Особенности роста и продуктивности сортов сливы

Содержание Введение

1.1 Биологические особенности и народно-хозяйственное значение сливы

1.2 Значение сорта в промышленном плодоводстве

1.3 Районированные и перспективные сорта

2. Условия проведения опыта

2.1 Характеристика климатических условий

2.2 Характеристика почв

2.3 Агротехника на опытном участке

3. Экспериментальная часть

3.1 Опыты, схема, методика исследований

3.2 Особенности фенологического развития деревьев сливы изучаемых сортов

3.3 Особенности роста деревьев сливы

3.4 Закладка цветковых почек и завязывание плодов

3.5 Урожайность сливы

3.6 Экономическое обоснование результатов исследований

4. Безопасность жизнедеятельности

4.1 Анализ условий труда при возделывании сливы

4.2 Мероприятия по обеспечению безопасности жизнедеятельности

4.2.1 Правовые и организационные

4.2.2 Санитарно-гигиенические

4.2.3 Технические мероприятия

4.2.4.Пожарно-профилактические мероприятия

4.3 Мероприятия по обеспечению экологической безопасности

4.4 Мероприятия по обеспечению безопасности при чрезвычайных ситуациях

Выводы Литература

Садоводство — важнейшая отрасль агропромышленного комплекса Российской Федерации. Основное его назначение — производство и обеспечение населения плодами и ягодами, которые являются источниками витаминов, минеральных и органических веществ, играющих важнейшую физиологическую роль в обмене веществ человеческого организма. Не случайно поэтому большое и постоянное внимание уделяется дальнейшему развитию отрасли. В частности, программой ''Возрождение садоводства России'', разработанной Минсельхозпродом РФ и Россельхозакадемией, предусмотрено к 2010 году расширить площади под многолетние насаждениями до 1,5 млн. га, а производство плодов и ягод довести до 10,6 млн тонн. При этом урожайность косточковых культур должна составить не менее 80 ц с 1 га.

Крупнейшим регионом по производству плодов является Краснодарский край, на долю которого приходится около 14% валового сбора плодовой продукции по России. В настоящее время для закладки интенсивных садов широко используются новые перспективные сорта сливы.

Эти сорта должны прежде всего сочетать высокую продуктивность, экологическую пластичность, а также обладать высокими товарными, вкусовыми и консервными качествами плодов. Поэтому целью нашей работы было изучение особенностей роста, плодоношения сортов, а так же качества плодов сливы в конкретных почвенно-климатических условиях.

В задачу исследований входило:

— изучить особенности роста различных сортов сливы,

— определить продуктивность деревьев,

— экономически обосновать результаты исследований.

1.1 Биологические особенности и народно-хозяйственное значение сливы Слива относится к семейству Rosaсeae, род Prunus. Этот род объединяет более 30 видов, в культуре 12 видов. Из них наибольшее значение имеет домашняя, уссурийская, тернослива.

Слива домашняя — (Р. domestica) дерево до 6−8 м высотой. Форма кроны варьирует. Цветки белые с зеленоватым оттенком, распускаются по 1−2 реже 3 из одной почки, в основном на укороченных букетных веточках и шпорцах, иногда и на побегах прошлого года. Цветение обычно в апрелемае, созревание плодов с июля до октября. Слива домашняя известна только в культуре. Растет в умеренной зоне северного и южного полушария. Плоды сливы используют в свежем виде, а косточки для выращивания подвоев для сливы.

Вид имеет большое хозяйственное значение. В пределах вида различают подвиды: тернослива, ренклод, слива домашняя, европейская мирабель.

Слива уссурийская (Р. ussuriensus) — кустарник, высотой до 7−8 м, очень колючий. Цветет рано, мелкими белыми цветами, плоды мелкие. Зимостойкость уссурийской сливы высокая, почти равна яблоне. В диком виде не встречается. Распространена в Приморском крае, по всей Сибири, Уралу. Этот вид ценен за зимостойкость, урожайность, хорошее качество плодов и для выведения особо перспективных сортов сливы.

Слива китайская (P.salicina) дерево высотой до 10 м. Цветки мелкие по 3 штуки, плоды красно-коричневого цвета. Родина Китай. Плодоносит на коротких букетных веточках или побегах. Особую ценность слива китайская приобрела при выведении крупноплодных форм алычи.

Слива колючая, терн (Р.spinosa) раскидистый сильно разветвленный кустарник. Цветковые почки мелкие, расположены на побегах и острых шпорцах. Терн широко распространен по всей Европе, плоды используются в пищу. Это ценное зимостойкое растение, его используют в селекции в качестве подвоя в питомнике.

Деревья отдельных сортов сливы достигают до 8 м, редко больше, но среди них встречаются и кустарниковые типы. Способность к ветвлению у разных сортов сливы неодинакова. У сливы почки бывают простые цветковые и ростовые, а иногда в одной почке закладываются зачатки цветков и листьев (смешанная почка). Обычно в пазухе листа образуется почка или группа почек. В группе почек — центральная, ростовая.

Несколько различно у сортов сливы проходит плодоношение. Например, у сортов восточной группы слив групповые почки закладываются на сильных веточках, плодоносящих 1−3 года. У сортов этой группы ветви быстро оголяются и урожайность быстро падает. Такой процесс можно регулировать улучшенным питанием и обрезкой.

У сортов европейской группы на ветках формируются только ростовые почки, на боковых средней силы побегах формируются шпорцы 0,5−5 см, на которых почти все боковые почки цветковые, они более долговечны (8−10 лет), чем такие же первой группы. Имеются сорта со смешанным плодоношением, у которых почки формируется на приростах прошлого года и на обрастающих ветвях.

В зависимости от сорта слива плодоносит в возрасте 3−7 лет. Урожайность в благоприятных условиях регулярная и высокая от 190−240 ц с 1 га.

Долговечность 25−30, реже до 60 лет. Период покоя продолжительный, поэтому менее других косточковых пород (кроме вишни) реагирует на резкие колебания температуры зимой.

