Проект мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия ООО «Формула красоты» (салон красоты) г. Санкт-Петербург

Помещения с постоянными рабочими местами салона красоты ООО «Формула красоты» имеют естественное освещение за счет оконных проемов. Коэффициент естественного освещения (КЕО) для помещений с проведением особо точных работ (педикюр, маникюр, косметические процедуры) должен быть не менее 1,5%, в парикмахерских залах — не ниже 1%. Освещенность на рабочих местах должна соответствовать установленным гигиеническим нормативам (таблица 4.2).

Таблица 4.2

Уровни искусственной освещенности в основных и вспомогательных помещениях парикмахерских

№ п/п Наименование помещений Разряд и подразряд зрительной работы Относительная продолжительность зрительной работы при направлении зрения на рабочую поверхность, % Искусственное освещение Освещенность рабочей поверхности от системы общего освещения, лк Коэффициент пульсации, % 1 Косметические кабинеты, А 1 Не менее 70 500 10 2 Кабинеты маникюра и педикюра, А 1 Не менее 70 500 10 3 Парикмахерские залы, А 2 Менее 70 400 10 4 Помещения для мытья и окраски волос, сушки волос, А 2 Менее 70 400 10 5 Комната для отдыха персонала Д Независимо от продолжительности зрительной работы 200 — 6 Помещения для посетителей Д Независимо от продолжительности зрительной работы 200 ;

Как показало исследование, освещенность в салоне красоты ООО «Формула красоты» соответствует требования.

Инструменты и предметы из пластмассы (щетки, расчески) дезинфицируются 0,5%-ым раствором хлорамина в течение 10−15 мин. Раствор наливается в пластмассовые банки с крышками емкостью не менее 500 мл и заменяется свежим не реже одного раза в 5 дней. У каждого мастера должно быть два набора щеток и расчесок. Бритвенные приборы и чашки для маникюра моются проточной горячей водой с мылом и содой и опускаются в кипяток. Указанные требования в салоне красоты ООО «Формула красоты» соблюдаются.

Салоны красоты должны быть оборудованы системами внутреннего водопровода, горячего водоснабжения и канализации. Качество воды, используемой в парикмахерских, должно соответствовать Сан

ПиН 2.

1.4. 1074−01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» (зарегистрированы в Министерстве юстиции Российской Федерации 31 октября 2001 г. Регистрационный N 3011). Данное требование соблюдается в салоне красоты «Формула красоты».

Все помещения и оборудование салона красоты должны содержаться в чистоте. Профилактическая дезинфекция в парикмахерских должна обеспечивать снижение микробной контаминации поверхностей, мебели, оборудования, воздуха, обеззараживание инструментов, белья, спецодежды и других предметов, используемых в работе. Для профилактической дезинфекции в салоне красоты ООО «Формула красоты» применяются дезинфекционные средства, разрешенные для применения в соответствии с их назначением Минздравом России в установленном порядке.

Однако, для того, чтобы воздух в салоне красоты ООО «Формула красоты» был более благоприятным для персонала и посетителей, рекомендуется приобрести ионизатор и увлажнитель воздуха (затраты составят около 5 тыс. руб.).

Работники салонов красоты должны проходить предварительные при поступлении на работу и в последующем — периодические профилактические медицинские осмотры. На каждого работника салона красоты ООО «Формула красоты» заведена личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований, лабораторных исследований и гигиенической аттестации. Лица, поступающие на работу в салон красоты ООО «Формула красоты» проходят профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке. Администрация салона красоты ООО «Формула красоты» контролирует прохождение сотрудниками медицинских осмотров.

Для повышения лояльности персонала и удобства прохождения персоналом салона красоты ООО «Формула красоты» рекомендуется руководству заключить договор с медицинским центром. Предлагается выделить на прохождение медицинских обследований персонала 6 тыс. руб.

Инструкции по пожарной безопасности салона красоты ООО «Формула красоты» предусматривают:

специальные мероприятия для отдельных процессов, несоблюдение которых может вызвать загорание;

порядок и место хранения пожароопасных веществ и материалов;

места, где запрещается курение и применение открытого огня, а также место, где курение разрешено;

порядок содержания средств пожаротушения, пожарной связи и сигнализации, их нахождение, порядок подачи звуковых сигналов и телефон пожарной охраны. Должны быть указаны лица, ответственные за содержание и исправность средств пожаротушения и сигнализации (генеральный директор салона красоты ООО «Формула красоты»);

порядок сбора, хранения и удаления (уничтожения) пожароопасных материалов, их отходов;

способы применения первичных средств пожаротушения;

поведение и обязанности работников салона красоты ООО «Формула красоты» в случае возникновения пожара (разграничение обязанностей по оповещению о пожаре, тушению очагов пожара, эвакуации людей и материальных ценностей).

В помещениях предприятий парикмахерского хозяйства в соответствии с требованиями Сни

П-92−96 «Вспомогательные здания и помещения промышленных предприятий» и «Норм технологического проектирования парикмахерских» должны иметься: гардеробные (для работающих), умывальные, душевые (с ванной для ног), уборные, помещения для личной гигиены женщин, комнаты отдыха и приема пищи. Санитарно-бытовые помещения должны содержаться в чистоте и периодически подвергаться дезинфекции в сроки, согласованные с органами санитарного надзора. Запрещается использование санитарно-бытовых помещений не по назначению.

Салону красоты ООО «Формула красоты» рекомендуется для повышения комфорта персонала во время отдыха помимо существующей мебели приобрести еще один диван, который можно установить в столовой/хранилище. Это позволит полноценно отдыхать персоналу в случае необходимости. Затрат составят 5 тыс. руб.

Электроснабжение салона красоты ООО «Формула красоты» по степени обеспечения надежности относится ко II-III категории с оборудованием электропитания на напряжении 380/220 в соответственно по двум или одному фидеру. К работе с электроаппаратурой и электроинструментами допускаются лица, прошедшие инструктаж и обучение безопасным методам труда, проверку знаний правил безопасности и инструкции в соответствии с занимаемой должностью применительно к выполняемой работе с присвоением квалификационной группы не ниже III и не имеющие медицинских противопоказаний, установленных Министерством здравоохранения. Указанные требования электробезопасности соблюдаются в салоне красоты ООО «Формула красоты».

На сегодняшний день в салоне красоты ООО «Формула красоты» нет единой униформы (рабочей одежды) персонала, несмотря на том, что согласно «Правилам техники безопасности и производственной санитарии для парикмахерских» работникам парикмахерских и салонов красоты выдается санитарно-гигиеническая одежда согласно утвержденным нормам. Выдача вместо санитарно-гигиенической одежды материалов для их изготовления или денежных сумм для их приобретения не разрешается. В этой связи рекомендуется ООО «Формула красоты» выделить 8 тыс. руб. на покупку рабочей одежды (пеньюаров) для персонала.

Предложенные мероприятия позволят повысить уровень охраны труда и технике безопасности в салоне красоты ООО «Формула красоты» за счет создания оптимального микроклимата, обеспечения комфортных условий для отдыха персонала, а также за счет приведения к единому стилю рабочей одежды персонала и избавления его от необходимости тратить собственные средства на покупку рабочей одежды. Единая форма одежды важна и для клиентов, т.к. единый стиль персонала является показателей заботы салона красоты о своем стиле и персонале.

5. Проектная часть

5.

1. Обоснование и расчет мероприятий, направленных на повышение конкурентоспособности ООО «Формула красоты»

5.

