Микроэкономический анализ спроса и предложения на рынке

При этом их (51% местных жителей и 49% иностранных посетителей) можно использовать с большой оговоркой, так как очень многое зависит не только от конкретной страны, но и от места расположения гостиницы. Статистика утверждает, что в столицах и крупных городах доля иностранных посетителей значительно выше, а по некоторым гостиницам превышает 90−95%.

Не менее важен показатель структуры проживающих. Принято делить сегменты рынка на деловых людей, государственных служащих, туристов, участников конференций и совещаний и прочих. По этому показателю также очень большой разброс зависимости от места расположения гостиницы. По крупным городам можно отметить ведущее положение деловых и туристских поездок с очевидной тенденцией к увеличению доли туристских поездок, которая за последние 4 года возросла в жире с 26,4% до 35,8%. Стабилен рынок участников конференций и совещаний, ежегодно составляющих 10−13% всех проживающих в гостиницах.

Решающими при определении доходов гостиницы являются показатели уровня загрузки и тарифной стоимости одного дня проживания. За последние годы уровень поднялся в среднем в мире до 67,2%

Таким образом, главный фактор предложения это доходность деятельности

3.

4. Структура издержек

Издержки играют ключевую роль в разработке стратегии ценообразования. Издержки определяют (за исключением специальных случаев) минимальную цену, которую фирма может назначить за предлагаемый к продаже товар. Часто Анализ издержек (анализ затрат) проводят на этапе планирования, для определения точки безубыточности.

Структура издержек гостиницы по содержанию номерного фонда составляет:

Заработная плата и связанные с ней выплаты согласно среднему мировому показателю — 32,1%.

Эксплуатационные издержки по содержанию номерного фонда (закупка моющих материалов, порошков, паст, работы по дезинфекции и дератизации и т. п.) — в среднем 12−15%.

Административные расходы в осуществлении гостиничной деятельности 4−5%.

Затраты на энергоносители — 3−5%.

Амортизационные отчисления — 4−5%.

Ремонт оборудования — 5%.

Маркетинговые исследования — 2−3%.

Выплата процентов за кредит — 2−4%.

Страховые сборы — 1−2%.

Оплата аренды — 2−3%.

11.Закупка продуктов питания для мини-баров — 6−8%.

12.Закупка напитков для мини-баров — 2−3%.

13.Выплаты гонораров специалистам по управлению — 2%.Таким образом, на образование доходов гостиничного пред-приятия до выплаты налогов остается в среднем около 13%.

Подобная сложная дробная структура издержек определяется в значительной степени многоплановостью гостиничного хозяйства.

Однако каждый показатель ив части доходов, и в части издержек требует не только сравнительного анализа их доли в экономике предприятия, но и тщательного рассмотрения каждого отдельного показателя.

Так, в доходах от номерного фонда важны, прежде всего, показатели зарубежной клиентуры и отечественной.

При этом их (51% местных жителей и 49% иностранных посетителей) можно использовать с большой оговоркой, так как очень многое зависит не только от конкретной страны, но и от места расположения гостиницы. Статистика утверждает, что в столицах и крупных городах доля иностранных посетителей значительно выше, а по некоторым гостиницам превышает 90−95%.

Не менее важен показатель структуры проживающих. Принято делить сегменты рынка на деловых людей, государственных служащих, туристов, участников конференций и совещаний и прочих. По этому показателю также очень большой разброс зависимости от места расположения гостиницы. По крупным городам можно отметить ведущее положение деловых и туристских поездок с очевидной тенденцией к увеличению доли туристских поездок, которая за последние 4 года возросла в жире с 26,4% до 35,8%. Стабилен рынок участников конференций и совещаний, ежегодно составляющих 10−13% всех проживающих в гостиницах.

3.

5.Выводы

Таким образом предложение на рынке гостиничных услуг г. Москвы можно охарактеризовать следующим образом:

Гостиница — это типичное предприятие, зависящее от соотношений расходов и доходов. Экономическая структура современной гостиницы однозначно нацелена на их благополучные показатели, гарантирующие стабильное получение прибыли. Главный фактор предложения это доходность деятельности Развитие столичного гостиничного рынка приводит к расширению деятельности гостиничных операторов, причем не только международных, но и российских. По-прежнему сохраняется острая нехватка гостиничных мест в Москве, особенно в сегменте отелей среднего класса. Даже при условии реализации всех намеченных на 2010 год проектов, сокращение дефицита номеров в столичных отелях не произойдет, в особенности, если учитывать тот факт, что темпы роста туристических потоков значительно превышают темпы увеличения гостиничных мест. Однако столичное правительство предпринимает активные меры по развитию столичного гостиничного рынка. Планируется, что уже к концу 2020 года в Москве появиться 100 новых отелей.

