Туристские ресурсы Португалии и пути их использвания (на примере «Верса» (турфирма) )

Ужин в национальном ресторане с напитками включая вино. 6-й день — Завтрак в отеле. Тур по городам Брага — всемирно известный комплекс Бом Жезус, Гимараеш-замки эпохи первых португальских королей. Размещение в отеле 3* в центре города Брага. Ужин в национальном ресторане с напитками включая вино. 7-й день — Завтрак в отеле.

Посещение комплекса королевского замка в Буссако. Тур по Коимбре — старейший в Европе Университет. Размещение в отеле 3*+ в Коимбре. Ужин в отеле с напитками.

8-й день — Завтрак в отеле. Тур по городам Томар — замок тамплиеров + Фатима место паломничества всех христиан. Переезд в Лиссабон в ааэропорт Лиссабона и вылет в Москву регулярным рейсом а/к «KrasAir». 9-й день — Прилет в Москву рано утром.

Примечание: содержание возможных экскурсий рассматривается в главе I работы.

Для въезда в Португалию в обязательном порядке необходимо оформить шенгенскую визу. Наличие визы обязательно для всех.

В случае прибытия в Португалию рейсом из страны, входящей в Шенгенскую зону, паспортно-визовый контроль пассажиров данных рейсов не осуществляется. Пассажиры других рейсов обязаны пройти паспортно-визовый контроль, заполнить миграционные карточки и таможенные декларации.

Контроль заключается в проверке паспорта, визы, заполненной пассажиром декларации. В случае наличия приглашения, его также могут потребовать. Выборочно могут попросить предъявить определенную денежную сумму, необходимую для проживания на время пребывания в Португалии, туристский ваучер и другие сопроводительные документы.

Пассажиры рейсов, вылетающих в страны Шенгенской зоны, и внутренних рейсов паспортно-визовому контролю не подвергаются. Возможен выборочный контроль паспортов представителями авиакомпаний-перевозчиков для проверки принадлежности авиабилетов их предъявителям. Все пассажиры проходят через специальный контроль на предмет выявления объектов, недозволенных к провозу в салоне самолета.

Паспортному контролю и сверке сведений по компьютерным базам данных подвергаются все иностранцы при прохождении пограничного поста. В этих целях пассажир предъявляет паспорт и миграционную карточку.

Ввоз иностранной и национальной валюты не ограничен, сумму более 500 евро необходимо декларировать. Разрешен вывоз ввезенной иностранной валюты, но более 2500 евро можно вывезти только в том случае, если будут предоставлены доказательства ввоза этой суммы. Нет никаких ограничений в передвижении кредитных карточек или туристических чеков, выпущенных вне Португалии.

Запрещен ввоз наркотиков, оружия, взрывчатых веществ, а также драгоценностей на сумму более 150 евро. Беспошлинно возятся до 200шт. сигарет, 1 л крепких спиртных напитков и 2 л вина.

Таможенный контроль носит выборочный характер. Таможня имеет право досмотра любого багажа, а также личного обыска пассажира.

3.

3.Калькуляция туристского продукта

Состав затрат, включаемых в себестоимость турпродукта, регламентирован Положением о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли (далее Положение о составе затрат), утверждено постановлением Правительства Российской Федерации от 5 августа 1992 г. № 552, с изменениями и дополнениями, утвержденными Правительством Российской Федерации). В настоящее время в связи с принятием главы 25 Налогового кодекса РФ данное Положение фактически не применяется, но формально не прекратило действие. В соответствии с пунктом 2 постановления Правительства РФ от 5 августа 1992 г. №

552 Государственным комитетом РФ по физической культуре и туризму разработаны и утверждены «Особенности состава затрат, включаемых в себестоимость туристского продукта организациями, занимающимися туристской деятельностью» (Приказ Государственного комитета РФ по физической культуре и туризму от 8 июня 1998 г. № 210. Зарегистрирован в Минюсте РФ 24 августа 1998 г. № 1595).

Вопросы формирования затрат, исчисления себестоимости турпродукта регулируются Положением о бухгалтерском учете и отчетности в Российской Федерации, указанным выше Положением о составе затрат и Приказом Государственного комитета РФ по физической культуре и туризму «Особенности состава затрат, включаемых в себестоимость туристского продукта организациями, занимающимися туристской деятельностью».

Себестоимость турпродукта представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат.

В частности, к ним относятся:

1) затраты, непосредственно связанные с производством и реализацией турпродукта, — затраты на приобретение в целях производства туристского продукта прав на следующие услуги туристам:

по размещению и проживанию;

по транспортному обслуживанию (перевозке);

по питанию;

по экскурсионному обслуживанию;

по медицинскому обслуживанию, лечению и профилактике заболеваний;

по визовому обслуживанию (а также иные затраты, связанные с оформлением турпоездки);

культурно-просветительского, культурно-развлекательного и спортивного характера;

по добровольному страхованию от несчастных случаев, болезней и медицинскому страхованию в период турпоездки;

по обслуживанию гидами-переводчиками и сопровождающими;

при наличии у туристской организации подразделений, оказывающих вышеперечисленные услуги, которые используются при производстве туристского продукта, в себестоимость туристского продукта включаются затраты этих подразделений;

2) затраты на обеспечение туристского предприятия рабочей силой (персоналом);

3) отчисления в различные фонды и бюджеты;

4) затраты на содержание, обслуживание и управление туристской организацией;