1.1. Мероприятие 1: Обучение персонала салона красоты ООО «Формула красоты»

Проведенный анализ конкурентов, представленных в разделе 2.3, салон «Лия», являющийся наиболее сильным конкурентом ООО «Формула красоты», предлагает услуги по наращиванию волос ресниц. Данная услуга на сегодняшний день является востребованной рынком, несмотря на то, что пока еще немногие клиенты прибегают к таким услугам.

На мой взгляд, наиболее целесообразно для ООО «Формула красоты» обучить двух своих парикмахеров оказанию данной услуги, что позволит избежать необходимости поиска высокооплачиваемых специалистов, расширения штата, кроме того, обучение двух парикмахеров из штата ООО «Формула красоты» послужит для них мотивирующим фактором.

Выбор парикмахеров для обучения должен проводится на основе сочетания двух факторов — желания парикмахера заниматься наращиванием волос и ресниц и текущей квалификации персонала. При этом важно понимать, что парикмахеры, обученные наращиванию волос и ресниц, смогут оказывать услуги не только в салоне красоты ООО «Формула красоты», но на дому у себя или клиентов, т. е. получат дополнительный источник дохода.

Таким образом, директору салона красоты ООО «Формула красоты» необходимо выбрать двух наиболее квалифицированных мастеров, учитывая их желание обучаться, и направить их на обучение.

В настоящее время существует 2 технологии наращивания ресниц — пучковое и поресничное. В салоне красоты ООО «Формула красоты» рекомендуется наращивание ресниц по японской технологии (поресничное) или шелковое наращивание, данный вид наращивания ресниц, как показал опрос, проведенный автором работы, наиболее популярен у женщин.

При выборе технологии наращивания волос директору салона красоты ООО «Формула красоты» нужно быть внимательным. В своей работе салону красоты ООО «Формула красоты» рекомендуется использовать профессиональные технологии Euro So.Cap. — мирового лидера в наращивании волос. При наращивании волос используются специально обработанные пряди самого высокого качества из натуральных волос. Предлагается остановить свой выбор на европейском типе волос (см. Технологическую часть).

Стоимость услуг по наращиванию волос и ресниц была определена, исходя из цен, представленных в целом по рынку в сегменте среднеценовых салонов, а также с учетом цен, предложенных салоном «Лия» (таблицы 5.1 и 52.).

Таблица 5.1

Стоимость наращивания волос в салоне красоты ООО «Формула красоты»

Наименование услуг Стоимость услуги в рублях Наращивание волос (цена процедуры зависит от длины и количества наращиваемых волос) от 10 000

Немецкое наращивание (без капсул) от 8500

Стрижка + укладка 1500−2000

Снятие наращенных волос 2500

Коррекция наращенных волос от 5500

Наращивание всех видов афрокосичек от 5000

Таблица 5.2

Стоимость наращивания ресниц в салоне красоты ООО «Формула красоты»

Наименование услуг Стоимость услуги в рублях Полное наращивание 2200

Коррекция 850 Наращивание только уголков глаз 750

Обучение парикмахеров целесообразно провести в Санкт-Петербурге, несмотря на то, что наиболее сильные парикмахерские школы расположены в Москве. Однако, мастера Санкт-Петербурга постоянно наращивают свою квалификацию, поэтому первичное обучение целесообразно пройти в Санкт-Петербурге, а далее по мере необходимости можно отправить парикмахеров на обучение в Москву при условии, что спрос на услугу будет стабильным.

Ниже представлены рекомендуемые для посещения парикмахерами курсы.

1. Курс «Наращивание ресниц» (пучковые/поштучные — парикмахерам целесообразно освоить обе технологии, хотя, как уже говорилось, предпочтение будет отдано поштучному наращиванию).

Обучение проходит индивидуально или в мини-группах из двух человек. Однодневный практический семинар общей продолжительностью 4−5 часов. Материал для практического занятия включен в стоимость курса.

Программа курса:

Знакомство с материалами и инструментами.

Подготовка глаз к наращиванию (демакияж, защита нижнего века, обезжиривание).

Химическая завивка ресниц (при обучении наращиванию и завивки).

Техника наклеивания ресниц.

Техника закрепления ресниц.

Моделирование ресниц.

Креативный дизайн ресниц.

Коррекция ресниц.

Снятие ресниц.

Правила ухода за нарощенными ресницами.

Сертификация.

Обучение проходит на моделях учебного центра.

Курс обучения предлагает Учебный центр Студии «Твой стиль» (Санкт-Петербург, ул. Дыбенко, д. 25). Стоимость обучения — 2500 руб.

2. Курс «Наращивание волос».

Обучение проходит индивидуально или в мини-группах из двух человек. Однодневный практический семинар общей продолжительностью 7−8 часов. Материал для практического занятия включен в стоимость курса.

Программа курса:

Возможности и перспективы процедуры наращивания волос Виды наращивания:

Английская технология.

Китайская.

Бусинки ринг стар.

Испанская.

Африканская.

Немецкая.

Итальянская.

Сравнительный анализ различных технологий наращивания волос Обзор продукции Технологический процесс наращивания волос Обучение проходит на моделях учебного центра.

Курс обучения предлагает Учебный центр Студии «Твой стиль» (Санкт-Петербург, ул. Дыбенко, д. 25). Стоимость обучения — 3500 руб.

Помимо обучения мастеров целесообразно провести обучение администраторов салона красоты ООО «Формула красоты», т.к. именно от квалификации и поведения администраторов, являющихся «лицом» салона красоты, зависит первое впечатление клиентов о салоне ООО «Формула красоты», а также то, как оценит клиент не только работу мастеров, но и заботу о нем со стороны администратора.

Для администраторов рекомендуется посещение следующего семинара «Администратор предприятий индустрии красоты», предлагаемого консалтинговым объединением «Наутилус».

В результате обучения администраторы овладеют:

эффективными формами взаимоотношений администратора с клиентами и с персоналом салона и научатся легко и профессионально предотвращать и разрешать конфликтные ситуации;

необходимыми, в работе администратора технологиями продаж;

статусными манерами поведения;

уникальными алгоритмами результативного телефонного общения;

продуктивными навыками работы с документами.

В программе семинара:

I.

Введение

в специальность.

Классификация и структура салонов. Сервис салона.

Структура административного отдела.

Место администратора в салоне.

II. Организация работы административного отдела.

Функциональные особенности администратора.

Работа с клиентами: ответ по телефону, запись клиентов, оплата процедур и др.

Текущая документация.

Оформление витрины на ресепшен.

III. Психологическая подготовка администратора.

Взаимоотношения с клиентами и персоналом салона.

Психологические особенности невербального поведения.

Технологии предотвращения и преодоления конфликтных ситуаций.

IV. Тренинг: технологии продаж услуг и сопутствующих товаров.

V. Имидж и стилистика.

Корпоративная культура салона и имидж администратора.

Оформление внешности администратора, дресс код.

VI. Деловой этикет.

Основы этикета — манеры поведения администратора.

Требования к телефонным переговорам.

VII. Зачёт-тренинг.

Составление психологического профиля администратора Стоимость пятидневного курса (40 акад/час) — 11 700 рублей. В стоимость семинара включена стоимость раздаточных материалов, кофе-брейк. Итого: 11 700 руб. х 2 = 23 400 руб.

Срок проведения: 16−20 июня (администратор 1), 22−26 сентября (администратор 2).

