Другие работы
Исследованием структуры и механических свойств, характеристик сопротивления хрупкому разрушению найдены пути реализации сбалансированных механизмов дисперсионного упрочнения сталей для отливок, обеспечивающие рациональное сочетание дисперсионного твердения при выделении частиц М (С, М) и компенсирующие их охрупчивающее влияние путем измельчения зерна. В итоге разработаны научно обоснованные…
Диссертация Обычное копчение рыбы предполагает использование в процессе тепловой обработки и качестве рабочей среды дыма (дымовоздушной смеси). Дым — типичный аэрозоль, образующийся в результате частичной конденсации газообразных продуктов термического разложения различного древесного материала. Как всякий аэрозоль, дым состоит из двух частей, капелъно-жидкой (дисперсной) фазы и газа (дисперсионная среда…
Курсовая Но наша задача рассказать, как ГМО влияет на организм человека и его здоровье. Так как генная инженерия относительно молодая наука, а ГМО активно внедряются в пищевую промышленность еще меньшее количество времени, то прямо доказать связь между ГМО и повышением уровня аллергии, проблем с печенью и прочим доказать сложно. Тем более, так как мы первое поколение, питающееся ГМО, доказать его влияние…
Реферат Высказанные соображения определили необходимость проведения специальных исследований, которые были осуществлены на кафедрах «Материаловедение и технология материалов» и «Технология машиностроения» ЮРГТУ. Работа была выполнена в соответствии с заданиями межвузовской на-учно-технической программы «Перспективные материалы» (тема 95 — 99/17Ф), госбюджетных тем 49.94 «Фундаментальные исследования…
Диссертация Мёд является одним из самых фальсифицируемых и технологически неправильно перерабатываемых продуктов, поэтому обязательно должен быть сертифицирован! Фальсификация мёда — добавление к пчелиному мёду различных примесей или подмена натурального мёда другими, похожими на него продуктами. В качестве примесей, которые добавляют к натуральному мёду для увеличения его массы, используют сахарозу…
Реферат Одним из конструктивных элементов, где преимущества пористого охлаждения могут сказаться в наибольшей мере, является лопатка газовой турбины. Она работает в условиях обтекания высокоскоростным и высокотемпературным потоком. Ее внутреннее конвективное охлаждение поддерживает температуру ее стенок в пределах уровня, определяемого термической прочностью применяемых конструкционных материалов. Однако…
Диссертация В соответствии с Энергетической стратегией России на период до 2020 года одним из приоритетных направлений является решение задач эффективного использования топливно-энергетических ресурсов (ТЭР) и создание условий для перевода экономики на энергосберегающий путь развития. Согласно стратегии развития энергетики предполагается увеличение доли твёрдых видов топлива в топливно-энергетическом балансе…
Диссертация Суп-пюре может быть приготовлен из овощей, круп и бобовых, из мясных или рыбных продуктов. Овощной суп-пюре готовят из одного или из нескольких видов овощей, например, из цветной капусты или моркови, или из картофеля, моркови и репы. Из круп на суп-пюре идут преимущественно рис и перловая крупа; из бобовых — фасоль, горох. Мясные супы-пюре лучше всего приготовлять из домашней птицы или дичи. Для…
Отчёт Практическая значимость. В результате проведенных исследований и математического анализа разработан и утвержден стандарт предприятия на метод определения массовой концентрации катионов аммония, калия, натрия, магния, кальция в винах и виноматериалах с применением капиллярного электрофореза. Разработан способ определения натуральности виноградных вин, основанный на расчете соотношения между общей…
Диссертация Творог представляет собой традиционный белковый кисломолочный продукт, обладающий высокими пищевыми и лечебно диетическими свойствами. Почти во всех лечебных меню, предписываемых врачами, одним из первых значится творог. Но он полезен и здоровым людям любого возраста. Творог представляет собой концентрат молочного белка и некоторых других составных частей молока. Важность белка в нашей жизни…
Курсовая Апробация работы. Результаты теоретических и экспериментальных исследований, полученные автором, доложены и обсуждены на: III Международной научно-практической конференции «Производственные технологии», г. Римини, Италия, 3−10 сентября 2005гIV Международной научно-практической конференции «Приоритеты и научное обеспечение реализации государственной политики здорового питания в России», г. Орел…
Диссертация Поскольку научно-технический прогресс в отраслях промышленности, использующих медные сплавы, требует непрерывного повышения не только качества деформированных полуфабрикатов, но и производительности литейных машин, в настоящее время проводятся работы, направленные на повышение производительности литейных агрегатов за счет увеличения скорости вытягйвания слитков. Повышенная скорость литья…
Диссертация Фазаны являются одной из самых ценных пород птиц благодаря красивому, необычайно яркому внешнему виду и высоким вкусовым качествам мяса. Фазан — одна из самых мясистых птиц, его обычно запекают или тушат. Приготовление фазанов характеризуется некоторым своеобразием: до тепловой обработки свежая тушка должна «созреть», для чего ее на несколько дней оставляют неощипанной при комнатной температуре…
Дипломная Выявленные закономерности формирования полиэфирсульфоновых мембран методом фазового разделения, индуцированного паром, также могут быть использованы при получении мембран из других полимеров. Очевидно, что лучше всего эти закономерности будут соблюдаться для полимеров, близких в термодинамическом отношении к полиэфирсульфону: стеклообразных полимеров, растворяющихся в амидных протонных…
Диссертация Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты работы доложены и обсуждены на Международных научно-практических конференциях и симпозиумах: «Качество на стоките» (Варна, 1999 г.), «Человек, наука, рынок» (Самарканд, 2000 г.), «Федеральные и региональные аспекты государственной политики в области здорового питания» (Кемерово, 2002 г.), «Товароведение в XXI веке» (Новосибирск…
Диссертация