5) затраты, связанные с освоением новых туров, включая стажировку по иностранному языку работников в странах, в которых у организации, занимающейся туристской деятельностью, организуются туры на основе налаженного делового сотрудничества и контактов, а также в странах, граждане которых принимаются туристской организацией в качестве туристов;

6) платежи сторонним организациям (лицам) за оказание услуг по осуществлению туров;

7) комиссионные вознаграждения контрагентам;

8) затраты на организованный набор работников, связанные с оплатой услуг организаций по подбору кадров;

9) затраты, возникающие по невостребованной туристами части услуг, права на которые приобретаются партиями, блоками и иными неразделяемыми комплексами для целей формирования туров:

по фрахтованию всей или части вместимости транспортного средства (чартер) у перевозчика или иного организатора чартерных программ;

по приобретению блока мест в транспортном средстве (блок-чартер), выполняющем регулярный или чартерный рейс;

по размещению и проживанию у организаций гостиничной сферы и иных организаций гостиничной сферы и иных организаций, оказывающих такие услуги, а также у обладателей прав на такие услуги;

10) прочие затраты и платежи.

Поскольку для туристских предприятий не разработана Типовая инструкция по калькулированию себестоимости туров, рекомендуется калькулировать себестоимость туров по таким статьям:

1) расходы на оплату труда;

2) отчисления на социальные нужды;

3) амортизация основных средств;

4) расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря;

5) расходы на ремонт основных средств;

6) износ спецодежды, других малоценных и быстроизнашивающихся предметов;

7) расходы на рекламу;

8) представительские расходы;

9) затраты по оплате процентов за пользование займом (кредитами);

10) транспортные расходы — услуги перевозчика (авиа-, железнодорожной организации, морского, речного транспорта и т. п.);

11) амортизация нематериальных активов;

12) права (гарантии) на получение различных услуг (в местах пребывания туристов) у различных организаций, в частности: услуги принимающей стороны: гостиничное обслуживание в обычных отелях (номер с видом на море, с балконом и др., апарт-отелях, отелях клубного типа, систем all inclusive, апартаменты и бунгало для любителей экологического туризма и т. п., питание (полный пансион, полупансион, только завтрак; различные формы обслуживания: «а ля карт», «табльдот», «шведский стол»), трансферт (заказные автобусы, легковой транспорт и др.), дополнительные услуги — экскурсии, посещение музеев, составление эксклюзивной культурно-экскурсионной программы, аренда автомобиля, аренда мобильного телефона, страховка, подготовка встреч в национальных торгово-промышленных палатах и торговых представительствах России за рубежом, организация бизнес-эскорта (деловых встреч с потенциальными партнерами), предоставление гидов-переводчиков и т. п.;

13) комиссионные;

14) прочие расходы.

Косвенные расходы включают в себя расходы по управлению и содержанию туристской организации и учитываются как общехозяйственные расходы. Собранные за месяц косвенные расходы в конце месяца списываются на затраты основного производства и распределяются по видам производства туристской продукции, работ и услуг пропорционально установленной базе.

Расходы, связанные с освоением новых туристских маршрутов и видов туристской продукции, оплатой вперед за последующие периоды арендной платы и периодической печати, страховых платежей, расходы на рекламу, подготовку кадров, уплаченные вперед учитываются как расходы будущих периодов.

Сроки списания расходов будущих периодов на издержки или другие источники, на которые списываются указанные расходы, регламентируются законодательными и другими нормативными актами или определяются самой туристской организацией и отражаются в ее учетной политике.

Гостиничный комплекс (хозяйство) входит в одну из важнейших отраслей сферы обслуживания. Главное место в гостиничном комплексе занимают гостиница и ее структурные подразделения, обеспечивающие проживающих питанием. Гостиница является предприятием по производству и предоставлению услуг (гостиничного продукта) коммерческого гостеприимства, уровень оценки которого включают в себя:

место расположения;

средства обслуживания (удобства);

уровень сервиса — ассортимент услуг, их качество;

имидж;

цену услуг.

Особенностью гостиничного продукта является его фиксированность во времени и пространстве. Гостиничные услуги продаются напрямую или с помощью турагентов отдельно или в турпакете. В зависимости от ассортимента и качества предоставляемого гостиничного продукта гостиницы классифицируются по пяти категориям.

Классификация гостиниц установлена стандартом ГОСТ Р 50 645−94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» вне зависимости от их организационно-правовых форм. Категория гостиницы определяется по пятибалльной шкале (количество звезд). Бухгалтерия гостиницы, рассматривая вопросы отнесения тех или иных затрат к производственным и о правомерности включения их в себестоимость, должна руководствоваться данным стандартом и Положением о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 5 августа 1992 г. № 552, с изменениями и дополнениями, утвержденными Правительством РФ от 1 июля 1995 г. № 661. Принятые решения являются элементами учетной политики гостиницы.

В соответствии с требованиями Закона РФ «О защите прав потребителей» новыми Правилами предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утвержденными постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490, и ГОСТ Р 50 645−94 установлено, что материально-техническое обеспечение гостиницы, перечень и качество предоставляемых услуг должны соответствовать требованиям присвоенной ей категории.

Для учета затрат в гостиницах используется счет 20 «Основное производство», к которому открывается субсчет «Затраты по оказанию гостиничных услуг». По дебету этого субсчета отражаются:

материалы, используемые на производство всех видов ремонта здания, помещений гостиницы и обслуживание номеров;

заработная плата персонала, непосредственно обслуживающего проживающих в гостинице (швейцары, лифтеры, гардеробщики, портье, сотрудники службы приема и размещения, службы обслуживания номеров и др.);

отчисления на социальное страхование и обеспечение персонала гостиницы;

амортизация здания, сооружений, оборудования гостиницы;

прочие расходы.

