Эффективность технологии выращивания ремонтных телок бестужевской породы крупного рогатого скота

Увеличение производства молока и мяса при повышении их качества является одной из важнейших задач агропромышленного комплекса страны. Однако существующие технологические решения и имеющийся генофонд скота не обеспечивает значительного повышения производства продукции животноводства и оптимальных технико-экономических показателей, необходимых при выращивании молодняка.

В связи с этим при совершенствовании технологии немаловажное значение имеет физиологическое состояние организма животного с учетом его генотипа и адаптации к новым условиям обитания, кормления и содержания (В.Н.Важенин и др.2004; А. С. Всяких, 1964; Г. И. Бельков, 1989; Н. И. Востриков 1988; Ф. Ф. Эйснер, 1981; Л. К. Эрнст и др., 1994; Н. Г. Фенченко, 2004).

Для получения высокопродуктивных животных необходимо внедрять новые технологии целенаправленного выращивания ремонтных телок основанные на общих закономерностях индивидуального развития по периодам и фазам онтогенеза (П.Д.Пшеничный, 1963; К. Б. Свечин, 1976; Н. Г. Фенченко, 2004, 2005).

Поэтому максимальное использование общебиологических методов характеризующих обмен веществ в органах и тканях молодняка крупного рогатого скота позволит выявить изменения характеризующие интенсивность роста, формирования и этологические особенности, которые можно будет эффективно использовать при решении отдельных проблем технологического характера (В.В.Ахметова и др., 2005; Е. А. Дунаев и др., 2005, В. В. Лященко и др. 2005; В. Г. Меренков 2004; В. С. Расторгуев и др. 2005; Е. Д. Сусоев 1985; Н. Г. Фенченко, 1984, 2002; В. Р. Хусаинов и др. 2005).

Актуальность данной проблемы заключается еще и в том, что новорожденный теленок практически не приспособлен к самостоятельному существованию, так как не защищен от неблагоприятных условий среды. Стенки его кишечника легко проницаемы для микробов, которые через пищеварительные органы легко проникают в кровеносную систему и могут вызывать заболевания. В организме новорожденного почти отсутствует запас витаминов, А и Д, иммунная система не функционирует. В связи с этим разработка технологии содержания телят сначала под матерями, а затем коровами — кормилицами будет способствовать получению крепкого, здорового, интенсивно растущего молодняка. Повышение его сохранности, позволяет максимально использовать генетический потенциал породы имеющий важное значение для разработки научно-обоснованных мероприятий и конкретных рекомендаций при совершенствовании породных и продуктивных качеств животных.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы является разработка эффективной технологии получения и выращивания ремонтных телок бестужевской породы крупного рогатого скота.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

— изучить потребление кормов, питательных веществ, рост и развитие подопытных животных в зависимости от разрабатываемых технологических решений;

— исследовать динамику интерьерных особенностей бестужевских телок;

— установить возрастной характер формирования этологических особенностей телок с учетом технологии выращивания;

— выявить показатели воспроизводительной функции нетелей и первотелок;

— определить экономическую эффективность выращивания ремонтных телок.

Научная новизна. Впервые в зоне Среднего Урала разработана технология подсосного метода выращивания ремонтных телок молочного скота. Установлена оптимальная продолжительность совместного содержания телят с матерями и коровами-кормилицами и ее влияние на интенсивность роста, развития, формирования интерьерных, этологических и воспроизводительных качеств нетелей и первотелок бестужевской породы крупного рогатого скота.

Практическая значимость работы. Данная работа является составной частью научных исследований Башкирского НИИСХ, Россельхозакадемии (гос. per. № 05.01) «Совершенствование методов направленной регуляции репродуктивной функции высокопродуктивных коров и телок в программе биотехнических мероприятий при разведении и селекции крупного рогатого скота» и Уральской государственной академии ветеринарной медицины (гос. per. № 01.9.90 002 361) «Рациональное использование ресурсов скотоводства на Южном Урале и Северном Казахстане». Полученные данные позволят рекомендовать хозяйству рациональную технологию выращивания телок, обеспечивающую на 2 — 3 мес раньше по сравнению с общепринятой, проводить их плодотворное осеменение и ввод первотелок в основное стадо сокращая непродуктивный период жизни животных на 8−10%, ускоряя процесс воспроизводства молочного крупного рогатого скота.

