Организация бухгалтерского учета материально-производственных запасов в ООО «Белая птица»

• Введение
• 1. Теоретические аспекты учета материально-производственных запасов на коммерческом предприятии
• 1.1 Нормативно-правовое регулирование учета материально-производственных запасов в РФ
• 1.2 Цели, задачи и методология учета материально-производственных запасов
• 2. Организация учета материально-производственных запасов в ООО «Белая птица»
• 2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика организации
• 2.2 Бухгалтерский учет поступления материально-производственных запасов в организации
• 2.3 Бухгалтерский учет выбытия материально-производственных запасов на предприятии
• 2.4 Инвентаризация материально-производственных запасов на предприятии
• 3. Основные направления совершенствования организации учета материально-производственных запасов в ООО «Белая птица»
• Заключение
• Список использованной литературы
• Приложения

Актуальность темы

исследования обусловлена тем, что в рыночной экономике в условиях дальнейшей интеграции российской экономики в мировое экономическое пространство меняются подходы к роли материально-оборотных средств, их составу, происходит значительное расширение и углубление понимания содержания и смысла этих видов активов в процессе многогранной хозяйственной деятельности. Эти тенденции требуют пристального внимания специалистов к категории материально-производственных запасов, в задачи которых входит обеспечение нормального функционирования и развития любой организации, которые оказывают существенное влияние на результаты финансово-хозяйственной деятельности организации.

Проблемы бухгалтерского учета материально-производственных запасов в той или иной степени рассмотрены в работах таких известных ученых-экономистов, как: Н. В. Абрамовой, Д. А. Волошина, М. П. Гордона, М. Е. Залмановой, М. В. Киселева, И. А. Смирновой и др. Вместе с тем, ряд теоретических и прикладных аспектов изучаемой проблемы не получили полного отражения и требуют дальнейших исследований. Так необходимо исследование и дальнейшее развитие следующих вопросов: структурирование системы управления запасами и роль учета в этой системе; организация бухгалтерского учета материально-производственных запасов в свете интеграции российской учетной системы в международную учетную систему, построенную на основе международных стандартов финансовой отчетности.

Таким образом, из вышесказанного вытекает, что тема курсовой работы «Организация бухгалтерского учета материально-производственных запасов» весьма актуальна и практически значима для предприятий всех форм собственности и отраслевой направленности.

Объектом исследования в работе является система бухгалтерского учета материально-производственных запасов на коммерческом предприятии.

Предметом исследования — организация бухгалтерского учета материально-производственных запасов в ООО «Белая птица».

Цель работы состоит в изучении организации учета материально-производственных запасов в ООО «Белая птица» для разработки рекомендаций по совершенствованию данного раздела учета на предприятии.

Для достижения цели исследования представляется целесообразным решить следующие задачи:

— рассмотреть теоретические аспекты учета материально-производственных запасов на современном коммерческом предприятии в соответствии с требованиями действующего российского законодательства;

— проанализировать организацию учета материально-производственных запасов в ООО «Белая птица»;

— выявить недостатки в организации учета материально-производственных запасов в ООО «Белая птица»;

— разработать рекомендации по совершенствованию учета материально-производственных запасов в ООО «Белая птица».

Теоретической и методологической основой исследования послужили нормативно-правовые акты органов власти РФ в области бухгалтерского учета, труды отечественных ученных по проблемам бухгалтерского учета материально-производственных запасов, материалы периодической печати, касающиеся темы исследования, учетная политика, бухгалтерская отчетность, бухгалтерские регистры и первичные учетные документы исследуемого предприятия.

Практическая значимость работызаключается в возможности использования результатов исследования для совершенствования бухгалтерского учета материально-производственных запасов ООО «Белая птица».

1. Теоретические аспекты учета материально-производственных запасов на коммерческом предприятии

1.1 Нормативно-правовое регулирование учета материально-производственных запасов в РФ

Материальные запасы это находящиеся на различных стадиях производства продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс внутреннего потребления или потребления производственного Абрамова Н. В. МПЗ: учет и налогообложение. — М.: Пресс, 2011. .

В бухгалтерском учете в качестве материально-производственных запасов принимаются активы:

— используемые при производстве продукции (выполнении работ, оказании услуг), предназначенной для продажи (сырье и основные материалы, покупные полуфабрикаты и др.);

— предназначенные для продажи (готовая продукция и товары);

— используемые для управленческих нужд организации (вспомогательные материалы, топливо, запасные части и др.) Балдин А. Б. Бухгалтерский учет для руководителя. — М.: МЭГУ, 2010. .

Поскольку учет приобретения, хранения и использования материалов составляет один из наиболее значимых участков бухгалтерской работы на предприятии, необходимо рассмотреть нормативно — правовое обеспечение бухгалтерского учета материально-производственных запасов.

Основным нормативным документом, регулирующими порядок ведения бухгалтерского учета в России в целом, и материально-производственных запасов в том числе, с 1 января 2013 года является Федеральный закон от 6 декабря 2012 г. № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете». Закон устанавливает единые правовые методические основы бухгалтерского учета и отчетности на территории РФ для всех организаций, являющихся юридическими лицами. Вступивший в силу с 1 января 2013 года новый Федеральный закон направлен на приведение норм, регулирующих систему бухгалтерского учета, в соответствие с изменившимися экономическими условиями.