Учет этих затрат по субсчету «Затраты по оказанию гостиничных услуг» осуществляется в соответствии с общепринятой методологией.

В составе услуг, оказываемых гостиницей, есть услуги, связанные с предоставлением питания проживающим. Эти услуги оказывают рестораны, столовые, бары, кафе и буфеты, входящие в гостиничный комплекс. Классификационные критерии в общественном питании как сферы гостеприимства установлены ГОСТ Р 50 762−95 «Классификация предприятий общественного питания. Общие требования».

Правила оказания услуг общественного питания регламентированы постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036. В соответствии с данными правилами на все предоставляемые услуги общественного питания должна быть представлена следующая информация:

перечень услуг и условия их оказания;

цены и условия оплаты услуг;

фирменное наименование предлагаемой продукции с указанием способов приготовления блюд и входящих в их состав основных ингредиентов;

сведения о весе (объеме) порций готовых блюд продукции, емкости бутылки предлагаемого алкогольного напитка и объеме его порций.

Сведения о продукции и об услугах, оказываемых потребителям, доводятся посредством разрабатываемых меню и прейскурантов.

В составе прочих расходов, регламентированных Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания, рассмотрим затраты, отражающие специфику деятельности организаций общепита, входящих в состав гостиничного комплекса.

К таким затратам относятся:

1) затраты на медицинский осмотр работников общественного питания, стоимость мыла, аптечек, медикаментов и перевязочных средств. Данные расходы относятся на затраты согласно договору и предъявленному счету медицинской организации по факту оказания услуг;

2) расходы по ведению кассового хозяйства. Данные расходы включают в себя: расходы на кассовые рулонные марки, кассовые чеки, контрольно-кассовые ленты, стоимость красящей ленты и краски для печатающего механизма контрольно-кассовых машин (ККМ), расходы на инкассацию денежной выручки, плату сторонним организациям за обслуживание, технический надзор и уход за ККМ;

3) оплата услуг почтовой, телефонной, телеграфной и факсимильной связи. К ним относятся расходы на содержание и эксплуатацию собственных телефонных станций, коммутаторов, телетайпов, диспетчерской связи и радиосвязи;

4) расходы на экспертизу и лабораторный анализ товаров, продуктов и пищи;

5) расходы на обслуживание посетителей в ресторанах, барах, буфетах гостиницы. К данным расходам относятся: расходы на содержание оркестров в ресторанах и кафе по договорам с учреждениями сферы культуры и искусства (кроме заработной платы состоящих в штате оркестрантов и эстрадных артистов, учтенной на статье «Расходы на оплату труда»); стоимость бумажных салфеток, бумажных скатертей, бумажных стаканчиков и тарелок, приборов одноразового пользования.

Цены на туристский продукт являются разновидностью цен на услуги вообще. Ценообразование в сфере услуг (в том числе в туризме) имеет ряд особенностей. К ним следует отнести следующие:

услуги туризма, как и услуги вообще, представляют собой конечный продукт, предназначенный непосредственно для потребления, поэтому цены на услуги — это розничные цены;

если на стадии создания промежуточного продукта с помощью цен перераспределяется его стоимость между хозяйствующими субъектами, то на стадии конечной реализации продукта (в данном случае туристского продукта) отклонение цен от стоимости ведет к перераспределению доходов населения между различными группами населения (потребителей и производителей);

сфера услуг непосредственно связана с потребителем в процессе оказания услуг, поэтому она имеет устойчивый спрос на целый ряд услуг, в том числе и на услуги туризма. Однако устойчивость спроса во многом зависит от индивидуальных особенностей человека, поэтому при установлении цен на услуги необходимо учитывать такой психологический нюанс — цена не должна вызывать у покупателей отрицательных эмоций;

процессы производства, реализации и потребления услуг совпадают во времени, поэтому в сфере услуг применяется сезонная дифференциация цен и тарифов. Спрос на многие виды услуг, в том числе на услуги туризма, носит ярко выраженный сезонный характер.

Чем больше неравномерность потребления услуг во времени, тем больше нужно иметь резервных мощностей для удовлетворения спроса в период его максимальной величины. Сезонная дифференциация цен и тарифов отражает изменения общественно необходимых затрат труда в различные периоды года. Цены на туристский продукт очень резко колеблются в зависимости от сезона (зимний, летний, межсезонье); некоторые виды услуг, в том числе туризма, реализуются как на внутреннем, так и на мировом рынке. Поэтому при оценке качества услуг, их стандартизации принимаются во внимание международные требования, так как на одни и те же услуги действуют два вида и уровня цен — внутренние и внешнеторговые, например на гостиничные услуги, тарифы на транспорт, услуги по обслуживанию туристов. Другими словами, цены на услуги туризма для иностранных туристов устанавливаются в долларах США и более высокие, чем для отечественных туристов. Цены на услуги туризма для отечественных туристов устанавливаются в рублях; особенностью формирования цен на услуги туризма является то, что они должны включать потребительные стоимости, которые не принимают непосредственно товарную форму, например продукты овеществленного прошлого труда: памятники истории и архитектуры, паркового хозяйства, заповедники и т. д., или не являются продуктами труда, а созданы природой (водопады, горы, озера и т. п.).

На цену туристского продукта влияет целый ряд факторов: класс обслуживания (степень комфортности); вид туристского путешествия (по используемым транспортным средствам: авиационный, железнодорожный, автобусный и др.); формы обслуживания (групповой или индивидуальный); конъюнктура рынка на услуги туризма; сезонный характер предоставления услуг; география размещения туристских фирм и др.

