Организационно-экономическое обоснование способов нагрева воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйств

Курсовой проект На тему:

«Организационно-экономическое обоснование способов нагрева воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии«

Кострома 2003 г.

1. Организационно — экономическая характеристика предприятия

1.1. Общие сведения о предприятии

1.2. Основные показатели производственной, экономической и финансовой деятельности предприятия

1.3. Анализ работы электротехнической службы предприятия

2. Организационно-экономическое обоснование способов нагрева воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии

2.1. Значение производства молока в экономике предприятия

2.2. Использование электрооборудования по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии

3. Экономическая оценка выбора средств автоматизации и электрификации

3.1. Основание выбора совершенствования системы по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии

Выводы и предложения Список литературы

В настоящее время большое внимание уделяется развитию АПК, главной целью которого является достижение устойчивого роста сельскохозяйственного производства, надежное обеспечение страны продуктами питания и сырьем, объединение усилий всех отраслей комплекса для получения высоких конечных результатов и осуществление необходимых организационно-экономических мероприятий для того, чтобы АПК управлялся, планировался, финансировался как единое целое на всех уровнях, поднять роль агропромышленных комитетов и объединений в руководстве хозяйственной деятельностью всех звеньев комплекса; усилить интеграцию сельского хозяйства с отраслями промышленности, а сельскохозяйственной науки — с производством; активнее развивать прямые связи с предприятиями перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания; повысить взаимную ответственность заготовительных организаций и хозяйств за выполнение договорных обязательств.

Большое значение придается улучшению качества продукции, устранению ее потерь на всех стадиях производства, транспортировки, переработки, хранения и реализации; приближению предприятий перерабатывающей промышленности к сырьевой зоне; широкому использованию индустриальных и безотходных технологий производства.

Большое значение придается улучшению качества продукции, устранению ее потерь на всех стадиях производства, транспортировки, переработки, хранения и реализации; приближению предприятий перерабатывающей промышленности к сырьевой зоне; широкому использованию индустриальных и безотходных технологий производства.

Успешное выполнение задач, поставленных перед аграрным сектором, предъявляет высокие требования к специалистам и руководителям c.-х. предприятий. Они должны быть вооружены теорией, иметь широкую научную и практическую подготовку, хорошо знать законы развития общественного производства, в совершенстве владеть своей специальностью, эффективно применять достижения науки и передового опыта.

1. Организационно экономическая характеристика предприятия

1.1 Общие сведения о предприятии

В 1931 году была образована с/х артель «Красный прибой». Колхоз отделился уже в 1966 году и существовал до ноября 1992 года. С ноября 1992 по июнь 1999 года хозяйство имело статус товарищество с ограниченной ответственностью. А уже с июня 1999 года образовался сельскохозяйственный кооператив на уже имеющейся материально-технической базе.

СПК «Красный прибой» расположен на левом берегу реки Волга в центральной части Красносельского района в двух километрах от районного центра посёлка Красное-на-Волге, тридцати четырёх километрах от областного центра — города Кострома.

Красносельский район относится к южному, агроклиматическому району Костромской области. Лето сравнительно короткое, тёплое. Зима холодная, многоснежная. Среднегодовая температура воздуха + 2,8 ⁰С. Район относится к зоне достаточного увлажнения (за год выпадает до 550 мм осадков). По данным агрохимического обследования, естественное плодородие почв низкое. Особенностью почв является их бедность гумусом, средняя мощность составляет 18−20 см. Все почвы относятся по кислотности к кислым. Дерново-оподзоленные почвы сильно нуждаются в органических и минеральных удобрениях.

1.2 Основные показатели производственной, экономической и финансовой деятельности предприятия

Землепользование хозяйства характеризуется составом и структурой земельных угодий, которая представлена в таблице 1.2.1.

Таблица 1.2.1.

Состав и структура земельных фондов

Таблица 1.2.2

Состав и структура сельскохозяйственных угодий

Рис. 1. Состав и структура сельскохозяйственных угодий

О земельных фондах хозяйства «Красный прибой «можно судить, анализируя их структуру, которая более наглядно представлена диаграммой.

Значительную часть в общей площади земельных угодий сельскохозяйственного назначения занимают пашня, которую используют для производства продукции растениеводства, например зерна, а также других сельскохозяйственных культур.

Незначительная часть сельскохозяйственных угодий приспособлена для пастбищ, что позволяет большую часть теплого времени года производить выпас животных на пастбищах.

Таблица 1.2.3

Структура денежной выручки

Наибольшую выручку в СПК «Красный прибой» получают за счет производства молока, и денежная выручка с 2000 года по 2002 увеличилась почти в два раза. Судя по структуре денежной выручки можно сделать вывод, что первое место в специализации колхоза «Красный прибой» занимает животноводство, а именно — молоко.