При этом нужно ввести следующую систему — если сотрудник салона красоты ООО «Формула красоты» увольняется в течение полугода с момента прохождения обучения, он должен компенсировать затраты на свое обучение, т.к. возникает ситуация, что ООО «Формула красоты» вкладывает средства в карьерный рост будущего сотрудника другого салона. Так как квалификация мастеров высока и ООО «Формула красоты» заинтересовано в их развитии и готово вкладывать в него средства, то мастера могут стать объектами переманивания конкурентами.

Суммарные затраты будут отнесены на постоянные затраты и составят 35 400 руб.

Ожидается, что благодаря повышению качества обслуживания со стороны администраторов будет получен прирост выручки на 5% за счет возвращения в салон клиентов, которые зашли в него просто узнать об услугах, но еще не пользовались услугами салона (около 2%), а также за счет формирования лояльности клиентов за счет повышения эффективности работы администраторов в сфере работы с клиентами (предложение им чая или кофе, помощь в размещении одежды на вешалках, обзвон клиентов с целью сообщения о новых услугах и др.), а также за счет того, что администраторы будут ненавязчиво предлагать услуги салона, которыми клиенты раньше не пользовались (около 3%).

Также рассчитаем прирост выручки за счет введения в ассортимент услуг по наращиванию ресниц и волос. Ожидается, что будет осуществлено не менее 3 наращиваний волос в месяц и не менее 5 наращиваний ресниц (в среднюю стоимость услуг будут включены услуги по коррекции).

Прирост выручки составит: 13×3×12 + 3×5×12 = 648 тыс. руб.

Определим, как скажется на выручке ООО «Формула красоты» обучение парикмахеров и администраторов:

1. Объем реализации услуг до мероприятия составлял 3169 тыс. руб. Объем реализации услуг после мероприятия составит: 3169×1,05 + 648 = 3976 тыс. руб.

2. Единовременные затраты вырастут на 35,4 тыс. руб., они являются постоянными и будут отнесены на себестоимость.

Для расчета себестоимости оказания услуг нужно учесть, что вырастут только переменные затраты за счет закупки расходных материалов и роста оплаты труда персонала. При этом данная услуга будет также облагаться ЕНВД.

Рассчитаем, как изменится себестоимость оказания услуг.

Себестоимость оказания услуг до мероприятия: 2602,6 тыс. руб. Из них на переменные затраты приходилось 57,1%. После мероприятия переменные затраты составят изменение за счет обучения администраторов и за счет внедрения новых услуг:

(2602,6×0,571/3169)

х (3169×1,05) + 684×0,397 = 1832 тыс. руб.

Таким образом, себестоимость оказания услуг после мероприятия составит: 2602,6х (1−0,571)+1832 + 35,4 = 2985 тыс. руб.

Рассчитаем, как скажется реализация мероприятия на экономических показателях ООО «Формула красоты» (таблица 5.3).

Таблица 5.3

Оценка эффективности мероприятия для ООО «Формула красоты»

Показатель Ед. изм. 2008 2009

Изменение +/- % Объем реализации услуг (без НДС) тыс.

руб. 3169 3976 807,0 125,5 Себестоимость оказания услуг тыс.

руб. 2602,6 2985,0 382,4 114,7 Прибыль от реализации тыс.

руб. 566,4 991,0 424,6 175,0 Внереализационные расходы тыс.

руб. 8,8 8,8 0,0 100,1 Балансовая прибыль тыс.

руб. 557,6 982,2 424,6 176,1 Налог на прибыль тыс.

руб. 70 70 0,0 100,0 ЕНВД тыс.

руб. 190 190 0,0 100,0 Чистая прибыль тыс.

руб. 297,6 722,2 424,6 242,7 Рентабельность расчетная % 9,39 18,16 8,77 х Продолжение таблицы 5.3

Себестоимость на 1 руб. реализованных услуг руб./руб. 0,821 0,751 -0,071 91,4 Капитальные затраты тыс.

руб. 0 Единовременные затраты, включенные в себестоимость тыс.

руб. 35,4 Срок действия лет 1 Чистый доход тыс.

руб. 424,6 Индекс доходности руб./руб. х Срок окупаемости лет 0

Как видно, данное мероприятие привет к росту выручки на 125,5% за счет обучения мастеров-парикмахеров наращиванию ресниц и волос, а также обучения администраторов с целью повышения качества обслуживания, при этом рост себестоимости окажется ниже роста выручки, что приведет к росту чистой прибыли, а также рентабельности расчетной и снижению себестоимости на 1 рубль реализованных услуг. Не будет получено роста численности персонала и стоимости основных фондов.

Рассчитаем показатели, характеризующие эффективность мероприятия:

чистый доход:

ЧД= ЧП-К = 424,6 — 0 = 426 тыс. руб.,

где ЧП — прирост чистой прибыли за период действия мероприятия, К — сумма инвестиций;

индекс доходности (количество рублей прибыли, полученное на 1 рубль вложенных инвестиций):

ИД = ЧП / К = 424,6 / 0 = деление на «0»;

срок окупаемости (число лет, необходимых для того, чтобы чистая прибыль сравнялась с величиной инвестиций):

Ток = К / ЧП = 0 / 424,6 = 0 лет.

где ЧП — среднегодовая чистая прибыль.

Таким образом, можно говорить о довольно высокой эффективности обучения мастеров-парикмахеров и администраторов салона красоты ООО «Формула красоты».

5.

1.2. Мероприятие 2: Расширение ассортимента предлагаемых услуг

По мнению экспертов салонного бизнеса, большое внимание салонам красоты нужно уделять не только оказанию основных услуг, но и развитию дополнительных направлений в их работа таких как, предложение услуг врачей-диетологов, организация занятий фитнесом и йогой, организация кафе или бара и др. Однако, площади салона красоты ООО «Формула красоты» не позволяют предложить указанные услуги в силу небольшой площади салона (всего 80 кв. м).

В этой связи предлагается организовать в салоне ООО «Формула красоты»:

продажу профессиональной косметики — продуктов по уходу за волосами, кожей лица и тела; средств для стайлинга, загара, ногтей; декоративной косметики и пр. Продвигать сезонные продукты помогут скидки;

продажу сопутствующих товаров — бижутерии, заколок для волос, расчесок, бигуди и др.

Целесообразность организации продажи косметики обусловлена тем, что автором дипломного проекта было выявлено — посетительницы салона часто заинтересованы в приобретении средств для волос, средств для ухода за ногтями, средств для загара и косметических средств для лица, которые используются в салоне. В связи с этим мастера по мере возможности реализуют эти средства «по знакомству» в минимальных объемах.

Организация в салоне ООО «Формула красоты» продажи сопутствующих товаров не принесет большой прибыли, но позволит предложить клиентам выбор товаров для ухода за руками и ногами (например, маникюрные наборы, пилки для ногтей, разделители для пальцев для педикюра, щетки для ног и др.), а также различные товары для волос (прежде всего, заколки, резинки, обручи, бигуди, шапочки для душа и др.) и украшения (бижутерия — это может быть как изделия массового производства, так и индивидуальных мастеров).

Чтобы реализация косметических средств и сопутствующих товаров приносила выгоду салону, рекомендуется приобрести две стеклянно-зеркальных витрины с дверцами, которые будет размещена в холле недалеко от стойки администратора.

Размеры витрины для косметических средств: 150 см (высота) х 100 см (ширина) х 50 см (глубина).

Размеры витрины для сопутствующих товаров средств: 150 см (высота) х 80 см (ширина) х 30 см (глубина).

Также потребуется приобретение специальных держателей для бижутерии, чтобы привлекательно разместить ее на полках витрины. Кроме того, потребуется оборудовать освещение витрин, чтобы клиенты могли внимательно рассмотреть косметическую продукцию и сопутствующие товары.