Основные положения выносимые на защиту:

— потребление кормов и питательных веществ подопытными животными;

— интенсивность роста и развития бестужевских телок в зависимости от технологии их выращивания;

— особенности обменных процессов подопытных животных в связи с возрастом;

— динамика этологических особенностей растущего молодняка;

— экономические показатели целенаправленного выращивания телок молочных пород.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы представлены и обсуждены на Всероссийских научных конференциях (Уфа, 2005, Саранск, 2005, п. Первомайский, 2005) и на расширенном заседании кафедры ТППЖ Уральской Государственной академии ветеринарной медицины.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Технология выращивания молодняка крупного рогатого скота в молочный период онтогенеза.

В настоящее время одной из основных задач молочного скотоводства России является повышение продуктивности животных.

Предпосылкой для высоких удоев и длительного использования коров является правильное выращивание ремонтных телок, нетелей и первотелок (А.И.Любимов, В. В. Соколов, С. Н. Ижболдина, 2000; А. Ф. Трофимов,.

B.Н.Тимошенко, А. А. Алешина, 1998; Н. Федосеева, 1999; Л. Смирнова, 2002; J. Foldager, R. Sejrsen, 1991; K.StelwagenD.Jrieve, 1992; U. Andrea, C. MulIer, 1997; U. Peled, B. Robinzon, E. Malze, 1997).

Между тем, важную роль в этом играют биотехнологические показатели, входящие в технологический процесс — тип и полноценность кормления, система содержания, размер групп, плотность размещения скота, температура окружающей среды, пол и возраст животных, а также транспортировка, перегон, формирование групп, ветеринарно-профилактические и зоотехнические мероприятия (взвешивание, мечение, вакцинация) и болезни животных (В.Н.Важенин и др. 1979; Ю. П. Фомичев, Д. Л. Левантин, 1981; М. И. Рагимов 1982; Ю. П. Фомичев, 1984; С. И. Плешенко, 1984; И. И. Шипилов, 1989; А. М. Бортников, 1994; В. А. Бурчин, 1998; Г. П. Легошин, А. Г. Самоделкин, 1998; Л. П. Прахов 2000;

C.Н.Ижболдина, 2003; Hartmanet А.В., 1973; H. Volher et.al., 1987; A. Deleweav, 1991; V. Sehrivanova, A. Machanova, 1992).

В нашей стране возможности повышения продуктивности животных еще более значительны, поскольку генетический потенциал сдерживается традиционно недостаточным уровнем кормления. Однако переход к рыночной экономике уже в последние годы начинает стимулировать повышение продуктивности крупного рогатого скота, поэтому в перспегтиве селекции молочного и мясного скота будет уделяться важное значение. Л. П. Прахов (2000) — Р. Р. Шакиров, К. А. Акопян (1943, 1965) — Е. Я. Борисенко.

1957) — И. Ф. Ростовцев (1961) — С. Я. Дунин (1967, 1997) — Н. М. Клетушкин (1970) — А. П. Калашников (1978, 1979) — Г. И. Бельков (1979, 1987) — Л. П. Прахов, Н. М. Клетушкин (1980) — А. И. Девяткин, Е. И. Ткаченко (1985) — Г. В. Юкна, А. В. Станкявичус (1986) — В. И. Левахин (1982, 1991) — С. А. Лапшин и др.(1988) — А. В. Черекаев и др. (1990, 2001) — С. А. Мирошников (1994) — Н. И. Ковзалов (1995) — В. И. Косилов (1995) — Г. И. Левахин (1996) — A.V.Brools. V. Hoolgs (1959) — E.N.Callow (1961) — N.V.Farber (1991) установили, что непосредственное влияние на рост, развитие и продуктивность животных, оказывает уровень и тип кормления, а также технология выращивания и содержания крупного рогатого скота.

