Формирование и регулирование рынка продукции птицеводства

Актуальность темы

исследования. Одной из наиболее важных проблем экономических преобразований в России является формирование эффективных рыночных отношений в агропромышленном комплексе, в котором наиболее динамично развивается отрасль птицеводства. Она является очень сложной системой, которая характеризуется высокой отдачей вложенных средств. Это единственная отрасль животноводства, которая успешно конкурирует с импортной продукцией, по крайней мере по качеству.

В настоящее время функционирование рынка продукции птицеводства в России происходит на фоне усиления международной конкуренции, вызванной глобализацией экономических отношений и мировым финансово-экономическим кризисом. Сложившаяся за последние годы ситуация на российском рынке продукции птицеводства обусловлена жесткой конкуренцией товаропроизводителей внутри страны, а также тем, что на рынок в значительной степени оказывает влияние импорт мяса птицы из-за рубежа.

Необходимо научное обоснование перспектив развития отрасли и рынка продукции птицеводства, направленное на укрепление хозяйственных межотраслевых связей, совершенствование государственной поддержки из федерального и местного бюджетов, формирование инфраструктуры рынка, способствующей непрерывному процессу товарного воспроизводства, свободному движению-товаров, удовлетворению нужд конечного потребителя продовольствия. Актуальность проблемы формирования и развития рынка продукции птицеводства, недостаточная разработанность отдельных теоретических и практических аспектов в современных условиях реформирования экономики с учетом перспектив вступления России в ВТО определили выбор темы диссертационной работы.

Степень изученности проблемы. Вопросы формирования, развития и функционирования региональных рынков достаточно широко изучены в работах отечественных и зарубежных ученых, среди которых можно отметить Абалкина Л., Борисенко А., Буробкина И., Гайдука В., Гатаулина А., Грядова С., Добрынина В., Жуйкова В., Зинченко А., Злобина Е., Киселева Е., Клюкача В., Коваленко Н., Коротнева В., Котлера Ф., Нечаева В., Овчинникова В., Парамонова П., Петрикова А., Руслякова В., Саетгалиева 3., Сергеева С., Серову Е., Свободина В., Тарасова А., Трубилина А., Ушачева И., Филимонова В., Ша-кирова Ф., Шутькова А. и др.

Исследованиям теории и практики развития отрасли птицеводства и рынка птицеводческой продукции посвящены работы учёных-экономистов Горшкова Л., Жигалина М., Карюкиной К., Катышевой Ж., Молчановой А., Никитина И., Попова И., Регуша В., Ромашина М., Ройтер Л., Санина Г., Смолянинова Г., Фетисова С., Фисинина В., Шкляра М. и других. Их трудами внесен значительный вклад в разработку теории и практики развития рынка продукции птицеводства. Вместе с тем дальнейшее развитие рынка продукции птицеводства-диктует необходимость решения задач, связанных с увеличением масштабов производства и реализации мяса птицы и яиц, обеспечением оптимального соотношения спроса и предложения, повышением потребительских качеств и конкурентоспособности отечественной продукции, развитием деловой активности и расширением экономических методов хозяйствования и инструментов государственного регулирования. Поэтому в сложившихся условиях необходимость определения приоритетов и изыскания резервов эффективного развития рынка продукции птицеводства и птицепродуктового подкомплекса обусловили выбор цели диссертационного исследования.

Цель исследования состоит в теоретическом обосновании и разработке предложений по формированию, регулированию и эффективному функционированию рынка продукции птицеводства Краснодарского края. Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

— исследовать теоретические основы функционирования агропродоволь-ственного рынка, а также специфические особенности действия законов спроса, предложения и конкуренции на рынке продукции птицеводства;

— провести анализ современного состояния рынка продукции птицеводства, выявить основные тенденции развития птицеводческой отрасли Краснодарского края;

— исследовать инструменты и уровень государственной поддержки хозяйствующих субъектов подсистемы птицеводства Краснодарского края, предложить пути совершенствования государственного регулирования рынка продукции птицеводства;

— обосновать основные направления развития системы производства и реализации птицеводческой продукции на основе применения элементов транспортной, сбытовой и производственной логистики;

— предложить организацию птицеводческого кластера в регионе как системы вертикально и горизонтально интегрированных региональных производственных комплексов на базе наиболее перспективных организаций с дальнейшим выстраиванием вокруг них максимально полного производственного цикла и формированием единой сбытовой сети;

— разработать предложения по повышению устойчивости и конкурентоспособности птицеводческих организаций на рынке на основе использования внутрихозяйственных резервов.

Объектом исследования являются хозяйствующие субъекты рынка продукции птицеводства Краснодарского края, участвующие в производстве, переработке, хранении и товародвижении мяса птицы, яиц и птицепродуктов.

Предмет исследования — экономические процессы и отношения, возникающие при функционировании рынка продукции птицеводства Краснодарского края и отраслей птицепродуктового подкомплекса.

Теоретико-методологической основой исследования послужили концептуальные положения экономической теории, теории аграрного и агропродовольственного рынков, труды отечественных и зарубежных авторов, посвященные исследованию проблем развития АПК, рынка продукции птицеводства, теории и практике эффективности производства и реализации птицеводческой продукции.