Сорта сливы делятся на самоплодные и частично самоплодные. По времени вступления в плодоношение сорта сливы сильно различаются. Раньше начинают плодоносить гибриды американской западной вишни со сливой, затем уссурийской и канадской слив, и гораздо позже — сорта европейской сливы. Корневая система слив и ее залегание зависит от способа размножения: у корнесобственных слив корни залегают более поверхностно, чем у привитых.

Сорта сливы очень разнообразны по требовательности к теплу и по зимостойкости. Это зависит от наследованных свойств. Сорта уссурийской и канадской сливы являются самыми зимостойкими. На Дальнем Востоке слива является ведущей плодовой породой.

Слива является светолюбивой породой. При недостатке света рост и плодоношение деревьев ухудшаются.

Требования сливы к воде зависят от подвоя на который она привита. Так европейские сорта более требовательны к влаге и почве, и менее требовательны азиатские сорта.

Колесников В.А. [ 18 ] отмечает, что корневая система размещается поверхностно и поэтому отличается повышенной требовательностью к условиям произрастания, плодородию верхнего слоя почвы и особенно влажности.

Опыт промышленной культуры сливы, показывает, что сливы хорошо произрастает на черноземах, каштановых почвах предгорий и лессовидных почвах. Черноморского побережья Кавказа, суглинистых почвах Южного побережья Крыма, на черноземах Краснодарского края и окружающих его республик и областей.

Сливу размножают прививкой, обычно окулировкой и порослью. Подвоями для сливы в разных районах страны могут быть сеянцы ряда видов и разновидностей диких форм и культурных сортов, а иногда сеянцы абрикоса, персика, миндаля, вишни [ 7 ].

Наблюдения практиков и исследования ряда опытных учреждений показали, что в южной зоне лучшим подвоем является алыча, совместимая со всеми сортами сливы и более приспособленная к почвенно-климатическим условиям [ 11 ].

В средней полосе в качестве подвоя лучше использовать сеянцы культурных и полукультурных сортов и форм домашней сливы. На Урале, Сибири — для сливы, так же используют сеянцы вишни Бессея.

Слива отзывчива на удобрения, поливы, особенно в начале вегетации. Формируют крону деревьев сливы в южной зоне по разреженно-ярусной системе, полуплоской; в средней и северной зонах по улучшенно-кустовидной и разреженно — ярусной.

Сливу в нашей стране выращивают более чем на 172 тыс. га и по распространению она уступает лишь яблоне и вишне.

Плоды сливы разнообразны по форме, величине, окраске, вкусу. Они богаты питательными веществами. Сорта южных районов страны содержат: сахаров 6,97−14,84%, кислот 0,16−1,84%, до 2,5% пектиновых веществ, до 22 мл аскорбиновой кислоты, до 0,14 мл каротина. В плодах содержатся соли калия, кальция, магния, фосфора, натрия, железа и других элементов. Присутствие в плодах сливы витамина Р дает возможность применять в лечении заболеваний связанных с нарушением проницаемости капилляров, а также при гипертонической болезни, туберкулезе, ревматизме. В ядрах косточки содержится до 43−52% масла, которое применяется в парфюмерии и медицинской промышленности.

Цветущие деревья сливы красивы. Оказывают положительное влияние на человека, успокаивают нервную систему. Древесина сливы используется в деревообрабатывающей промышленности. Из слив готовят компоты, варенья, соки, желе, мармелад, повидло, пастилу, цукаты, вино. отдельные сорта идут на изготовление чернослива.

Промышленное возделывание сливы сосредоточенно в южных районах бывшего СССР, в регионах СНГа также РФ. При правильном подборе лучших высокоурожайных и высокотоварных сортов, соответствующей агротехнике культур, слива весьма доходна и рентабельна.

1.2 Значение сорта в промышленном плодоводстве На современном этапе плодоводства сорт — один из важнейших факторов его интенсификации. Именно от сорта в значительной степени зависит скороплодность насаждения, окупаемость вложенных затрат, продуктивность и качество плодов, в этом — экономическая эффективность выращивания.

Главное в сорте сельскохозяйственного растения — это то, что он представляет собой улучшенное человеком растение, способное давать большие урожаи и более высокого качества по сравнению с несортовыми посевами или посадками. Следовательно сорт является важнейшим средством сельскохозяйственного производства, при помощи которого человек лучше использует то или иное культурное растение для удовлетворения нужд, продвигая культуру данного растения в новые районы. В садоводстве сортом называется строго определенная вегетативноразмноженная форма культурного плодового или ягодного растения, обладающая совокупностью устойчивых хозяйственных признаков и используемая в определенных природных и экономических условиях, как средство производства [ 27 ].

Наряду с совершенствованием системы возделывания садов, обновления сортимента плодовых способствует быстрому повышению экономической эффективности насаждений.

Для интенсивных садов нужны скороплодные, высокоурожайные сорта, способные давать плоды высоких товарных качеств. Многие сорта широко, распространенные в прошлом, оказались непригодными для интенсивного садоводства.

По данным Трусевича Г. В. 17 ] В Краснодарском крае были изъяты из сортимента рослые и поздно плодоносящие сорта сливы.

В последнее время все больше используют привитые сорта с повышенным содержанием в плодах сахаров, аскорбиновой кислоты, Р-активных веществ.

По данным Еремина Г. В. [ 14 ] в настоящее время создаются промышленные насаждения косточковых культур в наиболее оптимальных для данных пород, регионах. Концентрация косточковых в специализированных новых и расширение ареала отдельных культур, предъявляют повышенные требования к сортам.

Сорта косточковых культур, как и семечковых, для индустриальных технологий не должны быть сильнорослыми, плоды должны располагаться на всю глубину кроны, ближе к скелетным ветвям. Мякоть плодов должна быть темноокрашенной с '' сухим '' отрывом, с плотной консистенцией., как у сортов сливы Стенлей, Венгерки, Кавказская, Кубанская Легенда, с плотной кожицей сорта должны сочетать высокую продуктивность, экологическую пластичность. Узость промышленного сортимента, даже в зонах возделывания отдельных косточковых культур, делали необходимым создание особо ранних и в меньшей степени, поздних сортов.

Наряду с внедрением сортов столового, десертного направления у косточковых культур большое значение придается совершенствованию сортимента для консервирования плодов, особенно для наиболее ценных видов переработки — сухофруктов, компотов, варенья, замораживания плодов.

