Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Формирование программы повышения эффективности и устойчивости функционирования предприятий за счет их экологизации

Диссертация: Формирование программы повышения эффективности и устойчивости функционирования предприятий за счет их экологизации
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Огромную угрозу наносит человечеству экологический кризис. В погоне за прибылью забыта простая, но необходимая истина, — что продукты питания должны быть экологически чистыми. Всё больше и больше вносится в почву удобрений, стимуляторов роста, применяется и порой внедряется генная инженерия в процесс производства сельхозпродукции. Растениеводческая отрасль непосредственно связана… Читать ещё >

Формирование программы повышения эффективности и устойчивости функционирования предприятий за счет их экологизации (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • I. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЙ ПРОДУКЦИИ
    • 1. 1. Концептуальные положения сельскохозяйственной экологии
    • 1. 2. Взаимосвязь между отраслью растениеводства и животноводства
    • 1. 3. Основные факторы экономической эффективности в отрасли мясомолочного животноводства
  • II. СОВРЕМЕННОЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ И ЕГО СОСТОЯНИЕ В АГРАРНОМ СЕКТОРЕ ЭКОНОМИКИ
    • 2. 1. Экология молочной продукции и процессы, влияющие на неё
    • 2. 2. Влияние ветеринарных мероприятий на экологию производства молока
    • 2. 3. Основные параметры изменения показателей экономической эффективности производства продукции молочного направления
  • III. ОБОСНОВАНИЕ НАПРАВЛЕНИЙ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВО ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
    • 3. 1. Эколого-экономические факторы, влияющие на количество и качество производимого молока
    • 3. 2. Обоснование болезней, приводящих к снижению надоя и качества молока и мероприятия по профилактике и ликвидации этих заболеваний
    • 3. 3. Кормовая база и породные качества животных как факторы, влияющие на увеличение количества и качества молока

Актуальность темы

исследования

Аграрный сектор экономики является одной из важнейших форм производства. В сельском хозяйстве все взаимосвязано и существует в единой замкнутой цепи, включая экономику и экологию. Сельское хозяйство — это источник продуктов питания в конечном итоге для человека.

Молочная промышленность является одной из главных отраслей агропромышленного комплекса по обеспечению населения биологически ценными продуктами питания. Необходимым критерием в молочной промышленности является эколого-экономическое равновесие, так как молоко и молочные продукты должны быть экологически чистыми, питательными и экономически выгодными.

Повышение качества продукции имеет существенное значение среди факторов ускорения экономического развития. Поэтому качество продукции рассматривается как объективный и обобщающий показатель уровня организации производства, дисциплины труда, а степень удовлетворения общественных потребностей — как важная характеристика эффективности производства.

Реформирование экономических отношений сложный и многогранный процесс, включающий в себя представление полной самостоятельности предприятиям в формировании производственной программы, снабжении, сбыте, переведении государственных заказов на преимущественно договорную основу. Становясь самостоятельными в хозяйственном отношении, предприятия молочного направления должны оперативно реагировать на текущую рыночную конъюнктуру, маневрировать ресурсами, варьировать ценами, чтобы приспособиться к постоянно меняющимся условиям рыночных отношений.

Переход к рынку народного хозяйства протекает сложно и сопровождается кризисными явлениями. Критическая ситуация в молочном животноводстве, производство, в котором на очень низком уровне находит свое зеркальное отражение в финансовой сфере. Это определяется инфляцией и диспаритетом цен на продукцию потребляемую и реализуемую сельским хозяйством.

Сокращение объёмов производства молока вызвано финансовой нестабильностью в Ставропольском крае и в целом по стране.

В обеспечении молоком населения края увеличивается доля фермерских и личных подсобных хозяйств.

Однако, эффективность аграрной сферы будет зависеть от оптимального сочетания малых и крупных форм производства. На снижение темпов производства также влияет активный процесс вытеснения сельхозпроизводителей с отечественного рынка импортёрами этой продукции.

Огромную угрозу наносит человечеству экологический кризис. В погоне за прибылью забыта простая, но необходимая истина, — что продукты питания должны быть экологически чистыми. Всё больше и больше вносится в почву удобрений, стимуляторов роста, применяется и порой внедряется генная инженерия в процесс производства сельхозпродукции. Растениеводческая отрасль непосредственно связана с животноводством, так как фундаментально является кормовой базой.

При производстве экологически-чистого молока большое значение оказывают грамотные лечебно-профилактические мероприятия, так как все примеси, попавшие в состав молока, попадают в конечном итоге в организм человека в виде продуктов питания.

Указанные моменты послужили основанием для выбора целей и задач данной работы.

Цель и задачи исследования

Целью диссертационной работы является разработка новейших эколого-экономических основ функционирования и дальнейшего развития отрасли молочного животноводства.

Достижение поставленных целей предусматривает решение следующих задач:

— изучение методов хозяйственного механизма в сельскохозяйственных предприятиях Ставропольского края;

— выявить основные тенденции, влияющие на склад производства в молочном животноводстве;

— изучить и проанализировать причины снижения качества молока и молочных продуктов;

— проанализировать динамику показателей, отражающих современное состояние молочного животноводства в целом по Ставропольскому краю и отдельно взятых районов краяопределить экономический ущерб, наносимый молочному животноводству наиболее распространенными заразными и незаразными заболеваниями.

— рассмотреть систему формирования цен реализации молока и молочных продуктов с учетом требований экономических преобразований;

— разработать эколого-экономическое обоснование и оптимальных методов профилактики и лечения лактирующих коров;

— изучить опыт ведущих молочных производителей экологически чистого молока и молочных продуктов зарубежных стран;

— внести предложения по организации здорового поголовья молочного животноводства для получения ценнейшего по питательности, разновидности и экологически чистого молока и молочных продуктов.