Документами, регулирующими порядок ведения бухгалтерского учета материально-производственных запасов в РФ, помимо вышеупомянутого федерального закона являются следующие нормативно-правовые акты.

Порядок налогообложения операций с материально-производственными запасами регламентируется Налоговым кодексом РФ, частью первой от 31 июля 1998 г. № 146-ФЗ (с изм. и доп.), законодательно закрепляющей понятие налога, налоговой системы, регулирующий права и взаимные обязанности налогоплательщиков и налоговых органов и частью второй от 5 августа 2000 г. № 117-ФЗ (с изм. и доп.), регулирующей порядок расчета и уплаты конкретных налогов.

Эти законы относятся к первому уровню нормативно-правовой документации.

Важнейшим нормативным актом второго уровня, регламентирующим порядок учет материально-производственных запасов является Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01, утвержденное приказом Минфина РФ от 9 июня 2001 г. № 44н. ПБУ 5/01 устанавливает правила формирования в бухгалтерском учете информации о материально-производственных запасах организации.

В международной учетной практике порядок учета и оценки запасов закреплен в МСФО (IAS) 2"Запасы" Смирнова И. А. Учет запасов в соответствии с МСФО (IAS) 2 // БУХ.1С. — 2012. — № 8.

В соответствии с указанным стандартом запасами квалифицируются как активы, предназначенные для продажи в ходе обычной деятельности компаний, находящиеся в процессе производства или в виде сырья и материалов, которые будут потреблены в ходе производства или оказания услуг. Исходя из данного определения действие Стандарта распространяется на товары, сырье и материалы, готовую продукцию, а также незавершенное производство на всех его стадиях Полетаева Е. Запасы в МСФО: основы учета // Расчет. 2012. — № 11. .

Порядок организации бухгалтерского учета в мировой практике отличается от требований и положений действующего российского законодательства.

В настоящее время в Минфине России находится проект нового ПБУ по учету запасов. Этот документ более близок к требованиям Международных стандартов, чем действующее ПБУ 5/01. Среди предложенных изменений: включение в сферу деятельности ПБУ 5/01 незавершенного производства; определение момента признания запасов как перехода к организации экономических рисков и выгод, связанных с владением запасами; возможность капитализации обязательств по демонтажу в первоначальной стоимости запасов. Принятие нового ПБУ по учету материально-производственных запасов позволит сблизить российский бухгалтерский учет и учет по международным стандартам в части учета материально-производственных запасов Титова С. Н. МСФО: подход к учету запасов // Новая бухгалтерия. 2013. — № 5. .

К числу документов второго уровня следует отнести также План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности и Инструкцию по его применению, утвержденные Приказом Минфина России от 31 октября 2000 г. № 94н (с изм. и доп.), являющиеся базовыми документами системы бухгалтерского учета в России и регламентирующие использование конкретных счетов для отражения в учете материально-производственных запасов.

Основным нормативным документом третьего уровня являются Методические указания по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов, утвержденные Приказом Минфина России от 28 декабря 2001 г. № 119н (с изм. и доп.) Маркин Ю. П. Бухгалтерский учет. — М.: Бек, 2011. .

До 1 января 2013 года оформление первичных документов по учету материально-производственных запасов было регламентировано Постановлением Госкомстата России от 30 октября 1997 г. № 71а «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты, основных средств и нематериальных активов, материалов, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, работ в капитальном строительстве» (с изм. и доп.).

Начиная с 1 января 2013 года в соответствии с требованиями федерального закона № 402-ФЗ формы первичных учетных документов коммерческой организации утверждает руководитель экономического субъекта по представлению должностного лица, на которое возложено ведение бухгалтерского учета (ч. 4 ст. 9). Поэтому организации должны самостоятельно разработать и утвердить в учетной политике на 2013 год формы первичных учетных документов Банк В. Д. Учет производственных запасов // Финансовая газета. Региональный выпуск. — 2013. — № 4. .

Основным документом четвертого уровня является учетная политика предприятия, разработанная в соответствии с требованиями Положения по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/2008), утвержденного Приказом Минфина России от 6 октября 2008 г. № 106н (с изм. и доп.).

В учетной политики в части учета материально-производственных запасов должна быть отражена информация:

— о порядке учета приобретения (заготовления) материально-производственных запасов;

— о методах оценки материально-производственных запасов по их видам при списании Волков Н. Г. Учет производственных запасов // Бухгалтерский учет. — 2013. — № 4.

Приведенный перечень нормативных документов, регулирующих порядок отражения в учете материально-производственных запасов нельзя считать полным, поскольку решения о порядке учета любых операций должны приниматься с учетом требований, всех действующих нормативных документов по конкретному вопросу.

1.2 Цели, задачи и методология учета материально-производственных запасов

Цель организации бухгалтерского учета материальных ценностей заключается в осуществлении строгого контроля за рациональным использованием ресурсов в производстве.

Задачи бухгалтерского учета материально-производственных запасов заключаются в обеспечении:

действенного контроля за наличием и сохранностью материальных ценностей в местах их хранения и на всех стадиях обработки;

правильного и своевременного документирования всех операций по движению материальных ценностей;

выявления и отражения затрат, которые связаны с их заготовлением;

достоверного расчета фактической себестоимости израсходованных материалов и их остатков;

систематического контроля за соблюдением установленных норм запасов, выявления излишних и неиспользуемых материалов и их рационализации;

правильного распределения стоимости израсходованных в производстве материальных ресурсов по объектам калькулирования;

своевременного осуществления расчетов с поставщиками материалов.