Таким образом, состав косточковых культур постоянно совершенствуется за счет введения в районирование высокоурожайных сортов. Среди них особого внимания заслуживают технологические сорта скороплодные, пригодные для уплотненной посадки и механизированной уборке.

Устойчивостью сортов к экстремальным фактором среды, таких как морозы в весенне-зимний, непогоды в период цветения, болезни.

Создание сортов с большой адаптивностью позволяет не только повысить продуктивность насаждений в традиционных зонах, но и создавать промышленные насаждения в новых зонах. Во всех случаях необходимые работы по выведению комплексно-устойчивых сортов, необходимо создание более морозостойких сортов для более северных районов промышленной культуры, за счет повышения морозостойкости древесины и цветковых почек. Важно внедрить в производство адаптивные сорта сливы [ 17, 25 ].

1.3. Районированные и перспективные сорта сливы

Благодаря большому разнообразию сортов период потребления сливы продолжителен (от середины июля до октября). Сливы лучше других косточковых пород переносит пониженные места, в засушливых условиях ее плоды мельчают, урожайность снижается. В плодоношение вступает на пятый или шестой год после окулировки.

Слива — одна из наиболее зимостойких плодовых пород после вишни. Сорта сливы подразделяются на самоплодные, частично самоплодные и самобесплодные. Отдельные сорта характеризуются мужской стерильностью. Большинство сортов самоплодные. Поэтому на участке нужно размещать 3−4 сорта — взаимоопылители. Самоплодные сорта лучше плодоносят в посадках с другими сортами.

Слива одна из наиболее урожайных косточковых культур. При соблюдении агротехнических требований урожай ее составляет от 200 до 300 ц/га.

У нас в крае районированы восемь сортов, очень много перспективных.

Сорт Кубанская ранняя выведен на Крымской опытно-селекционной станции ВНИИР. Дерево сильнорослое, крона широкоовальная, приподнятая. Зимостойкость цветковых почек и древесины средняя. Засухоустойчивость средняя, среднеустойчив к болезни, самоплодный.

В плодоношение вступает на 5−6 -год после посадки. Урожайность в возрасте 8 лет -90 ц/га.

Плоды крупные (45−60 г) фиолетово-синие. Мякоть оранжевая нежная, кисло-сладкого гармоничного вкуса. Косточка средней величины, свободная.

Срок созревания — середина июля. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и переработке.

Сорт Кабардинская ранняя выведен на Кабардино-Балкарской опытной станции. Дерево средней силы роста, крона овальная, средней густоты. Зимостойкость и засухоустойчивость средние. Устойчив к красной пятнистости и серой гнили, поражается клястериоспорозом и плодожоркой. Сорт самоплодный, скороплодный. Плодоношение регулярное. Средняя урожайность 207 ц/га.

Плоды крупные (45−50 г) красновато-фиолетовые. Мякоть желтая, плотная.

Срок созревания — начало августа. Плоды употребляют в свежем виде, идут на приготовление чернослива и переработку.

Сорт Ренклод Альтана выведен в Чехословакии. Дерево сильнорослое с густой широкоокруглой кроной. Зимостойкость и засухоустойчивость хорошие. Сорт самобесплодный, устойчив к болезням, но во влажные годы плоды растрескиваются и поражаются гнилью.

В плодоношение вступает на 4−5 -й год после посадки. Средняя урожайность 150−180 ц/га. Плоды крупные (40 г) желто-зеленые с розовато-красноватым оттенком и густым белым восковым налетом. Мякоть желтая, плотная. Срок созревания — середина августа.

Сорт Кубанская легенда выведен на Крымской опытно-селекционной станции ВНИИР. Дерево среднерослое, крона обратнопирамидальная, полураскидастая. Зимостойкость цветковых почек и древесины высокая. Сорт засухоустойчивый, устойчив к основным болезням, самобесплодный.

В плодоношение вступает на 4−5-й год после посадки. Урожайность регулярная высокая, в возрасте 7 лет составляет 135 ц/га.

Плоды средние (35 г) фиолетово-синие с белыми подкожными точками и сильным восковым налетом. Мякоть желтая, плотная. Косточка средняя.

Созревают во второй половине августа, употребляются в свежем виде и идут на переработку. Сорт пригоден для механизированной уборки урожая.

Сорт Анна Шпетт Западноевропейский получен в Германии. Дерево среднерослое, с округло-пирамидальной густой кроной. Зимостойкость средняя, засухоустойчивость удовлетворительная. Сильно поражается плодожоркой, недостаточно устойчив к плодовой гнили и грибному ожогу.

В плодоношение вступает на 4−5 й год после посадки. Средняя урожайность 140 ц/га. Плодоношение регулярное. Плоды крупные (45−50 г), красно-фиолетовые, с подкожными точками. Мякоть зеленовато-желтые, средней плотности, сладкая.

Созревает во второй половине сентября. Плоды пригодны для потребления в свежем виде, в переработке и для приготовления сухофруктов.

Сорт Кубанский карлик имеет плоды средних размеров, овальные, фиолетовые. Мякоть плотная, зеленовато-желтая, сладкая, хорошего вкуса. Косточка отделяется. Созревает в среднеранние сроки — в начале августа. Дерево слаборослое, зимостойкое, урожайное. Самоплодный. Сухофруктовый сорт.

Сорт Синяя птица имеет плоды крупные, овальные, фиолетовые. Мякоть плотная, желтая, сладкая, хорошего вкуса. Косточка отделяется. Дерево сильнорослое, зимостойкое. Самоплодный. Сорт сухофруктовый.

Сорт Беглянка имеет плоды крупные, округлые, фиолетовые. Мякоть желтая, плотная, кисло-сладкая, хорошего вкуса. Косточка отделяется. Созревает в средние сроки — в середине августа. Дерево сильнорослое, зимостойкое. Самобесплодный. Урожайность высокая.

Сорт Баллада имеет плоды крупные, овальные, красновато-фиолетовые. Мякоть желтая, плотная, сладкая, очень хорошего вкуса. Косточка отделяется. Созревает в среднепоздние сроки — в начале сентября. Дерево средней силы роста. Зимостойкий, самоплодный. Урожайность высокая. Плоды пригодны для приготовления сухофруктов.