Информационно-эмпирической и нормативно-правовой базой обеспечения доказательности концептуальных положений, достоверности выводов и рекомендаций исследования стали фактические и нормативные данные, содержащиеся в законодательно-нормативных актах в виде федеральных законов, указов Президента РФ, постановлений Правительства РФ, законов Краснодарского края, отраслевых актов министерств и ведомств РФматериалы научных конференцийстатистические данные РФ, Краснодарского краяотчетность ряда предприятий, действующих на территории Краснодарского краяэкспертные оценки, материалы социологических опросов и наблюдений.

Научная новизна диссертационного исследования определяется системным характером изучения теоретических, методологических и практических аспектов развития рынка продукции птицеводства и заключается в разработке рекомендаций по формированию и регулированию рынка мяса птицы и яиц на региональном уровне.

Наиболее существенные результаты, характеризующие приращение научного знания, состоят в следующем:

— проведена авторская классификация рынка продукции птицеводства по организационно-функциональному признаку, в которой уточнены и систематизированы подсистемы: отраслевая, продуктовая, распределительная, региональная и государственных интересов, дополнена классификационными признаками сервисной и теневой подсистем;

— выявлена неравномерность внутригодового удовлетворения спроса постоянного населения Краснодарского края на яйцо на основе расчета средних трехлетних индивидуальных индексов сезонности производства и цен на яйца, что позволило определить пути выравнивания поступления продукции на рынок на основе оптимизации сроков пребывания ее на складах, сочетания объёмов переработки и реализации яиц в розницу.

— обоснованы этапы и механизм создания регионального птицепродукто-вого кластера, определенного автором как конкурирующие группы производителей и переработчиков птицеводческой продукции, организаций транспортно-логистической, научно-инновационной системы и организаций системы продвижения и сбыта, с целью совместного развития и использования сырьевой базы, рационального использования производственных мощностей, снижения затрат по всей цепочке добавленной стоимости от производства сырья до реализации конечной продукции;

— предложено создание единого информационно-логистического центра, объединяющего потоки логистической информации в единую сеть с целью координации действий всех производителей птицеводческой продукции по организации распределительных процессов, что позволит снизить собственные издержки производителей птицеводческой продукции на управление, планирование и движение материальных, финансовых и информационных потоков;

— выявлена статистически значимая зависимость эффективности производства и реализации продукции птицеводства от обеспеченности кормами собственного производства, что позволило предложить бизнес-план строительства собственного комбикормового завода для крупного птицеводческого предприятия, с целью обеспечения высококачественными кормами поголовья птицы и снижения уровня трансакционных издержек.

Научная и практическая значимость результатов работы. Теоретическая значимость работы заключается в уточнении методики прогнозирования спроса на продукцию птицеводства, проведении классификации рынка продукции птицеводства по организационно-функциональному признаку, в дополнении понятийно-методологической модели развития рынка продукции птицеводства, в которой уточнены и систематизированы рыночные, внутрихозяйственные и макроэкономические факторы, оказывающие влияние на развитие рынка продукции птицеводства.

Практическая значимость предложенных в работе методических и практических рекомендаций состоит в возможности их использования органами управления при планировании и прогнозировании развития агропродовольственного рынка и рынка продукции птицеводства, разработке целевых комплексных программ, проектов и нормативных документов.

Применение методики прогноза спроса на продукцию птицеводства будет способствовать более точной оценке и прогнозированию спроса населения на яйца и мясо птицы в динамике. Использование индексов сезонности производства яиц позволит уточнять помесячный баланс спроса и предложения яиц и определять пути выравнивания поступления продукции на рынок.

Применение предложенных в диссертации разработок, направленных на формирование и оптимизацию собственной кормовой базы, будет способствовать повышению эффективности производственных процессов в птицеводстве. Использование логистических подходов позволит обеспечить эффективное движение товарных потоков в птицепродуктовом подкомплексе.

Специалисты Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края при разработке проектов развития пти-цепродуктового подкомлекса региона используют рекомендации автора по совершенствованию механизма государственного регулирования развития подсистемы птицеводства в рамках формирования птицеводческого кластера.

Положения, выносимые на защиту:

— теоретические обобщения проблем формирования и развития рынка птицеводческой продукции, оценка спроса на мясо птицы и яйца;

— результаты анализа современного состояния рынка продукции птицеводства региона;

— направления и формы развития системы производства и реализации птицеводческой продукции на основе применения элементов производственно-сбытовой логистики;

— предложения по совершенствованию системы государственного регулирования рынка продукции птицеводства и формированию птицепродуктового кластера;

— обоснование внутрипроизводственных резервов развития рынка продукции птицеводства.

Апробация результатов исследования. Результаты исследований докладывались и обсуждались на международных научно-практических конференциях «Стратегия обеспечения экономической безопасности России», 2009 г., «Проблемы функционирования и развития экономики регионов Северного Кавказа и ЮФО: вызовы и решения», 2010 г., а также научных конференциях КубГАУ.

Работа выполнялась в 2009;2011 гг. в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ Кубанского государственного аграрного университета по комплексной теме № 18 «Разработать предложения по основным направлениям повышения эффективности регионального АПК» (регистрационный номер 1 200 113 474) на кафедре экономики и ВЭД Кубанского государственного аграрного университета.

Материалы диссертационного исследования используются в учебном процессе ФГОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет» при преподавании дисциплин «Экономика отраслей АПК», «Экономическая оценка инвестиций».

Публикации. По теме диссертации опубликовано 10 работ, общим объемом 4,52 п.л. (в том числе авторский вклад 2,29 пл.).