Реализация поставленных задач будет способствовать повышению качества и оперативности учета материалов и обеспечению достоверности отчетных данных Гордон М. П. Как осуществить учет материалов на предприятии.- М.: Дело, 2011. .

Единицу бухгалтерского учета материально-производственных запасов организация выбирает самостоятельно. В качестве единицы бухгалтерского учета материально-производственных запасов может выступать номенклатурный номер, партия, однородная группа и т. п. Луговой В. А. Учет производственных запасов. — М.: АО «Аудит», 2011. .

Производственные запасы отражаются в учете и отчетности по их фактической себестоимости.

Учет запасов, которые принадлежат организации на правах собственности, в зависимости от их видов осуществляют с использованием следующих субсчетов:

10 «Материалы», на котором осуществляют учет сырья, материалов, топлива, запасных частей и прочих материалов, используемых в процессе производства продукции, выполнении работ и оказании услуг;

43 «Готовая продукция», который используется для учета готовой продукции, предназначенной для продажи покупателям;

41 «Товары», на котором осуществляется учет товаров, приобретенных организацией для последующей реализации Азалин Т. Д. Учет материально-производственных запасов // Бухгалтерский учет. — 2013. — № 5. .

Бухгалтерский учет запасов, не принадлежащих организации, осуществляется за балансом с использованием следующих счетов:

002 «Товарно-материальные ценности, принятые на ответственное хранение» — используется для учета запасов, по которым организация отказалась от оплаты; которые нельзя по условиям договора использовать до их полной оплаты и на других законных основаниях;

003 «Материалы, принятые в переработку» — используется для учета запасов, принятых в переработку;

004 «Товары, принятые на комиссию» — используется для учета запасов, которые приняты посредником для продажи на условиях торговой комиссии Смирнова Н. Д. Учет материальных ценностей // Бухгалтерский учет. — 2012. — № 8. .

При отпуске производственных запасов в производство их оценка, производится одним из следующих методов:

по себестоимости каждой единицы;

по средней себестоимости;

по себестоимости первых по времени закупок (метод ФИФО).

В течение отчетного года по виду (группе) запасов применяют один из методов. Конкретные методы оценки материальных ресурсов, которые относятся на затраты производства, должны быть отражены в учетной политике организации. Эти же методы оценки применяются и при списании материалов, реализованных на сторону Волков Н. Г. Оценка товарно-материальных ценностей в учете и отчетности // Бухгалтерский учет. — 2012. — № 11. .

Таким образом, данные бухгалтерского учета в части учета материально-производственных запасов содержат информацию для изыскания резервов снижения себестоимости продукции в части рационального использования материалов, снижения норм расхода, обеспечения надлежащего хранения материалов и их сохранности.

2. Организация учета материально-производственных запасов в ООО «Белая птица»

2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика организации

Общество с ограниченной ответственностью «Белая птица» (ООО «Белая птица») учреждено в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации в августе 2000 года.

Юридический адрес ООО «Белая птица»: 344 023, г. Ростов-на-Дону, Врубовая ул., 40.

Предприятие действует на основании действующего законодательства и Устава.

Учредителями общества являются физические лица — граждане РФ.

Приоритетными направлениями деятельности ООО «Белая птица» являются:

— производство колбасных изделий;

— оптовая торговля колбасными изделиями.

Основная цель деятельности предприятия — поставлять на рынок высококачественную и недорогую продукцию, удовлетворяющую не только российским, но и западным стандартам.

Чтобы добиться поставленных задач, ООО «Белая птица» заключило договоры с ведущими производителями пищевого оборудования. Фирмой были закуплены новейшие производственные линии и освоены последние технологии в производстве колбас и деликатесов, отвечающие также экологическим требованиям.

Современное оборудование дает возможность поддерживать всегда отличное качество и высокую производительность труда, что позволяет поставлять на рынок конкурентоспособную продукцию.

Компания закупает сырье, прошедшее санитарно-эпидемиологический контроль, только у оптовиков имеющих высокую репутацию на рынке.

В изготовлении используются специи австрийских и немецких фирм, доказавших свое стабильно высокое качество.

Колбасы и деликатесы ООО «Белая птица» производятся посредством натурального копчения (без жидкого дыма), а отсутствие в их составе сои, позволяет диетологам рекомендовать эту продукцию для раздельного питания.

В ООО «Белая птица» было возрождено производство колбас по традиционным рецептам: «Диабетическая», «Останкинская», «Докторская», «Молочная», «Русская» с полным соответствием ГОСТу. Так же освоена линия колбасных изделий изготавливаемых по собственной рецептуре: «Классическая», «Петровская», «Валдайская», «Купеческая» и др. Сосиски, сардельки, шпикачки, производства ООО «Белая птица» достойно конкурируют с аналогичной продукцией на рынке. Сохраняя высокий стандарт качества и умеренную цену, они обладают неповторимым вкусом, присущим только продукции ООО «Белая птица».

Следует также отметить, что ООО «Белая птица» — один из немногих производителей, кто изготавливает продукцию в желе и кровяные колбасы.

Сегодня компания предлагает в продажу более 80 наименований. Постоянно идет разработка и создание новых видов колбасных изделий и мясных деликатесов.