Основными показателями работы гостиниц являются единовременная их вместимость и количество. В целом гостиничные предприятия с участием иностранного капитала имеют наиболее высокий уровень Доходности, так как наиболее комфортабельные гостиницы, имеющие высокий уровень обслуживании, предлагающие большой объем дополнительных платных и прочих услуг, предназначены в основном для размещения иностранных граждан.

Заключение

Гостиница — это типичное предприятие, зависящее от соотношений расходов и доходов. Экономическая структура современной гостиницы однозначно нацелена на их благополучные показатели, гарантирующие стабильное получение прибыли. Главный фактор предложения это доходность деятельности Развитие столичного гостиничного рынка приводит к расширению деятельности гостиничных операторов, причем не только международных, но и российских. По-прежнему сохраняется острая нехватка гостиничных мест в Москве, особенно в сегменте отелей среднего класса. Даже при условии реализации всех намеченных на 2010 год проектов, сокращение дефицита номеров в столичных отелях не произойдет, в особенности, если учитывать тот факт, что темпы роста туристических потоков значительно превышают темпы увеличения гостиничных мест. Однако столичное правительство предпринимает активные меры по развитию столичного гостиничного рынка. Планируется, что уже к концу 2020 года в Москве появиться 100 новых отелей.

Существующий объем спроса на гостиничные места позволяет действующим гостиницам поддерживать уровень среднегодовой загрузки на уровне 55−60%. Текущее соотношение спроса и предложения несбалансированно и характеризуется дефицитом гостиничных мест в условиях стабильного роста величины спроса, но в условиях сезонности эта тенденция проявляется только в летние месяцы, в результате чего городские гостиницы переполнены. Для рынка гостиничных услуг характерно колебание спроса в зависимости от времени года (большинство туристов отдыхают в летние месяцы), а также дней недели (деловые туристы размещаются в гостинице в будни), что в значительной степени влияет на загрузку гостиниц. Это могут быть и местоположение, и наличие развитой транспортной сети, и уровень соотношение, и, естественно цена. Тот или иной фактор начинает превалировать над другими в зависимости от целей поездки человека. Так, туристы и путешественники в основном едут осмотреть достопримечательности, посетить музеи или театры. Например в Москве большинство известных во всем мире памятников архитектуры находятся в исторической центральной части этих городов. Соответственно, те туристы, которые имеют высокий уровень дохода, предпочитают те гостиницы Москвы, которые располагаются в непосредственной близости.

В структуре гостиничной базы г. Москвы преобладают объекты, которые могут быть отнесены к категории 3 звезды — 21,2% по числу объектов и 44% по количеству мест. Неаттестованные объекты составляют, соответственно, 46,7% и 19,3%. Доля высококомфортабельных объектов (4 и 5 звезд) составляет 17% по количеству и 23% по вместимости. Наибольшую долю в структуре номерного фонда занимают гостиницы категории «3 звезды» (44%), однако, отели среднего класса являются наиболее востребованными, особенно обычными туристами, что обуславливает постоянный дефицит гостиничных мест в отелях данного сегмента.

Список литературы

1. Боголюбов В. С., Орловская В. П. Экономика туризма / учебное пособие — 2-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2007 г.

2. Вечканов Г. С., Вечканова Г. Р. Микроэкономика — СПб.: Питер, 2007 г.

3. Волков О. И., Скляренко В. К. Экономика предприятия: Курс лекций. — М.: ИНФРА-М, 2007 г.

4. Грибов В. Д., Грузинов В. П., Кузьменко В. А. Экономика организации (предприятия) / учебное пособие — М.: КНОРУС, 2008 г.

5. Драчева Е. Л., Забаев Ю. В., Исмаев Д. К. Экономика и организация туризма: международный туризм / учебное пособие — 3-е изд., испр. и доп. — М.: КНОРУС, 2007 г.

6. Земедлина Е. А., Козырева О. Н. Экономика отрасли: туризм / учебное пособие — М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007 г.

7. Микроэкономика. Теория и российская практика: учебник / кол. авт.; под ред. проф. Грязновой А. Г. и проф. Юданова А. Ю. Финансовая академия при Правительстве РФ. — 7-е изд., стер. — М.: КНОРУС, 2007 г.

8. Саак А. Е., Якименко М. В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) / учебное пособие — СПб.: Питер, 2009 г.

9. Чудновский А. Д., Жукова М. А., Сенин В. С. Управление индустрией туризма / учебное пособие — 4-е изд., испр. и доп. — М.: КНОРУС, 2010 г.

Чудновский А.Д., Жукова М. А., Сенин В. С. Управление индустрией туризма / учебное пособие — 4-е изд., испр. и доп. — М.: КНОРУС, 2010 г. с. 102

Земедлина Е.А., Козырева О. Н. Экономика отрасли: туризм / учебное пособие — М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007 г.

мс. 101

Вечканов Г. С., Вечканова Г. Р. Микроэкономика — СПб.: Питер, 2007 г. с. 93

Вечканов Г. С., Вечканова Г. Р. Микроэкономика — СПб.: Питер, 2007 г. с. 95