Таблица 1.2.4

Отчёт о прибылях и убытках

Показатели валовой продукции с 2000 года по 2002 год заметно увеличились, а также снизился убыток. Это связано с ростом цен на продукцию животноводства.

Таблица 1.2.5

Состав трудовых ресурсов.

Численность работников предприятия в 2002 году уменьшилась по сравнению с 2000 годом. Это связанно с маленькой заработной платой работников с/х отрасли, зато увеличился штат персонала управления.

Таблица 1.2.6

Размер предприятия

За анализируемый период 2000;2002 гг., выручка от реализации с.-х. продукция увеличилась в 1,3раза. Важно отметить тот факт, что у предприятия в 2001 году значительно увеличилась прибыль — на 339 тыс. руб., по сравнению с 2000 годом, это связано с хорошим урожаем. Валовой доход в 2002 году увеличился на 2433 тыс. руб. по сравнению с 2000 г. За период 2000;2002 гг. увеличилось производство молока в 1,4 раза. Потребление электроэнергии за анализируемый период снижается, на 1853 кВт вводятся энергосберегающие технологии.

Таблица 1.2.7

Распределение затрат труда.

Анализируя таблицу 1.2.6. распределение затрат труда по основному производству снизилось с 2000 года по 2002 год на 10%. Это можно объяснить тем, что на данном этапе распределение труда в животноводстве, растениеводстве, а также грузовые перевозки в значительной степени понизились, отсюда можно сделать вывод, что предприятие не ищет новое рынки сбыта своей продукции.

Таблица 1.2.8

Затраты на производство продукции.

Проанализировав таблицу видно, что практически все статьи затрат увеличились с 2000 года по 2002 год. Затраты на оплату труда увеличились почти в 2.5 раза, электроэнергию в 1,15 раза за счёт повышения тарифа за кВтч. На нефтепродукты снизились из-за того, что СПК стало приобретать меньше ГСМ, а также запасных частей для ремонтов: зданий, оборудования, техники.

1.3 Анализ работы электротехнической службы предприятия

Рассмотрим структуру энергетических мощностей и динамику изменения. Результаты анализа сведем в таблицу 1.3.1.

Таблица 1.3.1

Анализ структуры энергетических мощностей в колхозе «Красный прибой»

Анализируя энергетические мощности в колхозе «Красный прибой», можно сказать, что энергетические ресурсы за последние три года (2000 — 2002г) снизились в целом на 20%, что в свою очередь вызвано снижением энергетических мощностей предприятия.

В период с 2000 по 2002 годы наблюдается уменьшение энергообеспеченности и энерговооруженности на 20 и 9%. Это изменение объясняется уменьшением энергетических мощностей в 2002 году по сравнению с 2000 годом. Фондообеспеченность, за рассматриваемый период уменьшилась в целом на 3%, это связанно с увеличением стоимости основных средств колхоза.

Фондовооруженность возросла на 9%, это изменение связанно с уменьшением численности работников за данный период.

Таблица 1.3.2

Анализ технической оснащенности

Рис. 2. Анализ технической оснащенности.

Анализируя деятельность электротехнической службы в ОПХ «Красный прибой», можно сделать вывод: наличие электрооборудования за анализируемый период меняется в худшую сторону, следовательно не вводятся в эксплуатацию новые электроустановки, предприятие не развивается. При этом нагрузка на одного электромонтера более чем в 4 раза выше норматива.

Таблица 10

Анализ деятельности электротехнической службы предприятия.

2. Организационно-экономическое обоснование способов нагрева воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии

2.1. Значение производства молока в экономике предприятия

Определим экономическую эффективность производства молока и влияние отрасли на экономику предприятия.

Таблица 2.1.

Основные экономические показатели производства молока.

Показатель поголовья КРС в период с 2000 по 2002 гг. уменьшился на 15% и составил 552 гол., это произошло, в основном, за счет сокращения численности поголовья старых коров, а молодых (дающих молоко) ещё не выросло, так же и приплод уменьшился на 20%. Реализация молока увеличилось на 147% в 2002 году. Уменьшились затраты труда и увеличились производственные затраты. Увеличилась денежная выручка на 131%. Но из анализа таблицы видно, что предприятие является сильно убыточным.

Таблица 2.2.

