Интерактивное меню в ресторане «BQ cafe

Новые технологии всё более ошарашивают мир своей необычной сущностью и идеями. На данный момент представление об i-технологиях становится шире по сравнению с прошлыми годами, когда такие гаджеты как iPhone, iPad и т. д. были в новинку даже опытным самым продвинутым индивидам.

Рынок общественного питания так же растёт и внедряет на своё трудо-вое поле всё новое, более комфортное и более привлекаемое, что бы клиент был мало того что доволен, но и стремился посетить тот или иной ресторан. Существует множество мнений на тему того, что же действительно привле-чёт мимо проходящего голодного человека именно в «это» заведение, а не в «то». Большая популярность, или по совету друзей, или просто яркая вывеска заставит провести час обеденного перерыва в определённом месте.

Достаточно недавно на международный рынок торговли технологиями выходит новый гаджет под названием «iMenu». Лишь немногие заведения общественного питания решились на эксперимент по вводу такого новшества в свой «работооборот».

На примере московского ресторана «BQ cafe» будет рассмотрена дан-ная инновация с обывательской точки зрения, т.к. с технической стороны данный вопрос рассмотрен крайне мало, это всего лишь эксперимент, время на распространение и анализ которого будет потрачено довольно много.

Актуальность данной работы в том, что технология «iMenu» ещё не распространена как родственные ему i-технологии и рассмотреть эту тему будет интересно как с точки зрения общего вопроса, так и на конкретном примере.

Целью данной работы станет анализ известной о проекте «iMenu» ин-формации и как следствие формирование определённого мнения о восприя-тии данным новшеством объектов сферы общественного питания. Для до-стижения установленной цели требуется рассмотрение следующих задач:

• поиск и анализ информации, связанной с появлением и выведением на рынок продаж технологий продукта «iMenu»;

• рассмотрение достоинств и недостатков внедрения данного продукта в заведения общественного питания;

• анализ ситуации повышения продаж посредством продвижения интерактивного меню на предприятиях общественного питания на примере банкетных презентаций;

• рассмотрение примера введения данного проекта в заведения общественного питания на примере ресторана «BQ cafe»;