Предметом исследования являются экономические процессы, отражающиеся на экологии производимого молока в региональном молочном животноводстве.

Объект исследования

Поставленные задачи потребовали достоверных исследований положения сельскохозяйственных предприятий. Поэтому исследования проводились в динамике, сравнительном анализе показателей районов края, отдельно взятых сельхозпредприятий и взаимодействие отраслей.

Изучение динамических аспектов проводилось в ряде районов Ставропольского края: Грачёвский, Кочубеевский, Шпаковский, Петровский, Предгорный, словом сказать, районы из разных зон Ставропольского края

III, И, IV).

Предприятия, производящие молоко в данных районах, являются основными поставщиками сырья на молокоперерабатывающие заводы (ОАО «Молочный комбинат Ставропольский», маслосырзавод «Кугультинский», ОАО «Невинномысский продукт», молзавод «Кисловодский»).

Необходима сравнительная оценка объёмов производимого молока и качество поставляемого сырья на молзаводы.

Теоретической и методологической основой исследования послужили основные положения современной экономики, работы отечественных ж зарубежных экономистов, агрономов, зоотехников и работников ветеринарной медицины.

Указы Президента РФ и постановления Правительства по вопросам развития агропромышленного комплекса, законодательные и нормативные документы.

Исследование данной проблемы проводилось на основе массовых данных с использованием комплекса методов экономического исследования: графического, статистических группировок, расчётно-конструктивного, с применением экономико-математического моделирования и электронно-вычислительной техники.

В качестве исходной информации использованы данные из бухгалтерской отчётности сельскохозяйственных предприятий, районных лабораторий, Ставропольской краевой ветлаборатории и краевой ветстанции, данных о качестве и количестве получаемого и перерабатываемого молока на молзаводах, данные государственных статистических органов, годовых отчетов, первичных документов, нормативная и справочная литература, личные наблюдения автора.

Исследования охватывают период 1991;2003гг. В ряде случаев использованы данные за последние пять лет.

Научная новизна исследования

В диссертационной работе получены теоретические и практические результаты, определяющие научную новизну и являющиеся предметом предостережения и защиты:

— предложены подходы по анализу и оценке эколого-экономического состояния молочного животноводства в соответствии с особенностями рыночной экономики и изменениями отношений собственности и хозяйствования;

— разработана схема влияния основных внешних факторов на эколого-экономическое состояние предприятий молочного животноводства;

— выявлена и обоснована роль количественно-качественных показателей в повышении эффективности производства молока и молочных продуктов;

— сформулированы предложения по совершенствованию структуры цены, на экологически чистые молочные продукты питания;

— уточнена и дополнена методика маркетингового исследования реализации новой молочной продукции;

— предложена структурная модель прямых организационных связей производства, переработки, реализации молока, предполагающая получение качественного сырья при равномерном поступлении, реализации продукции с меньшими затратами, обеспечение рентабельности производства;

— экономически рассчитаны новые экологически выгодные ветеринарные мероприятия, влияющие на увеличение объёмов производства экологически чистого молока.

Практическая значимость и реализация результатов исследования состоит в том, что предлагаемые методики позволят повысить уровень рентабельности предприятий молочного скотоводства, обеспечить конкурентоспособность молочной продукции.

Использование методик терапевтических мероприятий экологически чистых и экономически эффективных позволит повысить уровень продуктивности молочного поголовья, увеличить качество производимого молока в Ставропольском крае и других регионах страны.

Результаты исследований могут быть использованы в учебном процессе при подготовке работников ветеринарной службы, фермеров, обучении экономистов-аграрников.

Апробация результатов исследования

Диссертационное исследование является частью плана научно-исследовательской работы Ставропольского государственного аграрного университета, которое выполнено в рамках специальности 08.00.05 «Экономика и управление народным хозяйством (экономика? природопользования)», пункт 12.25 «Формирование программ повышения эффективности и устойчивости функционирования предприятий за счет их экологизации».

Основные положения и результаты данного исследования i докладывались на научно-практических конференциях в Ставропольском государственном аграрном университете с 2001 по 2004гг. По теме научной работы опубликовано 5 научных статей, в том числе в материалах I научной международной интернет-конференции.

Определены эколого-экономические факторы, влияющие на производство экологически чистой молочной продукции, которые внедряются в производство сельскохозяйственных предприятий Труновского, Грачёвского и Кочубеевского районов Ставропольского края.

Диссертационная работа состоит из введения, трёх глав, выводов и предложений, библиографического списка, приложений.

Выводы ii предложения

1. В Ставропольском крае увеличилось производство молока. В 2002 г. По отношению к 1998 г. Объём производства молока возрос на 10,5%. Уровень рентабельности молока и молочной продукции в 2002 г. Составляет 4,7%. В целом по краю преобладает увеличение поголовья крупного рогатого скота, в частности, секторе и фермерских хозяйствах. Средний надой молока на 1 корову составил в 2001 г. 2638 кг, а в 2002 г. увеличился на 261 кг.

Наряду с этим существует проблема, связанная с качеством производимого молока. К 2003 г. производство молока I сорта в среднем по Ставропольскому краю снизилось на 2,4%, II сорта и несортового увеличилось на 1,7% и 0,7%. Это приводит также к недополучению выручки предприятий молочного животноводство.

Для предотвращения потерь от низкосортного молока необходимо использовать современное оборудование и технологии, отвечающие санитарно-гигиеническим требованиям при доении, транспортировке молока.