Сорт Блюфри имеет плоды крупные, овальные, фиолетовые. Мякоть желтая, плотная, сладкая, отличного вкуса. Косточка полуотделяющаяся. Созревает позднов конце сентября. Дерево средней силы роста, достаточно зимостойкое, урожайное. Самоплодный. Пригоден для изготовления чернослива.

2. Условия проведения опыта

2.1 Характеристика климатических условий Хозяйство, в котором заложен опыт, находится в зоне с умеренным континентальным климатом. Средняя температура наиболее холодного месяца (январь) — 4,1 ⁰С мороза, самого теплого (июня) — 21,3 ⁰С. Среднегодовая температура воздуха 8,6 ⁰ С тепла.

Безморозный период длится 180−195 дней, с температурой выше 5 ⁰С (продолжительность вегетации) -220−224 дня, выше 10 (период интенсивного роста) — 174−182 дня. Среднегодовое количество осадков составляет 476 мм, в том числе за теплый период (IV — X) — 350 мм, холодный (XI — III) -126 мм. Гидротермический коэффициент 0,9−1,2. Продолжительность периода с устойчивым снежным покровом длится 60 дней. Средняя из наибольших декадных высот снежного покрова 16 см. Запас воды в виде снега 30 мм. Сумма активных температур воздуха выше 10 ⁰С составляет 3200−3400. Агроклиматические показатели по данным Георгиевской метеостанции представлены в таблицах (1; 2).

Средний из абсолютных минимумов температура воздуха составляет — 21 ⁰С мороза. Абсолютный минимум температуры воздуха -32⁰С мороза. При такой температуре возможны повреждения крон деревьев яблони, вишни, черешни, алычи. Кроны этих плодовых пород выдерживают морозы -25−30 ⁰С, такие температуры воздуха наблюдаются в 10 лет 3−4 раза, а минус 30 и ниже — 1 раз в 10−20 лет, т. е. опасность повреждения крон в зимний период незначительна.

Минимальная температура почвы на глубине залегания корней до критических пределов (-10−15 ⁰С) не опускается. Таким образом, зимовка плодовых проходит благополучно, повреждение корневой системы не наблюдается.

Средняя дата окончания последних весенних заморозков приходится на 23 апреля, а первого осеннего -15 октября. Вероятность повреждения цветков и завязей заморозками у яблони 5%, у косточковых — 10%. Наибольшее число дней с заморозками 0−2 ⁰С в период цветения не превышает 1−2 дня.

Вероятность количество дней с атмосферной засухой и суховеями составляет в среднем 60 дней. Однако, из общего числа суховеев большая часть приходится на слабые, которые не приносят ущерба.

Вредоносные ветры (скорость более 15 м/сек) очень редки. Средняя скорость ветра 2,3 м/ сек. В период вегетации возможны ветры скоростью 15м/сек и более. Число дней с вредоносными ветрами за год составляет 16.

Зимой 2002 года наиболее холодным месяцем был декабрь, средняя температура воздуха составила -3,5 ⁰С, а самым теплым месяцем зимнего периода является февраль, температура воздуха которого 6,6 ⁰С.

Средняя температура воздуха самого теплого месяца весны мая 17,5 ⁰С, что на 0,8 ⁰С выше среднемноголетних данных.

Самым жарким месяцем года был июль, температура воздуха которого 26,2 ⁰С, что на 2,8 ⁰С больше среднемноголетних данных.

Осенью 2002 г. наиболее низкая средняя температура воздуха в ноябреэто 8,1⁰С, а самым теплым месяцем, как и в 2001 году был сентябрь (20,2 ⁰С).

Наибольшее количество осадков выпало в июле и составило 158 мм, самым засушливым месяцем года был декабрь (16,2 мм).

Средняя относительная влажность воздуха была минимальной в мае и составила 54%, а максимальной ОВВ наблюдалась в январе -79%.

Зима 2002;2003 годов характеризуется низкой температурой и отсутствием снежного покрова. Так температура января — февраля была ниже средне многолетней.

Весна 2003 года была затяжной: холодной в марте; апреле, что сказалось на цветении плодовых культур.

Осадки за весну выпадали не равномерно, марте — апреле 41,7−47,8 ммв

2.2 Характеристика почв Почвы представлены черноземами выщелоченными слабогумусными сверхмощными. Механический состав преимущественно глинистый. Содержание физической глины колеблется от 64 до 72%, илистых частиц от 39 до 42%. Мощность гумусового горизонта достигает глубины 150−180 см, иногда 200 см. Количество гумуса в верхних горизонтах колеблется от 4 до 6%.

По содержанию основных элементов минерального питания эти почвы достаточно богаты. Содержание общего азота в верхних горизонтах достигает 0,22−0,30%, с постоянным убиванием книзу. Валовое содержание фосфора в пахотном слое колеблется от 1,8 до 2,1%. Однако, половина этого запаса (42−52%) находится в недоступной для растений форме. Сумма поглощенных оснований в верхних горизонтах составляет 37 — 47 мг/экв на 100 г почвы. Мелкозернистость, отсутствие крупного песка, перемещение дисперсной части почвы на глубине 5−15 см с периодическим переувлажнением и высушиванием этого слоя почвы обуславливает ее глыбистость при обработке. Водои воздухопроницаемость почвы удовлетворительная. Предельный запас влаги в двухметровом слое 693 мм — сравнительно большой, но на долю продуктивной влаги приходится лишь 258 мм -37,3%, причем, только 15,7% составляет легкоподвижная влага, а остальная является малоподвижной. Следовательно, большая доля продуктивной влаги в почве представлена формами малоподвижными и труднодоступными для растений, что является существенным недостатком этих почв.

Уровень залегания грунтовых вод 6 м. Объемная масса 1,23 г/см ³.

Водно-физические свойства почвы обуславливают медленный прогрев их весной. При наступлении устойчивого потепления наблюдается быстрое повышение температуры почвы.

2.3 Агротехника на опытном участке

Основная формировка крон деревьев сливы разреженно-ярусная.