К факторам физиологического характера относятся рост, длительность выращивания, откорма и пол животных, а из условий внешней среды определяющими являются кормление, технология содержания, климат и растительность (П.Д.Бакшеев и др. 1975; Н. И. Нугов и др., 1977; П. Лебедев, 1991; И. Ф. Горлов, 1998; V. Bichis, 1974; M/A/Toro et.al., 1988; V.H.Clark, 1989; J. Cobic et.al., 1991).

В последнее время большое внимание уделяется изучению особенностей роста телок и возможность их осеменения в раннем возрасте. Однако единого мнения об интенсивности выращивания ремонтного молодняка пока не сложилось.

Ряд исследователей считают, что при выращивании ремонтных телок следует добиваться высокого уровня кормления, что позволит с меньшими затратами кормов получить коров с высокой молочной продуктивностью. С другой стороны имеются исследования, свидетельствующие об отрицательном влиянии повышенного уровня кормления на воспроизводительные функции животных и их будущую продуктивность, выращенных коров из-за нарушения обменных процессов в организме, приводящих к повышенному жироотложению.

В частности при создании оптимальных условий кормления и содержания животным, можно добиться повышения продуктивности и устойчивости организма к неблагоприятным факторам внешней среды. По мнению Н. П. Чирвинского (1947) — П. Н. Кулешова (1949) — В. Ф. Красота и др. (1983) — Н. Я. Кутдусова (1993) — Г. А. Богданова (1990) потребность животных в протеине зависит от его полноценности, доступности для усвоения, обеспечивающих поддержание на высоком уровне синтеза белка в организме.

М.Ф.Томме (1973) считает, что понятие «неполноценное», «нормированное», «сбалансированное» кормление в совокупности определяют требование оптимального удовлетворения организма животного в энергии и питательных веществах.

Для получения высокой продуктивности от животных, по мнению К. И. Солнцева (1974, 1982) необходимо не только удовлетворять их потребность в основных элементах питания, но и соблюдать оптимальное соотношение отдельных питательных веществ (сахаро-протеиновое, энергопротеиновое и др.).

Ряд авторов (Л.К.Эрнст, В. И. Георгиевский, 1983; Х. Б. Дусаева, 1992, 1993, С. А. Мирошников, 1994; В.Н.КандыбаВ.М.Книга, 1995; V.D.Oldham, T.S.Smith, 1984) пришли к выводу, что для рационального использования жвачными протеина кормов важное значение имеет оптимальное энергопротеиновое соотношение. При недостаточном поступлении в организм энергии или избыточном протеине активность микроорганизмов рубца бывает ограниченной. При этом белок кормов используется как источник энергии при одновременно образующемся избыточном количестве аммиака, который микроорганизмы не в состоянии полностью использовать из-за недостатка энергии. В то же время нерационально вводить в рацион сверх нормы корма богатые энергией, в частности крахмалом. Суточные приросты живой массы животных при этом даже снижаются по сравнению с оптимально сбалансированными по энерго-протеиновом соотношении.

Между тем, по мнению В. В. Калашникова (2002) — П. И. Зеленкова (2003) — С. Н. Ижболдиной (2003) главными препятствиями сдерживающими производство животноводческой продукции являются неотрегулированность цен, узость кормовой базы, технологический застой, низкий уровень селекционно-племенной работы в скотоводстве. Генетический потенциал мясной и молочной продуктивности (энергия роста живой массы) скота, определяется кормами и кормлением на 59%, технологией (содержание, выращивание и воспроизводство) — на 17% и селекцией (отбор, подбор, оценки фенотипа и генотипа) — на 24%.