Цена на услуги туризма включает следующие элементы: стоимость сырья (например, продуктов для приготовления пищи и др.); текущие расходы на производство, реализацию и организацию потребления услуг; прибыль; косвенные налоги по отдельным видам услуг (например, налог на добавленную стоимость, акцизы, таможенные пошлины и др.).

Цены на туристский продукт должны соответствовать спросу и рекламе. Их необходимо ориентировать не на среднего потребителя (туриста), а на определенные типовые группы. Типологию потребления следует рассматривать как основу повышения эффективности коммерческой деятельности турфирм.

Цена на туристский продукт зависит не только от спроса, но и от рекламы данного продукта, так как между ними существует тесная взаимосвязь. Как правило, снижение цены ведет к росту спроса на туристский продукт и оказывает рекламное воздействие на покупателя туристского продукта; в свою очередь, улучшение рекламы может способствовать увеличению цены на туристский продукт.

Уровень цен значительно влияет на объем реализации туристского продукта. Однако это влияние имеет свою специфику, которая обусловлена следующими моментами:

потребление туристского продукта происходит в свободное время, которое имеет для туриста (для потребителя турпродукта) самостоятельную ценность и которого у него не так уж много. Отсюда особая избирательность, повышенные требования и чувствительность к качеству и цене туристского продукта. На туристском рынке возникают ситуации, когда турист в отдельные места туристского отдыха не поедет из-за низкого качества услуг и высокой цены на туристский продукт;

между моментом продажи туристского продукта и актом его потребления имеется значительный разрыв во времени. Туры составляются и продаются обычно за несколько месяцев до начала отдыха. Это находит свое отражение в политике цен на туристский продукт. Например, вводится специальное дополнительное страхование туристов, купивших турпакет, от инфляции, плохой погоды и др. Эта система применяется только до определенного времени. Туристские фирмы предоставляют скидку со стоимости тура, если турист, забронировавший тур, дает фирме право самостоятельного выбора одной из трех дат своего отправления и одного из трех пунктов назначения отдыха. Широко применяются сезонные скидки;

цена на туристский продукт складывается из цен на различные виды услуг, входящих в состав тура. Калькуляция на цену тура включает как расходы, так и необходимую прибыль за оказание посреднических услуг со стороны турагента и туроператора.

Рассмотрим особенности ценообразования на туристский продукт на примере разработки цен на услуги по проживанию в гостинице (гостиничный продукт). При разработке цен на гостиничный продукт учитываются комиссионные вознаграждения посредникам. Практика туристского бизнеса различает следующие виды комиссионных вознаграждений посредникам:

комиссия для туроператоров, которые разрабатывают программы и реализуют их самостоятельно или через посредника (комиссия для оптовиков);

розничная комиссия выплачивается турагентам, которые перепродают программы туроператорам или сами бронируют гостиничные номера;

комиссия для других организаций, которые выступают в качестве посредников между турагентом, туристом (клиентом) и гостиницей.

В зависимости от вида комиссии различают цены «брутто» и «нетто»: цена «брутто» — цена до вычета комиссии; цена «нетто» — цена «брутто» за вычетом розничной комиссии; цена «нетто-нетто» — цена «нетто» за вычетом «оптовой» комиссии; цена «нетто-нетто» — цена «нетто-нетто» за вычетом «прочей» комиссии.

Например, гостиница предлагает свой гостиничный продукт (услуги, включающие транспортное обслуживание, встречу, проводы, проживание и т. д.). Турагент покупает гостиничный продукт по цене «нетто», не имеющий фирменной отметки, и обязуется продать его под своим именем, осуществляя контроль за бронированием мест. Турагент покупает у гостиницы определенный контингент мест и при подписании договора платит 10% стоимости. Он обязуется реализовать определенный процент (квоту) этого контингента. За непроданные места турагент должен заплатить гостинице определенный процент.

Если же, напротив, турагент продает больше взятой им квоты мест, то он получает возможность покупать по более дешевым ценам. Турагент сам выпускает каталог турпоездок, устанавливает цену на турпоездки с учетом платежеспособности контингента туристов, своих доходов и расходов.

Цена на туристский продукт определяется методом нормативной калькуляции. При этом следует иметь в виду следующие особенности ценообразования в туризме.

1.Туристский продукт в большинстве случаев представляет собой пакет услуг, рассчитанный на группу людей. В нее входят как туристы, так и лица, сопровождающие эту группу на конкретном маршруте (гид-переводчик, групповод и т. п.). Цена турпакета на одного туриста, т. е. стоимость туристской путевки, определяется по формуле

Ц = (И+Н-П+С±К)/(Ч+К),

где Ц — цена турпакета на одного туриста, руб.;

И — себестоимость услуг, входящих в турпакет, составленный туроператором, руб.;

Н — косвенные налоги (НДС) по отдельным видам услуг туризма, руб.;

П — прибыль туроператора, руб.;

С — скидка, предоставленная туроператором туристу с цены отдельных видов услуг, входящих в турпакет, руб.;

±Ккомиссионное вознаграждение турагента, реализующего турпакет (знак «+» означает надбавку к цене турпакета; знак «-» означает скидки с цены туроператора в пользу турагента), руб.;

Ч — количество туристов в группе, чел.;

К — количество лиц, сопровождающих группу туристов по определенному маршруту, чел.

При заключении договора с турагентами на реализацию своих туров туроператор может исходить из двух позиций.