Система содержания почвы в садах — черный пар. Чистая от сорняков почва, в условиях недостаточного увлажнения, лучше сохраняет от испарения воды и создаются оптимальные условия для развития микрофлоры. Осенью проводится вспашка на глубину 18−20 см. Часть корней при этом подрезается и верхний слой почвы, что способствует нарастанию новой корневой системы в местах среза.

Весной с начала нарастания сорняков и до августа — сентября в междурядьях садов проводится рыхление почвы с одновременным уничтожением сорняков культиваторами КПС-4Г, а так же дисковой бороной БДСТ — 2,5. При этом создается мульчирующий верхний слой почвы сохраняющий влагу от испарения. При работе КПС -4Г с выносной секцией и носком отпадает необходимость в применении ручного труда для уничтожения сорняков и рыхления почвы в приствольных рядах. Для обработки приствольных кругов применяется фреза ФА -0,7 в.

Основные удобрения вносили осенью под зяблевую вспашку по норме 170 т N P K.

При защите садов от вредителей и болезней с марта по сентябрь проводят комплексную обработку пестицидами:

1. Минеральные масла препарат-30

2. Голубое опрыскивание бордосской жидкостью

3. Комбинированное 6−7 кратное опрыскивание

Ранней весной до начала опрыскивания проводят обрезку косточковых пород в том числе и сливы. Обрезка в этом возрастном периоде, регулирующая — снижение кроны до 4 см, санитарная обрезка предусматривает вырезку поломанных, больных ветвей загущающих крону. Длинные годовые приросты подрезают на 1/3 длины не больше, чтобы не вызывать усиления вегетационного роста побегов. Обрезка проводится вручную, при помощи секатора, одновременно со снижением кроны, проводится ограничение ветвей направленных в междурядья.

Уборку проводят в сроки созревания плодов, вручную в небольшие ящики.

слива дерево сорт урожайность

3. Экспериментальная часть

3.1 Объекты, схема опыта и методика исследований Исследования проводили на территории Тихорецкого района. В саду посадки 1996 года, путем полевого опыта.

Сад не орошаемый, схема посадки деревьев 6×4, сорта сливы привитых на подвое сеянцев алычи дикой, деревья сформированы по типу разреженно-ярусной кроны.

В опыте 3 варианта:

1 вариант — деревья сорта Венгерка кавказская (контроль);

2 вариант — Кубанская легенда;

3 вариант — Чернослив адыгейский.

Кубанская легенда — позднего срока созревания, получен от скрещивания сортов Ренклод Альтана х Юбилейная сочинская. Дерево средней силы роста, крона обратнопирамидальная, полураскидастая. Кора на штамбе гладкая, серая. Побеги средней толщины, слабо изогнутые. Окраска летних побегов светло-коричневая, зимних — серая. Листья средние, обратнояйцевидные, с острой вершиной и клиновидным основанием, блестящие светло-зеленые.

В пору плодоношения вступает на 5 год посла посадки. Плодоношение ежегодное и обильное.

По срокам созревания относится к группе средне поздних сортов.

Плоды одномерные, выше среднего размера, средняя масса составляет 31,3 г. Форма плода обратно-яйцевидная с шейкой, вершина плода округлая.

Венгерка кавказская. Сорт получен от скрещивания Ренклод Альтана х Юбилейная сочинская. Новый сухофруктовый сорт, среднепозднего срока созревания. Дерево сильнорослое, крона широко обратно-пирамидальная, побеги коленчато изогнутые, средней мощности. Окраска летних побегов бурая, зимних — серая.

Лист крупный, толстый, поверхность морщинистая, матовая. Форма листа овальная, основание округлое, кончик притупленный, зазубренность краев листа довольно городчатая, крупная.

В пору плодоношения вступаем на 5 год после посадки. Плодоношение регулярное. Средняя дата начала цветения 13−14 апреля, начала созревания 25−26 августа.

Плоды среднего размера (средняя масса 2,29) одномерные. Форма плода овальная, окраска темно-синяя, с подкожными точками, кожица с сильным восковым налетом.

Мякоть плода сочная, плотная, зеленая приятного сладко — кислого вкуса. Дегустационная оценка свежих плодов 4.4. балла. Косточка средней величины, хорошо отделяется от мякоти, от веса плода составляет 4,5%.

Рекомендуемая схема посадки 6×4, 7×4.

Урожайность сорта средняя (80−85 ц/га). Сорт универсальный, плоды пригодны для потребления в свежем виде и для всех видов переработки. Основным недостатком сорта является сильная порожаемость листьев дырчатой пятнистостью.

Чернослив адыгейский. Сеянец неизвестного происхождения. Получен на Майкопской опытной станции. Среднего срока созревания. Зимостойкость средняя. Относительно устойчив к болезням. Урожайность высокая. Универсального назначения.

Плоды крупные, овальной или округлой формы. Кожица темно-синяя. Мякоть зеленовато-желтая, мало сочная нежная. Вкус кисло-сладкий, отличный. Косточка отделяется.

В варианте 24 дерева, 3 повторности по 8 штук в каждом, сорта и повторности расположены последовательно.

Программой предусмотрены решения следующих вопросов:

1. Изучить особенности роста сортов сливы,

2. Особенности цветения, плодоношения и урожайность изучаемых сортов,

3. Экономическая эффективность выращивания сортов сливы в Тихорецком районе.

Для выполнения поставленных задач в опыте проводились следующие учеты и наблюдения. Фенологические наблюдения, учеты высоты и ширины корны, диаметра штамба, суммарной длины побегов, площадь листа и общей листовой поверхности дерева и на 1 га, закладка цветковых почек, процент полной завязи, масса плода, урожайность.

Учеты и наблюдения проводились согласно методическим рекомендациям Уманского СХИ [ ].

Высоту деревьев, ширину кроны вдоль и поперек измеряли с помощью мерных реек с точностью до 0,1 м. Диаметр штамба измеряли штангенциркулем на высоте 30 см от уровня почвы. Площадь кроны определяли по формуле для сферических крон S =0.196(D₁ + D₂)², где D₁ и D₂ -ширина кроны вдоль и поперек ряда — для определения удельной нагрузки урожаем в расчете на 1 м² проекции кроны.

