Культурные привычки и обычаи про гуманитарной экскурсии в других регионах Сычуань

Это порой может показаться на первый взгляд иностранным путешественникам очень интересным. 4. Чайные традиции Сычуань.

Хотя нам главнее всего то, что Сычуань законно носит титул родины чайной культуры. Не странно, что данные края оказались отчизной таковых чайных поэтов, как Су Дун-по и Лу Ю; детство знаменитого Ли Бо также прошло в Сычуани. В том числе и в настоящий момент просвещённые чэндусцы (Чэнду — это столица Сычуани) с оттенком презрения относятся и к северянам, пьющим чай из больших кружек, и к южанам, пьющим чай со сластями, а к жителям страны восходящего солнца — и подавно; о западных вандалах нечего и разговаривать. Сычуань — историческая родина чайных.

В начале ХХ века на 600 тыс. жильцов Чэнду приходилось наиболее тыс. чайных (пробуйте предположить себе 20 тыс. чайных в Москве).

Хотя всё это станет позднее… Ну, а в эру Хань, т. е. на этапе минувшей эпохи и нашей, когда чай из лекарства и продукта, применяемого в кулинарии, преобразился в напиток, непосредственно тут был передовой край чайных событий. Здесь первый раз раскрываются специальные рынки торговли чайным листом, но что ещё примечательнее — чай в первый раз начинает культивироваться. Ранее чаеводство сводилось к сбору листьев с дикорастущих чайных деревьев и очень бесхитростной их обработке. Ну, а в 50-х годах до н.э. начали сажать чай и делать рукотворные чайные сады. В сычуаньских хрониках, так именуемых Сычуань Тунчжи, «Полных записях Сычуани», рассказывается: «при династии Хань в уезде Миншань, в горном районе Мэншань, в Монастыре Сладостной Росы учитель У Личжэнь, ведя жизнь незатейливого крестьянина, посадил чай в Мэндине». На основании данного об этом полумифическом У Личжэне нередко разговаривают как о настоятеле буддийского монастыря Сладкой Росы. Но буддийские монастыри обнаруживались в данных местах несколькими веками позднее. Быть может, речь о даосском монастыре?

Хотя Гань Лу, Сладкая Роса — это поэтический образ благодати в буддизме. В чём же разгадка? На данный момент очень тяжело установить, каковой же по сути был У Личжэнь. Ожидается, что он заметил, что чайные растения неодинаковы, и что те из их, чай с которых обладает воплощенными бодрящими и врачебными качествами, встречаются не очень часто. Прибегнув к ботанике камелий, возможно выдвинуть версию, что У выделил то, что мы и уже именуем камелией китайской, из массы иных дикорастущих видов камелий, которые во множистве своём содержат во много раз менее кофеина. И чтоб не разыскивать данные отдельные, далеко между собой отстоящие деревья, он брал с самого приглянувшегося саженцы и сделал небольшую плантацию.

Традиционно разговаривают о 7 саженцах. Почему-либо данный факт остался в истории, и чем знаменитей становился чай, тем более росла популярность У Личжэня как чайного первопредка. Его наделили званием «Чайный Совершенномудрый», возникли легенды, в каких У Личжэнь разговаривает с небожителями, женится на феях и т. п. Ему стали поклоняться, стали строить павильоны в его честь, и, в конце концов, в XII веке Правитель пожаловал ему титул Ганьлу.

ПухуйМяоцзи Даши — «Большой наставник всеобщей мудрости и волшебного спасения Вкусные Росы». Вот так обычный (или же не очень незатейливый) крестьянин через тысячу с излишним лет в последствии собственной погибели стал буддийским преподавателем. Ну, а собственно? Коль скоро учитывать, как посодействовал распространению буддизма в Китае чай, то нет никакого сомнения, что У Личжэнь устроил для этого более, чем многие просветлённые учителя))) Говорят, что конкретно 1-ый садик У Личжэня при Танах огородили привлекательным заборчиком и сделали в императорский сад. Он остался и в наши дни, находится он на Мэндине, Туманном Пике. Я, но и не знаю до конца, в которых отношениях присутствуют топонимы Мэндин и Мэншань, Туманные Горы — или одно содержит другое, или их нужно осматривать как синонимы. Вроде бы то ни было, здесь 5 вершин находятся близко друг к другу, они, не лишним будет заметить, что, имеют личные фамилии, и одно из их — как разов.