Упаковка продукции в вакууме и в модифицированной атмосфере позволяет увеличить ее срок хранения и создает привлекательный внешний вид.

Руководство ООО «Белая птица» большое внимание уделяет совершенствованию производства. За 2012 год в сфере производственного процесса были осуществлены следующие мероприятия:

— установлен новый клипсатор производства Германии, что позволило улучшить внешний вид и качество продукции;

— на полукопченых и варенокопченых колбасах искусственная оболочка была заменена на белкозин, который содержит натуральные компоненты, а значит более безопасен для потребителей, к тому же лучше пропускает копчение;

— усовершенствован дизайн этикеток и оболочек;

— упаковка всей продукции стала происходить под вакуумом и газом, благодаря чему исключается развитие патогенных микроорганизмов, а значит и безопасность продукции становится на порядок выше;

— в производстве стала использоваться свинина в основном отечественных производителей и только охлажденная, очень высокого качества;

— запущены в производство: зельц итальянский, желе ветчинное, колбаса п/к Тирольская, шпик по-домашнему из наилучшего сырья испанских свиней иберийской породы (иберийский шпик) без жил, откормленных желудями;

На 2013 год планируется выпуск ветчины Михайловской, грудинки фаршированной Арбатской, Рулета по-домашнему, корейки Фирменной, а также вместо используемых сейчас термоусадочных пакетов, планируется использование более эстетичной термоусадочной пленки.

На сегодняшний день ООО «Белая птица» — это:

— 5000 кв.м. производственных цехов;

— новейшее автоматизированное оборудование по производству колбасных изделий ведущих мировых производителей;

— высококвалифицированный персонал, прошедший обязательное обучение и стажировку на ведущих мировых предприятиях мясопереработки;

— сертифицированная продукция;

— высокий контроль качества, осуществляемый на каждом из этапов производства и состоящий из нескольких уровней.

Деятельность ООО «Белая птица» осуществляется в соответствии с требованиями и ограничениями российского законодательства в области хозяйственной деятельности, налогообложения, бухгалтерского учета, расчетных операций и трудовых отношений.

Система управления на предприятии построена по линейно-функциональному типу. Ее схема представлена на рисунке1.

Рис.1

Общее руководство деятельностью ООО «Белая птица» осуществляет генеральный директор.

Основной производственный процесс осуществляется под руководством главного технолога. Главный технолог непосредственно принимает решения в области организации, осуществления и контроля за производственным процессом, разрабатывает порядок осуществления технологического процесса и контролирует его соответствие техническим требованиям.

Процесс снабжения производства сырьем и материалами, реализации произведенной продукции и его маркетинговое обеспечение осуществляется на предприятии под руководством коммерческого директора, в подчинении у которого находятся работники службы снабжения и сбыта и службы маркетинга.

Решения, на которые полномочен коммерческий директор предприятия направлены на: обеспечение высокого уровня обслуживания потребителей производимой продукции; формирование условий наиболее полного удовлетворения спроса покупателей на свою продукцию в рамках выбранного сегмента рынка; обеспечение достаточной экономичности осуществления торгово-технологического процесса в организации; максимизацию суммы прибыли, остающейся в распоряжении фирмы и обеспечение ее эффективного использования.

Под руководством главного экономиста сотрудниками планово-экономического отдела осуществляется плановая, аналитическая и финансовая деятельность фирмы. Главный экономист имеет право принимать решения по текущему планированию производственной и финансовой деятельности фирмы В обязанности заместителя директора по общим вопросам входит обеспечение общего функционирования предприятия.

Учетный процесс на предприятии осуществляется под руководством главного бухгалтера.

Бухгалтерия ООО «Белая птица» является самостоятельным структурным подразделением предприятия, функционирует на основании Положения о бухгалтерской службе и подчиняется главному бухгалтеру.

Главный бухгалтер в соответствии с должностной инструкцией принимает решения в области организации и ведения бухгалтерского, управленческого и налогового учета.

К полномочиям сотрудников бухгалтерии предприятия относится принятие решений по: организации учета фактов финансово-хозяйственной деятельности предприятия; составлению отчетности перед участниками общества, государством, по налогам и т. д.

Приказом руководителя организации утверждается и объявляется сотрудникам бухгалтерии учетная политика. Данные документ утверждается на предприятии на отчетный год и отражает вопросы методики и техники учета.

Как показал анализ учетной политики, данный документ на предприятии не подвергается ежегодным корректировкам в связи с изменениями законодательства, что является существенным недостатков в организации бухгалтерского учета на предприятии. Кроме того в учетной политике ООО «Белая птица» не нашли отражение вопросы организации налогового учета.

В соответствии с учетной политикой в ООО «Белая птица» применяют журнально-ордерную форму учета.

Данная форма применяется наряду с использованием компьютерной программы «1С: Бухгалтерия 8.0». Данная программа системно подключена в бухгалтерии, что позволяет в любой момент узнать объем работ и другие параметры.

Одновременно с учетной политикой в ООО «Белая птица» также утверждается рабочий План счетов бухгалтерского учета .

Для анализа экономической эффективности производства и реализации продукции в ООО «Белая птица» воспользуемся данными таблицы1, составленной на основании показателей бухгалтерского баланса и отчета о прибылях и убытках. Другие формы отчетности на предприятии не составляются, так как ООО «Белая птица» относится к категории малого бизнеса.