2. Существенное влияние на качество молока и его продуктов оказывают ветеринарные мероприятия, проводимые при лечении сельскохозяйственных животных. Широкое использование антибиотиков ведет к производству экологически нечистого молока. Потребление человеком такого молока приводит к аллергиям и заболеваниям разного характера.

При использовании молока молзаводами с примесями происходит ограничение в технологии процессов приготовления продуктов питания, что сказывается на экономике.

Поэтому при лечении лактирующих коров (с болезнями молочной железы и органов полового аппарата) необходимо использовать лекарственные средства, не содержащие антибиотики, но дающие высокий терапевтический и экономический эффект, не влияющий на качество молока (риванол, голубая глина, 1%-ый раствор колларгола и др.), что требует меньше затрат в среднем на 6,5%.

3. Использование дорогих импортных антибиотиков при лечении коров, больных эндометритом, не смотря на высокие их терапевтические показатели, ввиду высокой их стоимости в современных условиях неоправданно ни экологически, ни экономически. Для получения необходимых результатов при использовании отечественных препаратов без антибиотиков, а также применяя лечебные свойства голубой глины имеют достаточно высокую терапевтическую (90%) и экономическую эффективность (43−46 руб. на 1 руб. затрат, что на 10 руб. больше по сравнению с антибиотиками). Кроме этого голубая глина экологически безопасна.

В случае применения антибиотиков в целях оздоровления коров, молоко от них не должно смешиваться с молоком от здоровых коров до срока выведения антибиотиков из организма животного.

4. Общая сумма экономического ущерба от наиболее распространённых болезней коров по Ставропольскому составляет 211,5 млн руб. или в среднем на 1 голову 904,85 руб. С учетом того, что 16% поголовья коров заболевают одновременно несколькими болезнями, экономический ущерб возрастает до 1048,6 руб. на 1 условную голову. Из общей суммы затрат на диагностику и лечение расходуется 33,7% средств, недополучения продукции — 22,5%, снижение продуктивных качеств — 43,8%.

Для оздоровления стада молочных коров от лейкоза, бруцеллёза, туберкулёза и других инфекционных заболеваний проводить путём замены больных коров нетелями, что сокращает экономический ущерб в 2 раза. Стоимость одного нетеля 18 ООО руб., а экономический ущерб, причиняемый больной коровой составляет 37 387,1 руб.

5. Среднесложившаяся цена 2002 г. на 1 литр молока I сорта была 4,20 руб., что составляет разницу в 50 и более копеек от 1-го литра молока низкого сорта, соответственно в полном объёме эта сумма значительно выше и оказывает влияние на дальнейшее развитие предприятий. В настоящее время при определении ингибирующих веществ в молоке из-за старого оборудования в лабораториях молзаводов затрачивается большое количество времени в связи со сложностью технологических процессов.

Для решения этих проблем использовать современную методику экспресс-тест «СНАП Бета-Лактам» фирмы IDEXX (Айдекс), что позволяет получить результаты исследования всего за 9−10 минут с точностью до 100%.

6. В Ставропольском крае на 2002 г. в среднем заготовлено 22,8 ц.к.ед. на 1 условную голову. Научнообоснованный показатель составляет 40 ц.к.ед. на 1 условную голову. При недостаточном кормлении удой снижается на 50%.

Помимо использования разнообразного рациона кормления, для повышения продуктивности лактирующих коров целесообразно применять кормовую добавку «ГоКар», содержащую /3-каротин. Применение добавки повышает надой молока от одной коровы на 22% со стоимостью затрат на каждый литр дополнительного молока 0,17 руб. и экологически безвредна.