Ежегодно определяем прирост однолетних побегов (суммарный прирост) на типичной ветви, измеряя мерной лентой длину всех однолетних приростов более 3 см. Площадь поперечного сечения штамба находим по формуле S=n r² для определения эффективности плодоношения.

Проводим подсчет цветковых почек на скелетной ветви в стадии начала распускания цветковых почек, а затем подсчитываем завязывающиеся плоды, для определения процента полезной завязи.

Урожайность сортов определили подеревно, затем в среднем по варианту. Для изучения качества плодов, определили средний вес косточки: (200 плодов с 3−5 деревьев). После взвешивания плодов, вынимают косточки и отмывают их от мякоти, после чего косточки промакивают бумагой и взвешивают. Экономическую эффективность рассчитывали сопоставлением производственных затрат и урожайность сортов в денежном выражении. Основные результаты, урожайность сортов, полученные в опыте, обработаны методом дисперсионного анализа, описанным Доспеховым Б.А.

3.2 Особенности фенологического развития деревьев сливы изучаемых сортов Изучение фенологии сортов в конкретных условиях важно во многих отношениях. Фенонаблюдения дают возможность определить длину вегетационного периода каждого изучаемого сорта и установить степень соответствия прохождения отдельных его фаз к режиму климата данной местности. Изучение сроков прохождения фенофаз, возможность установить требования того или иного сорта к теплу, свету, влаге и другим элементам внешней среды на различных этапах вегетационного периода. Значение фенологии сортов необходимо для планирования сроков проведения различных агромероприятий (обработки, поливы, внесение удобрений, опрыскивание, съем плодов и др.) для правильного подбора опылителей. В различные годы условия весны могут изменять сроки прохождения фенофаз.

Режимом развития мы называем последовательную смену фенологических фаз на протяжении всей жизни растения. Последовательность прохождения фаз развития у всех растений одна и та же.

Видимая вегетация дерева начинается с набухания почек при температуре выше 5 ⁰С. У большинства плодовых пород, особенно у косточковых, плодовые почки распускаются раньше, чем вегетативные.

Таблица 3

Фенологические изменения деревьев сливы (2001 г)

Как видно из данных табл.3 распускание почек по данным 2001 года варьируют в пределах 2−5 дней. Наиболее раннее распускание почек среди изучаемых сортов можно отметить у деревьев сорта Кубанская Легенда 12.04, у других сортов распускание почек проходило на 3−4 дня позже. В фазе распускания почек и последующего цветения происходит расщепление сложных веществ на более простые, легко используемые растением при дальнейшем развитии. Поэтому очень важно создавать осенью запас питательных веществ. Цветение сортов сливы проходило с конца апреля до начала мая в период с 23.04 по 10.05. Длительность цветения примерно 6−10 дней, период цветения очень важен, так как оплодотворение цветков в большей степени зависит от внешних условий. В период цветения не было дождей, однако сохранялась высокая влажность воздуха и прохладная погода что повлияло на лет пчел, это оказало отрицательное влияние на опыление некоторых сортов. Для сливы температура минус 1−5 ⁰С в период раскрывания почек является критической и вызывает гибель, в период цветения температура в пределах -0,5−2,2 ⁰С, так же может привести к гибели урожая. Для этого необходимо проводить защиту цветков и завязей от низкой температуры — дымлением или опрыскиванием водой.

Рост побегов начинается с прорастания вегетативных почек. Продолжительность этой фазы находится в пределах до 100 дней.

В зависимости от типа побега, продолжительность их роста различны. На интенсивность роста побегов оказывает влияние температура, влажность почвы. В фазе усиленного роста происходит максимальное листообразование сразу после цветения. С момента оплодотворения цветков начинается рост завязи и продолжается 12−15 дней.

Много завязи опадает: первая волна опадения завязи наступает после цветения из-за неоплодотворенности цветков. Вторая волна начинается через 1−2 недели после цветения и продолжается 12−15 дней. Третья волна в зависимости от породы наступает через 15−40 дней и называется ''майским очищением'' завязи. Созревание сортов сливы относится ко 2 и 3 недели августа и первой декаде сентября. Наиболее раннее созревание плодов в 2001 отмечено у сорта Венгерки кавказской. Созревание плодов у Кубанской легенды примерно в один срок 20−25 августа. Листопад начинается и заканчивается у сортов приметно в один срок. Таким образом из анализа данных табл. 3 следует, что фенологические фазы деревьев изучаемых сортов соответствуют времени и режиму исходных условий данной местности, и является препятствием для промышленной культуры данных сортов сливы.

Сорта косточковых пород, в том числе и сливы для индустриальных технологий возделывания должны быть не сильнорослыми, с редкой кроной, а плоды должны располагаться на всю глубину, ближе к скелетным ветвям, как у сортов сливы — Нектар.

Поэтому не мало важно управление ростом и размещение деревьев для приспособления к механизированной уборке плодов. В том процессе имеет значение высота штамба, количество скелетных ветвей их расположение по ярусам, густота кроны, форма.

Таблица 4

Состояние деревьев (2001 г.)

Анализируя данные табл.4 можно отметить, что более высокий штамб у деревьев сортов Венгерка кавказская и Кубанская легенда и равен 70−72 см, у сорта Чернослив адыгейский более низкий 67,0 см.

Наибольшее количество скелетных ветвей отмечается у деревьев сорта Венгерка кавказская 6,0, этому сорту соответствует большая густота по 5 бальной системе наиболее редкая крона у сортов Кубанская легенда и Чернослив адыгейский 3,8−4,0 балла. У сорта Кубанская легенда крона пирамидальная. Механизация процессов уборки и обрезки требует разработки таких типов крон, которые облегчили бы проведение этих работ. Одной из таких формировок является полуплоская крона, разработанная В. Г. Кушеленко. Этот тип кроны позволяет при достаточном загущении в ряду иметь хорошее освещение, а главное проводить механизированную уборку плодов сливы.

3.3 Особенности роста деревьев сливы Рост плодовых деревьев выражается в периодическом новообразовании листьев, цветков, плодов, побегов, почек и корней. Рост побегов соответствует ветвлению, образованию удлиненных побегов, что связанно с увеличением объема кроны.