Поэтому особую значимость в животноводстве приобретают вопросы интенсификации выращивания молодняка, совершенствования организационных форм и технологических решений. Е. Я. Борисенко (1957) — Б. А. Багрий (1982) — Г. И. Бельков (1987) — Е. С. Беломытцев (1994) — В. А. Бурчин (1998) отмечают, что технология содержания оказывает большое влияние на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота. Н. А. Шпакова, Н. В. Счастная (1980) применяли различные технологии содержания бычков черно-пестрой породы в пастбищный период, при привязно-пастбищном содержании бычков затраты труда и средств оказались самыми низкими, что привело к более высокой рентабельности производства говядины (89,9%). Большую роль в повышении производительности труда и снижении себестоимости продукции скотоводства играют методы выращивания молодняка. В современном животноводстве применяют в основном два метода выращивания телят в молочный период естественный (на подсосе под матерью или коровой-кормилицей) и искусственный (путем ручной или механической выпойки). При естественном методе выращивания применяют одинарный или групповой подсос. В первом случае корова кормит одного теленка, а во втором — два и более одновременно. Различают безотъемный (полный) подсос без доения коров, подсос с додоем до конца лактации, прерванный подсос с отъемом теленка в определенном возрасте. В мясном скотоводстве применяют преимущественно групповой туровый (сменный) способ, при котором предусматривают выращивание под коровами-кормилицами по 10−12 телят за лактацию. Несмотря на большое число исследований по выращиванию телят еще нет достаточного экономического обоснования рациональных методов их выращивания, особенно при естественном. Поэтому разработка и внедрение в производство экономически обоснованных и оправданных в зоогигиеническом и ветеринарно-санитарном отношении методов обеспечивающих интенсивный рост и развитие телят, а также получение высокопродуктивных и с высокой резистентностью животных, является в настоящее время одной из главных задач сельскохозяйственной науки и практики. В нашей стране пока нет единого мнения по применению технологий выращивания полноценного, крепкого молодняка, пригодного как для производства мяса так и использования в отрасли молочного скотоводства. Известно, что система «корова-теленок» относится к ресурсосберегающим технологиям, базирующимся на биологических особенностях животного организма. В ее основе она хорошо сочетает такие природные инстинкты как стадный, материнский, кормовой (связанный с добыванием и поеданием кормов, инстинкт комфортного логова и хорошую способность быстро адаптироваться к меняющимся условиям среды). Система эффективна не только при выращивании ремонтного молодняка, но и при нагуле и откорме (А.В.Черекаев, 1995; А. Г. Зелепухин,.

B.И.Левахин, 2002). При этом значительно сокращаются затраты по уходу и содержанию телят, повышается производительность труда, а при правильной организации снижается себестоимость конечной продукции (А.В.Черекаев,.

C.Елкин, Е. Греченикина, 1990). Известно, что для новорожденного теленка единственным полноценным источником питания является молозиво, т.к. в нем содержится все необходимые вещества для сохранения динамичного постоянства в организме новорожденного и формирования иммунитета. В молозиве первого дня содержится: % жира — 6,51 ± 0,51, белка — 7,68 ± 0,23, СОМО — 21,54 ± 0,63, иммуноглобулинов — 128,48 ± 5,66 мг/л. При этом следует отметить, что матери телочек и бычков имели разный уровень продуктивности за предыдущую лактацию. При фактически равном содержании белка в молозиве матери телочек и бычков достоверно различались по содержанию жира в молозиве на 1,7% (6,69%) и 4,99%), что можно объяснить более напряженным обменом веществ в период стельности в связи с разницей в молочной продуктивности на 596 кг. По-видимому, из-за меньшего содержания в молозиве жира — 4,7% новорожденных бычков переболели диспепсией, а из телочек — переболели все. Таким образом наибольшим содержанием питательных веществ и иммуноглобулинов в молозиве отличались особи, у которых уровень молочной продуктивности за законченную предыдущую лактацию составил 6,0−6,5 тыс. кг молока, а у коров с удоем выше, питательных веществ и иммуноглобулинов в сравнительном аспекте содержалось меньше. В результате телят полученных от высокопродуктивных коров переболело на 40% больше (Г.Н.Левина и др., 2005). При выращивании телят под коровами-кормилицами решается одна из главных задач — это получение крепкого, здорового и хорошо развитого молодняка, пригодного для последующего интенсивного выращивания (А.В.Черекаев, 1971; Д. Б. Переверзев, 1989). Это объясняется тем, что только родившийся теленок совершенно не приспособлен к условиям внешней среды, у него несовершенна терморегуляция и организм весьма чувствителен к часто меняющимся температурным режимам дня, ночи и сезона года. Поэтому необходимо разрабатывать и внедрять такие технологии, которые способствовали бы быстрой адаптации функциональных систем новорожденного к новым для него условиям (Е.А.Богданов, 1947; С. С. Брендев, 1976, C. Dave, 1980). Установлено, что даже незначительные нарушения технологического цикла при выращивании молодняка нельзя в последующем восполнить никакими затратами (А.С.Всяких, Т. М. Александрова, Р. В. Батракова, 1979).