Объем и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложения. Работа изложена на 213 страницах машинописного.

1. Абалкин Л. И. Общеэкономические основы рыночного хозяйствования Текст. /Л. И. Абалкин. — М.: Путь России, 2002. — 428 с.

2. Абалкин Л. И. Экономическая безопасность России: угрозы и отражение Текст. /Л.И. Абалкин // Вопросы экономики. — 1994. — № 12. — с. 4−14.

3. Абрамова Л. Глубокая переработка птицы это выгодно Текст. / Л. Абрамова//Птицеводство. — 1998. — № 1. — с. 34−36.

4. Авдашева С. Б. Хозяйственные связи в российской промышленности: проблемы и тенденции последнего десятилетия Текст. /С.Б. Авдашева. -М.- ГУ-ВШЭ, 2000. — 186 с.

5. Аверьянов Н. Государственное регулирование агропромышленного производства Текст. / Н. Аверьянов // Экономист. — 1996. — № 10. — с. 71 -75.

6. Азоев Г. Л., Челенков А. П. Конкурентные преимущества фирмы М.: ОАО «Типография «НОВОСТИ», 2000. — 256 с.

7. Анализ отраслевых рынков: учебник / Л.В. РойВ.П. ТретьякМосковский гос. ун-т им. М. В. Ломоносова, Экономический фак. Москва: ИНФРА-М, 2008.-440 с.

8. Андрианов В. Конкурентоспособность России в мировой экономике Текст. /В. Андрианов // Экономист. 1997. — № 10. — с. 34−42.

9. Антонов С., Соколов А. Технологическая модель птицефабрики Текст. /С. Антонов, А. Соколов //Птица и ее переработка. 2000. — № 3. — с. 55−61.

10. Артемова, Е. И. Развитие инновационных процессов в животноводстве Текст. /Е.И. Артемова, В. И. Нечаев, A.B. Волненко, С.М. Резниченко/ Краснодар: Просвещение-Юг, 2007 277 с.

11. Багмут А. Особенности функционирования отраслей АПК при переходе к рыночным отношениям Текст. /А. Багмут // Научн. основы ведения животноводства и кормопроизводства: Сб. научн. тр. — Краснодар: СКНИИЖ, 1999.-е. 17.

12. Байдаков А. Н., Кусакина О. Н. О влиянии сезонных эффектов на конкурентоспособность производственных систем АПК Текст. / А. Н. Байдаков, О. Н. Кусакина //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. — № 9. — с. 17−19.

13. Баклаженко Г. А. Развитие интеграционных процессов в АПК на основе трансформации собственности Текст. /Г.А. Баклаженко // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2003. № 2. -с. 8 — 12.

14. Батурина И., Луков В. Рынок: сущность, основные понятия и структура// Российский экономический журнал. 1993. — № 1. — 132−140.

15. Бевзюк В., Понятовский Ф. Корма основа высоких показателей Текст. В. Бевзюк, Ф. Понятовский // Птицеводство. — 2002. — № 8. — с. 17−18.

16. Боев В. Р. Совершенствование рыночных отношений и повышение эффективности АПК России Текст. /В.Р. Боев // АПК: экономика, управление. -1994. -№ 11.-е. 38−45.

17. Борисенко А. Рынок продовольствия Текст. /А. Борисенко // Экономист. -1996.-№ 3.-е. 82- 86.

18. Боровских Н. Конкурентоспособность требование рынка Текст. /Н. Боровских // Птицеводство. — 2003. — № 3. — с. 14−16.

19. Брылев А. Конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции Текст. / А. Брылев // АПК: экономика, управление. 1998. — № 10.-е. 5865.

20. Буздалов И. Теория аграрных отношений: современные представления Текст. / И. Буздалов // АПК: экономика, управление. — 2000. № 6. — с. 313.

21. Буздалов И., Крылатых Э., Никонов А. Аграрные отношения: теория, историческая практика, перспективы развития. Текст. / И. Буздалов, Э. Крылатых, А. Никонов. М.: Наука, 1993. — 368 с.

22. Бузмаков А. Развитие концентрации, интеграции и кооперации в сельском хозяйстве: США Текст. /А.Бузмаков // АПК: экономика, управление -1995.-№ 5.-с. 70−74.

23. Булатов A.C. Экономика: Учебник Текст. /A.C. Булатов. М.: Юристъ, 2002.-896 с.

24. Буяров В., Бородин В., Фролова Г., Канатников В. Ресурсосберегающие приемы выращивания бройлеров.// Животноводство России, 2007. -№ 8. -с. 15−16.

25. Вигдорчик Е., Нещадин А. и др. Пути повышения конкурентоспособ-ности предприятий, Текст. / Е. Вигдорчик, А. Нещадин и др.// Экономист. — 1998.-№ 11.-е. 69−71.

26. Власова М. В. Право собственности в России. М., 2002.

27. Волков О. И., Скляренко В. К. Экономика предприятий Текст. / О. И. Волков, В. К. Скляренко. М.: ИНФРА-М, 2007. — 280 с.

28. Гайдар Е. Практика реформ и уровень государственной нагрузки на, экономику Текст. / Е. Гайдар // Вопросы экономики. 1998. — № 4. — с. 413.

29. Гайдук В. Система регулирования регионального рынка животноводческой продукции Текст. / В. Гайдук // АПК: экономикауправление. 1999. — № 6.-с. 13−19.