Стоимость витрин, их монтажа и оборудования освещения, по данным компании ООО «Балтик Мастер» составит 65,3 тыс. руб. Стоимость держателей для бижутерии составит 4,2 тыс. руб. (их можно купить в специализированных магазинах).

Благодаря организации продажи косметических средств и сопутствующих товаров клиенты салона красоты ООО «Формула красоты» смогут приобрести необходимые им средства и товары в тех количествах и в с той частотой как им необходимо. Продажу будут осуществлять администраторы. При необходимости можно будет заказать нужное косметическое средство.

Такая продажа товаров относится к торговле, осуществляемой через объекты нестационарной торговой сети (письмо Минфина России от 16 декабря 2005 г. № 03−11−04/3/173). Для этого вида торговли может использоваться ЕНВД.

Кроме того, можно предложить организовать в салоне красоты ООО «Формула красоты» обучение клиентов — мастер-классы специалистов, работающих в салоне. Предлагается проводить их по субботам с 18 до 20 часов (во время работы салоны) два раза в месяц. Программы мастер-классов могут разнообразными, например, «Вечерний макияж», «Вечерняя прическа», «Маникюр своими руками», «Ароматерапия», «Маски домашнего приготовления».

Стоимость участия в мастер-классе составит 1000 рублей и программу мастер-класссов нужно регулярно обновлять, чтобы клиенты могли найти интересные для себя темы. Группы будут составлять не более 5−7 человек, чтобы мастер мог найти подход к каждому члену группы и чтобы обучение было наиболее эффективным. Таким образом, будет проведено 25 мастер-классов в год и их тематика может повторяться через какое-то время, чтобы все желающие могли участвовать в них и чтобы не перегружать мастеров разработкой программ мастер-классов. Мастер-классы могут проводится как одним мастером, работающим в салоне, так и несколькими мастерами, также могут приглашаться и специалисты из других предприятий индустрии красоты.

Для клиентов преимуществами такого обучения станет не только получение знаний, но и возможность общения, приобретения новых друзей и приятного проведения времени. Для салона красоты ООО «Формула красоты» мастер-классы станут также средством формирования лояльности клиентов.

Ожидается, что за счет реализации косметических средств рост выручки салона составит 120 тыс. руб. за год (усредненная оценка по данным администраторов 5 салонов, опрошенных автором работы), за счет реализации сопутствующих товаров — 50 тыс. руб. за год (аналогично по данным, полученным автором).

Рост выручки за счет мастер-классов составит: 25 мастер-классов х 5 человек (в среднем) х 1 тыс. руб. = 125 тыс. руб. Из них к себестоимости будут отнесены 65% полученных затрат (использованные материалы, оплата труда мастеров или приглашенных специалистов, амортизация и изготовление обучающих материалов и др.). Оплата труда мастера будет составлять 1500 руб. при участии 5 человек в мастер-классе. На долю расходных материалов будет приходиться 5% от выручки, таким образом, на долю остальных затрат будет приходиться 60% выручки.

Определим, как скажется на выручке ООО «Формула красоты» расширение спектра предлагаемых салоном красоты услуг (реализация косметических средств и сопутствующих товаров и проведение мастер-классов для клиентов).

1. Объем реализации услуг до мероприятия составлял 3169 тыс. руб. Объем реализации услуг после мероприятия составит: 3169 + 120 + 50 + 125 = 3464 тыс. руб.

2. Себестоимость косметических средств будет составлять 42% от выручки от их реализации, сопутствующих товаров — 70%. Себестоимость мастер-классов — 65% от выручки. Таким образом, определим прирост себестоимости продукции и услуг:

Прирост себестоимости оказания услуг после мероприятия = 100×0,42 + 50×0,65 + 125×0,05 + 125×0,60 = 156 тыс. руб.

Таким образом, себестоимость после оказания услуг после мероприятия составит: 2602,6 + 156 = 2758,6 тыс. руб.

3. Капитальные затраты — 69,5 тыс. руб.

В связи с тем, что торговля будет осуществляться в рамках ЕНВД, что не будет внереализационных расходов в виде налога на имущество и будет только бухгалтерская амортизация, не учитываемая при расчете налогов и налогооблагаемой базы.

Рассчитаем, как скажется реализация мероприятия на экономических показателях ООО «Формула красоты» (таблица 5.4).

Таблица 5.4

Оценка эффективности мероприятия для ООО «Формула красоты»

Показатель Ед. изм. 2007 2008

Изменение +/- % Объем реализации услуг (без НДС) тыс.

руб. 3169 3464 295 109,3 Себестоимость оказания услуг тыс.

руб. 2602,6 2758,6 156 106,0 Прибыль от реализации тыс.

руб. 566,4 705,4 139 124,5 Внереализационные расходы тыс.

руб. 8,8 8,8 0 100,0 Продолжение таблицы 5.4

Балансовая прибыль тыс.

руб. 557,6 696,6 139 124,9 Налог на прибыль тыс.

руб. 70 70 0 100,0 ЕНВД тыс.

руб. 190 190 0 100,0 Чистая прибыль тыс.

руб. 297,6 436,6 139 146,7 Рентабельность расчетная % 9,39 12,60 3,21 134,2 Себестоимость на 1 руб. реализованных услуг руб./руб. 0,821 0,796 -0,025 97,0 Капитальные затраты тыс.

руб. 69,5 Единовременные затраты, включенные в себестоимость тыс.

руб. 0 Срок действия лет 1 Чистый доход тыс.

руб. 69,5 Индекс доходности руб./руб. 2, Срок окупаемости лет 0,5

Как видно, данное мероприятие привет к росту выручки на 109,3% за счет организации в салоне красоты продажи косметических средств и сопутствующих товаров, а также проведения мастер-класов, при этом рост себестоимости окажется ниже роста выручки, что приведет к росту чистой прибыли, а также рентабельности расчетной и рентабельности продукции (услуг). Не будет получено роста численности персонала, но вырастет стоимость основных фондов.

Рассчитаем показатели, характеризующие эффективность мероприятия:

чистый доход:

ЧД= ЧП-К = 139 — 69,5 = 69,5 тыс. руб.,

где ЧП — прирост чистой прибыли за период действия мероприятия, К — сумма инвестиций;

индекс доходности (количество рублей прибыли, полученное на 1 рубль вложенных инвестиций):

ИД = ЧП / К = 139 / 69,5 = 2;

срок окупаемости (число лет, необходимых для того, чтобы чистая прибыль сравнялась с величиной инвестиций):

Ток = К / ЧП = 69,5 / 139 = 0,5 года.

где ЧП — среднегодовая чистая прибыль.

Таким образом, как видно, мероприятие окупится за срок менее года, что позволяет говорить об его эффективности.

5.

1.3. Мероприятие 3: Повышение эффективности привлечения клиентов в салон красоты ООО «Формула красоты»

С целью повышения эффективности привлечения клиентов автором работы была разработана рекламная капания на 2009 год, т.к. рекламная кампания на 2008 год рассчитывалась без учета специфики сферы услуг и принесла меньший эффект, чем ожидалось. Бюджет в 2008 году составил всего 101 тыс. руб.

Рассчитаем бюджет продвижения салона красоты ООО «Формула красоты». Определим цели и задачи рекламной кампании для салона. В качестве цели будем рассматривать повышение осведомленности реальных и потенциальных покупателей о салоне красоты ООО «Формула красоты» и предлагаемых им услугах.

