотистых веществ повышает хозяйственную ценность культуры. Избыточное азотное питание может приводить так же к накоплению вредных для людей и животных количеств нитратов в растениях.

Качество урожая зависит и от формы азота, используемого растениями. При аммиачном питании повышается восстановительная способность растительной клетки, больше образуется восстановленных органических соединений, а при нитратном — преобладает окислительная способность клеточного сока с образованием органических кислот.

Характеристика азотных удобрений

Применение азотных удобрений имеет решающее значение в повышении урожаев сельскохозяйственных культур. В настоящее время промышленное производство выпускает широкий ассортимент азотных удобрений. Основные продуктами промышленного производства минеральных азотных удобрений являются синтетический аммиак и азотная кислота.

В зависимости от химического состава азотные удобрения делят на следующие группы:

нитратные (натриевая селитра, кальциевая селитра);

аммонийные и аммиачные (сульфат аммония, безводный аммиак, аммиачная вода);

аммиачно-нитратные (аммиачная селитра, жидкие аммиакаты);

амидные (мочевина, цианамид кальция).

Главным источником азота для питания растений служат соли азотной кислоты и соли аммония. Отношение растений к аммиачному и нитратному азоту зависит от ряда факторов: реакции среды, наличия в ней сопутствующих катионов, анионов пи зольных элементов (фосфора, серы, калия, микроэлементов), а так же о обеспеченности растений углеводами. При нейтральной реакции аммиачные соли усваиваются растениями лучше, а при кислой — хуже, чем нитратные.