30. Гайдук В., Лавренко Д. Проблемы производства мяса птицы на Кубани Текст. / В. Гайдук, Д. Лавренко // Птицеводство. 2002. — № 2. — с. 11−13.

31. Гайдук В. И. Региональный рынок продукции животноводства: экономические проблемы развития Текст. / В. И. Гайдук. Краснодар: КубГАУ, 2000.-310 с.

32. Гайсин Р. Влияние факторов спроса на конъюнктуру рынка продовольствия Текст. / Р. Гайсин // АПК: экономика, управление. 1997. -№ 12.-с. 24−29.

33. Гельвановский М., Жуковская В., Трофимова И. Конкурентоспособность в микро-, макроуровневом измерениях Текст. / М. Гельвановский, В. Жуковская, И. Трофимова // Российский экономический журнал. 1998. — № 3. -с. 67−77.

34. Гемба В. Н. Совершенствование инфраструктуры регионального продовольственного рынка (На примере Приморского края). Дис.. канд. экон. наук. Владивосток, 2004 133 с. РГБ ОД, 61:05−8/842.

35. Глазьев, С. Ю. Стратегия экономического роста Текст. /С.Ю. Глазьев// Достижения науки и техники АПК. 1999. — № 1. — с.2−7.

36. Глухов A.JI. Оценка конкурентоспособности товара и способы её обеспечения Текст. / A.JI. Глухов // Маркетинг. 1999. — № 2. — с. 56−64.

37. Голубев А. Резервы повышения эффективности сельскохозяйственного производства Текст. // АПК: экономика, управление. 2002. — № 5. — с. 5862.

38. Гончаров В. Формирование продовольственного рынка Текст. / В. Гончаров // АПК: экономика, управление. 1996. — № 4. — с. 51−54.

39. Гордеев A.B. Лидеры российского агробизнеса Текст. / A.B. Гордеев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2003.1. — с. 8−9.

40. Гордеев А. Пути выхода АПК из кризиса. Текст. /А. Гордеев // Международный сельскохозяйственный журнал. 1998. — № 6. — с. 6.

41. Государство и рынок / Под ред. B.C. Пригарина, В. Т. Рязанова. СПб.: Изд-во С.-Петербург, ун-та, 1995. -205 с.

42. Грудкина Т. И. Факторы конкурентоспособности молочных комплексов (вопросы методики и практики): автореферат диссертации на соискание ученой степени к.э.н.:08.00.05 / Т. И. Грудкина. М., 1997. — 22 с.

43. Губанов С. Вертикальная интеграция магистральный путь развития Текст. /С. Губанов // Экономист. — 2001. — № 1. — с. 37−39.

44. Гущин В. Системный подход к проблеме качества мяса птицы Текст. /В. Гущин // Птицеводство. 2002. — № 1.-е. 34−38.

45. Гущин В., Козак С., Маковеев И., Митрофанов Н. Охлаждение тушек птицы в воде Текст. / В. Гущин, С. Козак, И. Маковеев, Н. Митрофанов // Птицеводство. 2003. — № 1. — с. 29−31.

46. Гэлбрейт Дж. Экономические теории и цели общества: Пер. сангл. / Под общ. ред. и с предисл. Н. И. Иноземцева А.Г., Милейковского Текст. / Дж. Гэлбрейт. М.: Прогресс, 1979. — 406 с.

47. Гэлбрейт Д. Новое индустриальное общество Текст. / Д. Гелбрейт. М.: Экономика, 1969. — 168 с.

48. Данкверт С. Птицеводство-2000 Текст. / С. Данкверт // АПК: экономика, управление. 2001. — № 2. — с. 50−51.

49. Демьяненко В. Н. Проблемы межотраслевых связей в продовольственном комплексе США Текст. /В.Н. Демьяненко. М.: Агропромиздат, 1988. -48 с.

50. Денин Н., Кашеваров М., Артюхов А. Кормовой белок: решение проблемы Текст. / Н. Денин, М. Кашеваров, А. Артюхов // Птицеводство. 2002. -№ 8. -с. 10−12.

51. Денин Н. В., Соколов H.A., Парфенова A.C. Вертикальная интеграция в птицеводстве в рамках АО Текст. / Н. В. Денин, H.A. Соколова, A.C. Парфенова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятии. 1999. -№ 1.-е. 13.

52. Деревья свойств в оценке качества продукции /Г.Г. Азгальдов, Т. Н. Береза. Москва: ЦЭМИ РАН, 2009 (Препринт / Учреждение Российскойакад. наук, Центральный экономико-математический ин-т РАН, Российская акад. наукУР/2009/265).

53. Дзарасов С. Продовольственная безопасность России Текст. / С. Дзарасов, С. Пилиев // Экономист. 1996. — № 8. — с. 23 — 34.

54. Долгопятова Т. Модели и механизмы корпоративного контроля в российской промышленности Текст. / Т. Долгопятова // Предприятия России: корпоративное управление и рыночные сделки. М.:ГУ-ВШЭ, 2002. -39 с.

55. Дроздов Н. Урусов В., Многообразие форм хозяйствования в АПК Тверской области. Текст. / Н. Дроздов, В. Урусов // АПК: экономика, управление. 1998. -№ 4. — с. 48.

56. Дуданов И. И. Подходы к оценке конкурентоспособности товарной продукции на региональных продовольственных рынках Текст. / И. И. Дуданов // Экономика с/х и перераб. предпр. 1999. — № 12. — с. 23.

57. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации. М, 2010.

58. Егоров В. Современные подходы к кормлению птицы Текст. /В. Егоров // Животноводство России. 2003. — № 12. — с. 10−12.

59. Егоров И. Эффективное использование в птицеводстве комбикормов Текст. / И. Егоров //Птица и птицепродукты. 2003. — № 1. — с. 21 -22.

60. Жехов Л. На российском рынке мяса птицы Текст. / А. Жехов // Экономика сельского хозяйства России. 2001. — № 10. — с. 37.

61. Жигалин М. М, Елегожев Х. Х. Система управления птицепродуктовым подкомплексом • Текст. / М. М. Жигалин, Х. Х. Елегожев // Достижения науки и техники АПК. 2000. — № 7. — с. 5−7.

62. Жигалов А. Н., Максимова Т. Ю. Базовые стратегии конкуренции предприятия. Экономические проблемы выхода из кризиса предприятий пищевой промышленности Текст. / А. Н. Жигалов, Т. Ю. Максимова. М.: Финансы и статистка, 1999. — с. 68−69.

63. Заверюха А. Реформы в агропромышленном комплексе необратимы. Текст. / А. Заверюха // АПК: экономика, управление. 1996. — № 8. — с. 6.

64. Заднепровский И. В. Направления развития птицеводства в АПК Краснодарского края Текст. // Научное Обеспечение агропромышленного комплекса. Материалы 3 всероссийской научно-практической конференции молодых ученых. Краснодар, 2009.

65. Заика С. Экономические аспекты переработки птицы Текст. / С. Заика // Птицеводство. 2003. — № 6. — с. 22−24.

66. Закон Краснодарского края «О развитии сельского хозяйства в Краснодарском крае» Текст.-Краснодар.

67. Закон Краснодарского края «О системе реализации сельскохозяйственной продукции, произведенной на территории Краснодарского края» Текст. — Краснодар. 2004.

68. Зволинский В. Аграрную экономику необходимо ориентировать на созидание Текст. / В. Зволинский // Экономист. 1994. — № 2. — с. 35−45.

69. Зельднер А. Государственное регулирование агропромышленного сектора Текст. / А. Зельднер // Вопросы экономики. 1997. — № 6. — с. 83−90.

70. Зельднер А. Г. Приоритеты, институты и механизмы выхода аграрной сферы из кризиса в XXI веке Текст. / А. Г. Зельднер. М.: Институт экономики РАН, 2000. — 208 с.

71. Злобин Е. Понятие и содержание рыночной структуры регионального АПК Текст. / Е. Злобин // АПК: экономика, управление. 1996. — № 7. — с. 5863.

72. Злобин Е. Управление агропромышленным холдингом Текст. / Е. Злобин. М.: АгриПресс, 2001. — 240 с.

73. Злобин Е. Формирование регионального аграрного рынка / Е. Злобин // АПК: экономика, управление. 1995. — № 12. — с. 34−38.

74. Зырянова Т. Рынки сбыта и конкурентоспособность продукции Текст. /Т. Зырянова//Экономика сельского хозяйства России. 2001. — № 11.-е. 3235.

75. Илларионов А. Модели экономического развития и Россия Текст. / А. Илларионов // Вопросы экономики. 1996. — № 7. — с. 4−18.

76. Институциональная экономика: Учеб. пособие / Под рук. акад. Д. С. Львова Текст. М.: ИНФРА-М, 2001. — 318 с.

77. Иоцюс Т. П., Старчиков Н. И. Птицеводство Текст. / Т. П. Иоцюс, Н. И. Старчиков. М.: Колос, 1979. — 302 с.

78. Калинская Е. Н. Стратегия агропредприятий в условиях конкуренции Текст. / Е. Н. Калинская. Волгоград: ВГСХА. — 1999.-е. 40−43.

79. Камаев В. Д. Учебник по основам экономической теории Текст. / В.Д. Ка-маев. М.: Владос, 1994. — 379 с.

80. Кирцнер И. Конкуренция и предпринимательство: Пер. с англ. / Под ред. проф. А. Н. Романова Текст. / И. Кирцнер. МЮНИТА-ДАНА, 2001. — с. 120−132.

81. Клейнер Г. Б. Особенности процессов формирования и эволюции социально-экономических институтов в России Текст. / Г. Б. Клейнер // препринт ЦЭМИ №WP/2001/126. 65 с.

82. Клочков К. Н. Система показателей эффективности использовании потенциала птицы Текст. / К. Н. Клочков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. — № 4. — с. 23−25.

83. Ключникова О. Развитие птицеводства в условиях рынка Текст. / О. Ключникова // Птицеводство. 1998. — № 6. — с. 4−5.

84. Коваленко Н. Экономическое регулирование рыночных отношений в сельском хозяйстве Текст. /Н. Коваленко //Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 2001. — № 5. — с. 22−23.

85. Коваленко Н. Я. Экономика сельского хозяйства (с основами аграрных рынков) Текст. / Н. Я. Коваленко. М.: Экономика, 1999. — с. 237−248.

86. Колесняк A.A. Государственное регулирование сельского хозяйства в регионе Текст. / A.A. Колесняк // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. — № 8. — с. 15−17.

87. Комаров Л. Агропромышленная интеграция в мясном подкомплексе региона Текст. / JI. Комаров // АПК: экономика, управление. 1997. — № 12.-с. 14−18.

