Самостоятельный обед в одном из ресторанов средневековой деревушки. 20−00 — Гастрономический ужин.
ПонедельникЗавтрак9−00 — Выезд в Сан Сипрен «Ля Гранж де Мариак». Вводный курс, во время которого Вы узнаете как выращивают и готовят «черные бриллианты Керси» — трюфели. Традиционный обед с трюфелями в Ля Гранж с напитками. После обеда посещение деревушки Лозерт, возврашение в Шато. 20−00 — Гастрономический ужин.
ВторникЗавтрак10−00 — Кулинарные курсы с ГиЭро, шеф-поваром Шато де л’Ост. Тема: фуа-гра.
13−00 — Обед с напитками. Вы продегустируете результаты Вашего труда. 14−30 — Отправление в Шато де Бонагиль и посещение винодельческого хозяйства Шато.
Ламартин, винная дегустация 20−00 — Гастрономический ужин.
СредаЗавтрак10−00 — Кулинарные курсы с ГиЭро. Тема: рыба. 13−00 — Обед с напитками. Вы продегустируете результаты Вашего труда.
15−00 — Посещение музея фуа-га в Фреспеш19−00 — Дегустация вин Каор в компании сомелье20−00 — Гастрономический ужин.
ЧетвергЗавтрак9−00 — Отправление в деревню Нерак и замок Генриха IV. Самостоятельный обед в Нерак. 15−00 — Посещение хозяйства Домэн де Бюзе с дегустацией. Возвращение через Порт Сан Мари, Праиссак и Пюжоль20−00 — Гастрономический ужин.
ПятницаЗавтрак10−00 — Кулинарные курсы с ГиЭро. Тема: десерты. 13−00 — Обед с напитками, во время которого Вы попробуете результаты Вашего труда.
15−00 — Отправление в средневековый укрепленный город Пен д’Аженэ. Посещения дома Туртиер и сада Эскут.
20−00 — Гастрономический ужин.
СубботаЗавтрак.
Трансфер в аэропорт Тулузы или на вокзал Ажен (по запросу) Заключение.
В нашей работе мы определили, что согласно словарю «хобби» значит увлечение. Очень хочется подчеркнуть то, что отсюдахобби-тур — увлечение во время тура. Возможно и то, что по другому говоря, это возможность, вообщем то, заняться возлюбленным делом в среде единомышленников во время путешествия (туры для автолюбителей, для спортивных болельщиков, творческо-ремесленные туры, туры для любителей, как многие выражаются, определенных напитков либо, как большинство из нас привыкло говорить, съестных товаров и т. д.). Рынок хобби-туров чрезвычайно широкий, потому что широк и разнообразен круг человечьих интересов. Не для кого не секрет то, что, но рынок этот не постоянен, потому что со временем интересы людей изменяются — возникают, как большинство из нас привыкло говорить, новейшие, могут утрачиваться, как заведено выражаться, старенькые. Мало кто знает то, что не считая того, рынок этот неширок и чрезвычайно различается по регионам, т. е. в, как большинство из нас привыкло говорить, различных странах спрос на хобби-туры представлен неодинаково.
Необходимо отметить то, что интересы у обитателей различных государств, наконец, могут быть различными. Вообразите себе один факт о том, что потому хобби-туризм, в конце концов, различается и по качеству спроса в различных странах. Вообразите себе один факт о том, что в неких странах (скажем, в Германии) большенный популярностью пользуются особые туры любителей вина («Винный семинар на Рейне»), такие туры проводятся и в Португалии для европейских и американских туристов. Очень хочется подчеркнуть то, что большенный популярностью на итальянском рынке пользуются, как все знают, кулинарные туры.
Обратите внимание на то, что в остальных странах ярко выраженный спрос на такие виды путешествий отсутствует. Обратите внимание на то, что потому тут в особенности принципиально повсевременно смотреть за конъюнктурой рынка и, наконец, стараться.
Список литературы
Александрова А. Ю. Международный туризм; учебное пособие для вузов. — М.: «Аспект Пресс», 2001. 464с. Большой экономический словарь / под ред. А. Н. Арзилияна.
4-е изд. доп. и пер. — М.: «Институт новой экономики», 1999. — 1248с. Биржаков М. Б.
Введение
в туризм. — СПб.: Издательский торговый дом «Герда», 1999.
— 192с. Волошин Н. И. Правовое регулирование туристской деятельности: Учебное песобие. — М.: «Финансы и статистика», 1998. — 120с. Власова И. Б., Зорин И. В., Ильин Е. М. Основы туристской деятельности. — М.: «Российский международный институт туризма», 1996.
— 357с. Вепренцев В. Ю., Васильев И. В. Правовое регулирование туристического бизнеса в Российской Федерации — М.: Издательская компания «Триада-График», 2000. — 225с. Голубков Е. П. Маркетинговые исследования: Теория, методология и практика. — 2-е изд., перераб.
и доп. — М.: «Финпресс», 2000. — 461с. Гуляев В.
Организация туристской деятельности: Учебное пособие. — М.: «Нолидж», 1996. -.