Данные таблицы свидетельствуют о повышении эффективности деятельности предприятия, что подтверждается ростом большинства основных технико-экономических показателей.

Так объем реализованной продукции, работ, услуг увеличился на 30% или 4630 тыс. руб., себестоимость реализованной продукции, работ, услуг возросла на 25,2% или 3696 тыс. руб. В результате роста объемов реализации большими темпами, чем увеличение себестоимости прибыль предприятия от реализации продукции, работ, услуг возросла более чем в два раза или на 934 тыс. руб., а величина затрат на один рубль реализованной продукции, работ, услуг снизилась на 4,2% или на 4 копейки.

Таблица 1

Технико-экономические показатели производства продукции в ООО «Белая птица» за 2010;2012 гг.

В результате динамики вышеназванных показателей на предприятии за анализируемый период отмечается рост на 3,4 процентных пункта рентабельности продаж.

Увеличение объемов производства и реализации продукции, работ, услуг в ООО «Белая птица» за 2010;2012 гг. обусловлено, прежде всего, расширением производственных мощностей предприятия, что повлекло за собой рост среднегодовой стоимости основных фондов на 31,7% или 6011 тыс. руб.

Как положительный факт в деятельности предприятия следует отметить повышение эффективности использования основных фондов предприятия, о чем свидетельствует рост показателей фондоотдачи на 4,9% или 4 копейки и рентабельности основных фондов на 2,7 процентных пункта.

Расширение производственных мощностей и увеличение объемов производство продукции, работ, услуг вызвало рост среднегодовых остатков оборотных средств на предприятии на 24,4% или 2449 тыс. руб. за счет увеличение материальных запасов необходимых для производства продукции, работ, услуг.

Тенденция роста коэффициента оборачиваемости оборотных средств в ООО «Белая птица» в 2012 году против 2010 года на 6,7% положительно характеризует деятельность предприятия и свидетельствует о повышении эффективности использования оборотных средств предприятия.

Несмотря на расширение производственных мощностей предприятия и рост объемов производства продукции, работ, услуг среднесписочная численность работающих в ООО «Белая птица» за анализируемый период снизилась на 6,2% или на 6 человек, что обусловлено прежде всего применением новой автоматизированной технологии производства, позволяющей снизить затраты труда и повысить производительность труда работников на 38,5%.

В настоящее время финансовая устойчивость служит основой стабильности предприятия, поэтому анализ финансового состояния ООО «Белая птица» является очень важным. Расчетные значения коэффициентов платежеспособности и финансовой устойчивости приведены в таблице 2.

Как следует из данных таблицы, на протяжении всего исследуемого периода наблюдаются достаточно высокие значения показателей платежеспособности и финансовой устойчивости ООО «Белая птица».

Однако анализируя динамику коэффициента абсолютной ликвидности можно сделать вывод, что на протяжении всего рассматриваемого периода ООО «Белая птица» было не способно выполнять свои краткосрочные обязательства за счет денежных средств.

Таблица 2

Динамика показателей платежеспособности и финансовой устойчивости ООО «Белая птица» за 2010;2012 гг.

В 2010;2012 гг. ООО «Белая птица» располагало достаточным количеством быстрореализуемых активов для покрытия наиболее срочных обязательств и было также в состоянии выполнять свои текущие обязательства за счет всех текущих активов.

Рассчитанные значения коэффициента автономии в ООО «Белая птица», свидетельствуют о том, что организация работает полностью независимо от внешних источников финансирования. Значения коэффициента маневренности в ООО «Белая птица» за анализируемый период колебались от 0,657 в 2010 г. до 0,635 в 2012 г., т. е. данная организация была в состоянии гибко реагировать на изменение рыночной инфраструктуры. Значение коэффициента обеспеченности запасов собственными источниками финансирования более 1, что положительно характеризует финансовое состояния ООО «Белая птица». В целом финансовое состояние данной организации можно охарактеризовать как устойчивое.

Таким образом, по результатам анализа основных технико-экономических показателей деятельности и финансового состояния предприятия можно сделать вывод о повышении эффективности деятельности ООО «Белая птица» в 2012 году в сравнении с 2010 годом.

2.2 Бухгалтерский учет поступления материально-производственных запасов в организации

Хранение материалов в ООО «Белая птица» осуществляется на складе предприятия.

С кладовщиками ООО «Белая птица» заключены договоры о полной индивидуальной материальной ответственности (Приложением 1). Однако было выявлено отсутствие таких договоров с экспедиторами предприятия, которые осуществляют доставку материалов от поставщиков.

Оперативный учет материалов на складе предприятия не ведется, что приводит к затруднению контроля за движением материалов, создает условия для злоупотреблений и хищений.

Оприходование материалов на предприятии сопровождается составлением следующих первичных документов:

приходного ордера;

акта о приемке материалов.

Приходный ордер (Приложение 2) применяется для учета материалов, поступающих от поставщиков. Его в одном экземпляре составляет материально ответственное лицо (кладовщик ООО «Белая птица») в день поступления ценностей на склад, а затем передает в бухгалтерию вместе с товаросопроводительными документами.

Актом о приемке материалов (Приложение 3) оформляется приемка материальных ценностей, имеющих количественное и качественное расхождение, а также расхождение по ассортименту с данными сопроводительных документов поставщика.