88. Конкурентоспособность регионов: теоретико-прикладные аспекты /Под ред. Ю. К. Перского, Н. Я. Колюжновой. Текст. -М.: ТЕИС, 2003. 472 с.

89. Кормнов Ю. Ориентация экономики на конкурентоспособность Текст. / Ю. Кормнов // Экономист. 1997. — № 1. — с. 38−48.

90. Кормопроизводство на Кубани./ сост. В. Ф. Остащенко Текст. — Краснодар: Кн. изд-во, 1984. 334 с.

91. Коровкин, В. Внешняя торговля России на рубеже веков: агропродоволь-ственный аспект / В. Коровкин, И. Ленчевский // Международный сельскохозяйственный журнал. 2004. — № 2. — с. 39−44.

92. Котлер Ф. Основы маркетинга Текст. /Ф. Котлер. СПб.: «Коруна», 1994. — 700 с.

93. Коуз Р. Фирма, рынок и право / Пер. с англ. В. Пинскера. Научн. ред. Р. Капелюшников Текст. / Р. Коуз. М.: Дело, 1993. — 193 с.

94. Красникова Е. В. Экономика переходного периода: Учеб. пособие Текст. /Е.В. Красникова. М.: Омега-Л, 2005. — 296 с.

95. Крылатых Э. Н. Народнохозяйственный агропромышленный комплекс: Теория и практика Текст. /Э.Н. Крылатых. М.: Экономика, 1980. — 208 с.

96. Крылатых Э. Н. Пропорции и приоритеты в развитии АПК Текст. /Э.Н. Крылатых.-М.: Экономика, 1983.-231 с.

97. Кузнецов С. Г. Потребление корма и продуктивность животных. Текст. / С. Г. Кузнецов, Т. С. Кузнецова // Зоотехния. 1999. — № 2. — с. 11−16.

98. Куликов И. Аграрные преобразования в России на рубеже нового тысячелетия Текст. / И. Куликов // АПК: экономика, управление. 2000. — № 2. -с. 16−23.

99. Курносов А. Межхозяйственная кооперация в животноводстве. Текст. / А. Курносов, А. Демченко // АПК: экономика, управление. 1997. — № 8. — с. 49−54.

100. Курс экономики / Под ред. Б. А. Райзберга Текст. М.: ИНФРА-М, 2001. -716 с.

101. Курс экономической теории / Под ред. Чепурина М. Н. Текст. Киров: «Вятка», 1994. — 624 с.

102. Кусакина О. Н. Конкурентоспособность продукции Ставропольского края Текст. / О. Н. Кусакина // АПК: экономика, управление. 2004. — № 4. — с. 48−50.

103. Кушлин В. Государственное регулирование экономики: цели, теоретические модели, практика Текст. / В. Кушлин // Экономист. — 1995. — № 2. — с. 72.

104. Лебедев О. Т., Филиппов Т. Ю. Основы маркетинга: Учеб. пособие / Под ред. О. Т. Лебедева. 2-е изд. доп. — СПб.: Изд. Дом «МиМ», 2002. — 221 с.

105. Ленин В. И. Развитие капитализма в России Текст. //Поли. собр. соч. -Изд. 5-е [Текст] / В. И. Ленин. М.: Издательство политической литературы, 1975.-с. 308−309.

106. Липсиц И. Конкурентная стратегия фирмы Текст. / И. Липсиц, А. Нещадин, А. Эйкельпаш // Вопросы экономики. 1998. — № 9. — с. 87 104.

107. Литвинов В. Пути повышения эффективности функционировании птицеводческого комплекса Текст. / В. Литвинов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2001. — № 2. — с. 14−17.

108. Логинов Д. А Модель развития маркетинговой деятельности в> АПК. Текст. / Д. А. Логинов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2003. — № 2. — с. 23−24.

109. Логинова В. Путь от комплекса до холдинга Текст. / В. Логинова // Животноводство России. 2004. — № 1. — с. 8−10.

110. Ляско А. Доверие и трансакционные издержки Текст. / А. Ляско // Вопросы экономики. 2003. — № 1.-е. 42−58.

111. Мазлоев В. З. Планирование эффективной государственной поддержки сельхозпредприятий Текст. / В. З. Мазлоев, А. Б. Кцоев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. — № 4. — с. 69.

112. Макаров В. Л., Клейнер Г. Б. Развитие бартерных отношений в России. Институциональный этап Текст.,/ В. Л. Макаров, Г. Б. Клейнер. / Препринт № WP/99/072. М.: ЦЭМИ РАН. — 1999. — 57 с.

113. Макконнелл К., Брю С. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2 т. Пер. с англ. Текст. / К. Макконнелл, С. БрюБаку: «Азербайджан» [Текст], 1992. — Т. 1. — 399 с. — Т. 2. — 400 с.

114. Маковеев И., Митрофанов Н., Пышненко Г. Новое оборудование для первичной обработки птицы Текст. / И. Маковеев, Н. Митрофанов, Г. Пышненко // Птицеводство. 2003. — № 5. — с. 36 -40.

115. Маламуд Д., Агафонычев В. К вопросу о повышении конкурентоспособности отечественной птицепродукции. Текст. /Д. Маламуд, В. Агафонычев // Птица и птицепродукты. 2003. — № 2. — с. 7−11.

116. Маршалл А. Принципы экономической науки. — Пер. с англ. Текст. / А. Маршалл. М.: Прогресс, 1993. — Т. 1. — 416 с. — Т. 2. — 312 с. — Т. 3. — 352 с.