7. Важной причиной высоких темпов роста затрат является диспаритет цен на продукцию сельского хозяйства, в том числе на молоко. Произошло увеличение цен на ГСМ, электроэнергию, кормовую базу. Набольшее влияние на себестоимость продукции молочного скотоводства оказывает стоимость кормов. В расчёте на 1 корову в 1998 г. затраты на корма составляет 127,6 руб., а в 2002 г. — 290,7 руб. Средняя реализационная цена в аграрном секторе АПК Ставропольского края увеличилась с 1998 г. по 2002 г. на 268 руб. за центнер, а энергоносители подорожали примерно на 70%. Для устранения негативных сторон в экономике сельскохозяйственных предприятий предлагаем повысить размеры дотаций, выплачивающихся государством сельхозпредприятиям, для развития и усовершенствования молочно-товарных ферм. Возвращать часть НДС из цепи продаж молока и молочной продукции, сельхозпредприятиям для поддержки производителя.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Российская Федерация. Законы. Гражданский кодекс Российской Федерации. 4.1: Официальный текст.- М.: Менеджер, 1996.- 235с.
  2. Российская Федерация. Законы. Гражданский кодекс Российской Федерации. 4.2: Официальный текст.- М.: Юрид. лит., 1996.- 320с.
  3. Закон о крестьянском (фермерском) хозяйстве // Сельская жизнь.- 1990.30 авг.
  4. Российская Федерация. Законы. О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд: ФЗ от 2 дек. 1994 г. № 53-Ф3 // Собр. зак-ва РФ.- 1994.- № 32.- Ст.ЗЗОЗ.
  5. Российская Федерация. Законы. О государственном регулировании агропромышленного производства: ФЗ от 14 июня 1997 г. № 100-ФЗ // Рос. газ.- 1997.- 26 июня.- С. 4.
  6. Российская Федерация. Законы. Инженерно-техническая система АПК: ФЗ от 24 мая 1999 г. № 100-ФЗ // Экономика сел. хоз-ва России.- 1999.-№ 8.- С. 17−18.
  7. Российская Федерация. Законы. Об инженерно-технической системе агропромышленного комплекса России: ФЗ от 24 мая 1999 г. № 100-ФЗ // Рос. газ.- 1999.- 24 мая.- С. 17−18.
  8. Российская Федерация. Законы. О сельскохозяйственной кооперации: ФЗ от 8 дек. 1995 г. № 103-Ф3 // Труд и право.- 2002.- № 18.- С.33−107.
  9. Российская Федерация. Президент. О мерах по либерализации цен: Указ Президента РСФСР от 3 дек. 1991 г. № 1878 // ВС НД и ВС РСФСР.-1991.-№ 52.- С.21−23.
  10. Российская Федерация. Президент. О мерах по стабилизации экономического положения и развитию реформ в агропромышленном комплексе: Указ Президента РФ от 16 апр. 1996 г. № 564 // Рос. газ.- 1996.- 23 апр.-С.4.
  11. Российская Федерация. Президент. О федеральной целевой программе стабилизации и развития агропромышленного производства в РФ на 1996−2000гг.: Указ Президента Российской Федерации от 18 июня 1996 г. № 933 // Рос. газ.- 1996.- 17 июля.- С. 4.
  12. Российская Федерация. Президент. О федеральной целевой программе стабилизации и развития АПК Российской Федерации на 1996−2000гг.: Указ Президента Российской Федерации от 12 июля 1996 г. № 708 // Рос. газ.- 1996.- 20 июля.
  13. Российская Федерация. Правительство. Об экономических условиях функционирования агропромышленного комплекса Российской Федерации в 1997 г.: Постановление Правительства Российской Федерации № 240 // Экономика сел. хоз-ва России.- 1995.- № 5.- С.17−19.
  14. Российская Федерация. Правительство. Об экономических условиях функционирования агропромышленного комплекса Российской Федерации в 1997 г.: Постановление Правительства Российской Федерации от 26 февр. 1997 г. № 224 // Рос. газ.- 1997.- 19 март.- С. 5.
  15. Земельное право: Сб. нормат. актов. Том 1.- М.: МНЭПУ, 1993.- 183с.
  16. Земельное право: Сб. нормат. актов. Том 2.- М.: МНЭПУ, 1993.- 178с.
  17. Ставропольский край. Правительство. О состоянии окружающей природной среды Ставропольского края в 1999 г. Государственный доклад: Официальный текст / Под ред. Н. С. Панасенко.- Ставрополь, 2000.
  18. , П.Н. Основные факторы ликвидации убыточности в производстве молока / П. Н. Аброськин // Сб. научн. тр./ МСХА. Экон. фак.-М., 2000.- Вып.4.- С.4−8.
  19. , В.В. Мониторинг плодородия почв Ставропольского края причинно-следственные связи / В. В. Агеев, А. И. Есаулко //1 Междунар. науч. Конф.- Ставрополь, 2001.- С. 6.
  20. , М. Размещение отраслей сельского хозяйства и пищевой промышленности США / М. Андреева // Экономика с.-х. и перераб. предприятий.- 1992.- № 4.- С.8−10.
  21. , В. Государственное регулирование и механизмы саморегуляции в рыночной экономике / В. Андрианов // Экономист.- 1996.- № 5.-С.22−28.
  22. , А.Г. Совершенствование первичной обработки молока / А. Г. Атраментов.- М.: Агропромиздат, 1990, — 63с.
  23. , А.А. Прогноз производства и потребления продуктов питания / А. А. Афиногенова // Достижение науки и техники АПК.- 1997.-№ 4.- С.11−17.
