1. Мелкорозничная торговая сеть: понятие, виды, характеристика отдельных видов
Розничная торговая сеть — это общая совокупность стационарных, полустационарных, передвижных, виртуальных субъектов розничной продажи товаров и услуг, объединенных по территориальному признаку.
Под обобщенным понятием субъектов розничной торговли понимают тех участников данной сферы торговли, которые функционируют на потребительском рынке в общих организационных формах — как организации, предприятия, торговые единицы и т. п.
Организация в розничной торговле — это розничный торговец, который объединяет два или больше подчиненных (реже — независимых) торговых предприятия и может дополняться любым количеством торговых единиц. При этом подчиненные магазины работают на условиях внутреннего хозрасчета, тогда как независимые объединяются в организации на ассоциативных началах. В свою очередь, торговые организации могут быть составными элементами таких более сложных иерархических образований, как концерны, корпорации, группы и т. п.
Классическими примерами розничной торговой организации могут служить отраслевые розничные торговые объединения (РТО) и т.н. хозрасчетные розничные торговые предприятия (ХРТП) в системе потребительской кооперации, которые организовывают розничную продажу продовольственных или непродовольственных товаров через сеть отделенных магазинов на территории всего или части сельского административного района. Вместе с тем в городской розничной торговле частной и коллективной форм собственности сегодня активно внедряются такие виды организаций, как розничные торговые сети (на Западе — ритейлинговые сети) под единой торговой маркой («ІКЕА», «Эльдорадо», «Крез», «Домотехника» и т. п.). Они обладают разветвленной интернациональной, национальной или региональной сетью магазинов с унифицированной технологией организации работы.
Отдельным предприятием в области розничной торговли является такой розничный торговец, который характеризуется полной юридической, организационной, экономической и коммерческой (технологической) самостоятельностью. Единицей или пунктом продажи в розничной торговле считают тех розничных торговцев, у которых недостает, по крайней мере одного признака самостоятельности.
Составные элементы розничной сети представлены разнообразнейший видами и типами розничных торговцев: торговыми комплексами, центрами, магазинами, мелкорозничными единицами, торговыми автоматами, пунктами продажи; точками продажи по почте и виртуальными электронными сетями; ресторанами, кафе, столовыми, барами, закусочными; комбинатами обслуживания, салонами мод, ателье, парикмахерскими, пунктами бытового обслуживания; рыночными комплексами, рынками, их филиалами, площадками для ведения мелкорозничной торговли; аптеками, аптечными киосками; гостиничными комплексами, отелями, мотелями, кемпингами; прокатными ателье и пунктами и т. п.
Итак, в состав розничной торговой сети входят субъекты не только из сферы торговли, а и других торгово-сервисных систем, занятых обслуживанием нужд населения.
Мелкорозничные торговые сети — это сети продажи преимущественно продовольственных товаров, что характеризуются полустационарностью или подвижностью.
То есть мы можем прийти к выводу, что мелкорозничные торговые сети специализируются на продаже продовольственных и непродовольственных товаров, не связанных со специальными условиями их продажи (сложная техническая проверка, примерка и пр.), не подлежат возврату и продаются в киосках, палатках и пр. Чаще всего через точки мелкорозничной торговли реализовываются продукты питания, в частности полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления. При этом каждый объект сети мелкорозничной торговли должен быть оборудован холодильником для хранения скоропортящихся продуктов, должны соблюдаться санитарные и гигиенические нормы.
Владельцами сети розничной торговли могут быть как торговые организации и предприятия, так и единицы. Нередко мелкорозничная торговая сеть становится дополнением крупной розничной или оптовой торговой сети. В ней, как правило, сужен ассортимент, меньше удобств для покупателя, но и меньше затрат на организацию и эксплуатацию.
По своим конструктивным свойствам виды мелкорозничных торговых сетей делятся на мелкорозничные стационарные сети (палатки, ларьки, киоски, павильоны), мелкорозничные полустационарные сети (передвижные торговые лавки, торговые места, автоматы), передвижные мелкорозничные сети (автомагазины, сборно-разборные торговые места, мотороллеры, передвижные лотки, тележки).