117. Масленникова Е. Государственное регулирование агропромышленного производства в странах ЕС Текст. / Е. Масленникова // Экономист. 1998. № 8. с. 89−93.

118. Мескон М. Х., Альберт Т., Хедоури Ф. Основы менеджмента Текст. / М. Х. Мескон, Т. Альберт, Ф. Хедоури. М.: Дело, 2000. — 325 с.

119. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства. Текст. М.: ВНИЭСХ, 1996. — 86 с.

120. Минаков И. А., Смыков P.A. Повышение эффективности птицеводства Текст. /И.А. Минаков, P.A. Смыков // Достижения науки и техники АПК. -2000.-№ 5. -с. 22−25.

121. Николаев В. Три года в составе «Агрохолдинга» Текст. / В. Николаев // Птицеводство. 2002. — № 7. — с. 12 -14.

122. О комитете по птицеводству Краснодарского края. Постановление главы администрации Краснодарского края от 07.03.2002 г. — N 234.

123. О состоянии продовольственного рынка Кубани в 2007 г. Аналитическая записка Текст. Краснодар, 2008 — 36 с.

124. Олейник А. Институциональная экономика: Учебник Текст. /А. Олейник.- М.: ИНФРА-М, 2007. 704 с.

125. Парамонов П. Ф. Организационно-экономические проблемы адаптации сельскохозяйственных товаропроизводителей крыночным условиям хозяйствования Текст. / П. Ф. Парамонов. Краснодар, КГАУ, 2002. — 548 с.

126. Пахомова Н., Рихтер К., Эндерс А. Экологический менеджмент и экономика природопользования. Текст. СПб: Изд-во Петербургского унта, 2003. 544 с.

127. Переходная экономика: теоретические аспекты, российские проблемы, мировой опыт/ Ответ, ред. В. А. Мартынов, B.C. Автономов, И.М. ОсадчаяИнститут мировой экономики и международных отношений РАН Текст.- М.: ЗАО «Издательство «Экономика», 2004. 719 с.

128. Перспективы агропродовольственного рынка Текст.// Экономика сельского хозяйства России, 2009. № 9. — с. 82−86.

129. Пешкова Е. П. Маркетинговый анализ в деятельности фирмы. Текст. М.: Ось-89, 1996.-с. 45−48.

130. Полтерович В. М. Стратегия институциональных реформ. Перспективные траектории Текст. / В. М. Полтерович // Экономика и математические методы. 2006. — Т. 42. — № 1. — с. 3−18.

131. Портер М. Э. Конкуренция: Уч. пособие Текст. / М. Э. Портер. М.: Издательский дом «Вильяме», 2001. — 495 с.

132. Пути повышения эффективности птицеводства // Экономика сельского хозяйства: Учеб. / Под ред. И. А. Минакова Текст. М.: Экономика, 2000. -с. 320−323.

133. Ризгаев, A.JI. Цена и ценообразование в АПК Текст. / A.JI. Ризгаев, П. В. Михайлушкинпод общ. ред. И. Т. Трубилина. Учебное пособие. — Краснодар: Экоинвест, 2005. — 219 с.

134. Саетгалиев 3. Мясной рынок стран ЕС Текст. / 3. Саетгалиев //Международный сельскохозяйственный журнал. 1997. — № 3. — с. 12−17.

135. Самуэльсон П. Экономика Текст. /П. Самуэльсон. М.: «Алгон», 1992. — Т. 1.-336 с.-Т. 2.-416 с.

136. Санталов В. Методические подходы к сегментации рынка птицеводческой продукции Текст. / В. Санталов // Экономист. 1999. — № 6. — с. 85−86.

137. Селиванова Г. П. Резервы регионального птицепродуктового подкомплекса Текст. / Г. П. Селиванова / Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. — № 9. — с. 5−7.

138. Сельское хозяйство Краснодарского края Текст. /Госкомстат РФ. Краснодар.-2010. 224 с.

139. Серов В. Инвестирование в животноводство дело выгодное Текст. / В. Серов // Животноводство России. — 2003. — № 12. — с. 2−4.

140. Серова Е., Храмова И. Структура и функции агропроизводственных рынков в России Текст. / Е. Серова, И. Храмова // Вопросы экономики. -2000.-№ 7.-с. 45−66.

141. Сидоренко В. В. Рыночные преобразования в аграрном секторе экономики Текст. / В. В. Сидоренко, И. Ф. Попов. -М.: АгриПресс, 1998. 77 с.

142. Слепнева Т. А., Яркин Е. В. Экономика предприятия: Учебник Текст. / Т. А. Слепнева, Е. В. Яркин. М.: ИНФРА-М, 2006. — 458 с.

143. Смагин Б. И. К вопросу о методике интегрального показателя эффективности сельскохозяйственного производства Текст. / Б. И. Смагин //АПК: экономика, управление. 2002. — № 5. — с. 18−20.

144. Соболев А. И. Предпринимательство Текст. / А. И. Соболев. Воронеж: ВГАУ, 1998.-207 с.

145. Соболь Н. Птицеводы могут управлять рынком Текст. / Н. Соболь // Животноводство России. 2004. — № 5. — с. 2−5.

146. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России Текст. — Москва, 2008.

147. Стратегический менеджмент: классическое издание Текст./ Игорь Ансофф — [пер. с англ. О. Литун]. Москва: Питер, 2009. — 342 с. с ил.