312с.Дурович А. П. Маркетинг в туризме. — Минск.: ООО «Новое знание», 2001. -.
495с.Дурович А. П.; Копанев А. С. Маркетинг в туризме: Учебное пособие под ред. М. Горбыловой. — М.: «Экономикс», 1997.
— 400с. Дойль П. Менеджмент: Стратегия и тактика. — СПб.: Издательство «Питер», 1999.
— 560с. Дегтярь Г. М. Лицензирование, стандартизация и сертификация в туризме. — М.: «ИНФО», 2001.
— 180с. Дойль П. Менеджмент: Стратегия и тактика. — СПб.: Издательство «Питер», 1999. — 560с. Запесоцкий А. С. Стратегический маркетинг в туризме: Учебное пособие. -.
СПб.: Издательство «СПбГУП», 1999. — 384с. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент: Анализ, планирование, внедрение, контроль: Пер. с англ./ Под ред.: О. Третьяк и др.
9-е изд. — СПб.: «Питер», 1998. -.
887с.Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. — М.: «Ростинтер», 1996.
— 704с. Нагорский Н. В. Музей в духовной жизни общества. — СПб., 2004. — 432 с.Дурович.
А.П., Копанев А. С. Маркетинг в туризме.
М.: «Экономпресс», 1998.
Карпова Г. А., Воронцова М. Г. Экономика современного туризма.
М.:"Герда", 1998.
Папирян Г. А. Экономика туризма.
М.: Финансы и статистика", 1998.
Пузакова Е.П., Честникова В. А. Международный туристический бизнес.
М.: «Экспертное бюро — М», 1997.
Сапрунова В. Б. Туризм: эволюция, структура, маркетинг.
М.: «Ось-89», 1997.
Приложения.
Предложения туристских фирм.
Этот тур, особенно насыщенный, рассчитан на четыре дня и три ночи (имейте в виду, что при желании вы, разумеется, можете продолжить путешествие, отправившись на Лазурный берег или в Париж). За эти четыре дня в Бордо вы посетите столько виноградников и продегустируете столько вин, что с этого момента сможете смело называться настоящим сомелье. Да, и кстати, о сомелье — «Культпоход» может предложить вашему вниманию курсы профессиональных сомелье в Школе Бордо. В первый день, разместившись в гостинице «Сурс де Кудали» (4*), вы в сопровождении гида отправитесь по винным поместьям районов Грав и Сотерн: Смит От Лафитт, Фиузаль, Домен де Шевалье, Шато Гиро и Сюдуоро. Вы полюбуетесь красотами старых виноградников, причудливыми изгибами тяжелой лозы, попробуете вина и у вас появится такое мечтательно-созерцательное настроение, в котором хочется простить всех врагов и немедленно рассказать о своей любви всему миру. Чтобы не упустить столь редкое для современного человека состояние, после обеда мы предложим вам спа-процедуры в центре винолечения.
Кудали. На следующий день вы поедете в средневековый город Сант-Эмильон, по пути осмотрев винодельческие поместья Шато.
Анжелиус, Фижиак, Белэр и Пави. А на третий день вас ждет регион Медок — туда ведет знаменитая и сказочно красивая «Дорога замков», вдоль которой лежат поместья Палмие, Марго, Латур, Пишон.
Лонгвиль, Мутон Ротшильд. К вечеру прибудете в Бордо и весь следующий день, уже будучи знатным знатоком бордосских вин, вы сможете посвятить винному шопингу и прочим удовольствиям. 1 день: Грав.
Встреча с русскоговорящим гидом. Размещение в гостинице «Сурс де Кудали» 4*, принадлежащей владельцу Шато Смит Лафитт, оформленной в типично юго-западном французском стиле. Посещение винных поместий районов Грав и Сотерн: Смит От Лафитт, Фиузаль или Домен де Шевалье (Грав) и Шато Гиро или Сюдуоро в Сотерн. После обеда Вы сможете пройти винотерапевтические и спа процедуры в центре винолечения.
Кудали. Ужин в ресторане в гостинице (1* Мишелин). 2 день: Сант-Эмильон.
После завтрака Вы отправитесь в регион Сант-Эмильон, по дороге Вы посетите район Ентре-Де-Мэр. В течение этого дня Вы посетите винодельческих поместья: Шато.
Анжелиус, Фижиак, Белэр, Пави…, а также средневековый город Сант-Эмильон. Обед предусмотрен в ресторане «Л'Анвердю Декор», известного своей картой вин. Возвращение в гостнинцу. Ужин в ресторане, отмеченным газетой Хералд Трибун. 3 день: Медок Путешествие в регион Медок по известной «Дороге замков», посещение поместий Палмие, Марго, Латур, Пишон.
Лонгвиль, Линч Баж, Мутон Ротшильд, Кос.
Д’Эстурнель. Обед в ресторане «Лион д’Ор». Размещение в гостинице Реле Марго (4*L). Ужин в Шато.
КорделианБаж. (2* Мишелин). 4 день: Бордо Вы самостоятельно сможете осмотреть город Бордо, сделать покупки, пообедать в ресторане, который мы можем Вам порекомендовать. Стоимость путешествия (3 ночи в гостинице 4* при проживании в двухместном номере с завтраком, 2 обеда с вином, 3 ужина (напитки оплачиваются дополнительно, транспорт:
Мерседес или Рено.