Сила и ритм ростовых процессов у плодового дерева находится под постоянным влиянием внешней среды.

Размер плодоносящей поверхности деревьев — важный показатель определяющий величину урожая. Поэтому в своих исследованиях мы проследили как меняется высота, ширина кроны у изучаемых сортов сливы.

Таблица 5

Биометрические показатели деревьев сливы, 2001 г.

НСР ₀₅ 0,3

Наблюдения за годы исследований показали, что деревья изучаемых сортов сливы имели различную высоту. Так из данных табл. 5 следует, что высота деревьев 2001 года была в пределах 5,6−5,8 м.

Наиболее рослыми деревья отличаются сорта Венгерка кавказская и Чернослив адыгейский, более средний рост у деревьев сорта Кубанская легенда. Что касается размеров кроны в ширину и вдоль ряда, надо отметить, как следует из данных таблицы, этот показатель незначительно отличается между собой по сортам. Наиболее широкая крона у деревьев сорта Венгерка кавказская, в пределах 4,8 м, близки к этим показателям деревья сорта Кубанская легенда. Более компактная крона у деревьев сорта Чернослив адыгейский. Как видим, ширина кроны изменяется вероятно в зависимости от сорта и схемы размещения. Деревья изучаемых сортов сливы освоили отведенную им площадь и перемещают разветвление ветвей в более свободное пространство — междурядье и поэтому ширина кроны поперек ряда несколько шире, чем вдоль ряда.

В итоге наибольшая проекция кроны в среднем наблюдается у деревьев сорта Венгерка кавказская и близко к ней по площади проекция кроны стоит сорт Кубанская легенда. Меньшая площадь проекции у сорта Чернослив адыгейский.

Штамб имеет важное значение для роста и развития надземной части плодового дерева, так как штамб является основанием, проводящим питательные вещества и воду из почвы к надземным органам и продуктов фотосинтеза к корням. Анализируя размеры, диаметр штамба по сортам, можно отметить, что с увеличением проекции кроны диаметр штамба увеличивается, так наибольший диаметр штамба отмечается в среднем у деревьев сорта Венгерка кавказская и площадь проекции кроны у деревьев этого сорта так же наибольшая. У остальных сортов диаметр штамбов в пределах 12,4−12,8 см.

В связи с интенсификацией садоводства и созданием уплотненных насаждений необходимо существенно изменить размер деревьев и форму крон. Кроны деревьев должны быть более компактными и для оценки их продуктивности требуется учитывать урожай их на 1 м ² проекции кроны или на 1 см² поперечного сечения штамба. Так эти показатели по сортам сливы говорят о том, что большому диаметру штамба соответствует и большая площадь его поперечного сечения (табл.5). Наибольшая площадь ствола у деревьев сорта Венгерка кавказская 149,4 см², наименьшая площадь сечения ствола у сорта Кубанская легенда 120,7.

В итоге следует отметить, что различии в размерах деревьев сливы можно объяснить биологическими обособенностями, различной силой роста сортов. По нашим данным наиболее сильнорослым сортом является Венгерка кавказская, остальные сорта среднерослые.

Суммарный прирост и облиственность крон деревьев сливы, важные показатели.

От начала вегетационного периода до конца роста побегов ежегодно происходит прирост побегов и формирование листового аппарата, на что оказывает влияние подвой, возраст, приемы формирования.

В фазе усиленного роста побегов происходит максимальное листообразование (до 80−90%) всех листьев. Усиление фазы затухающего роста способствует созданию благоприятных условий для дифференциации плодовых почек.

Таблица 6

Прирост побегов и площадь листовой поверхности деревьев сливы (среднее 2001;2002 гг.)

НСР ₀₅ 4,2

О ростовой активности сортов можно судить по суммарному приросту. Так из данных таблицы 6 следует, что прирост по сортам различный и находится в пределах 3,9−5,2 м. Наиболее интенсивный рост побегов отмечается у деревьев сорта Венгерка кавказская 5,2 м, сдержанный рост у побегов сорта Чернослив адыгейский, суммарный прирост находится в пределах 3,9 м.

Наибольшая средняя длина 1 побега, также больше у сорта Венгерка кавказская и в среднем имеет длину 63,0 см, остальные сорта имеют среднюю длину 1 побега в пределах 41,0−49,0 см.

Рост побегов и их длина тесно связанны с образованием почек, цветков, листьев, плодов, чем больше побеги, тем больше поверхность листьев, она является косвенным показателем их прироста. Площадь листовой поверхности у сортов различна. Наиболее крупные листья отмечаются у сорта Венгерка кавказская 36,3 см², более мелкие листовые пластины у сорта Кубанская легенда 26,8 см². Соответственно и площадь листовой поверхности больше имели деревья сорта Венгерка кавказская. Объяснено это еще и тем, что деревья обладают наибольшей высотой деревьев, крупной листовой пластинкой и наличием значительного прироста 5,2 м. Наименьшая площадь листьев, в пересчете на 1 га отмечается у сорта Чернослив адыгейский 6,3 тыс. м², ау Кубанской легенды — 16,0 м ². Почти одинаковую площадь листьев у этих сортов можно объяснить более густой кроной у Кубанской легенды.

По мере роста побегов на срезах и сбоку в пазухах листьев образуются почки. При благоприятных условиях в таких почках начинается дифференциация цветковых зачатков.

Следовательно, чем больше листьев, тем больше потенциальная продуктивность деревьев.

3.4 Закладка цветковых почек и завязывание плодов Сорта сливы как указывает Б. Н. Лизин различаются по характеру плодоношения [ ]

В основном плодовые почки закладываются на приростах прошлого года (однолетние), на многолетних обрастающих (шпорцы, букетные веточки), так и на сравнительно недолговечных обрастающих плодовых веточках.

Сорта сливы по типу плодоношения делятся на две группы.

Для первой группы сортов характерно образование сильных ростовых побегов, на которых закладывается большое количество цветковых почек. Букетные веточки и шпорцы у этих сортов очень не долговечны.

