Организация деятельности магазина «Елисей»

Министерство общего и профессионального образования Свердловской области ГБОУ СПО СО «Екатеринбургский экономико — технологический колледж»

СТАЖИРОВКА

(ПРАКТИКА КВАЛИФИКАЦИОННАЯ) Отчет Место практики — И.П. Оглоблин

230 103 П46 15 00

Работу выполнил:

Слободчикова Д.В.

Работу проверил:

Серкова Е.Г.

Содержание Раздел 1. Общие сведения о магазине «Елисей»

1.1 Структура предприятия Миссия торговой сети «Елисей»

5 золотых правил работы супермаркетов «Елисей»

1.2 Должностные инструкции, работающих с вычислительной техникой сотрудников Раздел 2. Индивидуальное задание

2.1 Описание предметной области предприятия (отдела)

2.2 Виды обеспечения информационных систем предприятия (организации)

Раздел 1. Общие сведения о магазине «Елисей»

1.1 Структура предприятия Магазин «Елисей» расположени по адресу: г. Екатеринбкрг, ул. Шефская 101, Тел. (343) 306−88−81, 306−88−82.

Режим работы магазина: 8−00 до 24−00, без выходных и перервов.

Наш магазин открылся 20.04.2008 г.

Численность магазина составляет: 69 человек.

«Елисей» — это супермаркеты формата «У дома», расположенные в г. Екатеринбурге. На сегодня это 25 магазинов, торговой площадью от 200 до 500 кв.м., которые находятся в большинстве районов города.

В 2000 году был открыт первый супермаркет Елисей на ул. Бебеля 184, который и сейчас действует и радует своих покупателей всегда свежей и качественной продукцией. Здесь же находится и офис нашей Компании.

В большинстве магазинов хорошо представлена продукция собственного производства. По-домашнему вкусная продукция собственного производства, ориентированная на гастрономические запросы наших взыскательных покупателей позволяет «Елисею» оставаться экспертом в здоровом и вкусном питании.

Миссия торговой сети «Елисей»

Создать лучшую в Екатеринбурге сеть продовольственных супермаркетов формата «У дома», которая предоставляет возможность:

Покупателям — получать удовлетворение и положительные эмоции от каждого посещения магазина и сделанных покупок.

Поставщикам — строить долгосрочные надежные, взаимовыгодные и открытые отношения.

Сотрудникам — постоянно обучаться, развиваться и проявлять себя, участвуя с командой единомышленников в жизни магазина и получая достойную оценку личного вклада, справедливое вознаграждение и признание.

Учредителю — иметь материальный и моральный доход от владения и развития лучшей розничной сети в Екатеринбурге.

Обществу — повышать качество жизни людей, задавая стандарты культуры торговли и социальной ответственности бизнеса.

5 золотых правил работы супермаркетов «Елисей»

1 правило. Качество и широкий ассортимент по справедливой цене. Безопасность продукции

2 правило. Каждый Покупатель дорогой Гость

3 правило. Честность, доверие и уважение в отношениях с Поставщиками и партнерами

4 правило. Растем и Совершенствуемся вместе

5 правило. Экономия и бережливость — залог успеха и благополучия!

1.2 Должностные инструкции, работающих с вычислительной техникой сотрудников Требования безопасности во время работы Для снижения или предотвращения влияния опасных и вредных факторов необходимо соблюдать санитарные правила и нормы, гигиенические требования к видеодисплейным терминалам, персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы.

Во избежание повреждения изоляции проводов и возникновения коротких замыканий не разрешается: вешать что-либо на провода, закрашивать и белить шнуры и провода, закладывать провода и шнуры за газовые и водопроводные трубы, за батареи отопительной системы, выдергивать штепсельную вилку из розетки за шнур, усилие должно быть приложено к корпусу вилки.

Для исключения поражения электрическим током запрещается: часто включать и выключать компьютер без необходимости, прикасаться к экрану и к тыльной стороне блоков компьютера, работать на средствах вычислительной техники и периферийном оборудовании мокрыми руками, работать на средствах вычислительной техники и периферийном оборудовании, имеющих нарушения целостности корпуса, нарушения изоляции проводов, неисправную индикацию включения питания, с признаками электрического напряжения на корпусе, класть на средства вычислительной техники и периферийном оборудовании посторонние предметы.

Запрещается под напряжением очищать от пыли и загрязнения электрооборудование.

Запрещается проверять работоспособность электрооборудования в неприспособленных для эксплуатации помещениях с токопроводящими полами, сырых, не позволяющих заземлить доступные металлические части.

Недопустимо под напряжением проводить ремонт средств вычислительной техники и периферийного оборудования. Ремонт электроаппаратуры производится только специалистами-техниками с соблюдением необходимых технических требований.

Во избежание поражения электрическим током, при пользовании электроприборами нельзя касаться одновременно каких-либо трубопроводов, батарей отопления, металлических конструкций, соединенных с землей.

При пользовании электроэнергией в сырых помещениях соблюдать особую осторожность.

Общие положения Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность оператора ПК.

Оператор ПК относится к категории технических работников, принимается на должность и освобождается от нее приказом Генерального директора.

На должность оператора ПК назначается лицо, имеющее средне-специальное образование без предъявлений требований к стажу работы, среднее образования и специальную подготовку по установленной программе или со стажем работы по соответствующей специальности не менее 1 года.

Оператор ПК подчиняется непосредственно заведующему отделом и системному администратору.

Оператор ПК должен владеть компьютером на профессиональном уровне, знать программу «Кристалл» и «S — маркет».