Экономическая эффективность производства молока

Показатель удоя на 1 корову повышается и имеет максимальное значение в 2002 году — 3384 кг. Это говорит о том, что производство молока в 2002 году было более эффективно. Из данных видно, что производство молока увеличивается с 2000 по 2002 г., но при этом производственные затраты увеличиваются. Производство молока в течении всех последних лет является нестабильным, т. к. прибыль от реализации молока не покрывает затраты на его производство. Это связано прежде всего с ценой реализации (за последний год цена реализации составила 4,55 руб. за 1 литр, что очень мало).

Чтобы снизить потери, увеличить сроки хранения и улучшить качество молока, что приводит к получению дополнительных средств от реализации молока можно применить установку по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии.

2.2.Использование электрооборудования по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии

Применим на предприятии установку по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии КВ-300М, производительностью 300 кг/час.

Данная установка представляет собой котел-парообразователь, который используется для получения пара и горячей воды для теплоснабжения, технологических процессов в животноводстве (тепловая обработка кормов, пастеризация молока, горячее водоснабжение). Установка работает на первичном бытовом топливе.

Технические характеристики котла-парообразователя КВ — 300 М :

Производительность, 370 кг/ч;

Давление пара Р, 0,07 МПа;

Температура пара, 125 ^ОС ;

Расход условного топлива, 27 кг/ч;

Установленная мощность эл. двигателей, 2,75кВт;

Масса установки, 1650 кг.

Использование установок таких типов позволяет повысить продуктивность коров в среднем 5 — 10%, что в свою очередь не мало важно. Это достигается путём подготовки коров к доению, например подмывания вымени перед доением теплой водой и массаж. При этом у коров значительно увеличивается молокоотдача.

3. Экономическая оценка выбора средств электрификации и автоматизации

3.1. Основание выбора совершенствования системы по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии

Горячее водоснабжение в колхозе «Красный прибой» централизованное. В летнее время горячая вода отключается это ведет к потерям в продуктивности коров. Чтобы наладить нормальное горячее водоснабжение мы внедряем установку по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии КВ-300М.

Таблица 3.1.

Исходные данные для расчета

Приведенные затраты определяем по формуле:

Пз=Иэ+ЕнКВ Где, Иэ — эксплуатационные издержки Ен — нормативный коэффициент экономической эффективности капитальных вложений Ен=0,15

КВ — капитальные вложения

Капитальные вложения определяем по формуле:

КВ=ОЦ+М+НР+ПН Где, ОЦ — оптовая цена, руб М — затраты на монтаж, руб НР — накладные расходы, руб ПН — плановые накопления, руб

Годовые эксплуатационные издержки определяем:

Иэ=ЗП+А+ТР+П+Т Где, ЗП — заработная плата, руб, А — амортизационные отчисления, руб ТР — стоимость текущего ремонта, руб Т — стоимость топлива, руб П — прочие затраты, руб Таблица 3.2.

Расчет эксплуатационных издержек и капитальных вложений.

Капитальные вложения данной установки составляют 140 400 руб., а эксплуатационные издержки 220 302,7 руб. Оснащение такой установкой нашей фермы дает возможность повысить продуктивность коров и получить дополнительные денежные средства от реализации молока.

3.2.1. Затраты на монтаж:

Зм = К Цопт где: Км % - норматив на монтажные работы; Цопт — оптовая цена КМ-300М, руб.

Зм = 0.2 100 000 = 20 000 руб.

3.2.2. Накладные расходы:

Нр = Кнр % Цопт, руб. где: Кнр % - норматив накладных расходов.

Нр = 0.1 100 000 = 10 000 руб.

3.2.3. Плановые накопления:

Пн = (Зм + Нр + Цопт) Кпн %, руб. где: Кпн % - норматив плановых накоплений.

Пн = (100 000 + 20 000 +10 000) 0.08 = 10 400 руб.

3.2.4. Балансовая стоимость:

Бс = Цопт + Зм + Нр + Пн, руб.

Бс = 100 000 +20 000+10000 +10 400 = 140 400 руб.

3.2.5. Тарифный фонд оплаты труда:

Тфот = (Тг+ЗТто и тр) Чтсэ, руб. где:

Тг, час. — число часов работы установки в год. Тг=2920 часов

Чтсэ — часовая тарифная ставка электрика IV разряда.

ЗТто и тр-затраты труда на ТО и ТР.

ЗТто и тр = Ку. е 18,6

Ку.е.= 6,7 — переводной коэффициент ЗТто и тр = 6,7 18,6 =124,6 чел ч.

Тфот =(2920+124,6) 4,05=12 330,6 руб.

3.2.6. Дополнительная оплата труда:

Дот = 0.2 Тфот, руб.

где: 0.2- дополнительная оплата за безаварийную работу в %.

Дот = 0.2 12 330,6 = 2466,1 руб.