Туроператор продает турагенту туристский пакет по цене, которую он должен получить с турагента. В этом случае турагент делает надбавку в свою пользу на цену туроператора. Туроператор не вмешивается в размер установления этой надбавки.

В условиях конкуренции на туристском рынке в целях полной продажи турпакетов и для сохранения своего имиджа туроператор предоставляет турагенту турпакет для реализации по твердо фиксированной цене. В этом случае турагент получает комиссионное вознаграждение в форме скидки со стоимости турпакета.

2.Цены на определенные виды услуг туризма (экскурсии, фотоуслуги и т. п.) могут не входить в стоимость турпакета. Они оплачиваются каждым туристом в отдельности в соответствии с его вкусами, интересами и запросами.

3.Цена тура на одного человека зависит от количества туродней. Чем продолжительнее тур, тем при прочих равных условиях дороже он будет стоить.

4.Цена тура на одного человека зависит от вида тура: индивидуальный или групповой. Цена индивидуального тура при прочих равных условиях выше, чем цена группового тура в расчете на одного человека.

5.При групповом туре цена тура на одного человека зависит от численности туристов в группе. Чем больше численность группы, тем ниже стоимость тура в расчете на одного человека.

6.Цена тура зависит от возрастного состава туристов, так как на многие услуги туризма (проживание в гостинице, экскурсии) детям и школьникам предоставляются скидки с цены. Обычно детям до 7 лет — скидка 50%, школьникам — 40%.

На основании изложенной методики проведём расчёт двух предлагаемых туров. Расчёт стоимости ведём на одного туриста.

1.Расчёт стоимости тура «Вся Португалия и Мадейра»

1.Проживание континентальная часть Португалии

7 ночлегов х 30 евро = 210 евро

2.Проживание на Мадейре

7 ночлегов х 40 евро = 280 евро

3.Питание трёхразовое

35 евро х 14 дней = 490 евро При организации питания предусматривается ужин с фадо (национальный фольклор), дегустация вина и наценка 10% при организации завтраков на Мадейре

4.Стоимость экскурсионной и культурной программы с учётом оплаты услуг русскоговорящего гида

55 евро (Португалия) + 65 евро (Мадейра) = 120 евро

5.Авиаперелёт регулярным рейсом авиакомпании «Kras Air» Боинг 757

240 евро на туриста

6.Внутренний транспорт (включая авиаперелёт Лиссабон — Фуншал (Мадейра) — Лиссабон, Португальские авиалинии)

120 евро на туриста

7.Различные услуги турфирмы, включая медицинскую страховку (всего 10% от приведённых выше статей затрат)

10% х (210 + 280 + 490 + 120 + 240 + 120) / 100% = 146 евро Прибыль турфирмы — 16% от величины расходов. Следовательно, стоимость тура составит

((210 + 280 + 490 + 120 + 240 + 120 + 146) х 1.16 = 1860 евро В данную величину не включены расходы, оплачиваемые отдельно:

виза — 50 евро с паспорта;

билеты в музеи и на круиз (около 50 евро за всю программу) — оплачиваются на месте;

чаевые, сувениры и другие персональные расходы.

Кроме того, расходы могут быть увеличены в зависимости от места проживания, а также как увеличены, так и уменьшены в зависимости от категории туриста. Ниже приводится таблица 3.

3.1, подробно представляющая прейскурант на стоимость тура «Вся Португалия и Мадейра»

Таблица 3.

3.1

Дифференциация стоимости тура «Вся Португалия и Мадейра» в зависимости от категории туриста и места проживания (данные в евро)

Тур и проживание/турист ½ DBL SGL 3-й взрослый 3-й ребенок 2−12 лет Тур + Orca Praia 3* BB SV 1860 2150 1787 1450

Тур + Pestana Bay 4* BB SV 1960 2350 1850 1350

Тур + Pestana Village 4* BB 2000 2350 1850 1350

Тур + CS Madeira 5* BB SV 2100 2595 1975 1630

Примечание: в таблице указано наименование отеля с категорией, а также вид проживания по классификации Еврозоны.

При приёме туристов принимающая сторона (фирма-партнёр) несёт не более 20% расходов. Это также отражено в ценовой политике фирмы «Верса».

Потребитель платит за поездку фиксированную цену. Начало маршрута предварительно оговаривается и является местом сбора группы. В стоимость поездки может включаться и услуги гида-переводчика, который в зависимости от условий может сопровождать группу в течение всей или части поездки. Турагент — это физическое или юридическое лицо, выступающее посредником по продаже сформированных туроператором туров. При имеющемся спросе на какой-либо тур клиента тщательно информируют о ценах, условиях проживания, особенностях страны, дают информацию об отелях, дают рекомендации и дельные советы, предоставляют буклеты и рекламные проспекты.

Эту работу выполняет менеджер по продаже или генеральный директор, в зависимости от направления, также туриста знакомят с правилами предоставления услуг. Менеджеры турфирмы «Верса» работают с клиентами напрямую, через посредника или сами являются посредниками какой-либо фирмы. В последних 2-х случаях при клиенте делается заявка туроператору для получения информации о наличии мест. При утвердительном ответе клиент должен сделать предоплату или же оплатить путевку целиком. Предоплата, чаще всего составляет 50% и более. Но возможны варианты. Для постоянных клиентов, например, или в иных случаях турфирма варьирует сумму предоплаты. Оставшуюся сумму клиенту необходимо внести до определенного срока, который указывается в договоре.