Как отмечает Б. А. Багрий (1977), недокорм телят в первые полгода сдерживает рост мышц динамического и динамостатического типа дающих самое ценное для питания человека мясо. В дальнейшем при улучшении кормления масса животных может стать нормальной, но преимущественно за счет мышц статодинамического типа, в котором преимущественно формируется соединительная ткань, что резко снижает качество мяса и продуктов из него приготовленных. Проведение отелов в условиях, способствующих нормальному протеканию родового процесса, являются одним из факторов, необходимых для получения здоровых телят, исключающих возможность инфицированного потомства.

В хозяйствах, имеющих родильные отделения, как правило, отелы проходят в просторных стойлах или специальных изолированных боксах (денниках). Размещенные здесь беспривязно коровы на сухой, чистой подстилке при удобном положении сразу облизав новорожденного, а теленок без помех имеет доступ к вымени матери, чем обеспечивается своевременный и в нужном количестве прием молозива. В то же время существует противоречивые мнения по поводу подсосного выпаивания молозива, а также продолжительности содержания в денниках матерей с телятами. Одни авторы (Т.Мисостов, 1977; В. М. Крылов, А. В. Сосновская, 1984), предлагают отнимать теленка сразу же после отела, дав матери лишь его облизать, и затем выпаивать материнское молозиво. Другие (Н.И.Клендин, 1983) указывают на целесообразность перевода телят в профилакторий после приема первой порции молозива, т. е. через 40−50 мин. после рождения. Некоторые авторы (С.И.Плященко и др., 1989) считают, что целесообразно содержать телят под коровой 5−6 дней, П. Муслимов и др. (1981) — напротив, рекомендуют продолжительность подсоса увеличивать до 10 дней.

Опытами Т. М. Зелепухиной и др. (2001) установлено, что применение метода подсосного выращивания телок в молочном скотоводстве в течение 10 дней под матерями и двух месяцев коровами-кормилицами на Константиновском отделении колхоза «Победа» Алтайского края оказало положительное влияние на эффективность ведения отрасли в целом. Среднесуточный прирост живой массы молодняка увеличился на 161 г (31,6%) по отделению и на 80 г (15,2%) в целом по хозяйству. Соответственно, при введении регламентированного подсоса годовой валовый прирост на 1 гол возрос на 16 кг (15,5%), а в целом по племенному заводу — на 2 кг или 1,9%. При этом выход телят на 100 коров увеличился на 5,6%, а по специализированному отделению — на 22%. Удой коров повысился на 285 кг или 6,9% и составил 4427 кг.

Как отмечает Н. Г. Фенченко (2000) наиболее высокие показатели среднесуточного прироста 903−1048 г имели место в начальной стадии молочной фазы независимо от продолжения нахождения телят под коровами-кормилицами.

Исследованиями В. В. Лященко, З. Ю. Бахтеева, В. Ф. Зубриянова (2001), С. Н. Ижболдиной (2002, 2003) установлено, что при выращивании телят черно-пестрой породы крупного рогатого скота целесообразно внедрять регулируемый подсос до 5−6 месячного возраста.

Между тем ранний отъем телят от коров в возрасте до 3-х месяцев по мнению В. В. Калашникова, В. И. Левахина (2003) не оправдал себя ни с зоотехнической, так и с экономической точки зрения.

