Проект мероприятий по повышению качества услуг (продукции) предприятия
Дипломная
Актуальность темы. Предоставление гостиничных услуг высокого качества является составной частью постоянного внимания администрации гостиницы независимо от формы собственности. Достижение качества в сфере обслуживания — важная задача, решение которой обеспечивает предпринимательский успех. Качество относится к разряду таких понятий, о которых все неоднократно слышали и имеют свое представление… Читать ещё >
Список литературы
- Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 N 490 (ред. от 15.09.2000) «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в РФ»
- Сертификация и лицензирование туристско-экскурсионных, гостиничных услуг и перевозок пассажиров авиатранспортом: Нормативные документы и справочная информация. — СПб., 1998. — 310 с.
- Азар В. И. Экономика и организация международного туризма. — М.: Дело, 2006 — 180 с.
- Бобцов А.А., Лямин А. В., Чежин М. С. Программное обеспечение для работы в Интернете. — СПб.: Нева, 2010. — 98 с.
- Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. — М.: Эсмо, 2006. — 150 с.
- Вайншейг А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувствовал себя королем. — М.: МаРТ, 2006. — 152 с.
- Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. — М.: ФЕНИКС, 2005. — 210 с.
- Гайдукевич Л.М. Международный туризм в системе взаимодействия стан Центральной и Восточной Европы в конце XX — начале XXI века. Четыре четверти. Мн.: 2007 — 308 с.
- Герчикова И.Н. Менеджмент. — М.: ЮНИТИ, 2010 — 210 с.
- Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. — М.: Приор, 2006. — 170 с.
- Зубков А.А., Чибисов С. И. Справочник работника гостиничного хозяйства. — М.: Высш. шк., 2009. — 260 с.
- Исмаев Д.К. Международное гостиничное хозяйство: по материалам зарубежных публикаций.- М.: ВШТГ, 2008. — 86 с.
- Кабушкин Н.И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие — Минск: ООО «Новое знание», 2010. — 180 с.
- Квартальнов В. Международный туризм: политика развития. — М.: Книга, 2008- 188 с.
- Кишнер П. Гостиничный и туристский бизнес. М.: Экономика, 2007. — 312 с.
- Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2010. — 187 с.
- Медлик С. Гостиничный бизнес. — М.: ЮНИТИ, 2005. — 250 с.
- Надежин И.А. Современный ресторан и культурное обслуживание. — М.: Экономика, 2009. — 235 с.
- Семенов В.С., Калининский И. М., Попова Н. А. Гостиничное хозяйство. — М.: ЮНИТИ, 2010. — 270 с.
- Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. — М.: Эсмо, 2007. — 351 с.
- Стеняев В.М. Автоматизация управления гостиничным хозяйством. СПБ: Стройиздат, 2008. — 150 с.
- Уокер Джон. Введение в гостеприимство. — М.: ЮНИТИ, 2009. — 170 с.
- Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах. — М.: Высш. шк., 2009. — 190 с.
- Филипповский Е.Е., Шмарова Л. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. Финансы и статистика. М.: 2007 — 352 с.
- Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. КноРус. М.: 2007 — 320 с.
- Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство. — М.: ЭКМОС, 2010. — 190 с.
- Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие для вузов. ИКЦ МарТ. Ростов-на-Дону: 2007 — 352 с.
- Яковлев Г. А. Экономика гостиничного хозяйства. РДЛ. М.: 2007 — 328 с.
- http://www.gazeta.asot.ru
- http://nalog.consultant.ru