Генеральный директор или менеджер, каждый по своему направлению, посылает оператору заявку на бронирование и получает подтверждение тура. Деньги за тур отправляются оператору после подтверждения тура, по цене представленной в прайс-листе, за минусом процента комиссионных. Часто цены указаны в евро, хотя оплата услуг принимается в рублях по курсы Банка России на день оплаты или по другому курсу, который заранее оговаривается.

2.Расчёт стоимости тура «Великолепная Португалия».

Также определяем в расчёте на одного туриста и при минимальных условиях (категория 3 звезды и проживание в двухместном номере — ½ DBL).

авиаперелет регулярным рейсом авиакомпании «Kras Air» Боинг 757

все экскурсии и трансферы на автобусе высшего класса с кондиционером, услуги русского гида и сопровождающего на период всего тура, проживание в отелях 4* (4 ночи) — 3*+ (3 ночи), завтрак (буфет) и ужин часть ужинов буфет и часть по меню (5 ужинов с напитками: вино, кофе или чай, минеральная вода),

богатейшая экскурсионная программа — полнодневные экскурсии каждый день и ВСЕ билеты в музеи по программе, дегустации портвейна, фольклерное шоу и концерт фадо, медстраховка.

1.Проживание континентальная часть Португалии

7 ночлегов х 30 евро = 210 евро

2.Питание трёхразовое

25 евро х 7 дней = 175 евро Надбавка за ужины — 34 евро

4.Стоимость экскурсионной и культурной программы с учётом оплаты услуг русскоговорящего гида на 1 туриста — 60 евро

5.Авиаперелёт регулярным рейсом авиакомпании «Kras Air» Боинг 757

240 евро на туриста

6.Внутренний транспорт

50 евро на туриста

7.Различные услуги турфирмы, включая медицинскую страховку (всего 10% от приведённых выше статей затрат)

10% х (210 + 175 + 34 + 60 + 240 + 50) / 100% = 78 евро Прибыль турфирмы — 16% от величины расходов. Следовательно, стоимость тура составит

(210 + 175 + 34 +60 + 240 + 50 + 78) х 1.16 = 980 евро Возможно бронирование первых рядов в автобусе с доплатой.1 ряд — 30 евро, второй ряд — 25 евро, третий ряд — 20 евро, четвертый и седьмой ряд — 15 евро за место.

Кроме того, в расчётную величину не включены расходы, оплачиваемые отдельно:

виза — 50 евро с паспорта;

чаевые, сувениры и другие персональные расходы.

Цена тура также может быть дифференцирована (таблица 3.

3.2).

Таблица 3.

3.2

Дифференциация стоимости тура «Великолепная Португалия» в зависимости от категории туриста и места проживания (данные в евро)

Условия Цена при проживании в двухместном номере 980 евро при проживании в одноместном номере 1100 евро при проживании третьим в номере 920 евро при проживании третьим в номере ребенка до 12 лет 790 евро

В отношении третьего тура — «Специальное предложение — Отдых на Мадейре» следует отметить, что он находится в стадии разработки, предусматривает отдых не по всем направлениям, а стоимость тура только планируется. Плановые показатели приводятся в таблице 3.

3.3.

Таблица 3.

3.3.

Предполагаемая стоимость тура «Отдых на Мадейре»

Отели ½ DBL ½ DBL SV SGL 3-й в номере Взрослый Ребенок Orca Praia 3*, ребенок 2−11 лет — 1212 1560 1082 780 Pestana Bay 4* STUDIO, ребенок 2−13,99 лет — 1360 1783 — 780 Porto Mare 4*, ребенок 2−11 лет 1743 — 2108 1454 1261 Pestana Carlton Madeira 5*, ребенок 2−13,99 лет — 1627 2050 — 780 Cliff Bay 5* STANDART, ребенок 2−11 лет 2008 2215 2622 1639 780 Cliff Bay 5* JUNIOR SUITE SV, ребенок 2−11 лет — 3037 — 2360 780 Reid’s Palace 5* luxe CLASSIC 3058 — 5101 — - Reid’s Palace 5* luxe SUPERIOR 3635 — 6256 — ;

Заключение

Основные выводы по работе можно сделать следующие:

1. Деятельность предпринимательства туристского рынка, с учетом тенденций развития международного туррынка, позволила за сравнительно короткий промежуток времени выявить и приступить к построению недостающих элементов инфраструктурного обеспечения предпринимательства отечественного туристского рынка.

Информационно-туристская инфраструктура способна оказывать существенное воздействие на эффективность функционирования предпринимательских структур. Это достигается за счет появления возможности достаточно эффективно позиционировать туристские ресурсы на рынке, снижать затраты субъектов предпринимательства на рекламу, трансакционные издержки, расширять клиентскую базу и т. д., что, в свою очередь, позволит увеличивать туристские потоки, доход от туризма на разных уровнях и в разных сферах предпринимательской деятельности.

Современное состояние предпринимательства международного туристского рынка обусловливает необходимость анализа роли, места и особенностей информационно-туристской инфраструктуры в рыночной экономике и делает актуальным исследование данной проблемы. Это продемонстрировано в ходе работы на примере выхода турфирмы «Верса» на новый сегмент рынка — организацию туров в Португалию.

Португалия является перспективным направлением для расширения сферы деятельности турфирмы «Верса». В нашем случае приведены два примера организации туров — «Вся Португалия и Мадейра» и «Великолепная Португалия», в стадии разработки находится «Отдых на Мадейре». Возможны и иные направления расширения сферы деятельности «Верса» в Португалии. Это различные экскурсионные туры в Португалию: отдых на Алгарве, экскурсии и отдых в Лиссабоне, турниры по гольфу и другие виды активного отдыха на территории отелей Пиренейского полуострова.