После приемки ценностей акты с приложением документов (транспортных накладных и т. д.) передают:

первый экземпляр — в бухгалтерию ООО «Белая птица» для учета движения материальных ценностей;

второй экземпляр — отделу снабжения для направления претензионного письма поставщику.

Материально-производственные запасы на предприятии принимаются к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости.

Так, в марте 2013 года предприятие по договору купли-продажи приобрело 500 кг красителя пищевого по цене 4,95 руб./ кг (без НДС). Поставщиком был выписан счет-фактура, где указана стоимость материалов без НДС 2475 руб., сумма выделенного отдельной строкой НДС составила 495 руб. Общая стоимость материалов, оплаченная ООО «Белая птица» по предъявленному счету-фактуре, составила 2970 руб. Транспортная организация оказала услуги по доставке материалов на предприятие и выставила счет-фактуру на сумму 360 руб. (в том числе НДС 60 руб.). Кроме того, было уплачено комиссионное вознаграждение посреднику, организовавшему приобретение материалов, в сумме 144 руб. (в том числе НДС 24 руб.).

Таким образом, фактическая себестоимость материалов составила 2895 руб. (2475 + 300 + 120).

Сырье и материалы, используемые для производства продукции на предприятии, учитываются на счете 10 «Материалы».

По дебету счета отражается поступление материально-производственных запасов.

Бухгалтерские записи по поступлению материалов за март 2013 года в ООО «Белая птица» представлены в таблице 3.

Поступление материалов отражается на предприятии в журнале — ордере № 6 (Приложение 4). Журнал-ордер № 6 заполняется на основании приходных ордеров, актов о приемке материалов.

Таблица 3

Содержание хозяйственных операций и корреспонденция счетов при поступлении материалов в марте 2013 года в ООО «Белая птица»

Аналитический учет по счету 10 «Материалы» в ООО «Белая птица» ведется по отдельным их наименованиям.

2.3 Бухгалтерский учет выбытия материально-производственных запасов на предприятии

Выбытие материалов на предприятии оформляется следующими первичными документами:

лимитно-заборной картой;

требованием-накладной;

накладной на отпуск материалов на сторону.

Лимитно-заборная карта (Приложение 5) применяется в ООО «Белая птица» при наличии лимитов отпуска материалов. Устанавливает лимит руководитель ООО «Белая птица» с целью обеспечения бесперебойного производства. Максимальное количество материалов, которое может быть отпущено со склада, указывают в графе"Лимит".

В ООО «Белая птица» встречаются случаи сверхлимитного отпуска материалов и несанкционированной замены лимитированных материалов на аналогичные их виды.

Если лимит на отпуск материала со склада не установлен, то в ООО «Белая птица» оформляют требование-накладную (Приложение 6).

При составлении требований-накладных в ООО «Белая птица» встречаются случаи отсутствия даты составления документов, подписи лиц, составивших документ.

При отгрузке материалов сторонним лицам в ООО «Белая птица» применяется унифицированная форма № М-15 «Накладная на отпуск материалов на сторону» (Приложение 7).

При отпуске материально-производственных запасов в производство их оценка производится на предприятии по средней себестоимости.

Например, предприятие имело на складе по состоянию на 1 марта 2013 года 20 шт. пресс-форм, применяемых ООО «Белая птица» для изготовления прессованного варено-копченного мяса «Купеческое», общей стоимостью 2000 руб. В марте 2013 года поступило еще 85 пресс-форм общей стоимостью 21 250 руб. В марте 2013 года было отпущено в производство 100 пресс-форм, а остаток на складе по состоянию на 1 апреля 2013 года составил 5 штук. Расчет себестоимости списанных материалов в бухгалтерии ООО «Белая птица» был произведен следующим образом (таблица4).

Средняя себестоимость материалов была рассчитана так:

(2000 руб. + 21 250 руб.): (20 шт. + 85 шт.) =

= 23 250 руб.: 105 шт. = 221,43 руб./шт.

Себестоимость списанных материалов составила:

100 шт. х 221,43 руб./шт. = 22 143 руб.

Таблица 4

Расчет МПЗ на производстве по средней себестоимости в ООО «Белая птица» за январь 2013 года

Фактический расход материалов в производстве или для других хозяйственных целей отражается в учете ООО «Белая птица» по кредиту счета 10 «Материалы».

Бухгалтерские записи при выбытии материалов за март 2013 года при производстве варено-копченого прессованного мяса «Купеческое» в ООО «Белая птица» представлены в таблице5.

Таблица5

Содержание хозяйственных операций и корреспонденция счетов при выбытии материалов в марте 2013 года в ООО «Белая птица»

Операции, связанные с использованием материалов в ООО «Белая птица» учитываются в журнале-ордере № 10 (Приложение 8), в котором отражают обороты по кредиту счета 10 «Материалы».

Таким образом, в целом состояние бухгалтерского учета материально-производственных запасов на предприятии ведется в соответствии с требованиями российского законодательства и позволяет правильно отражать на счетах бухгалтерского учета стоимость материалов и себестоимость произведенной продукции в части материальных затрат. В то же время следует отметить ряд недостатков которые требуют устранения, к числу которых следует отнести следующее:

— отсутствие договоров о материальной ответственности с экспедиторами, осуществляющими доставку материалов на предприятие;

— отсутствие складского учета материалов на предприятии;

— отсутствие отдельных реквизитов на первичной учетной документации;

— наличие случаев сверхлимитного отпуска материалов;

— наличие фактов несанкционированной замены лимитированных материалов на аналогичные их виды.