3.2.7. Начисления по социальному страхованию:

Нсс = (Тфот + Дот) 0.261, руб.

где: 0.261 — норматив начислений на социальные нужды % от годового заработка.

Нсс = (12 330,6 + 2466,1) 0.261 = 3861,9 руб.

3.2.8. Всего заработная плата:

ЗП = Тфот + Дот + Нсс, руб.

ЗП = 12 330,6 + 2466,1 + 3861,9 = 18 658,6 руб.

3.2.9. Амортизационные отчисления:

Ао = Бс 0,064, руб где: 6.4 — норматив отчислений в % от балансовой стоимости на амортизацию.

Ао = 140 400 0.064 = 8985,6 руб.

3.2.10. Текущий ремонт:

Тр = Бс 0,035 руб где: 3.5 — норматив отчислений в % от балансовой стоимости на текущий ремонт.

Тр = 140 400 0.035 = 4914 руб.

3.2.11. Стоимость электроэнергии:

Сэ=Рэ Цэ

Где: Рэ — расход электроэнергии, кВт;

Цэ — цена электроэнергии, руб.

Сэ=2,75•2920•1,25=10 037,5 руб/год

3.2.12. Стоимость топлива:

Ст=Рт Цт

Где: Рт — расход топлива, кг/ч;

Цт — цена топлива, руб.

Сэ=27•2920•2,0=157 680 руб/год

3.2.13 Прочие затраты

Пз= (ЗП+Ао+ТР+Сэ+Ст)•0,1

Пз=(18 658,6+8985,6+4914+10 037,5+157 680)•0,1=20 027,5 руб

Экономическая эффективность использования установка КВ-300М.

Годовая экономия от использования установки КВ-300М выражается разницей между дополнительной прибылью и эксплуатационными издержками.

Эг=Ру-Иэ

Годовой экономический эффект определяем по формуле.

Гэ=ДВ-Пз Где Ру — размер ликвидируемого ущерба, руб.

ДВ — дополнительная денежная выручка, руб.

Дополнительная денежная выручка определяется произведением себестоимости молока на увеличение удоев.

ДДВ=Сб•(0,1•Кол-во получ. Молока)

ДДВ=455•(0,1•7445)=338 800 руб

Срок окупаемости капитальных вложений определяем по формуле:

Показатели экономической эффективности создания и применения установки КВ-300М

Таблица 3.3.

Проанализировав данные расчетов можно сделать вывод, что установка КВ-300М по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии экономически целесообразна и выгодна. Годовая экономия составила 118 498,3 рублей. Срок окупаемости установки КВ-300М составил 1,2 года.

Выводы и предложения

Внедрение установки КВ-300М по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии экономически целесообразна и выгодна. Это можно объяснить тем, что постоянное использование горячей воды при производстве молока увеличивает удои в среднем на 5 — 10%. Это в свою очередь способствует получению дополнительной денежной выручки от реализации молока. Срок окупаемости установки КВ-300М в данном случае составил 2,04 года. Данная установка дает возможность использования горячей воды в летнее время, что в свою очередь не мало важно.

В заключение можно сказать, что использование установок данного типа позволяют снизить единичную мощность, повысить коэффициент использования теплогенераторов, более точно поддерживать температуру и получить больший технологический эффект, снизить затраты на обслуживание, уменьшить длину тепловых сетей. При этом коэффициент полезного использования первичных энергоресурсов для огневых и электрических теплогенерирующих установок примерно одинаков и равен 0,23…0,30.

При этом процесс нагрева воды позволяет более точно регулировать температуру воды в котле. Это позволяет поддерживать равномерную температуру, независимо от температуры окружающей среды. Так как температура является важным параметром микроклимата, то колебания ее в больших пределах в отапливаемом помещении может замедлить или даже прервать технологический процесс. Например, температура оказывает влияние на производительность труда работников, удои коров, прирост живой массы у всех животных, плодоношение растений. Особенно сильное влияние колебания температуры могут оказывать на молодняк сельскохозяйственных животных, на тепличные растения.

Список используемой литературы

Зимина М.В., Василькова Т. М., Пантелеева О. И., Харламова Г. Н. Рабочая тетрадь с методическими указаниями. Кострома: Изд — во Костромской государственной сельскохозяйственной академии, 1999;24 с.

Василькова Т.М., Зимина М. В., Харламова Г. Н. Методические указания по выполнению практических заданий по курсу экономика Кострома: Изд — во Костромской государственной сельскохозяйственной академии, 1999;24 с.

Механизация технологических процессов/ Н. Н. Белянчиков, И. П. Белехов., Г. Н. Кожевников, А. К. Тургиев. — М.: Агропромиздат, 1989.-400с.