  24. , Р.Г. Цены и ценообразование на продукцию сельского хозяйства / Р. Г. Ахметов, В. В. Шайкин.- М.: МСХА, 1998.- 57с.
  25. , А.А. Современные тенденции развития молочного животноводства и его кормовой базы в США / А. А. Бабич, А. А. Побережная.- М., 1998.- С.23−49.
  26. , Н. Формы хозяйствования в молочном скотоводстве / Н. Барсукова // АПК: экономика, управление.- 1993.- № 9.- С.80−84.
  27. , С.Л. Аллергия к молоку / С. Л. Бахна, Д. К. Хейнер.- М., 1985.
  28. , А. Экономическая экспансия: как не проспать удачу / А. Белоусов, А. Ивантер, Н. Кириченко // Эксперт.- 2000.- № 1−2.- С.48−52.
  29. , Н. Животноводство подает сигнал SOS. В отрасли пора объявлять чрезвычайную ситуацию / Н. Белоусов // Ветеринарная служба Ставрополья.- 2003.- № 5.
  30. , Н.В. Экономическая эффективность лечения коров, больных острым гнойно-катаральным эндометритом: Информ. листок № 28 / Н. В. Белугин, Ю. Н. Белугин, М.В. Тимофеев- ЦНТИ.- Ставрополь, 2000.- 4с.
  31. , И.С. Экология в терминах и понятиях / И. С. Белюченко // Книжная летопись.- 2001.- № 15.- С. 64.
  32. , А.В. Использование основных и оборотных средств сел. хоз-ва в рыночных условиях / А. В. Беляев.- М.: Изд-во МСХА, 1994.
  33. , М. Экология. Особи, популяции, сообщества / М. Билан, Дж. Харпер, К. Таусенд.- М.: Мир, 1989.- Т.1.
  34. , Ю.Г. Проблемы и перспективы реализации аграрной реформы в Ставропольском крае / Ю. Г. Бинатов // Агропромышленный комплекс в условиях перехода к рынку: Сб. науч. тр. / Ставроп. ГСХА.- Ставрополь, 1994.- С.3−12.
  35. Биологическая патология животных (экологические основы) / Н. А. Уразаев, В. Н. Локтионов, В Л. Никитин и др.- Ставрополь: Изд-во Ставроп. СХИ, 1987.
  36. , В.В. Об импорте и экспорте продовольствия // В. В. Бирюков // Экономика с.-х. и перераб. предприятий.- 1995.- № 4.- С.11−12.
  37. , В.Д. Рынок молочных продуктов в России / В. Д. Бичаров, Г. Н. Леонова // Молоч. Пром-ть.--1997.- № 3.- С.2−4.
  38. , С.Н. Эффективность использования природно-сырьевых ресурсов агропромышленного комплекса / С. Н. Бобылев.- М.: МГУ, 1987.-232с.
  39. , А.Н. ГНИ IP — важнейшие средства реализации государственной политики в АПК / А. Н. Богатырев // Молоч. пром-тъ.- 1993.- № 5.-С.2−3.
  40. , А.В. Экологическая эффективность и устойчивость производства зерна по материалам Краснодарского края: Автореф. дис.. д-ра с.-х. наук / А. В. Бондаренко.- Краснодар, 2002.- 24с.
  41. , А. Денежная оценка земли в условиях рыночной экономики / А. Борисенко //АПК: экономика, управление.- 1991.- № 12.- С.63−69.
  42. , А. Рынок продовольствия / А. Борисенко // Экономист.-1996.-№ 3.- С.82−86.
  43. , А.П. НПФ ПРОВЕТ представляет комплексную программу по борьбе с маститами коров / А. П. Брылин // Ветеринарная служба Ставрополья.- 2002.- № 2.- С.20−23.
  44. , Ю.И. Экономика и экология / Ю. И. Быстраков, А. В. Колосов.- М.: Агропромиздат, 1988.- 202с.
  45. , П. Успехи и трудности повышения эффективности производства / П. Вавилов, Ю. Фокин // Экономист.- 1996.- № 1.- С.66−75.
  46. , В.А. Прогнозирование товарных рынков конечной продукции мясомолочного подкомплекса / В. А. Вещанов // Молоч. пром.-ть.- 1995.-№ 2.- С. 19−28.
  47. , Н.Е. Повышение экономической эффективности производства молока в Зауралье: Дис.. канд. экон. наук / Н. Е. Вихляева.- М., 1998.-173с.
  48. , В. Влияние государства на рынках сельскохозяйственного продовольствия / В. Войтек // АПК: экономика, управление.- 1995.- № 2.-С. 18−20.
  49. , П.Г. Профилактика послеродового эндометрита коров / П. Г. Войтенко, А. М. Щербетовский // Матер. II междунар. науч.-практ. конф. (г. Ставрополь, 22−24 октября 2003 г.).- Ставрополь, 2003.- С.286−287.
  50. Вопросы сельскохозяйственного производства: Сб. науч. тр. / Моск. ГАУ.-М., 1998.- 146с.
  51. Вопросы экологии в системе земледелия: Сб. науч. тр. / Ставроп. НИ-ИСХ.- Ставрополь, 1993.- 194с.
  52. , К.М. Болезни, связанные с пищевой сенсибилизацией у детей / К. М. Воронцов, О. А. Маталыгина.- JI., 1986.- С.13−18.
  53. , В.П. Развитие экономических отношений в производстве, переработке и реализации животноводческой продукции // Экономика с.-х. и перераб. предприятий.- 1995.- № 3.- С.7−10.
  54. , В.П. Экологические аспекты переработки молока / В.П. Го-ловков // Молоч. Пром-ть.- 1994.- № 1, — С.6−7.
  55. , А.В. Эколого-экономическая оценка применения удобрений / А. В. Голубев // Земледелие.- 1991.- № 3.- С.63−64.
  56. , А.В. Экономико-экологические основы химизации земледелия / А. В. Голубев.- Саратов: Изд-во СХИ, 1994.- 170с.
  57. , Н.В. Роль личных подсобных хозяйств сельского населения Ставропольского края в переходной экономике: Дис.. канд. экон. наук.- Старополь, 2000.- 183с.