Опыт проведенный по спаренному выращиванию телят в агрофирме «Толмачево» 1998;1999 г. г. показал, что за весь период подсосного выращивания среднесуточный прирост живой массы телят одинцов составил 799 г и был выше телят-двоен на 47 г или 5,8%. Средняя живая масса при отъеме у одинцов достигла 185 кг, что на 7 кг или 3,8% больше чем у двоен. Между тем средняя живая масса коров, которые выращивали двух телят составила 356 кг, что на 7,6% больше, чем у коров с одним теленком.

Живая масса первотелок с одинцами за период стельности и первой лактации увеличилось на 73 кг, а с двойнями — на 74,5 кг. Таким образом, спаренное выращивание телят позволило значительно повысить рентабельность отрасли. (Л.П.Прахов, С. В. Малов, 2001; С. В. Малов, 2002).

Между тем исследования зарубежных авторов T. Kobayachi, H. Itabashi (1991) — J.M.Barker-Neel, D.D.Buskirk, J.R.Black et. al (2001) говорят о том, что ранний отъем телят не приводит к значительному снижению их будущей продуктивности и ухудшению качества мяса, если животные будут обеспечены соответствующими условиями кормления в послеотьемный период. В нашей стране его применяют при выращивании телят под коровами-кормилицами методом сменно-группового подсоса (И.Г.Кузьмин, 1958; Е.А.АрзуманянА.П.Бегучев, В. И. Георгиевский и др., 1991).

Использование метода сменно-группового подсоса при выращивании симментальских бычков в совхозе Назаровский Красноярского края показало, что среднесуточные приросты с 1 по 6 мес достигли 800 г, а за весь период выращивания до 18−20 мес — 886 г при затратах кормов на 1 ц прироста продукции 8,5 корм.ед. и съемной живой массе 550 кг (В.М.Коростель, 1987).

Сверхремонтные телки черно-пестрой породы могут усиленно использоваться в качестве коров-кормилиц при выращивании лимузин х черно-пестрого молодняка методом спаренного подсоса. Их молочность достаточна для выращивания двух помесных телят до трехмесячного возраста. За первые три месяца лактации они способны продуцировать по 450 кг молока с содержанием жира 3,89% (А.Н.Вершинин и др., 2004; С. Н. Ижболдина и др., 2004; А. Б. Москвичева, 2005).

Исследованиями К. М. Таджиева (1983) — В. В. Общитикова (1984) — М. В. Молчанова с сотрудн. (1986) — Б. Л. Чучая (1983) — Г. В. Волкова (1986, 1987) — И. Г. Идиатуллина (1986) установлено, что если новорожденных телят в течение 5−7 дней выращивали под коровами-матерями, а затем кормилицами до 30−40 дней, то у них повысилась скорость роста на 1,5−1,6%, улучшилась резистентность организма, в 2 раза снизилась заболеваемость и отход телят (цит. М. В. Молчанов, 1988).

Как отмечает М. И. Черкас и др. (1985) комплектование ферм колхоза «Красный Октябрь» Гомельской области молодняком крупного рогатого скота сопряжено с внедрением интенсивных технологий при его выращивании. После доставки телочек черно-пестрой породы в спецхоз их размещают в индивидуальные клетки карантинного телятника, где содержат до 2-х месячного возраста. В карантинном отделении 240 клеток, располагающихся в 4 секциях по 60 клеток в каждой. Клетки имеют длину.

120 см, ширину 45 см, высоту 1 м. Пол решетчатый, в передней части клетки имеются резиновые коврики. Затем животных переводят в следующее помещение, где содержат до 6-месячного возраста группами по 10−12 голов в секции, оборудованной индивидуальными боксами, групповыми кормушками с фронтом кормления 0,34−0,40 м на одно животное.