2.4 Инвентаризация материально-производственных запасов на предприятии

В ООО «Белая птица» регулярно проводиться инвентаризация материально-производственных запасов.

Для проведения инвентаризации в ООО «Белая птица» издается приказ (Приложение 9), в котором указываются вид инвентаризируемого имущества, сроки проведения инвентаризации, состав инвентаризационной комиссии.

Результаты инвентаризации на предприятии оформляются инвентаризационной описью товарно-материальных ценностей (Приложение 10).Инвентаризационные описи подписывают все члены инвентаризационной комиссии и работники, ответственные за сохранность имущества. В бухгалтерии ООО «Белая птица"проверяют правильность всех расчетов, указанных в документах и подписывают последний лист.

Результаты инвентаризации проведенной в ООО «Белая птица» в декабре 2012 года отражены в таблице 6.

Таблица 6

Содержание хозяйственных операций и корреспонденция счетов по учету результатов инвентаризации материально-производственных запасов

Таким образом, проведение инвентаризации материально-производственных запасов в ООО «Белая птица» обеспечивает контроль за сохранностью материалов.

3. Основные направления совершенствования организации учета материально-производственных запасов в ООО «Белая птица»

учет материальный производственный запас В ходе проведения анализа современного состояния документального оформления движения материально-производственных запасов в ООО «Белая птица» было выявлено, что при оформлении документов, в организации часто не заполняются отдельные реквизиты и показатели. На ряде документов отсутствуют подписи главного бухгалтера и руководителя организации, а также их порядковые номера. В то время как первичное наблюдение является основой бухгалтерского учета.

Рационально построенная, своевременно и качественно оформленная документация является основным источником экономической информации. Она способствует повышению достоверности учета, усилению его контрольных функций и сокращению трудоемкости работ. В связи с этим главному бухгалтеру необходимо разработать график документооборота по учету материально-производственных запасов на предприятии, провести разъяснительную беседу с сотрудниками ООО «Белая птица» о правилах составления первичных учетных документов.

Кроме того, в настоящее время в ООО «Белая птица» отсутствует складской учет материалов, что затрудняет контроль за их рациональным расходованием. В связи с этим на предприятии предполагается организовать складской учета материалов.

Учет движения и остатков материалов целесообразно осуществлять в карточках складского учета материалов (Приложение 11).

Карточки открывает бухгалтер в одном экземпляре на основании приходного ордера или акта о приемке материалов. Карточку оформляют на каждый номенклатурный номер или вид материалов. В ней указывают наименование материала, марку, сорт, единицу измерения, номенклатурный номер, учетную цену и лимит материала (в случае его установления).

Затем карточку передают кладовщику.

Кладовщик фиксирует в карточке каждую операцию по приходу или расходу материала и заверяет ее своей подписью. Запись в карточках кладовщика делает на основании первичных документов в день совершения операции.

Систематически бухгалтер материального стола в присутствии материально ответственного лица осуществляет непосредственно на складе контроль своевременности и правильности оформления первичных документов по операциям с материальными ценностями, а также состояние складского учета. Правильность записей операций и выведенных кладовщиком остатков материалов главный бухгалтер подтверждает своей подписью на соответствующей строке карточки складского учета. Одновременно он осуществляет контрольную проверку наличия дорогостоящих материалов на складе путем выборочной инвентаризации.

В цехах ООО «Белая птица» для хранения материалов, используемых в производстве, необходимо организовать кладовую и назначить лиц, ответственных за сохранность материалов на производстве. В обязанности данных сотрудниковвменяется получение со склада необходимых материалов, сдача на склад неиспользованных материалов, контроль за соблюдением установленных лимитов материалов, обеспечение сохранности и рационального использования материалов в производстве.

По итогам месяца сотрудник, ответственный за сохранность материалов в производстве, должен составлять отчет об остатках и движении материалов в подотчете и предоставлять их в бухгалтерию. В отчет необходимо включать сведения об остатках материалов на начало месяца их поступлении, расходе и остатке на конец месяца. Данный отчет может использоваться в качестве регистра аналитического учета движения материалов на производстве.

Все первичные документы по движению материалов материально ответственные лицадолжны сдавать ежемесячно в бухгалтерию, где осуществляется контроль за законностью и целесообразностью совершенной операции и правильностью документального оформления операций по движению материалов.

Взаимосвязь складского сортового учета с бухгалтерским осуществляется путем его сверки с данными синтетического учета. Для этих целей на складе ведут книгу остатков материалов на год по группам, подгруппам и наименованиям материалов.

Таким образом, организация складского учета материально-производственных запасов позволит повысить контроль за наличием, состоянием и движением материальных ресурсов на предприятии, сократить количество первичной учетной документации.

Очевидно, что эффективно управлять расходом материалов в производстве невозможно без оперативной информации о закупках материалов и размерах запасов на складе. Поэтому для повышения оперативности информации о материально-производственных запасах в ООО «Белая птица» необходимо автоматизировать складской учет с использованием модуля «Управление запасами», входящего в программный комплекс «1С: Предприятие».

С помощью модуля «Управление запасами» осуществляется управление материальными запасами: заготовление и закупка, оприходование, списание в производство, инвентаризации, прочие виды движения материальных запасов, а также частично управление расчетами с поставщиками.

