Анализ производства и себестоимость зерна в ООО

т. е. цена реализации одного центнера овса составила в хозяйстве 251,3 руб. при затратах в 561, 3 руб. В 2011 и 2012 годах также цена реализации гораздо ниже себестоимости продукции Таким образом, если бы не полученные субсидии на зерно в 2011 и 2013 году результатом реализации был бы довольно значительный убыток — так же как и в 2012 году, когда субсидий не поступало. Так как основным показателем эффективности деятельности предприятия является прибыль, а относительным — рентабельность и окупаемость, следует проанализировать эти показатели для ООО «Кургановский» (табл. 12).Таблица 12Динамика окупаемости затрат.

Показатели 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2013 г. в % к 2011 г. Выручка от реализации зерна, тыс. руб.

131,0176,047,035,9Затраты на реализованное зерно, тыс. руб.

233,6320,3105,044,9Прибыль от реализации зерна, тыс. руб. -102,6−144,3−58,0+177,0Рентабельность затрат, % Рентабельность продаж, % Окупаемость затрат при реализации, руб./руб.

0,560,550,4579,9Из таблицы 12 можно увидеть, что реализация зерна приносит ООО «Кургановский» не прибыль, а убытки, из-за превышения уровня затрат над суммой реализации. Убыток 2011 г составил 102,6 тыс. руб., 2012 г — 144,3 тыс. руб., 2013 года — 58 тыс.

руб., т. е. в 2013 году убыточность реализации зерна сокращается. Но так как предприятие получило убыток, но нельзя рассчитать показатели рентабельности, так как они арифметически составят отрицательную цифру, что противоречит смыслу данного показателя. Можно только отметить, что реализация зерна в хозяйстве нерентабельна. Поэтому возможно рассчитать только окупаемость затрат, которая также постоянно снижается и 2013 году составила только 0,45 руб./руб. (79,9%) от уровня 2011 года.

Следовательно, уменьшение убытков вызвано не ростом окупаемости, что могло бы являться положительной тенденцией в деятельности хозяйства, а сокращением объемов реализации. Видимо, руководство предприятия сделало вывод о необходимости максимального сокращения данного вида деятельности и пускает все больше зерна во внутренний оборот (в виде кормов).

2.3. Разработка производственной программы и расчет себестоимости зерна ООО «Кургановский» на планируемый период.

Для планирования производственной программы в растениеводстве необходимо в первую очередь обосновать валовые сборы продукции как по группам сельскохозяйственных культур, так и по отдельным культура с учетом планируемых мероприятий (табл. 13) Таблица 13Расчет прибавки урожая на 1 га от внедрения плановых мероприятий.

Мероприятия/с.-х.культура.

Фактическая площадь посева, гав т.ч. Под мероприятиянормативная прибавка урожая, ц/га.

Валовой сбор за счет прибавки, цПрибавка урожайности, ц/га.

Зерновые и зернобобовые10 3 195 600 168 001,63 в т. ч.:озимые зерновые5 7 634 003 102 002,01яровые зерновые4 3 602 000 360 001,38зернобобовые88 320 036 000,68Подсолнечник на зерно50 020 024 000,80Многолетние травы1 7 140 028 000,75Однолетние травы850 200,00Всего по растениеводству11 9 756 200 180 001,50 Таким образом, при запланированных мероприятиях (внесение удобрений, сокращение сроков уборки и т. п.) на запланированных площадях и плановом росте урожайности, общий результат по отрасли растениеводства составит рост урожайности в среднем на 1,5 ц/га в том числе по зерновым и зернобобовым культурам — на 1,63 ц/га.Далее следует рассчитать плановый уровень урожайности с учетом запанированной прибавки (табл. 14.)Таблица 14 Расчет плановой урожайности сельскохозяйственных культур, ц/га.

С.-х.культура.

Средняя урожайность, ц/га.

Прибавка урожайности, ц/га.

Плановая урожайность, ц/га.