  58. , К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К. К. Горбатова.- М.: Легкая и молоч. пром.-ть, 1984.- 240с.
  59. , С.А. Основы рыночных отношений в сельском хозяйстве / С. А. Горчанов, Н. Т. Назаренко, Ю. Ю. Попов.- Воронеж, 1996.
  60. ГОСТ 132–70. Молоко коровье. Требования при закупках.- Взамен ГОСТ 13 264–67, срок введ. уст. с 01.02.1972 до 01.01.1977.- М.: Изд-во стандарт., 1972.-4с.
  61. ГОСТ Р 52 054−2003. Молоко натуральное коровье сырое: Межгос. стандарт, — Введ. 01.01.04.- М.: Изд-во стандартов, 2004.
  62. , Р. Основы экологии / Р. Дажо.- М.: Прогресс, 1975.- 415с.
  63. , Г. Производство и потребление молочных продуктов / Г. Дербенёв, Я. Камышанов // Экономист.- 1994, — № 8.- С.80−86.
  64. , А.К. Загрязнение продуктов питания, дефицит йода и здоровье населения России / Дёмин А. К. и др. // Сер. докл. по политике в области охраны здоровья населения.- 2000.- № 6.
  65. , Л.А. Экологический аудит: прошлое, настоящее, будущее / Л. А. Дёмина // Энергия.- 1999.- № 1.- С.29−34.
  66. , С. Продовольственная безопасность России / С. Дзарасов, С. Пилиев // Экономист.- 1996.- № 8.- С.23−35.
  67. , А.Ф. Системный подход в оздоровлении крупного рогатого скота от лейкоза / А. Ф. Дмитриев, В. М. Парахин, В. В. Соловьев // Ветеринарная служба Ставрополь.- 2003.- № 6.- С.5−12.
  68. , Н. Кооперация крестьянских (фермерских) хозяйств на Северном Кавказе / Н. Дмитриенко, В. Дунаев, Т. Шалашова // АПК: экон. и управ.- 1997.-№ 8.- С. 64.
  69. , В.А. Аграрные преобразования в России, их противоречия и результаты / В. А. Добрынин, А. С. Иванов // Достижение науки и техники АПК.- 1997.- № 8.- С.10−15.
  70. , В.А. Экономика молочного скотоводства / Под ред. В. А. Добрынина.- М.: ВО Агропромиздат, 1990.- 255с.
  71. , В.А. Экономика сельского хозяйства / Под ред. В. А. Добрынина.- М.: Колос, 1990.- 476с.
  72. , В.А. Экономическая эффективность с.-х. производства в условиях перехода к рыночным отношениям / В. А. Добрынин.- М.: МСХА, 1994.
  73. , В.И. Повышение экономической эффективности производства молока на индустриальной основе (на примере молоч. подкомплекса Тамбовской обл.): Автореф. дис.. канд. с.-х. наук/ В. И. Добрынин.- М., 1964.
  74. , П.И. Эффективность производства молока / П. И. Дудин, В. Н. Шевцов.- М.: Нива России, 1992.- 1 Юс.
  75. , А.С. Экономико-экологические вопросы интенсивного использования земли в сельском хозяйстве: Автореф. дисканд. с.-х. наук / А.С.1. Дудов.- Кишинёв, 1988.
  76. , Е.Е. К вопросу о дотации на животноводческую продукцию // Е.Е. Жоголева// Достижение науки и техники АПК.- 1993.- № 1.- С. 13−16.
  77. , Н.П. Влияние состава солей-плавителей на содержание токсичных элементов в ломтевых сырах / Н. П. Захарова, А. И. Тетерева // Вопросы питания.- 1997.- № 2.
  78. , А.Г. Аграрное производство: итоги рыночного реформирования / А. Г. Зельднер // Экономика с.-х. и перераб. предприятий.- 1997.-№ 6.- С.9−12.
  79. , Е. Формирование оптового продовольственного рынка в регионе / Е. Злобин // АПК: экономика, управление.- 1996.- № 1.- С.8−11.
  80. , Е.В. Ценовые аспекты демонополизации предприятий АПК / Е. В. Злобин // Экономика с.-х. и перераб. предприятий.- 1996.- № 7.- С.13−16.
  81. , Ю.А. Агрофитоценология / Ю. А. Злобин.- Харьков: Изд-во Харьковского СХИ, 1986.
  82. , В.А. Интенсификация производства молока / В. А. Иванов.- М.: Росагропромиздат, 1992.- С. 62.
  83. , В. Экологические проблемы в АПК / В. Иванов // Молоч. и мясное скотоводство.- 1996.- № 3.- С.43−44.
  84. , В. Экономика и качество молока / В. Иванов, В. Воронаев // Молоч. Скотоводство.- 1995.- № 2.- С.6−11.
  85. , А.М. Биогеохимия / А. М. Ивлев.- М.: Высш. шк., 1986.
  86. , JI. Клиническая иммунология и аллергия / JI. Йегер, П. Том.- М., 1986.-С.194-
  87. , А.Н. Экологические проблемы животноводства и производства продуктов питания / А. Н. Каштанов // Молоч. и мясное скотоводство.-1999.- № 7.- С.2−3.
  88. , Н.В. О качестве продукции молочного скотоводства / Н. В. Климова // Экономика с.-х. и перераб. предприятий.- 1997.- №.1- С. 14−16.
  89. , Н.Я. Развитие рыночных отношений в сельском хозяйстве / Н. Я. Коваленко // Экон. с.-х.: тенденции и проблемы.- М.: Изд-во МСХА, 1996.
  90. , Н.Я. Сельскохозяйственный рынок / Н. Я. Коваленко.- М., 1998.- 67с.
  91. , Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков / Н. Я. Коваленко.- М.: ТАИ-ДЕМ- ЭКМОС, 1999.- 448с.
  92. , НЛ. Экономическое регулирование рьшочных отношений в сельском хозяйстве / Н. Я. Коваленко // Экономика с.-х. и перераб. предприятий.- 1997.-№ 5.- С.22−23.
  93. , В.А. Биохимия почвенного покрова / В. А. Ковда.- М.: Наука, 1985.- М.: Наука, 1985.- 264с.
  94. , A.M. Пищевая аллергия / А. М. Когаллер.- М., 1983.