Туристские ресурсы — это природные, исторические, социально-культурные объекты, включающие объекты туристского показа, а также иные объекты, способные удовлетворить духовные потребности туристов, содействовать восстановлению и развитию их физических сил. Анализ показывает уникальность отдельных категорий туристских ресурсов Португалии.

Лиссабон, Порту и курортная зона Алгарве являются обязательной программой при разработке всех туров. Наибольший туристский бум переживает атлантическое побережье Алгарве, расположенное на юге страны. Уже одно имя несёт в себе что-то мистическое и таинственное. На арабском оно означает «земля вдали». Столица Алгарве Фаро — город, органично сочетающий древнюю историю и современную инфраструктуру. Здесь каждый найдёт для себя то, что ему действительно нужно: качественный отдых, большое разнообразие блюд местной кухни, сравнительно невысокие цены. Алгарве 60-х — 70-х годов превратился сегодня в международный центр отдыха, куда съезжаются туристы со всего мира, чтобы хорошо отдохнуть и загореть, поиграть в теннис, гольф, научиться верховой езде, подводному плаванию, серфингу, освоить водные лыжи, посетить казино и принять участие в разнообразных шоу. Для любителей гольфа Алгарве — самое подходящее место. Здесь можно играть круглый год, а поля восхитительны.

В приводимых примерах уникальность турпродукта может быть повышена за счёт особых дополнительных услуг туристам: посещение замков, парки развлечений, организация экскурсии на Азорские острова с наблюдением за китами, «Большая рыбалка» и др.

2.В отношении ценовой политики турфирмы «Верса» при расчёте стоимости туров в Португалию можно отметить:

Себестоимость туров калькулируется в соответствии с рекомендуемым перечнем статей: расходы на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизация основных средств; расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря; расходы на ремонт основных средств; износ спецодежды, других малоценных и быстроизнашивающихся предметов; расходы на рекламу; представительские расходы; затраты по оплате процентов за пользование займом (кредитами); транспортные расходы — услуги перевозчика; амортизация нематериальных активов; права (гарантии) на получение различных услуг (в местах пребывания туристов) у различных организаций, комиссионные; прочие расходы.

На цену туристского продукта влияет целый ряд факторов: класс обслуживания; вид туристского путешествия; формы обслуживания; конъюнктура рынка на услуги туризма; сезонный характер предоставления услуг; география размещения туристских фирм и др. Цены на туристский продукт должны соответствовать спросу. Их необходимо ориентировать не на среднего потребителя (туриста), а на определенные типовые группы. Типологию потребления следует рассматривать как основу повышения эффективности коммерческой деятельности турфирмы. Цена на туристский продукт зависит не только от спроса, но и от рекламы данного продукта.

Основы ценовой политики турфирмы «Верса» таковы: цена должна возместить туристской фирме затраты на производство, реализацию, организацию потребления услуг туризма и обеспечить такой размер прибыли, который позволил бы ей функционировать на принципах самофинансирования; цена должна соответствовать спросу на данные услуги, который во многом определяется сезонностью туризма; цена должна быть гибкой, т. е. обладать маневренностью и динамичностью.

Субъекты предпринимательской деятельности туристского рынка крайне заинтересованы в создании объектов информационно-туристской инфраструктуры, способных решить ряд важных для предпринимательства задач:

повышать оперативность и эффективность деятельности субъектов предпринимательства туристского рынка на основе специализации отдельных видов деятельности;

формировать систему, способную аккумулировать все данные, сопряженные с деятельностью субъектов предпринимательства туристского рынка и туризма в целом;

повышать качество и увеличивать объемы обслуживания туристской территории;

увеличивать информационную доступность территории по сравнению с другими дестинациями.

Все эти перечисленные направления обязательны в деятельности турфирмы «Верса» при освоении её португальского направления международного туризма.

Обеспечение предпринимательства туристского рынка необходимой информацией связано с деятельностью объекта информационного обеспечения инфраструктуры предпринимательства туррынка — туристско-информационного центра (ТИЦ), который способствует развитию, поддержке, объединению и продвижению объектов, входящих в сферу интереса (субъекты предпринимательства туристского рынка, турресурсы и т. д.), а также туристская служба, направленная на сбор, обработку, хранение разноплановой туристской информации, наиболее приближенная к туристам и предпринимательским структурам туристского рынка, предоставляющая имеющуюся информацию (кроме информации несущей элементы секретности и государственной тайны).

Субъекты предпринимательской деятельности туристского рынка не только привлекают объект информационного обеспечения инфраструктуры предпринимательства туррынка к своей деятельности, поскольку нуждаются в разнообразной информации, необходимой для их эффективного функционирования, но, с другой стороны, они способствуют развитию самого ТИЦ, являясь его партнером.

Гражданский кодекс Российской Федерации (части первая, вторая и третья) М.: Инфра-М, 2007 — 512 с.

Федеральный Закон «Об основах туристической деятельности в Российской Федерации» от 24 ноября 1996 г.

Закон РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300−1 «О защите прав потребителей» (с изменениями от 2 июня 1993 г., 9 января 1996 г., 17 декабря 1999 г., 30 декабря 2001 г.)

Письмо Министерства финансов Российской Федерации «О вопросах контроля за деятельностью туристических организации на территории Российской Федерации» от 30.

10.1997 г. № 12−6-10.

Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. Утверждены Постановлением Госстандарта России от 14.

10.94 г. N 18;

ГОСТ 28 681.