Изучаемые сорта по типу закладки почек можно отнести ко второй группе, когда цветковые почки в основном на обрастающих веточках разного возраста (от 6 -8 лет). При ослаблении роста плодоношение этих сортов перемещается полностью на обрастающие веточки, при сильном росте часть побегов образуется на однолетнем приросте. Поэтому на основании данных таблицы 7 можно отметить, что все сорта имеют активный рост побегов и цветковых почек, но в разной степени. Наибольшее количество цветковых почек отмечается у сорта Венгерка кавказская и составляет 15 198 шт, почти столько же у сорта Чернослив Адыгейский.

Фулга И.Т. в своих исследованиях установил, что образование цветковых почек, цветков в высокой степени коррелирует с развитием листового аппарата. Наличие такой связи свидетельствует о том, что у сливы в формировании цветковых почек решающая роль отводится продуктам фотосинтеза. Только достаточно развитый листовой аппарат и интенсивный фотосинтез обеспечивает достаточно высокий уровень углеводного питания и способствует образованию почек и плодов.

Таблица 7

Цветение, завязывание и качество плодов сливы (2003 г)

По данным таблицы 7 у сорта Венгерка кавказская наибольшая площадь листовой поверхности, что способствует закладке большого числа цветковых почек (цветков).

У сорта Чернослив адыгейский такого соответствия не наблюдается. При меньшей площади листовой поверхности у сорта Чернослив адыгейский почти такое же количество почек, как и у сорта Венгерка кавказская 15 080 шт (цветков).

Важно не только большое количество листьев, но и как активно работают они листья. В редкой кроне освещенность лучше, несмотря на то, что листьев меньше, продуктивность их выше. К примеру сорт Кубанская легенда: площадь листьев меньше чем у сорта Венгерка кавказская (табл.5), а заложено цветковых почек (цветков) почти на уровне Венгерки кавказской 14 813 шт.

Большое количество цветков еще не означает большое количество плодов. Колесников В. А. указывает, что плодовым свойственна закладка большого количество цветков, а завязываются плоды лишь у небольшого количества цветков (3−5%), остальные опадают. Так, наибольший процент завязи плодов отмечается у сорта Чернослив адыгейский 11,1% и у Кубанская легенда 12,2%, несколько меньше процент завязывания у сорта Венгерка кавказская 8,4% (табл.7).

Большой процент на косточку приходится у сорта Кубанская легенда, меньший размер косточки у сорта Венгерка кавказская и Чернослив адыгейский 29−30%.

3.5 Урожайность сливы Урожайность является одним из основных свойств сорта, определяющих его производственную ценность. Природные условия Краснодарского края позволяют выращивать в широком сортименте такую изученную породу как слива.

Сортимент сливы в настоящее время пополняется все новыми сортами. Изучаемые сорта пригодны к механизированной уборке и характеризуются одновременным созреванием плодов. В данных условиях выращивание сорта сливы, как видно из таблицы имеет различную урожайность.

Урожайность сортов сливы, по мнению Еремина Г. В., оказывает внешние размеры деревьев, площадь листовой поверхности и интенсивность их фотосинтеза.

Таблица 8

Урожайность деревьев сливы, 2003 г.

НСР ₀₅

Анализируя данные таблицы видно, урожайность сортов сливы с 1 дерева и с 1 ц/га в 2003 году у изучаемых сортов различна.

Наибольший урожай с 1 га получен у сортов Венгерка кавказская 258,5ц/га. Наименьшая урожайность отмечается у сортов Кубанская легенда 200,1 ц/ га, а у сорта Чернослив Адыгейский 246,7 ц /га.

Из наших наблюдений видно, что урожайность сортов по годам не стабильна и зависит как от воздействия внешних факторов, так и от биологических особенностей сорта и их потенциальной продуктивности.

Поскольку показатель урожайности с 1 га не в полной мере отражает степень интенсивности сорта, использование отведенной площади питания, нами определены показатели удельной продуктивности сортов (табл. 8).

Степень нагрузки в расчете на 1 см² поперечного штамба показала, что наибольшая нагрузка у сорта Чернослив адыгейский и составила 0,521 кг/ см². У сорта Кубанская легенда этот показатель значительно ниже.

Как видно из таблицы 7 масса плода сортов сливы по средним данным находится в пределах 29,7−41,1, это характеризует как '' крупные '' и ''выше среднего '' размера. Наиболее крупные плоды отмечены у сорта Чернослив адыгейский, у Кубанской легенды самые мелкие плоды 29,7 г.

3.6 Экономическое обоснование результатов исследований Повышение эффективности производства плодов — одна из важнейших проблем, решение которой позволяет ускорить темп развития производства плодов и надежно снабжать им население.

Эффективность производства — это сложная категория, в ней отражается действие объективных экономических законов и показывается одна из важнейших сторон производства, результативность.

Экономическая эффективность показывает конечный результат (эффект) от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений.

При определении экономической эффективности применение любых проводимых мероприятий в сельском хозяйстве, исходят не из натуральных показаний, а из сопоставления стоимости произведенной продукции с затратами в денежном выражении. Экономическая эффективность выражается через стоимостные показатели в форме стоимости валовой продукции, размера чистого дохода, окупаемости затрат, повышения производительности труда к степени себестоимости продукции.

При определении экономической эффективности производства слив я использую следующие показатели: урожайность, стоимость валовой продукции, себестоимость продукции, чистый доход и уровень рентабельности.

Урожайность принята нами по результатам опыта за 2003 год.

Стоимость валовой продукции с 1 га (С.В.П.) определяется как произведение цены реализации (Ц) и урожайности (У): СВП = Ц х У.

Производственные затраты на 1 га (ПЗ) приняты на основе данных технологической нормы производства слив.

Себестоимость продукции 1 ц рассчитана путем деления производственных затрат (ПЗ) на урожайность (У)

Чистый доход с 1 га (ЧД) рассчитываем как разницу между стоимостью валовой продукции (СВП) и производственными затратами на производство (ПЗ):

ЧД = СВП — ПЗ

Уровень рентабельности (УР) определяется отношением чистого дохода (ЧД) с 1 га к производственным затратам на 1 га (ПЗ) и выражается в процентах: