Другие работы
Современные условия развития рынка, а, следовательно, и конкуренции между производителями, ставят перед руководителями предприятий актуальные проблемы повышения спроса на свою продукцию, роста ее привлекательности среди потребителя. Позитивный имидж предприятия, гарантия высокого качества производимого товара — сильные преимущества в конкурентной борьбе за потребителя, стабильное положение…
Курсовая Значение хлебобулочных изделий в питании человека Хлеб — объединяющее название для группы продуктов питания, приготавливаемых путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды. В большинстве случаев добавляется соль, а также используется разрыхлитель, такой как дрожжи. В некоторые сорта хлеба также добавляют специи (такие как зёрна тмина, орехи, изюм…
Отчёт В пробирку такого же диаметра, как и пробирки шкалы растворов нитрита, наливают 8 мл экстракта. Затем во все пробирки быстро наливают по 2 мл реактива Грисса и доливают дистиллированной водой до черты, а в пробирку с исследуемым экстрактом прибавляют 2 мл воды. Содержимое всех пробирок помешивают стеклянной палочкой и оставляют стоять 20 мин. После этого окраску испытуемой пробирки сравнивают…
Курсовая ШЛЯПОЧНЫЙ ГРИБ — представляет собой т.н. плодовое тело, вырастающее из грибницы (мицелия) — разветвленных нитевидных структур беловатого цвета (гиф), растущих в верхнем слое почвы или в толще подстилки. В плодовом теле образуются споры. Рост его начинается с формирования на мицелии компактной массы гиф, внешне напоминающей почку. У некоторых видов (например, у ядовитых мухоморов) в этой «почке…
Реферат Лишь немногие рынки товаров относятся к категории пионерных или быстро растущих. Чаще встречаются рынки зрелые, где не наблюдается существенный рост объемов продаж, либо рынки сжимающиеся, где объемы продаж, на которых постепенно падают. Большинству российских предприятий сейчас приходится работать — именно на таких внутренних рынках, как потребительских товаров, так и промышленных изделий…
Курсовая Особенности применения продукта в производстве продуктов питания амилаза биотехнологический Амилазы находят применение почти во всех областях, где перерабатывается крахмалсодержащее сырьё. Амилазы используются для осахаривания зернового и картофельного крахмала. Самым большим потребителем амилолитических ферментов является спиртовая и пивоваренная промышленности, где в настоящее время солод…
Реферат Подарки должны быть особенными В День святого Валентина принято дарить друг другу маленькие открытки-«валентинки»: бумажные сердечки с пожеланиями любви и счастья. Такую «валентинку» можно купить, но гораздо приятнее сделать ее самому. Этот день-отличный повод проявить фантазию: испечь пирог в виде сердца, вырезать сердечки из цветной бумаги и развесить по всй комнате… Подарками могут стать любые…
Курсовая Кафе «Встреча» с обслуживанием официантами на 120 посадочных мест соответствует ГОСТу Р «Общественное питание. Классификация предприятий». Предприятие соответствует санитарным требованиям; полностью обеспечен оборудованием и достаточным количеством посуды и инвентаря. Площадь холодного цеха составляет 17,18 м², что полностью соответствует «Строительным нормам и правилам». Согласно расчетным…
Курсовая Растворяем дрожжи в тёплой воде. Оставляем на 10 минут. Просеиваем муку и крахмал, добавляем сахар, соль, молоко, желтки, растопленные 50 г сливочного масла, дрожжевую массу. Всё перемешиваем. Замешиваем тесто в течение 8−10 минут. Оно должно получиться эластичным. Скатываем в шар. Заворачиваем в плёнку (и в пакет, потому, что будет расти) и прячем в холодильник на 4 часа. 250 г холодного…
Курсовая В связи с увеличивающимся антропогенным воздействием на геобиоценозы, заметно возрастает количество конидий в атмосфере, что представляет реальную опасность их попадания в организм человека и животных. Обычным источником заражения являются обильно содержащиеся в воздухе споры аспергиллов, которые попадают в воздух из различных субстратовпораженных кормов, зерен, многочисленных видов промышленного…
Диссертация В данной работе представлены результаты исследований по разработке технологических процессов получения проволоки и изготовления закладных элементов в виде колец из бессеребряных меднофос-фористых припоев, в основу которых положен метод многоканального изотермического прессования. С учетом химического состава и структуры сплавов, а также особенностей процесса изотермического прессования…
Диссертация С учетом физической сущности процессов теплопередачи разработана новая, наиболее точная математическая модель маслоохладителя ГПА с распределенными параметрами. Предложен новый интер-вально-поэлементный метод теплового и гидродинамического расчета трубчато-ребристых аппаратов, применение которого позволило, благодаря наиболее полному учету изменений теплофизических характеристик по направлению…
Диссертация В отечественной металлургии универсальные клети для производства рельсов до настоящего времени практически не применялись. Несмотря на ряд работ по исследованию прокатки рельсов в универсальных калибрах (работы В. К. Смирнова, В. А. Паршина, А. Р. Бондина, С. В. Маслова, A.M. Михайленко, ряда специалистов КМК и др.) методики расчета рациональных калибровок валков и режимов прокатки рельсов…
Диссертация Значительный вклад в развитие данной проблемы внесли сибирские ученые академик Хабаров С. Н., заслуженный деятель науки РФ проф. Позняковский В. М., профессор Цапалова И. Э., профессор Маюрникова JI.A. и др. авторы, которые систематизировали разносторонние данные о пищевых свойствах плодово-ягодного сырья Сибири. Большой интерес представляют прикладные исследования указанных авторов, результатом…
Диссертация Известно, что для крыльев и траловых досок величина распорной силы прямо пропорциональна значению гидродинамического коэффициента Су, квадрату скорости траления V и площади траловой доски Б. Увеличение указанных параметров приводит к увеличению значения 11у. Однако при увеличении площади траловой доски, помимо роста материальных затрат на ее изготовление, растет величина гидродинамического…
Диссертация