  95. Коптев-Дворников, В.Е. Эколого-экономическая оценка земельных ресурсов как фактор организации рационального использования земель с.-х. предприятий: Авторе, дис.. канд. с.-х. наук / В.Е. Коптев-Дворников.- М., 2003.- 25с.
  96. , Я.И. Пути повышения эффективности производства молочных продуктов /Я.И. Костин // Молоч. пром-ть.- 1993.- № 1.- С.3−6.
  97. , Я.И. Экономические и организационные вопросы развития промышленности //Молоч. пром-ть.- 1994.- № 1, — С.4−6.
  98. ЮО.Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов / Г. Н. Крусь, — М.: Колос, 2002.- 368с.
  99. , Н.Я. Ветеринарная санитария / Н. Я. Кудашев // Вестн. ветеринарии." 2000.-№ 3.
  100. , А.И. Структурные преобразования в молочном подкомплексе АПК / А. И. Лифанчиков, Н. Е. Шамыгина // Молоч. пром.-ть.-1993.-№ 4.- С.2−3.
  101. , Н.С. Социально-экономические аспекты экологических проблем развития АПК: Сб. науч. тр. / Н. С. Макаревич.- Саратов, 1990.-134с.
  102. Юб.Мамцев, Ю. Стимулирование качества животноводческой продукции / Ю. Мамцев, С. Рактянский, Н. Колесников // Экономика сел. хоз-ва России.- 1997.- № 6.- С.4−5.
  103. Маркетинг в АПК / Под ред. Г. П. Абрамовой.- М.: Колос, 1997.- 240с.
  104. , Н.С. Некоторые экономические и организационные аспекты молочной промышленности США / Н. С. Маркова // Агропром. пр-во: опыт, проблемы и тенденция развития: Обзор, информ. Сер. 1. Экономика, организация, управление.- 1988.- № 2.- С. 1−9.
  105. , Н.С. Тенденция развития молочного подкомплекса развитых капиталистических стран / Н. С. Маркова // Агропром. пр-во: опыт, проблемы и тенденции развития: Обзор, информ. Сер. 1. Экономика, организация, управление.- 1989.- № 2.- С.29−39.
  106. Ю.Мельников, Н. Н. Экология и пестициды / Н. Н. Мельников // Агрохимия.-1989.-№ 10.
  107. Ш. Наканоров, А. М. Глобальная экология / A.M. Наканоров // Экология и жизнь.- 2001.- № 10.- С. 74.
  108. , Р.Г. Повышение экономической эффективности производства молока / Р. Г. Насыров, — Л.: Агропромиздат, 1989.- 282с.
  109. , А.Д. Залог успеха сильное государство / А. Д. Некипелов, А. Ивантер // Экспер.- 1999.- № 15.- С.16−19.
  110. Н.Некипелов, А. Д. Кавалерийский наскок неуместен / А. Д. Некипелов // Эксперт.- 2000.- № 8.- С. 32.
  111. , А.М. Мероприятия по улучшению качества продукции животноводства / А. М. Никитин, Н. В. Филиппов // Вестн. ветеринарии.- 2000.-№ 17.- С. 76.
  112. , ИЛ. Экономика сельского хозяйства / И. Я. Петренко, П. И. Чужинов.-Алма-Ата, 1998.-416с.
  113. , Б. Проблемы воспроизводства в современных условиях / Б. Плышевский // Экономист.- 1997.- № 1.- С.25−37.
  114. , И.А. Кризис сельского хозяйства и следствия проводимых ныне реформ / И. А. Попов // Достижения науки и техники АПК.- 1996.- № 4−5.-С.6−8.
  115. , И.А. Может ли Россия сохранить национальную продовольственную безопасность? / И. А. Попов // АПК: экономика, управление.- 1997.-№ 1.- С.8−12.
  116. , И.А. Экономика с.-х. производства / И. А. Попов.- М.: ЭКМОС, 1999.-352с.
  117. , Т.А. Организация сбора и оплата молока за рубежом / Т. А. Прийдак // Агропром. пр-во: опыт, проблемы и тенденции развития: Обзор. информ. Сер. 1. Экономика, организация, управление.- 1988.- № 2.-С.20−26.
  118. Проблема твердых металлов в пищевых продуктах и подходы к использованию пищевого сырья с повышенным содержанием тяжелых металлов / Н. А. Волков, И. А. Карплюк и др. // Вопросы питания.- 1996.- № 1.- С. 22.
  119. Проблемы выхода АПК из кризиса / В. А. Добрынин и др. // Экономика с.-х. и перераб. предприятий.- 1997.- № 5.- С. 12−16.
  120. Проблемы пищевых продуктов // Вопросы питания, — 1997.- № 2.- С. 32.
  121. Производство и потребление молочных продуктов / Г. Дербенёв, Я. Ка-мышанов // Экономист.- 1994.- № 8.- С.80−81.
  122. , Т.Н. Экологическая оценка использования кормовых добавок в рационах для снижения содержания тяжелых металлов в молоке лакти-рующих коров: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук / Пытакова Т.И.- Новгород, 2000.- 25с.
  123. , А.Ф. Совершенствование элементов организационно-экономического механизма повышения эффективности производства мясо-молочной продукции: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук / А.Ф. Пыта-пова, — Зерноград, 2003.
  124. , Т. Доклад института Worldwatch о развитии по пути к устойчивому обществу / Т. Репина.- М., 2000.
  125. , Т. Облик новой экономики / Т. Репина // Экология и жизнь.-2001.-№ 3.
  126. , И.А. Маститы коров / И. А. Родин // Этиология, диагностика и лечение." Краснодар, 1999.- 124с.
  127. , Е.С. Применение биогумуса для рекультивации почв / Е. С. Романенко, А. В. Брыкалов // I Междунар. конф.- Ставрополь, 2001.-С. 190.
  128. , И.В. Управление экологически составляющей системы экономической безопасности региона: Автореф. дис.. канд. экон. наук / И. В. Российская.- Ростов, 2001.