Зерновые и зернобобовые9,81,6311,43 В т.ч.:озимые зерновые122,0114,01яровые зерновые2,61,383,98зернобобовые5,20,685,88Подсолнечник на зерно5,80,86,6Многолетние травы4,50,755,25Однолетние травы707Таким образом, при средней урожайности культур в 6,7 ц/га, прирост урожайности планируется на 1 ц/га, что приведет к росту урожайности растениеводства до 7,7 ц/га.Следующим этапом планирования программы растениеводства является расчет необходимых площадей под корма (табл. 15). Из проведенных расчетов видно, что для обеспечения необходимым количеством кормов элеватору необходимо иметь не менее 70 га сенокосов, 1200 га пастбищ, 80 га посевов однолетних и 200 га — многолетних трав, а также на корма рассчитаны не менее 50 га озимых (сено) и 70 га яровых зерновых культур (солома).Далее рассчитаем минимальные площади посевов основных сельскохозяйственных культур, исходя из потребностей хозяйства (табл.

16).Таблица 16Расчет минимально необходимых площадей продовольственных культур

Направление расходакультурыозимые зерновыеяровые зерновыезернобобовыеподсолнечник.

Реализация602 501 434 041 002 496.

Внутрихозяйственные потребности1 120 135 701 192 872семена82 401 670 530 430страховой фонд7 203 509 080концентраты6 402 406 095 В счет ФОТ850 615 245 126общественное питание40 054 521 086прочее3 511 505 755.

Итого714 511 791 052 923 392.

Плановая урожайность ц/га14,013,985,886,6Площадь51 004 500 900 520.

Таблица 15асчет минимально необходимых площадей кормовых культурвид корма.

Показательсенокосыпастбищаозимые зерновыеяровые зерновыеоднолетние травымноголетние травысенозел.

кормсенажсенозел.кормсенажсенокол-во7 002 502 000урожайность10 525площадь705 080сенажкол-во7000выход з/м14 000урожайность70площадь200силоскол-вовыход з/мурожайностьплощадьзеленые кормакол-во2400урожайность20площадь1200соломакол-во210урожайность3площадь70Из проведенных расчетов видно, что минимальна площадь посевов сельхозкультур для целей выполнение программы реализации и внутрихозяйственного использования составляет 11 020 га, Если учесть, что фактическая площадь посевов в базовом году составила 11 975 га, то можно сказать, что предприятие вполне способно выполнить запланированную программу. Исходя из запланированных площадей и полученного значения урожайности составим план валового сбора растениеводства (табл.

17).Таблица 17Расчет валового сбора сельхозкультурплощадь, гаурожайность, ц/гаваловой сбор, цЗерновые и зернобобовые105 009,0194653 В т.ч.:озимые зерновые510 014,0171451яровые зерновые45 003,9817910зернобобовые9005,885 292.

Подсолнечник на зерно5206,63 432.

Многолетние травы (сенаж).

Однолетние травы (сено).

Посевы всего11 300 114 085.

Пар14 000пастбища12 002 024 000сенокосы7 010 700.

Таким образом, средняя урожайность по зерновым и зернобобовым культурам при заданных условиях составит 0,01 ц/га, что при минимальных площадях посевов, рассчитанных ранее, даст предприятию 94 653 ц продукции. Следующим этапом планирования производственной программы является расчет уборочной площади при нормативных показателях (табл. 18) Таблица 18 Расчет условных уборочных площадей, гаработыплощадьнорматив, усл гаплановый объем работтракторкомбайнсилосо-уборочнаятракторкомбайнсилосо-уборочнаяозимые5100,003,651,6 018 625,208160,00яровые4500,003,561,6 016 029,007200,00зернобобовые900,000,561,60 505,801440,00подсолнечник520,002,551,201 326,00624,00многолетние травы200,001,751,350,00200,00однолетние травы80,001,751,140,0080,00зябь5920,001,7 010 064,00сев озимых5100,002,2 011 220,00лущение11 020,000,181 983,60пар1400,003,655 112,80Итого65 356,4017424,280,00Проведенные расчеты показали, что для освоения заданных площадей объем работы тракторов составит 65,4 тыс. усл га, зерноуборочных комбайнов — 17,42 тыс. усл. га, силосоуборочных комбайнов — 280 усл. га. Для дальнейших расчетов примем, что расход электроэнергии, автотранспорта, семян, удобрений и прочие затраты берутся по установленным нормативам (табл. 19) Таблица 19 Нормативы расхода затрат на растениеводство в натуральном выраженииработыавтотранспорт, т/км.