Гань Лу, Вкусная Роса. Вышины здесь условно не слишком велики, исключительно высокая вершина из данных 5, Шанцинфэн, Пик Высочайшей Чистоты (либо юности) несколько не дотягивает до полутора км, а меж ими, в комфортном ровном распадке, как на ладошки, лежит данный крошечный садик с семью кустами, оберегаемый каменным тигром, его площадь всего 12 кв.м. Хотя на окрестных склонах кустов гораздо больше, и они окружают заповедный сад, будто амфитеатр. Присутствовал благовидный ритуал, в период которого за семь дней до праздничного дня Цинмин в данный сад входили 12 монахов, любой собирал ровно по 30 почек, и чай, изготовленный из данных 360 почек, применялся в государственных обрядах почитания праотцов при дворе Императора, и 10 лет назад данный ритуал был реконструирован. Заявляют, что ниже на данной горе есть 2 чайные, где и несложные смертные могут испробовать чай из данного сада, лишь не самого первого сбора, а изготовленный позднее, хотя покупать его нельзя. Раз вы попытайтесь с ним познакомиться, вам придётся лично сделать весь путь до Туманного Пика. Климатические особенности центральной Сычуани таковы, что сбор чая здесь начинается очень рано, как правило, уже в феврале. Бывает, что уже в конце февраля в России можно попробовать первый зелёный чай года, и почти всегда это сычуаньский чай и, в частности, Мэндин.

Гань Лу.

Заключение

.

Разнообразная кухня провинции Сычуань создана из взаимодействия различных средств приготовления пищи. Часто используемые технологии приготовления пищи подразделяют на 30 категорий, некоторые из которых применяются по всей стране, а некоторые оригинальные методы используют в кулинарии провинции Сычуань. Настоящий стиль в приготовлении пищи кухни — жаркое, тушение, кипячение на медленном огне до тех пор, пока не высушится и готовка в домашнем стиле. Каждая из 56 национальностей Китая имеет свою самобытную культуру и образ жизни, они по-разному отмечают национальные праздники. У тибетцев самый крупный и интересный праздник — «Сюэдун» («Кислого молока»), его еще называют фестивалем тибетской оперы. Ежегодно в течение пяти дней после 30 числа 6 месяца по тибетскому календарю в Лхасе в летней резиденции далай-ламы Норбулинка дают представления оперные труппы разных школ. В эти дни в Лхасе царят особые радость и веселье. Ежегодно в 7 месяце по лунному календарю в степях Внутренней Монголии проходят массовые гулянья «Надом» — крупный праздник монголов. Кочевники танцуют и поют, устраивают турниры по национальной борьбе, скачкам и стрельбе из лука, приносят жертвоприношения, разворачивают ярмарки.

Список литературы

Достопримечательности Китая // Китайское туристическое представительство ГУТ КНР. — М., 2008 //.

http://www.chinatourism.ru/photogal/Журавлев А. Что ждёт туриста в Китае? // Культурная эволюция Сибири. — Новосибирск, 13.

12.07. //.

http://kulsi.ru/Pages? pid=14&id=186Китай // Маркетинг в туризме. — М.: Академия, 2006 //.

http://turbook. h17.ru/p201. HtmМалявин В. В. Китайская цивилизация. — М.: Муравей-Гайд, 2000.

Ткаченко Г. А. Культура Китая. — М.: Муравей, 1999.

Чжэн.

Пин. География Китая. — Межконтинентальное изд-во Китая, 1999.

Штритматер К. Инструкция по применению: Китай / К. Штритматер. — М.: Аякс-Пресс, 2006. — 254 с.