Эпас с кондиционером, услуги русскоговорящего шофера-гида/ эксперта по винам, все визиты, указанные в программе, один сеанс винотерапии.) Для группы из 4 человек: от 1920 долларов на человека.
Для группы из 6 человек: от 1680 долларов на человека Дополнительно оплачиваются: авиабилеты Москва-Париж-Москва, билеты на поезд из Парижа, стоимость размещения в Париже (если необходимо), все личные расходы (телефон, минибар…) Кухня Мишеля Герара4 незабываемых дня мастер-классов в Университете Высокого Кулинарного Искусства Мишеля Герара! А так же визит на виноградники и винокурни Замка Бахен — ChateaudeBachen (Исторический Памятник Франции). Курс объединяет практические советы по питанию, выбору, обработке и приготовлению продуктов и, конечно же, 12 эксклюзивных рецептов гастрономической диетической и высокой кухни, отмеченной на протяжении последних 3 десятилетий 3*** Michelin… … Диетическая фуа-гра, рыба, зажаренная в водорослях с пряностями, гарнир-изыск из зеленых овощей, воздушные облака из зефира, ангельское ризотто… Программа занятий составлена таким образом, чтобы насладиться всеми прелестями термального курорта LesPresd’Eugenie — Луга императрицы Евгении. Утро можно посвятить бальнеологическому курсу в СПА центре LaFermeThermale ® d’Eugenie (Термальная Ферма императрицы Евгении) — разнообразным процедурам с применением термальной воды и целебных растительных экстрактов в магической атмосфере тишины и покоя, которую дарит природа французских Ланд.
Во второй половине дня мы приглашаем Вас, совершить волнующее путешествие в сопровождении команды Великого Мэтра Мишеля Герара в захватывающий мир гастрономической диетической и высокой кухни, а также национальной кухни Юга-Запада Франции. В течение 4 незабываемых дней мы предлагаем Вам приобщиться к таинствам Мишеля Герара на кухне легендарного ресторана «Луга императрицы Евгении» (3*** Michelin). В этой святая святых одноименнного термального курорта, наполненной изумительными ароматами, Вы станете свидетелем невиданного действа. И, возможно, Вам даже удастся разгадать тайну успеха истинного мастера Великого кулинарного Искусства Мишеля Герара. 5 день занятий посвящён увлекательному посещению виноградников и винокурен Замка Бахен, который причислен к Историческим памятникам Франции. Именно там Вы сможете продегустировать вина, награждённые золотой медалью одного из старинных винодельческих регионов Франции — Тюрсан. Местер-классы Мишеля Герара (продолжительность мастер-класса с 15 до 17 часов 30 минут).
16 декабря — 25 декабря 2005 года12 февраля — 19 февраля 2006 года26 марта — 2 апреля 2006 года2 апреля — 9 апреля 2006 года18 июня — 25 июня 2006 года3 сентября — 10 сентября 2006 года5 дней — 4 мастер-класса + 1 посещение Замка Бахен — 750 евро. По окончании курса Вам будет вручена тетрадь с кулинарными рецептами, а также приятный сюрприз от курорта «Луга императрицы Евгении». 2 дня — 1 мастер-класс + 1 посещение Замка Бахен — 310 евро.
По окончании курса Вам будет вручена тетрадь с кулинарными рецептами.
1 день — 1 мастер-класс — 205 евро Дети до 18 лет имеют право на бесплатное посещение мастер — классов. Мишель Герар — человек номер один в мире высокой кухни Франции. Он гений и бог гастрономического искусства, каждое блюдо которого ресторанные критики мира сопоставляют с «высокой модой» кулинарии. Его ресторан награжден 3*** Michelin вот уже 3 десятилетия назад. Мастер-классы объединяют в себе рецепты Гастрономической диетической и Высокой кухни. По мнению Великого Метра, Высокая кухня, как и высокая мода, — это что-то восхитительное, утонченное. Она требует опыта, мастерства и вдохновения.
Кроме того, в ней используются очень редкие и дорогие продукты. Часто ее трудно понять, поскольку она требует некоторой привычки и склонности к гурманству. Так же, как и в высокой моде, каждый раз создается что-то ослепительное, неповторимое, праздничное. Это искусство.
Это прежде всего авторская кухня. Высокая кухня потому и стала искусством, что это способ самовыражения мастера. Философия современной высокой кухни, по мнению Господина Герара, заключается в том, что все должно быть простым, но в то же время утонченным. Вслед за тонким вкусом идут форма и цвет, которые крайне важны с эстетической точки зрения. Творение высокой кухни обязательно должно удивить.
Ведь гурманы ищут необычных ощущений… 4 незабываемых дня мастер-классов в Университете Высокого Кулинарного Искусства Мишеля Герара1 занятие: «Легкие закуски и салаты» .
2 занятие: «Соусы» .
3 занятие: «Рыбные блюда» .
4 занятие: «Десерты» .