Электроэнергия, кВт. чСемена, цудобрения, тгербициды, тТрудозатраты, чел/часозимые13,564,701,771,105яровые8,162,601,700,600,764,4зернобобовые8,162,600,750,600,764,3подсолнечник6,540,270,400,600,835,2многолетние травы0,501,9однолетние травы0,200,503,1зябь0,8сев озимых0,100,3лущение300,000,1пар2,4Далее необходимо рассчитать стоимость амортизации и технического обслуживания основных средств предприятия, задействованных в отрасли растениеводства (табл. 20).Таблица 20 Расчет затрат на содержание основных средств отрасли растениеводстванаименованиекол-во, ед. балансовая стоимостьамортизация.

ТОРХОбъем работ.

Норматив на 1 гаед.

всегонорма, %тыс. руб.

норма, %тыс. руб.

амор-тиза-ция.

ТОРХТракторы 15 158 237 012 284,412284,4 Сеялки и посевные комплексы — всего3 541 621 524,31219,44 Сенокосилки тракторные 15 395 851 481,91481,9 Жатки рядковые и валковые4 421 681 423,521423,52 Грабли тракторные31 236 145,04145,04 Пресс-подборщики615 901 513,5109.

Итого по тракторам и машинам 3411 432,66 423,365 356,46,626,48Комбайны — всего8 2210 204,7 154,71 770 411,568,74 кормоуборочные 3 320 960 767,2767,2 280 240,00240,00 зерноуборочные5 250 125 011 137,5787,5 174 247,895,02Зернохранилище120 020 024 510 121 104,330,83Мехток1 707 021,453,5 945 630,010,04Теперь необходимо распределить затраты по амортизации и ремонту в разрезе культур и работ растениеводства (табл.

21).Из расчетов видно, что годовая стоимость амортизационных отчислений по хозяйству составляет 669,82 тыс. руб., сумма ТОРХ — 660,07 тыс. руб. В разрезе культур основная сума приходится на озимые и яровые зерновые, в разрезе техники — на трактора и машины. Далее рассчитаем комплексную цену на ГСМ в соответствии с потребностью хозяйства (табл. 3.10). Из таблицы видно, что общая стоимость ГСМ на планируемый объем работ составляет 24 520,23 тыс.

руб. Потребность в дизельном топливе 7905,96 ц. Следовательно, комплексная цена 1 ц горючего составит 24 520,23/7905,96 = 3,10 тыс. руб., в том числе на отрасль растениеводства стоимость ГСМ составляет 18 952,51 тыс. руб. Далее рассчитаем затраты труда и планируемый ФОТ в соответствии с плановым объемом работ (табл.