Целевая аудитория (рекламной кампании): реальные и потенциальные клиенты (в основном женщины), живущие/работающие в ареале салона или приезжающие на станцию метро «Пионерская». Основной упор при создании рекламных обращений будет делаться на продвижение салона красоты ООО «Формула красоты», а не конкретных видов услуг, предлагаемых им, однако, клиенты будут информированы о том, что в салоне будут предлагаться новые услуги, прежде всего, наращивание ресниц и волос, а также мастер-классы для клиентов. Сезонность реализации услуг салона проявляется в летний период. Необходимо отдельно выделить праздники — Новый год, 8 марта, Последний звонок и Выпускной, 1 сентября. Охват при проведении рекламной кампании данного салона органичен городом (Приморским районом). Частота определяется индивидуально для каждого рекламного средства. Важно отметить, что рекламная компания будет малозатратной и локальной, что обусловлено спецификой салонного бизнеса (небольшие свободные денежные средства и локальный характер оказания услуг) Для проведения рекламной кампании салона красоты ООО «Формула красоты» рекомендуется использовать следующие типы каналов распространения обращений (с учетом особенностей их применения) (таблица 5.5).

Таблица 5.5

Используемые в рекламной кампании салоне красоты ООО «Формула красоты» средства рекламы Рекламное средство Стоимость, руб. Периодичность Охват Частота воздействия на потребителя газета «Метро» 6700 (модуль 41×73 мм) раз в неделю в несезон ежедневно 533 700 человек каждую пятницу создание сайта и его продвижение 15 000 единовременно, 1500 — ежемесячная поддержка сайта ежедневно все посетители сайта (количество зависит от раскрученности сайта) каждое посещение сайта выносная реклама (штендер) около входа в салон 5900 единовременно, размещение бесплатное ежедневно покупательский поток мимо салона каждый проход или проезд мимо салона лайт-бокс на эскалаторе (станция метро «Пионерская») 14 000 за одну сторону с изготовлением (615×915 мм) ежедневно, ежеквартально пассажиры метро каждый проезд на эскалаторе листовки у метро и в ареале расположения салона, около магазинов и торговых центров, раскладка по почтовым ящикам в подъездах четыре раза в год — всего 12 180 (20 000 экземпляров листовок, А6, 4×4), раздача — 300 руб./чел. в день ежемесячно, особый акцент на предпразничные дни поток людей мимо места раздачи листовок каждый проход мимо места раздачи листовок реклама в Интернет (размещение информации на порталах) 6000 (регистрация на сайтах платно раз в год и бесплатно по мере необходиости) ежедневно посетители специализированных сайтов (зависит от каждого конкретного сайта, но не менее 1000 человек в день) каждое посещение специализированных сайтов визитки 14 500 (1200 штук стандартного размера с ламинацией) печать — четыре раза в год с учетом обновления информации, раздача — в течение года посетители салона красоты (существующие, зашедшие за информацией или посетители мастер-классов) посещение салона (для новых клиентов — обязательно, для существующих — предложение взять визитку) Продолжение таблицы 5.5

календари карманные 8700 (500 штук с ламинацией стандартного размера печать — январь, раздача — в течение года посетители салона красоты (существующие, зашедшие за информацией или посетители мастер-классов) посещение салона (для новых клиентов — обязательно, для существующих — предложение взять календарь) При составлении общего графика проведения рекламной кампании необходимо определить для начала расписание и периодичность для каждого рекламного средства. В целом рекламная кампания будет длиться в течение года, однако не все рекламные средства будут использоваться постоянно. Таким образом, можно говорить об очаговом воздействии (пульсации), которое представляет собой комбинацию постоянной рекламы и очагового воздействия. Подход лучше всего подходит для товаров и услуг, которые продаются круглый год, но в некоторые периоды в рамках года характеризуются интенсивными продажами. Составим график рекламной кампании для салона красоты ООО «Формула красоты» и рассчитаем бюджет продвижения на год (таблица 5.6).

Таблица 5.6

График проведения рекламы для салона красоты ООО «Формула красоты»

Рекламное средство янв фев. март апр. май июнь июль август сент. окт. нояб. дек. Метро 13 400 13 400 0 0 0 0 13 400 13 400 0 0 0 0 сайт 15 000 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 выносная реклама 5900 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 лайт-бокс 0 14 000 0 0 0 14 000 14 000 0 0 0 0 0 листовки 6045 3000 3000 3045 3000 3000 3045 3000 3000 3045 3000 3000 реклама в Интернет 6000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 визитки 3625 0 0 3625 0 0 3625 0 0 3625 0 0 календари 8700 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Итого 58 670 31 900 4500 8170 4500 18 500 35 570 17 900 4500 8170 4500 4500

Таким образом, суммарный годовой бюджет рекламы составляет 201 380 рублей.

Использование комплексного продвижения позволит салону красоты ООО «Формула красоты» достичь устойчивого притока клиентов и стабильной прибыли. Ожидается, что прирост выручки составит 15% от проведения рекламной кампании.

Определим, как скажется на выручке ООО «Формула красоты» повышение эффективности рекламной деятельности:

Определим, как скажется на выручке ООО «Формула красоты» расширение спектра предлагаемых салоном красоты услуг (реализация косметических средств и сопутствующих товаров и проведение мастер-классов для клиентов).

1. Объем реализации услуг до мероприятия составлял 3169 тыс. руб. Ожидается рост объема реализации после мероприятий на 35%. Объем реализации услуг после мероприятия составит: 3169×1,35 = 4278 тыс. руб.

2. Единовременные затраты составят 201,38 тыс. руб. и будут отнесены на себестоимость.

Себестоимость оказания услуг после мероприятия составит:

2602,6×0,429 + (2602,6×0,571/3169)

х4278 + 201,38 = 3324 тыс. руб.

3. Капитальные затраты — нет.

Рассчитаем, как скажется реализация мероприятия на экономических показателях ООО «Формула красоты» (таблица 5.7).

Таблица 5.7

Оценка эффективности мероприятия для ООО «Формула красоты»

Показатель Ед. изм. 2007 2008

Изменение +/- % Объем реализации услуг (без НДС) тыс.

руб. 3169 4278 1109,0 135,0 Себестоимость оказания услуг тыс.

руб. 2602,6 3324,0 721,4 127,7 Прибыль от реализации тыс.

руб. 566,4 954,0 387,6 168,4 Внереализационные расходы тыс.

руб. 8,8 8,8 0,0 100,0 Балансовая прибыль тыс.

руб. 557,6 945,2 387,6 169,5 Налог на прибыль тыс.

руб. 70 70 0,0 100,0 ЕНВД тыс.

руб. 190 190 0,0 100,0 Чистая прибыль тыс.

руб. 297,6 685,2 387,6 230,2 Рентабельность расчетная % 9,39 16,02 6,63 х Продолжение таблицы 5.7

Себестоимость на 1 руб. реализованных услуг руб./руб. 0,821 0,777 -0,044 94,6 Капитальные затраты тыс.

руб. 0 Единовременные затраты, включенные в себестоимость тыс.

руб. 201,38 Срок действия лет 1 Чистый доход тыс.

руб. 387,6 Индекс доходности руб./руб. х Срок окупаемости лет 0

Как видно, данное мероприятие привет к росту выручки на 135% за счет проведения рекламной кампании.