Оператор ПК должен знать:

законы, постановления, распоряжения, приказы, другие нормативные акты, касающиеся работы предприятия торговли, товароведную классификацию товара, законодательство о труде;

правила внутреннего трудового распорядка;

правила и нормы охраны труда;

правила техники безопасности, производственной санитарии и гигиены, противопожарной безопасности.

Оператор ПК является материально — ответственным лицом, отвечает в полном объеме за ущерб, причиненный предприятию.

Оператор ПК должен обладать коммуникабельностью, должен быть энергичен и позитивно настроен.

Функциональные обязанности Оператор ПК обязан:

· Грамотно заводить приходные накладные и оформлять возвратные накладные с проверкой соответствия реестра с накладной поставщика.

· Заниматься заведением недоброкачественного или просроченного товара в брак (в компьютер, на конец месяца).

· Проверять возвратные накладные на наличие товара.

· Распечатывать возвратные накладные поставщикам и по их просьбе ставить дату прихода и номера накладной.

· Заниматься составлением актов на уценку и списание овощей. Уметь формировать акты по ужарке курицы и рыбы, каждую неделю акты по разрубу мяса.

· Заниматься составлением и распечаткой актов уценки за счет предприятия и актов уценки за счет поставщиков.

· Распечатывать специальные цены для распродаж и объявления.

· Распечатывать ценники по мере поступления заявок из торгового зала

· Грамотно распечатывать ценники и баркоды на товар.

· Отслеживать правильность наценок на товар, согласовывая процент наценок с заведующим отделом или торговым отделом.

· Загружать и добавлять весовой товар на весы, отслеживать правильность загрузки.

· Своевременно без задержек загружать поступивший товар на кассы.

· Отслеживать остатки товара в буфере.

· Проверять соответствие цены на товар в торговом зале штрих — коду.

· Принимать участие в проведении инвентаризаций.

· Содержать в надлежащем состоянии средства вычислительной и оргтехники, другого офисного оборудования закрепленного за ним и свое рабочее место.

· Хранить служебную и коммерческую тайну. Проявлять лояльность по отношению к магазину, не допускать высказываний и действий, наносящих ущерб его производственным и коммерческим интересам.

Права Оператор ПК имеет право:

· Знакомиться с проектами решений Генерального директора, касающимися его деятельности.

· Вносить предложения администрации предприятия по улучшению работы, относящейся к функциональным обязанностям оператора ПК и всего предприятия в целом.

· Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей.

Ответственность Оператор ПК несет ответственность:

· За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией — в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.

· Недостоверную информацию о состоянии выполнения полученных поручений, нарушение сроков их исполнения.

· Несохранность, порчу компьютерной техники и иных материальных ценностей, если несохранность, порча произошли по вине оператора ПК или его недосмотру.

· Нетактичное отношение к сотрудникам предприятия и клиентам.

· Правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности в пределах, определенных действующим административным и гражданским законодательством РФ.

Условия работы Режим работы оператора ПК определяется в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

Оператор ПК работает посменно с 8.30 до 22.00. Уходит домой с разрешения заведующего отделом.

Раздел 2. Индивидуальное задание

2.1 Описание предметной области предприятия (отдела) торговый сотрудник оператор обязанность Деятельность магазина организованна следующим образом: продуктовый магазин подчиняется непосредственно владельцу магазина согласно утверждённой схеме управления организацией. Продуктовый магазин возглавляется директором. Который назначается на должность и освобождается от неё приказом владельца. Директор продуктового магазина осуществляет непосредственное руководство деятельностью магазина и контролирует работу всех сотрудников, устанавливает цены на товар, заключает договоры на поставки. Поставщик поставляет партию товаров, товаровед принимает эти товары. Затем грузчики разгружают продукты. Продавцы выкладывают продукты на полки и вешают ценники. Покупатель имеет возможность ознакомиться с товаром, взять нужный ему товар и пойти на кассу, где кассир считывает штрих-код и выдаёт покупателю чек. Также кассир оформляет возврат товара и возвращает деньги.

2.2 Виды обеспечения информационных систем предприятия (организации) Техническое обеспечение В магазине установлено:

· 6 компьютеров;

· 4 принтера;

· 2 факса.

В основном все рабочие места сотрудников, имеют такую характеристику компьютера:

· Процессор — Intel® core™ i3−2100 CPU @ 3.10GHz 3.10GHz;

· Установленная память (ОЗУ) — 16,0 ГБ;

· Тип системы — 64-разрядная операционная система, процессор х64;

· Жесткий диск 500Gb Hitachi SATA II 16 Mb;

· Монитор 19″ TFT Benq G900HDA (5ms, 1000:1,300кд/м2)

· Принтер: HP Deskjet 2510 series.

Программное обеспечение.

Работа ведётся на ОС — Windows XP Professional.

На компьютерах установлено только самое необходимое программное обеспечение, а именно это Microsoft Office 2003, антивирусная программа Kaspersky, архиватор 7zip, стандартный браузер Internet Explorer.

Я считаю если заменить Internet Explorer на Google Chrome то на поиск нужной информации в интернете уйдёт меньше времени, так как Google Chrome быстрее, и что не мало важно для предприятия безопаснее, так же он прост и удобен в использовании.

Информационное обеспечение На сервере установлены сетевые программы 1С: Бухгалтерия 8.0, К программе 1С есть доступ у ИП и бухгалтера, каждый пользователь может зайти только под своим именем и паролем с соответствующими правами.

Так же установлена программа Mcrystal. Mcrystal — это программа которую разработали программисты ТС «Елисей», её основа была взята с программы 1С.

У неё схожий интерфейс, но она более упрощена в пользовании. Ей как раз таки и пользуются заведующие, директор, администраторы и операторы.