3.11).Таблица 21 Распределение затрат на амортизацию и ТОРХ по видам работ и культурплановый объем работнорматив амортизациинорматив ТОРХработытракторкомбайнсилосо-уборочнаямехтокзернохра-нилищетракторкомбайнсилосо-уборочнаямехтокзернохра-нилищетракторкомбайнсилосо-уборочнаямехтокзернохра-нилищеозимые18 625,208160,000,7 145 189 606,627,892 400,330,016,485,22 400,830,04яровые16 029,007200,000,1 791 020 206,627,892 400,330,016,485,22 400,830,04зернобобовые505,801 440,000,52 926 206,627,892 400,330,016,485,22 400,830,04подсолнечник1326,624,000,34 325 106,627,892 400,330,016,485,22 400,830,04многолетние травы350,000,200,006,627,892 400,330,016,485,22 400,830,04однолетние травы140,000,0080,006,627,892 400,330,016,485,22 400,830,04зябь10 064,000,000,006,627,892 400,330,016,485,22 400,830,04сев озимых11 220,000,000,006,627,892 400,330,016,485,22 400,830,04лущение1983,600,000,006,627,892 400,330,016,485,22 400,830,04пар5112,800,000,006,627,892 400,330,016,485,22 400,830,04Итого65 356,4017424,280,006,627,892 400,330,016,485,22 400,830,04продолжение табл. 21работы.

АмортизацияТОРХтракторкомбайнсилосо-уборочнаямехтокзернохра-нилищевсеготракторкомбайнсилосо-уборочнаямехтокзернохра-нилищевсегоозимые123,3064,380,0023,580,9 211,35120,6940,960,0059,300,36 221,32яровые106,1156,810,005,910,2 168,85103,8736,140,0014,870,8 154,96зернобобовые3,3511,360,001,750,0116,463,287,230,004,390,0214,92подсолнечник8,784,920,001,130,0114,848,593,130,002,850,0214,59многолетние травы2,320,0048,000,000,0050,322,270,0048,000,000,0050,27однолетние травы0,930,0019,200,000,0020,130,910,0019,200,000,0020,11зябь66,620,000,000,000,0066,6265,210,000,000,000,0065,21сев озимых74,280,000,000,000,0074,2872,710,000,000,000,0072,71лущение13,130,000,000,000,0013,1312,850,000,000,000,0012,85пар33,850,000,000,000,0033,8533,130,000,000,000,0033,13Итого432,66 137,4867,2032,370,12 669,82423,5187,4767,2081,410,48 660,07Таблица 22 Расчет потребности и стоимости ГСМПлановый объем.

Дизельное топливо.

Дизельное масло.

АвтолТранс. Масло.

СолидолБензин пусковой.

Всегона ед работвсего, ц% от ДТвсего, ц% от ДТвсего, ц% от ДТвсего, ц% от ДТвсего, ц% от ДТвсего, цТракторы65 356,400,85 228,515,261,431,4073,200,5026,140,4020,911,0052,29комбайны17 704,000,81 416,326,0084,981,4019,830,507,080,507,081,0014,16Прочие машины6780,000,8 542,403,0016,275,0027,121,005,42ИТОГО89 840,407187,23 346,40109,3033,2255,1271,87Прочие расходы, 10%8984,4 718,7234,6410,933,325,517,19Всего98 824,447905,96 381,05120,2336,5560,6379,06Цена ГСМ, 1 ц2,803,604,203,002,902,80Стоимость ГСМ, 22 136,671371,76 504,96109,64 175,82221,3 724 520,23 В т.ч. по работам и культурамработытракторкомбайны.

Итого топлива, цКомплексная цена, тыс. руб. Стоимость ГСМ, тыс. руб.

усл ганормативпотребность в топливе, цусл ганормативпотребность в топливе, цозимые18 625,200,81 490,028160,000,5 408,001898,023,105 883,85яровые16 029,000,81 282,327200,000,5 360,001642,323,105 091,19зернобобовые505,800,0840,461 440,000,0572,112,463,10 348,64подсолнечник1326,000,8 106,08624,000,0531,20 137,283,10 425,57многолетние травы350,000,0828,200,000,0510,0038,003,10 117,80однолетние травы140,000,0811,2080,000,054,0015,203,1047,12зябь10 064,000,8 805,120,805,123,102 495,87сев озимых11 220,000,8 897,600,897,603,102 782,56лущение1983,600,8 158,690,158,693,10 491,93пар5112,800,8 409,020,409,023,101 267,97Итого65 356,400,85 228,5117704,885,206113,713,1 018 952,51Таблица 23 Расчет трудозатрат и ФОТработы.