Рассчитаем показатели, характеризующие эффективность мероприятия:

чистый доход:

ЧД= ЧП-К = 387,6 — 0 = 387,6 тыс. руб.,

где ЧП — прирост чистой прибыли за период действия мероприятия, К — сумма инвестиций;

индекс доходности (количество рублей прибыли, полученное на 1 рубль вложенных инвестиций):

ИД = ЧП / К = 387,6 / 0 = деление на «0»;

срок окупаемости (число лет, необходимых для того, чтобы чистая прибыль сравнялась с величиной инвестиций):

Ток = К / ЧП = 0 / 387,6 = 0 лет.

где ЧП — среднегодовая чистая прибыль.

Таким образом, можно говорить о довольно высокой эффективности проведение рекламной кампании.

5.

2. Планирование деятельности ООО «Формула красоты»

Представим затраты в виде сводной таблицы 5.

8.

Таблица 5.8

Сводная таблица мероприятий дипломного проекта «Проект мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия ООО „Формула красоты“»

№ Вид мероприятия Прирост объема реализации Прирост себестоимости Прирост чистой прибыли Капитальные затраты Единовременные затраты, включенные в себестоимость Срок окупаемости (год) 1 Обучение мастеров-парикмахеров и администраторов 807 382,4 424,6 0 35,4 0 2 Расширение ассортимента предлагаемых услуг 295 156 139 69,5 0 0,5 3 Организация привлечения клиентов салон красоты 1109 721,4 387,6 0 201,38 0 4 Итого 2211 1259,8 951,2 69,5 236,78 0,07

Как видно, все мероприятия, предложенные в дипломном проекте, являются эффективными, их совокупная окупаемость составит 0,07 года.

5.

3. Обоснование и расчет экономической эффективности и технико-экономических показателей дипломного проекта

Представим полученные результаты также в виде таблицы финансовых результатов от реализации дипломного проекта по повышению конкурентоспособности услуг ООО «Формула красоты» (таблица 5.9).

Таблица 5.9

Финансовые Технико-экономические показатели ООО «Формула красоты» после реализации мероприятий проекта по повышению конкурентоспособности, тыс. руб.

Показатель Базовый год Мероприятие 1 Мероприятие 2 Мероприятие 3 Плановый год Объем реализации услуг (без НДС) 3169 807 295 1109 5380,0 Себестоимость оказания услуг 2602,6 382,4 156 721,4 3862,4 — закупка расходных материалов и косметических средств 110,5 208 156 309,7 784,2 — зарплата обслуживающего персонала 1360,8 174 0 198 1733,2 — ЕСН для обслуживающего персонала (массаж) 35,4 0 0 12,3 47,7 — аренда 264 0 0 0 264,0 — Интернет и телефония 25,6 0 0 0 25,6 — амортизация 14 0 0 0 14,0 — реклама и маркетинг 101 35,4 0 201,4 337,8 — коммунальные платежи 16 0 0 0 16,0 — зарплата управленческого персонала 710,6 0 0 0 710,6 Прибыль от реализации 566,4 424,6 139 387,6 1517,6 Внереализационные расходы 8,8 0,0 0 0,0 8,8 Балансовая прибыль 557,6 424,6 139 387,6 1508,8 Налог на прибыль 70 0,0 0,0 0,0 70,0 ЕНВД 190 0,0 0,0 0,0 190,0 Чистая прибыль 297,6 424,6 139 387,6 1248,8 Капитальные вложения 0 69,5 0 69,5 Срок действия 1 1 1 1 Чистый доход 426,4 69,5 387,6 883,5 Численность персонала 15 0 0 0 15

Представим технико-экономические показатели после внедрения предложенных рекомендаций в виде таблицы 5.

10.

Таблица 5.10

Технико-экономические показатели ООО «Формула красоты» после реализации мероприятий проекта по повышению конкурентоспособности Показатель Ед. измер. 2008 2009

Изменения Абс. изменение Темп роста, % Объем реализации услуг (без НДС) тыс.

руб. 3169 5380 2211 169,8 Себестоимость оказания услуг тыс.

руб. 2602,6 3862,4 1260 148,4 Прибыль от реализации тыс.

руб. 566,4 1517,6 951,2 267,9 Внереализационные расходы тыс.

руб. 8,8 8,8 0 100,0 Балансовая прибыль тыс.

руб. 557,6 1508,8 951,2 270,6 Налог на прибыль тыс.

руб. 70 70 0 100,0 ЕНВД тыс.

руб. 190 190 0 100,0 Чистая прибыль тыс.

руб. 297,6 1248,8 951,2 419,6 Рентабельность расчетная тыс.

руб. 9,39 23,21 13,82 х Себестоимость на 1 руб. реализованных услуг % 0,821 0,718 -0,103 87,4 Стоимость основных производственных фондов тыс.

руб. 400,3 466,2 65,9 116,5 Среднесписочная численность работающих тыс.

руб. 15 15 0 100,0 Выработка на одного работающего тыс.

руб./

чел. 211,3 358,7 147,4 169,8 Фонд оплаты труда тыс.

руб. 2071,4 2443,8 372,4 118,0 Среднемесячная зарплата работающих тыс.

руб. 138,1 162,9 24,8 118,0 Планируемый срок действия проекта лет 1 Планируемые инвестиции тыс.

руб. 69,5 Экономический эффект тыс.

руб. 883,5 Срок окупаемости лет 0,07

Как видно, совокупность мероприятий привет к росту объема реализации услуг на 169,8%, балансовой прибыли — на 270,6%, расчетной рентабельности — на 13,82% за счет комплекса мероприятий по повышению конкурентоспособности ООО «Формула красоты. Окупаемость проекта составит 0,07 года.

Заключение

Развитие индустрии красоты приводит к тому, что управление салонами красоты становится все более актуальной задачей. Управление является ключевым фактором роста конкурентоспособности салона красоты. Сложившиеся рыночные отношения, насыщение рынка разнообразными предложениями, трансформация общества из «общества производительности и благосостояния» в «общество свободного времени», рост требовательности у клиентов, поиск новизны и появление новых видов услуг — все эти факторы в корне изменяют подходы к формированию системы управления предприятиями индустрии красоты.

Успех салона красоты определяют следующие факторы:

соответствие персонала салона красоты требованиям, предъявляемым к профессии;

высокий уровень профессиональной подготовки персонала, позволяющий выполнять свои обязанности на должном уровне;

уровень руководства и контроля, необходимый для оказания услуг;

анализ и оценка перспективных и существующих клиентов и выявление особенностей их поведения;

анализ всех сегментов рынка;

постоянный мониторинг эффективности внутрифирменного контроля качества предоставляемых услуг;

наличие системы оценки удовлетворенности клиентов;

учет сильных и слабых сторон конкурентов.

В рамках дипломной работы на базе современной теории конкуренции и конкурентоспособности был проведен анализ текущей деятельности салона красоты ООО «Формула красоты», выявлены основные конкуренты ООО «Формула красоты» и оценена его конкурентоспособность. Проведенный PEST-анализ внешней среды позволил выявить основные угрозы для салона со стороны внешней среды, которые в последствии были использованы в построении матрицы SWOT-анализа салона красоты. Несмотря на усиление конкуренции на рынке и финансовый кризис, ООО «Формула красоты» салон красоты имеет возможность укрепить свое положение на рынке, при этом основной упор нужно сделать на качество обслуживания, квалификацию персонала, формирование осведомленности и лояльности клиентов, а также на использовании преимуществ местоположения салона.