3−95/ГОСТ Р 50 644−94 Туристско — экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов;

ГОСТ 28 681.

1−95/ГОСТ Р 50 681−94 Туристско — экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг;

ГОСТ 30 335–95/ГОСТ Р 50 646−94 Услуги населению. Термины и определения;

ГОСТ Р 50 690−2000

Туристские услуги. Общие требования;

Балабанов И. Т., Балабанов А. И. Экономика туризма М.: Финансы и статистика, 2003 -176 с.

Балабанов И.Т., Балабанов А. И. Внешнеэкономические связи М.: Финансы и статистика, 2003 — 512 с.

Багиев Г. Л., Аренков И. А. Основы маркетинговых исследований — СПб: СПбУЭФ, 1996;

Буглай В.Б., Ливенцев Н. Н., Международные экономические отношения. М., Финансы, 2003 — 238 с.

Бургонова Г. Н., Каморджанова Н. А. Гостиничный и туристический бизнес М.: Финансы и статистика, 2003 — 352 с.

Вельяминов Г. М. Международное экономическое право и процесс. М.: Волтерс Клувер, 2004 — 440 с.

Гражданское право /под ред. А. П. Сергеева и Ю. К. Толстого. М.: Проспект, 2004 — 784 с.

Гражданское право /под ред. Е. А. Суханова. М.: Волтерс Клувер, 2004 -734 с.

Зорин И.В., Квартальнов В. А. Энциклопедия туризма. — М.: «Финансы и статистика», 2001. — 368 с.

Ильина Е. Н. Основы туристской деятельности.

М., 2004 — 300 с.

Ильина Е. Н. Туризм — путешествия. Создание туристской фирмы Агентский бизнес. — М.: РМАТ, 1998;

Исмаев Д. К. Маркетинг иностранного туризма в Российской Федерации. Теория и практика деятельности туристских фирм. — М.: Академия, 2004

Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма: Учебник — Мн.: Новое знание, 2002

Квартальнов В. А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления М.: Финансы и статистика, 2004 — 496 с.

Кириллова А.Т., Волкова Л. А. Маркетинг в туризме. СПб.: Питер, 2004 — 200 с.

Козырев В. М. Туристская рента М.: Финансы и статистика, 2001 .-112 с.

Маркетинг в отраслях и сферах деятельности /под ред. В. А. Алексунина М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004 — 614 с.

Менеджмент туризма: Туризм и отраслевые системы /под ред. Р. А. Фахрутдинова. М.: Финансы и статистика, 2001.-272 с.

Менеджмент туризма: Экономика туризма /под ред. Р. А. Фахрутдинова М.: Финансы и статистика, 2001.-320 с.

Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М.: Экономика 2000.-207 с.

Папирян Г. А. Маркетинг в туризме. М.: Экономика 2000.-207 с.

Преловский В. И. Рекоеационные ресурсы. М.:2000 — 328 с.

Сенин В. С. Международный туризм М.: Финансы и статистика, 2003 — 556 с.

Спиридонов И. А. Международная экономика и пути повышения конкурентоспособности экономики России. М.: 2003 — 328 с.

Степанов А. Наука на службе турбизнеса / Турбизнес на Северо-Западе, 2003, № 7−8, с. 30−33

Фомичев В. И. Международная торговля:. М.: ИНФРА-М, 2001. — 446 с.

Черенков В. В. Международный маркетинг. СПб.: Питер, 2004 — 400 с.

Яковлева Г. А. Экономика и статистика туризма. М.: Издательство РДЛ, 2004. — 376 с.

Португалия: туристский портрет www.nettour.ru

Португалия: туристские ресурсы www.ladogda.com

Игрежабранка. Португалия близко. www.igrejabranca.ru

Квартальнов В. А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления М.: Финансы и статистика, 2004 — 496 с.

Преловский В. И. Рекоеационные ресурсы. М.:2000 — 328 с.

Португалия: туристский портрет www.nettour.ru

Португалия: туристские ресурсы www.ladogda.com

Португалия: туристские ресурсы www.ladogda.com

Квартальнов В. А. Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт управления М.: Финансы и статистика, 2004 — С.221

Сенин В. С. Международный туризм М.: Финансы и статистика, 2003 — С.92

Менеджмент туризма: Туризм и отраслевые системы /под ред. Р. А. Фахрутдинова. М.: Финансы и статистика, 2001 — С.211; Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М.: Экономика 2000 — С.134

Португалия: туристские ресурсы www.ladogda.com

Игрежабранка. Португалия близко. www.igrejabranca.ru

Игрежабранка. Португалия близко. www.igrejabranca.ru

Игрежабранка. Португалия близко. www.igrejabranca.ru

Бургонова Г. Н., Каморджанова Н. А. Гостиничный и туристический бизнес М.: Финансы и статистика, 2003 — С.153

Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М.: Экономика 2000.-С.102−103

Кириллова А.Т., Волкова Л. А. Маркетинг в туризме. СПб.: Питер, 2004 — С.89

Маркетинг в отраслях и сферах деятельности /под ред. В. А. Алексунина М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004 — С.458

Балабанов И. Т., Балабанов А. И. Экономика туризма М.: Финансы и статистика, 2003 — С.114−115

Менеджмент туризма: Экономика туризма /под ред. Р. А. Фахрутдинова М.: Финансы и статистика, 2001. С.166

Бургонова Г. Н., Каморджанова Н. А. Гостиничный и туристический бизнес М.: Финансы и статистика, 2003 — С.172

Козырев В. М. Туристская рента М.: Финансы и статистика, 2001 .- С.78