Площадь, га.

Норма трудозатрат на 1 га.

Всего затрат труда.

Норматив ФОТ на 1 га, руб. Всего ФОТ, руб.

озимые5100,5 255 004 202 142 000яровые4500,004,4 198 003 601 620 000зернобобовые900,004,33 870 350 315 000подсолнечник520,005,22 704 300 156 000многолетние травы200,001,938 016 032 000однолетние травы80,003,124 820 016 000зябь5920,000,84 736 100 592 000сев озимых5100,000,31 530 170 867 000лущение11 020,000,111 021 001 102 000пар1400,002,43 360 200 280 000.

Итого34 740,00632307122000.

Из проведенных расчетов видно, что при планируемых площадях и нормативах, общие затраты труда по отрасли растениеводства составят 63 230 чел/час, сумма оплаты труда с отчислениями — 7122 тыс. руб. Сведем все расчеты в итоговую таблицу для определения затрат в отрасли растениеводства по хозяйству (табл. 24).Проведенные расчеты показали, то при планируемых посевных площадях, нормативах затрат и урожайности, суммарные затраты по отрасли растениеводства составят 29 552,68 тыс. руб. Наибольшая доля затрат по культурам приходится на озимые (31%) за счет высоких затрат труда и ГСМ на их производство, по работам — сев озимых (13,5%), также за счет больших затрат на ГСМ. По статьям затрат максимальную долю занимают ГСМ (64,13%) и ФОТ (24,1%).Таблица 24 Прямые затраты в отрасли растениеводства, тыс. руб.

работы.

ФОТСемена.

СЗРудобренияэлектроэнергиятранспорт.

ГСМАОТОРХПрочие расходы, 5%Итого прямых затрат, тыс. руб.% к итогуозимые2142,000,000,2253,10 117,5094,925 883,85211,35 221,32436,219 160,4731,00яровые1620,000,850,1518,0065,0057,125 091,19168,85 154,96358,817 534,9325,50зернобобовые315,000,380,1518,0065,0057,12 348,6416,4614,9241,78 877,462,97подсолнечник156,000,200,1718,006,7545,78 425,5714,8414,5934,9 715,992,42многолетние травы32,000,000,0015,000,000,117,8050,3250,2713,27 278,650,94однолетние травы16,000,100,0015,000,000,0047,1220,1320,115,92 124,380,42зябь592,000,000,000,000,000,2 495,8766,6265,21 160,993380,7011,44сев озимых867,000,000,000,002,500,2 782,5674,2872,71 189,953988,9913,50лущение1102,000,000,0090,000,000,491,9313,1312,8585,501 795,416,08пар280,000,000,000,000,000,1 267,9733,8533,1380,751 695,705,74Итого7122,001,530,69 227,10256,75 254,9418952,51 669,82660,71 407,2729552,68 100,00 В % к итогу24,100,010,000,770,870,8664,132,272,234,76 100,00Из проведенных расчетов видно, то для снижения затрат на производство продукции растениеводства наибольшее внимание следует уделять рациональному использованию ГСМ и трудовых затрат.

Заключение

.

На основании проведенного анализ себестоимости и цены в ООО «Кургановский» в период с 2011 по 2013 г.

г. можно сделать вывод, что зерновое направление деятельности хозяйства в экономическом плане находится в упадке: в течение всех трех анализируемых лет затраты практически наполовину не покрывались суммой реализации, т. е. данное направление привело к убыткам. Это связано в основном с дешевизной засеваемых зерновых, а так же с тем.