Предложенные мероприятия по повышению конкурентоспособности ООО «Формула красоты» крайне важны, поскольку существующая внутриотраслевая конкуренция на рынке очень сильная, при этом растут и запросы клиентов. В связи с этим рекомендуется повышение качества обслуживания, квалификации персонала, проведение рекламной кампании и расширение спектра предлагаемых услуг.

Реализация проекта позволит салону красоты ООО «Формула красоты» сформировать стабильную клиентскую базу и осведомленность о салоне, повысить свою конкурентоспособность и укрепить положение на рынке. В рамках проекта предлагается реализовать три мероприятия:

1. обучение мастеров-парикмахеров наращиванию ресниц и волос, а также администраторов с целью повышения качества обслуживания;

2. организация реализации косметических средств и сопутствующих товаров в салоне, а также организация мастер-классов для клиентов;

3. проведение рекламной кампании, направленной на привлечение клиентов и формирование их осведомленности о салоне красоты ООО «Формула красоты» и ее услугах.

Проведенные расчеты показали эффективность каждого мероприятии и проекта в целом, что позволяет рекомендовать его к реализации.

Конституция Российской Федерации

http://www.constitution.ru/

Федеральный закон «О защите конкуренции» № 135-ФЗ от 26.

07.07

http://www.consultant.ru/online/base/?req=doc;base=law;n=78 044

ГОСТ Р 50 691−94 Модель обеспечения качества услуг

http://www.1bm.ru/techdocs/kgs/gost/915/info/5184

ГОСТ 12.

4.021−75 (2001) ССБТ. Системы вентиляционные. Общие требования

http://startstroi.ru/index.php?name=Files&op=view&id=1266

Сан

ПиН 2.

1.2. 1199−03 «Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию»

http://www.tehbez.ru/Docum/DocumShow_DocumID₅₅₉.html

Правила техники безопасности и производственной санитарии для парикмахерских

http://www.krasivo.biz/sanitar₈₄.htm

Азоев Г. Л., Челенков А. П. Конкурентные преимущества фирмы. — М.: ОАО «Типография «НОВОСТИ», 2000.

Баринов В.А., Синельников А. В. Развитие организации в конкурентной среде // Менеджмент в России и за рубежом. — 2005. — № 6.

Белоусов В.В., Глезман Л. В. Совершенствование управления конкурентоспособностью промышленного предприятия. — Пермь: Изд-во ООО «Полиграф Сити», 2008.

Брамер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства. — М.: Аспект-Пресс, 2005.

Виханский О. С. Стратегическое управление. — М.: Экономистъ, 2005.

Воробьева Г. Н., Раков А. В. Стандартизация и сертификация в сфере услуг. — М.: МИК, 2002.

Гайдаенко Т. А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Принципы управленческих решений и российская практика. — М.: Эксмо, 2006.

Егоров Н. С. Управление конкурентоспособностью предприятия. — Чебоксары, 2005.

Завьялов П. С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах (Учебное пособие. — М.(ИНФРА-М, 2006.

Инфраструктура Приморского района

http://www.st-petersburg.ru/infrastructure/primorsky/services/34

Козлова И.В., Кашо Н. В., Стеценко Н. А. Вопросы повышения эффективности обслуживания населения парикмахерскими услугами". Учеб. пособие. — М.: 2004.

Котлер Ф. Маркетинг Менеджмент. Экспресс-курс. — СПб (Питер, 2007.

Кулибанова В. В. Маркетинг (сервисная деятельность. — СПб.(Издательство «Питер», 2000.

Матасова И. Цена изящества. Российский рынок салонов красоты // Модный magazine. — № 5. — 2007.

Новаторов Э. В. Методы разработки и анализа процесса обслуживания в маркетинге услуг // Маркетинг в России и за рубежом. — 2001.

Новаторов Э. Становление маркетинга услуг как самостоятельной научной дисциплины за рубежом // Маркетинг в России и за рубежом. — 2002. — № 4.

О´Шонесси Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический подход/ Пер. с англ. Под ред. Д. О. Ямпольской. — СПб: Питер, 2005.

Обзор рынка салонов красоты: россияне тратят в 3 раза больше европейцев // Деловая неделя. — № 11. — 2008.

Петкун Е. А. Российское конкурентное законодательство: пути совершенствования //Сборник статей «Актуальные проблемы коммерческого права. — 2007. — № 2.

Повышение эффективности и качества бытовых услуг / Под. ред. Чекалина А. Х. — М.: ИНФРА-М, 2001.

Реклама салона красоты

http://www.salon-expert.ru/1/11.php

Рожкова И. Н. Совершенствование управления конкурентоспособностью товаров // Современные аспекты экономики.- 2006.-№ 10 — С. 253−257.

Рубин Ю. Б. Теория и практика предпринимательской конкуренции. — М: Маркет ДС, 2008.

Тавсултанова А. Т. Проблемы управления конкурентоспособностью предприятий оптовой торговли// Проблемы теории и практики управления развитием социально-экономических систем. Материалы III Всероссийской науч.

практ. конф. 15−17 ноября — Махачкала: ГОУ ВПО «ДГТУ», 2006.

Фатхутдинов Р. А. Управление конкурентоспособностью организации. — М.: Маркет ДС, 2008.

Хотяшева О. М. Инновационный менеджмент. — СПб.: Питер, 2006.

Царев В.В., Кантарович А. А., Черныш В. В. Оценка конкурентоспособности предприятий (организаций). — М.: ЮНИТИ, 2008.

Ющук Е. Л. Конкурентная разведка: маркетинг рисков и возможностей. — М.: Вершина, 2006.

Приложение 1

Перечень ассортимента салона «Формула красоты»

№ п/п Вид услуг Цена, руб. 1

Солярий вертикальный турбо: - 1 минута 16 — Абонемент 60 мин. 850 — Абонемент 100 мин. 1400 — Абонемент 120 мин. 1600

Крем для загара (1 грамм) 15 Крем после загара (1 грамм) 6 Стикини 10 Шапочка 5 Полотенце 5 2 Маникюр: - Классический 350 — Европейский 300 — Комбинированный 400 — Аппаратный 350 — SPAманикюр 650 — SPAуход 380 — Горячий 400 Парафино-терапия 120 Массаж 100 Снятие лака 20 Нанесение масла 30 Коррекция длины, формы 50 Покрытие 3в1 80 Сушка 150 Покрытие французское 300 Декоративно-художественное покрытие 100 3 Педикюр: - Классический 600 — Европейский 500 — SPAпедикюр 850 — SPAуход 400 Массаж 250 Покрытие 100 4 Наращивание по акриловой технологии: - Под лак 2000 — Французское 2300 — Аквариумный дизайн 2500

Коррекция 1100

Снятие (1 ноготь) 60 Наращивание по гелевой технологии: - Под лак 2100 — Французское 2400 — Аквариумный дизайн 2500

Снятие (1 ноготь) 80 5 Парикмахерские услуги: Мытьё головы 150 Сушка феном (от) 100 Укладка 250 Стрижка (от): - Женская 500 — Мужская 350 — Детская 150 Креативная стрижка: - Женская 600 — Мужская 500 Стрижка чёлки 100 Коррекция длины 200 Окраска волос (без материала) 500 Мелирование (от): - На фольге 450 — На шапочке 350 Колорирование 500 Тонирование 500 Химическая завивка 700 Краска «Wella» 200 Краска «Estel» 150 6

Косметология: Демакияж 200 Моделирование бровей 250 Коррекция бровей 180 Окрашивание бровей 150 Окрашивание ресниц 200 Наращивание ресниц (1пучок) 70 Снятие наращенных ресниц 200 Массаж лица 1000

Хиропластический массаж 1400

Пилинг кожи лица 300 Маски: для жирной кожи 250 увлажнение 300 лифтинг 300 Депиляция: Лицо 500 Уши 200 Верхняя губа 300 Подмышечные впадины 300 Спина (от) 400 Грудь (от) 400 Живот 500 Ягодицы 500 Руки (полностью) 600 Предплечье 400 Плечо 400 Ноги (полностью) 1200

Голень 600 Бедро 700 6 Бикини 800 Глубокое бикини 1500

Бикини дизайн (от) 2000

Лосьон против роста волос (1флакон) 200 Массаж-лифтинг (продолжительность процедуры 1 час) 1000

Пилинг РЕНОФАЗ (кераторегулирующий-акне) 2000

Пилинг ДЕРМАКОД (акне-жирная кожа) 2000

Биопилинг-40 (лифтинг омоложение) 2500

Чистка лица механическая 2500

Чистка лица аппаратная 2500

Конституция Российской Федерации

http://www.constitution.ru/

Федеральный закон «О защите конкуренции» № 135-ФЗ от 26.