Автоматизация учета материалов предусматривает применение интерфейсов между модулями «Управление запасами» и «Финансовая бухгалтерия». Все операции по движению материалов систематизируются в модуле «Управление запасами», на основании которых с помощью автоматических интерфейсов формируются бухгалтерские записи в модуле «Финансовая бухгалтерия».

В модуле «Управление запасами» все операции, производимые с материалами (поступление на склад, передача в производство, внутреннее перемещение, возврат материалов из производства, недостачи и излишки при инвентаризациях, уценка и т. д.), занесены в систему с присвоением специального кода. Этот код (вид движения) указывается при создании любого документа в модуле «Управление запасами». Система самостоятельно, на основании интерфейса формирует соответствующие бухгалтерские записи в модуле «Финансовая бухгалтерия». Благодаря созданным интерфейсам отпадает необходимость в выверке данных складского и бухгалтерского учета.

Для эффективности контроля и проверки состояния запасов после внедрения модуля «Управление запасами» склад необходимо разделить на секции. Любая операция по движению требует указания номера секции. Это значительно упрощает проведение инвентаризаций, так как сокращается время на поиск места нахождения материала.

Применение модуля «Управление запасами» позволит оптимизировать процесс инвентаризации. Периодичность проведения инвентаризации устанавливается в зависимости от ценности материалов: более ценные материалы подлежат более частой инвентаризации, чем менее ценные. Каждому материалу присваивается специальный код, определяющий периодичность инвентаризации. Система создает автоматически списки материалов, подлежащих инвентаризации. После занесения в систему фактических остатков формируются инвентаризационные ведомости, которые утверждаются инвентаризационной комиссией. Бухгалтерские записи, отражающие разницу между фактическими и учетными остатками, формируются автоматически.

Для анализа отклонений материальных затрат от нормативных показателей в модуле «Управление запасами» предусмотрена возможность учета материалов по нормативной (учетной) стоимости с выявлением отклонений от норм. В настоящее время такая возможность используется в ООО «Белая птица» только по сырьевым материалам, однако в будущем эта функциональность будет использоваться и в отношении прочих материалов (упаковка, топливо и т. д.). Учет запасов на складах и в бухгалтерии ведется в режиме реального времени, так как любой проведенный документ по движению запасов в модуле «Управление запасами» автоматически формирует и документ в модуле «Финансовая бухгалтерия» с бухгалтерскими записями.

Применение программы «Управление запасами» сделает возможным оценивать материалы по показателю средней скользящей себестоимости единицы материала. В настоящее время в ООО «Белая птица» применяется показатель средней себестоимости, который рассчитывался по окончании месяца. Отсутствие данных о фактической себестоимости использованных в производстве материалов в течение месяца делало невозможным оперативное управление материальными затратами.

С помощью показателя средней скользящей себестоимости можно оценивать складские запасы и расход материалов в производстве по фактической себестоимости на любую дату. Информация о фактическом размере материальных затрат в режиме реального времени позволяет оперативно анализировать расход материалов и управлять производственным процессом.

При этом также значительно упрощается учет транспортно-заготовительных расходов.

Поступающие от поставщика материалы приходуются кладовщиком, который одновременно и отражает эту операцию в системе.

Таким образом, для совершенствования учета материально-производственных запасов на анализируемом предприятии целесообразно предложить следующие мероприятия:

— составить график документооборота по учету материально-производственных запасов;

— назначить лиц, материально ответственных за использование и сохранность материалов в производстве;

— провести разъяснительную беседу с сотрудниками о порядке составления первичной учетной документации в части учета материально-производственных запасов;

— организовать складской учет материалов на предприятии;

— использовать для автоматизации складского учета материала современное программное обеспечение.

Осуществление рекомендованных мероприятий по совершенствованию бухгалтерского учета материально-производственных запасов и приведение данного участка работы в соответствие требованиями российского законодательства не потребует дополнительных финансовых затрат и позволит более точно и эффективно организовать первичный учет материально-производственных запасов на предприятии.

Заключение

Учет материально-производственных запасов интересует практически всех бухгалтеров, так как материалы используются в хозяйственной деятельности всех предприятий.

На сегодняшний день данное направление учета нельзя назвать полностью сформированным. Необходимо разработать четкую методику составления отчета о движении материально-производственных запасов, позволяющей сформировать в отчетности полную, достоверную и своевременную информацию, так как возникает большое количество вопросов по проблемам отражения в учете материально-производственных запасов.

Это еще раз подтверждает тезис об актуальности темы исследования.

Как показал проведенный в данной работе анализ современное состояние бухгалтерского учета операций с производственными запасами и материальными ценностями в ООО «Белая птица» в целом соответствует требованиям российского законодательства. В то же время встречаются нарушения ведения первичного учета, к числу которых следует отнести следующее:

— отсутствие договоров о материальной ответственности с экспедиторами, осуществляющими доставку материалов на предприятие;

— отсутствие складского учета материалов на предприятии;

— отсутствие отдельных реквизитов на первичной учетной документации;

— наличие случаев сверхлимитного отпуска материалов;

— наличие фактов несанкционированной замены лимитированных материалов на аналогичные их виды.

Для совершенствования учета операций с производственными запасами и материальными ценностями в ООО «Белая птица» было рекомендовано:

— усилить контроль за своевременным и правильным оформлением документации с обязательным заполнением всех обязательных реквизитов в них;