что для хозяйства зерновое направление является дополнительным и занимает мало места в обще деятельности и слабо отражается на общей эффективности ведения хозяйствования в ООО «Кургановский». ООО «Кургановский» следует более рационально распределять ресурсы при производстве товарного зерна, что позволит снизить затраты и выйти из убыточности. Необходимым условием для снижения себестоимости является повышение производительности труда и уменьшение комплексных затрат. Для снижения себестоимости производства зерна и повышения эффективности его производства можно рекомендовать: — оптимизировать структуру зерновых: использовать не только овес, но и другие зерновые культуры в посевах, с их последующей реализацией;

— повышать урожайность зерновых культур, путем проведения агротехнических мероприятий;

— оптимизировать затраты труда на производство зерна и оплату труда: использовать более эффективные технику и технологию посевных и уборочных работ, чтобы в итоге стоимость трудозатрат снижалась, повышая при этом их качество;

— работать с семенным материалом, обеспечивая закупку более урожайных сортов, их правильное хранение и эффективный посев;

— оптимизировать основные фонды хозяйства, особенно соотношение таркторов и комбайнов с имеющимися посевными площадями, чтобы в хозяйстве не было простаивающих единиц техники, стоимость обслуживания и амортизация которых повышают себестоимость производства зерна;

— при наличии достаточного количества дополнительных площадей под посевы и более эффективном использовании имеющейся техники можно расширить посевные площади с целью производства зерновых именно для их реализации, повышая товарность зерна, а с нею — объем получаемой выручки;

— поиск новых канало реализации зерна с целью получения более высоких цен на реализуемое зерно, что также увеличит выручку и повысит окупаемость зернового производства. Список использованной литературы.

Аграрная экономика / под ред. М. Н. Малыша — СПб.: Издательство «Лань», 2012. — 688 с. Афанасьев, В. Н. Статистика сельского хозяйства / В. Н. Афанасьев, А.И. МарисоваМ.: Финансы и статистика, 2013.-272с.Газалиев М. Формирование кадастровой стоимости сельхозугодий / М. Газалиев //АПК: экономика, управление.- 2011. -№.

11. — С. 53−56.Гатаулин, А.М. О системном подходе к оценке экономической эффективности в АПК/ А. М. Гатаулин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2012. — № 8. — С.

8−12.Гришин, А.Ф.Статистика-М.: Финансы и статистика, 2013. — 240с. Волкова, Н. А. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий / Н. А. Волкова, О. А. Столяров, Е. М. Костерин; под ред. Н. А. Волковой — М.: Колос.

С, 2014. — 240 с. Зинченко А. П. Сельскохозяйственная статистика с основами социальноэкономической статистики. — М.: Изд-во МСХА, 2011. ;

430с.В. Нечаев, Г. Барсукова Повышение эффективности использования земельных долей / В. Нечаев, Г. Барсукова// АПК: экономика, управление.- 2009.

-№ 4. — С. 78−82.Савицкая, Г. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК — Мн.: ИП «Экоперспектива», 2013. — 494 с. Хотяшева О. М. Инновационный менеджмент / Хотяшева О. М. — СПб.: Питер, 2010.

Хуснутдинов А. З. Институциональные условия формирования инновационно-инвестиционного механизма. — Москва: Россельхозакадемия РАН РФ, 2010.

Шевцова, О. Н. Структуризация внешней среды организации/ О. Н. Шевцова // Вестник Северо-Кавказского государственного технического университета. — 2012. — №.

3 (20). — С.34 — 39Экономика сельского хозяйства / В. В. Кузнецов [и др.]; под ред. В. В Кузнецова — Ростов н./Д .: Феникс, 2012. 346 с. Экономика и органиция сельскохозяйственного производства / А. Э. Сагайдак, [и др.]; под ред. А. Э. Сагайдака — М.: Колос.

С, 2014. -360 с. Экономика сельского хозяйства / И. А. Минаков [и др.]; под ред. И. А. Минакова — М.: Колос.

С, 2010. — 328 с. Яковлев, В. Б Анализ эффективности производства/ В. Б Яковлев, Г. Н. Корнев- М.;Колос.

С, 2013 — 220с.