07.07

http://www.consultant.ru/online/base/?req=doc;base=law;n=78 044

Конституция Российской Федерации

http://www.constitution.ru/

Федеральный закон «О защите конкуренции» № 135-ФЗ от 26.

07.07

http://www.consultant.ru/online/base/?req=doc;base=law;n=78 044

Конституция Российской Федерации

http://www.constitution.ru/

Рубин Ю. Б. Теория и практика предпринимательской конкуренции. — М: Маркет ДС, 2008.

Рожкова И. Н. Совершенствование управления конкурентоспособностью товаров // Современные аспекты экономики.- 2006.-№ 10 — С. 253−257.

Фатхутдинов Р. А. Управление конкурентоспособностью организации. — М.: Маркет ДС, 2008.

Белоусов В.В., Глезман Л. В. Совершенствование управления конкурентоспособностью промышленного предприятия. — Пермь: Изд-во ООО «Полиграф Сити», 2008.

О’Шонесси Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический подход/ Пер. с англ. Под ред. Д. О. Ямпольской. — СПб: Питер, 2007.

Новаторов Э. Становление маркетинга услуг как самостоятельной научной дисциплины за рубежом // Маркетинг в России и за рубежом. — 2002. — № 4.

Воробьева Г. Н., Раков А. В. Стандартизация и сертификация в сфере услуг. — М.: МИК, 2002.

Воробьева Г. Н., Раков А. В. Стандартизация и сертификация в сфере услуг. — М.: МИК, 2002.

Егоров Н. С. Управление конкурентоспособностью предприятия. — Чебоксары, 2005.

О´Шонесси Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический подход/ Пер. с англ. Под ред. Д. О. Ямпольской. — СПб: Питер, 2005.

Фатхутдинов Р. А. Управление конкурентоспособностью организации. — М.: Маркет ДС, 2008.

Рубин Ю. Б. Теория и практика предпринимательской конкуренции. — М: Маркет ДС, 2008.

Хотяшева О. М. Инновационный менеджмент. — СПб.: Питер, 2006.

Азоев Г. Л., Челенков А. П. Конкурентные преимущества фирмы. — М.: ОАО «Типография «НОВОСТИ», 2000.

Царев В.В., Кантарович А. А., Черныш В. В. Оценка конкурентоспособности предприятий (организаций). — М.: ЮНИТИ, 2008.

Ющук Е. Л. Конкурентная разведка: маркетинг рисков и возможностей. — М.: Вершина, 2006.

Царев В.В., Кантарович А. А., Черныш В. В. Оценка конкурентоспособности предприятий (организаций). — М.: ЮНИТИ, 2008.

Хотяшева О. М. Инновационный менеджмент. — СПб.: Питер, 2006.

Баринов В.А., Синельников А. В. Развитие организации в конкурентной среде // Менеджмент в России и за рубежом. — 2005. — № 6.

Рожкова И. Н. Совершенствование управления конкурентоспособностью товаров // Современные аспекты экономики.-2006.-№ 10 — С. 253−257.

Рожкова И. Н. Совершенствование управления конкурентоспособностью товаров // Современные аспекты экономики.-2006.-№ 10 — С. 253−257.

Тавсултанова А. Т. Проблемы управления конкурентоспособностью предприятий оптовой торговли// Проблемы теории и практики управления развитием социально-экономических систем. Материалы III Всероссийской науч.

практ. конф. 15−17 ноября — Махачкала: ГОУ ВПО «ДГТУ», 2006.

Егоров Н. С. Управление конкурентоспособностью предприятия. — Чебоксары, 2005.

Петкун Е. А. Российское конкурентное законодательство: пути совершенствования //Сборник статей «Актуальные проблемы коммерческого права. — 2007. — № 2.

Обзор рынка салонов красоты: россияне тратят в 3 раза больше европейцев // Деловая неделя. — № 11. — 2008.

Матасова И. Цена изящества. Российский рынок салонов красоты // Модный magazine. — № 5. — 2007.

ГОСТ Р 50 691−94 Модель обеспечения качества услуг

http://www.1bm.ru/techdocs/kgs/gost/915/info/5184

Повышение эффективности и качества бытовых услуг / Под. ред. Чекалина А. Х. — М.: ИНФРА-М, 2001.

Брамер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства. — М.: Аспект-Пресс, 2005.

Кулибанова В. В. Маркетинг (сервисная деятельность. — СПб.(Издательство «Питер», 2000.

Новаторов Э. В. Методы разработки и анализа процесса обслуживания в маркетинге услуг // Маркетинг в России и за рубежом. — 2001.

Реклама салона красоты

http://www.salon-expert.ru/1/11.php

Котлер Ф. Маркетинг Менеджмент. Экспресс-курс. — СПб (Питер, 2007.

ГОСТ Р 50 691−94 Модель обеспечения качества услуг

http://www.1bm.ru/techdocs/kgs/gost/915/info/5184

Козлова И.В., Кашо Н. В., Стеценко Н. А. Вопросы повышения эффективности обслуживания населения парикмахерскими услугами". Учеб. пособие. — М.: 2004.

Инфраструктура Приморского района

http://www.st-petersburg.ru/infrastructure/primorsky/services/34

Завьялов П. С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах (Учебное пособие. — М.(ИНФРА-М, 2006.

Гайдаенко Т. А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Принципы управленческих решений и российская практика. — М.: Эксмо, 2006.

Виханский О. С. Стратегическое управление. — М.: Экономистъ, 2005.

Сан

ПиН 2.

1.2. 1199−03 «Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию»

http://www.tehbez.ru/Docum/DocumShow_DocumID₅₅₉.html

ГОСТ 12.

4.021−75 (2001) ССБТ. Системы вентиляционные. Общие требования

http://startstroi.ru/index.php?name=Files&op=view&id=1266

Сан

ПиН 2.

1.4. 1074−01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»

http://www.gk-eko.ru/htm/41.html

Правила техники безопасности и производственной санитарии для парикмахерских

http://www.krasivo.biz/sanitar₈₄.htm

10 лет

Срок работы 5 лет на рынке

«Лахта»

«Лия»

«Формула красоты»

«Аркадия»

0 20 40

Доля постоянных клиентов, %

Массажисты

(2 чел.)

Косметолог

(2 чел.)

Уборщица

(1 чел.)

Мастер по педикюру (маникюру) (2 чел.)

Парикмахер

(4 чел.)

Администратор

(2 чел) Бухгалтер

(1 чел.)

Директор