148. Таран В. А. Маркетинг и конкуренция — путь интеграции в мировую экономику Текст. / В. А. Таран. Н. НовгородВолго-Вятское кн, изд-во, 1995.-181 с.

149. Тарасов А. Формирование региональных рынков сельскохозяйственной продукции Текст. / А. Тарасов // АПК: экономика, управление. 1998. -№ 5.-с. 34−42.

150. Трубилин А. Конкурентоспособность главный фактор эффективности производства Текст./ А. Трубилин // АПК: экономика, управление. -2002. -№ 12. -с. 39−46.

151. Турьянский A.B. Приоритетные направления развития интеграционных отношений в АПК Текст. / A.B. Турьяновский // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. — № 12! — с. 15−20.

152. Устав некоммерческой организации «Российский птицеводческий союз» Электронный ресурс. http://www.rps.ru/regulationm.htm.

153. Ушачев И. Г. Социально-экономические проблемы развития АПК России Текст. / И. Г. Ушачев // АПК: экономика, управление. 2003. — № 4. — с. 920.

154. Ушачев И. Г. Прогноз развития Российского агропромышленного производства на период до 2010 года Текст. / И. Г. Ушачев, А. И. Алтухов // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. — 2002. № 8. — с. 5−8.

155. Фатхутдинов P.A. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент Текст. /P.A. Фатхутдинов. — М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002. 892 с.

156. Федеральный закон от 29 декабря 2006 г. № 264-ФЗ «О развитии сельского хозяйства».

157. Ферапонтов А. П. Математическая модель расчета коэффициентов весомости показателей продукции по результатам экспертных оценокТекст. / А. П. Ферапонтов // Стандарт и качество. 1996. — № 4. — с. 34−36.

158. Фисинин В. Бройлерное производство: резервы и перспективы Текст. / В. Фисинин // Животноводство России. 2004. — № 6. — с. 8−11.

159. Фисинин В. Ресурсосберегающие технологии и конкурентоспособность отрасли Текст. / В. Фисинин // Птицеводство. — 2002. — № 1. — с. 2−6.

160. Фишер С., Дорнбуш Р., Шмалензи Р. Экономика: Пер. с англ. 2-е изд. Текст. / С. Фишер, Р. Дорнбуш, Р. Шмалензи. — М.: Дело ЛТД, 1993. — 864 с.

161. Фролов В. И. Экономический механизм межхозяйственных связей в АПК Текст. / В. И. Фролов. М.: Агропромиздат, 1989. — 144 с.

162. Хамидулин К. Мясное птицеводство США Текст. / 'К. Хамидулин //Птицеводство. 1991. — № 8 — с. 41−43.

163. Хейне П. Экономический образ мышления. — Пер. с англ. Текст. / П. Хейне. М.: «Дело», 1993. — 704 с.

164. Черняев А., Саншалов В., Ройтер Л. Анализ финансового положения птицеводческого предприятия Текст. / А. Череняев, В, Саншалов, Л. Ройтер и др. // АПК: экономика, управление. 2001. — № 3. — с. 29−37.

165. Черняков Б. Роль и место крупнейших сельскохозяйственных предприятий в аграрном секторе США Текст. / Б. Черняков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. — № 5. — с. 9−12.

166. Черняков Б. А. Типичная американская ферма по производству бройлеров Текст. / Б. А. Черняков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. — № 4. — с. 50−52.

167. Чирков Е. Факторы повышения экономической эффективности птицеводства Текст. / С. Чирков // АПК: экономика, управление. 2001. — № 2. — с. 14−17.

168. Шибайкин А. В. Совершенствование государственной поддержки агро-продовольственной сферы региона Текст. /А.В. Шибайкин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2003. — № 4. -с. 9−12.

169. Экономика промышленного птицеводства / Под ред. К. И. Карюкиной Текст. М.: Колос, 1983. — 270 с.

170. Юданов А. Ю. Конкуренция: теория. и практика: Учебно-практическое пособие Текст. / А. Ю. Юданов. М.: ГПОМ и Д, 2001. — 304 с.

171. Юшкевич О. Единый маркетинговый центр для птицефабрик Текст. / О. Юшкевич // Птицеводство. 2001. — № 4. — с. 16−17.

172. Ясин Е. Функции государства в рыночной экономике Текст. /Е. Ясин // Вопросы экономики. 1997. — № 6. — с. 13−22.

173. European Commission CAP reports Prospects for agricultural markets 20 032 010. Luxembourg: Office for Official Publications of the European Communities, 2004 — 28 pp.

174. European Commission Directorate-General for Agriculture PROSPECTS FOR AGRICULTURAL MARKETS 2005 2012, December 2005.

175. Investment Opportunities in Russian Poultry Market. Электронный ресурс. -http://www.investorium.com.

176. Livestock and Poultry. World Markets and Trade. Электронный ресурс. -http://usmef.org.

177. Russia’s Poultry Situation. Электронный ресурс.- http://www.fas.usda.gov.

178. Russian Federation Poultry and Products Annual 2007. USDA Foreign Agricultural Service Global Agriculture Information Network. GAIN Report Number: RS7073.

179. Tomislav Vukina Vertical Integration and Contracting in the U.S. Poultry Sec-torJournal of Food Distribution Research 30 July 2001.

180. World Meat: FAPRI 2010 Agricultural Outlook.