  129. , Б.Я. Природопользование наизнанку / Б. Я. Рубашкин // Экология и жизнь.- 2001.- № 3.- С.17−19.
  130. Сельскохозяйственная экология / И. А. Уразаев, А. А. Вакулин, В.И. Ма-рымов, А. В. Никитин.- М.: Колос, 1996.- 255с.
  131. , А.А. Качество продукции и эффективность с.-х. производства / А. А. Семёнов.- М.: Россельхозиздат, 1981.- 190с.
  132. , А.А. Экономика природопользования / А. А. Семёнов,. Т.А. Щербатова- КГАУ.-Краснодар, 1991.- 101с.
  133. , А.А. Экономика природопользования / А. А. Семёнов, Т. А. Щербатова, В.Г. Кучкин- КГАУ.- Краснодар, 1993, — 111с.
  134. , В.Н. Молочные продукты в структуре питания населения России / В. Н. Сергеев // Молоч. пром-ть.- 1992.- № 5.- С.15−20.
  135. , В.Н. Приоритетное направление развития цельномолочного производства / В. Н. Сергеев, Я. И. Костин // Молоч. пром.-ть.- 1994.- № 34.- С.4−7.
  136. , В.Н. Состояние и перспективы развития перерабатывающей промышленности АПК / В. Н. Сергеев // Молоч. пром-ть.- 1994.- № 3−4.-С.4−7.
  137. , В. Экология в России на рубеже XXI века (наземные экосистемы) / В. Сироткин.- М.: Науч. мир, 1999.- 428с.
  138. , Е.Н. Ответ ветеринарных врачей на экономические размышления профессора (компьютеризация ветеринарии) / Е.Н. Сковоро-дин, А. П. Магинский // Вестн. ветеринарии.- 2000/3.- № 17.- С.90−92.
  139. Социально-экономические аспекты экологических проблем развития АПК: Сб. науч. тр.- Саратов: ИСЭП АПК АИ СССР, 1990.- 134с.
  140. Справочник ветеринарного врача / А. Ф. Кузнецов и др.- СПб.: Лань, 2000.- 896с.
  141. , В.И. Деградация почвенного покрова и проблемы агроланд-шафтного земледелия / В. И. Трухачёв, B.C. Цхворебов, Л. И. Петрова и др. //1 Междунар. науч. конфер.- Ставрополь, 2001.
  142. , Г. А. Управление эколого-экономическими системами / Г. А. Угольницкий.- М., 1999.- 132с.
  143. , Е.В. Экономическое стимулирование качества мяса и мясопродуктов / Е. В. Умнова, Н. В. Магнева // Экономика с.-х. и перераб. предприятий." 2001.- № 6.- С.22−25.
  144. , Д.Н. Биосфера и ноосфера / Д. Н. Уразаев, А. В. Никитин.- Ставрополь: Изд-во СГСХА, 1996.-38с.
  145. , Н.А. Ветеринарная экология и патология животных / Н. А. Уразаев, А. В. Никитин, Л. В. Нелупенко // Вестн. ветеринарии.- 1997/4.- № 6.-С.13.
  146. , Н.А. Ветеринарная экология и патология животных: Содержание, значение для решения проблем ветеринарии и животноводства / Н. А. Уразаев // Вестн. ветеринарии.- 1997.- № 8.- С.З.
  147. , Н.А. Сельскохозяйственная экология / Н. А, Уразаев, А. В. Никитин.- Ставрополь: Изд-во СГСХИ, 1993.- 46с.
  148. Формирование рынка сельскохозяйственной продукции, продовольствия и материально-технических затрат / В. Р. Боев // Экономика с.-х. и пере-раб. Предприятий.- 1997.-№ 2.- С.7−15.
  149. , В.Н. Экономический механизм межхозяйственных связей в АПК /В.Н. Фролов.- М.: Агропромиздат, 1989.- 144с.165 .Химизация растениеводства и вопросы экологии: Сб. науч. тр. / Н. А. Уразаев и др.- СГСХА.- Ставрополь, 1997.- 96с.
  150. , B.C. Общие проблемы деградации почв Ставрополья / B.C. Цховребов, С. И. Лопатин // I Междунар. науч. конф. / СГСХА.- Ставрополь, 2001.- С. 5.
  151. , М.А. Повышение экономической эффективности регионального АПК на основе развития маркетинга: Автореф. дис.. канд. экон. наук / М. А. Чернова.- Ставрополь, 2000.- 21с.
  152. , Н.Н. Повышение качества молока / Н. Н. Чинаров // Экономические основы планирования пород КРС.- М., 1985.- С. 163−165.
  153. , Ф. Кооперация — важное направление подъема экономики аграрного сектора / Ф. Шакиров // АПК: экономика, управление.- 1997.-№ 1.- С.13−17.
  154. Шом, М. А. Экономические методы борьбы с экологическими правонарушениями / М. А. Шом // Краевые вопросы охраны окружающей среды.-1998.-№ 10.- С. 28.
  155. , А.А. О социально-экономических результатах реформ в агропромышленном производстве / А. А. Шутьков, В. Р. Боев, А. Ф. Серков.-М.: Информ-бизнес, 1996.
  156. , К.Г. Молочное скотоводство США / К. Г. Эклз.- М.: Сельхозиздат, I960.- 526с.
  157. Экология и экономика / К. М. Сытник, П. Г. Вакулюк, В. М. Власенков и др.- Под общ. ред. К. М. Сытника.- К.: Политиздат Украины, 1986.- 308с.
  158. Экология и экономика природопользования / Под ред. Э. В. Гирусова, С. Н. Бобылёва.- М.: Закон и право, ЮНИТИ, 1998.- 455с.
  159. Экология и экономика природопользования / Под ред. Э. В. Гирусова,
  160. Антибиотики в пище животных / Witte W., Tschape Н., Klare I., Werner G. //Acta vet. scan. Suppl.- 2000.- C.37−45.
  161. Говяжье мясо и коровье молоко требует одних и тех же предосторожностей / Rev. fr. Allergol. et immunol. clin.- 2001.- № 4.- C.396−400.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!