Кормят телок до 6 мес возраста по принятой в хозяйстве схеме, предусматривающей расход цельного молока 350 кг, снятого 720, концентрированных кормов 24, сена 200, сенажа 492, соли 2,35, мела и прецепитата 2,65 кг. Поение осуществляется из поилок ПА-1 из расчета 1 поилка на 10 телят. С 6 до 16 мес возраста телок содержат группами по 100 120 голов в блоке, состоящих из 3 помещений по 516 гол в каждом, разница в возрасте внутри группы 15−20 дней и живой массе 10−15 кг. Содержание беспривязное с отдыхом в боксах и прогулками в выгульных двориках. Фронт кормления 0,5−0,6 м, поения из АКГ-4. Ремонтных телок в 16−18 мес возрасте при достижении живой массы 350 кг переводят в секцию для осеменения. Находящихся в охоте телок осеменяют спермой лучших быков-производителей оцененных по качеству потомства. Через 2,5 мес после этого их переводят в помещение нетелей по 50 гол каждой секции. Фронт кормления 0,65−0,70 м, нетелей-0,7−0,8 м в расчете на одно животное, тип кормления сенажный с максимальным использованием летних зеленых кормов. За год хозяйство реализовало 1510 нетелей со средней живой массой 417 кг.

Таким образом как отмечает M. Zembayachi (2001) оптимальный возраст отъема телят находящихся на подсосе под коровами-кормилицами является 4−6 месяцев.

В опытах на животных симментальской породы было установлено, что живая масса молодняка выращиваемого на подсосе при отъеме от матерей в 8 мес возрасте составила у бычков 245 кг, кастратов-218 кг, а при отъеме в 10 месячном возрасте, соответственно 310 и 276 кг. Расчет экономической эффективности изучаемых технологий выращивания телят по системе корова-теленок" показал, что продление сроков содержания молодняка под коровами от 8 до 10 мес с последующим их откормом до 18 мес позволило повысить уровень рентабельности производства говядины на 1,8−2,3% (В.Д.Баширов и др.2000).

Телята, выращиваемые под коровами на подсосе эффективно использовали протеин корма для образования пищевого белка с возрастом коэффициент трансформации протеина постепенно снизился от 23,51 до 15,4%. Было установлено, что между обменной живой массой и синтезом белка имело место высокая корреляционная взаимосвязь у 4-х мес бычков г = 0.896 — 0.829, а в 8 мес соответственно г = 0.945 — 0.985 (С.А.Ворожейкина, 2001). Тем не менее А. Х. Заверюха (1996) внедрил технологию выращивания телят под коровами-кормилицами до 11−12 мес при интенсивном уровне кормления коров и выращиваемого молодняка. При содержании телят с коровами использовалось стойлово-пастбищная система, а в стойловый — беспривязная, на глубокой несменяемой подстилке в помещениях общего типа со свободным выгулом и кормлением на выгульно-кормовых площадках. В результате использования данной технологии живая масса бычков в 11,5 мес достигла 404,0−447,3 кг, телок-352,0−389,0 кг, масса туши составила 244,0 и 201,0 кг, убойный выход-57,98 и 58,37% соответственно. Тогда как у животных, выращиваемых по базовому варианту (отъем в 8 месяцев с последующим доращиванием и откормом) величина этих показателей достигла 288,0−295,0 и 279,0−290,0 кг- 150,0 и 148,3 кг- 53,78 и 54,48% соответственно.

Общие расходы на доращивание до 11−12 мес возраста в условиях интенсивной технологии оказались выше на 11−18%, чем при традиционной, но в результате большего прироста живой массы снизились производственные затраты на 1 ц прироста на 9,4−18,2%.

Сравнительные исследования по эффективности выращивания подсосных телят в условиях стойловой и пастбищной систем содержания провели V. Deutscher, A. Styter (1978). Разные системы содержания телят оказали значительное влияние на их рост и развитие. Молодняк содержащийся на пастбище достигал к 15 мес возрасту большей живой массы (427 кг) в сравнении с животными, содержащимися в загоне и получавшие подкормку. На основе полученных результатов авторы делают вывод, что более эффективной является пастбищная система содержание телят. Привязное содержание, индивидуальный уход и кормление животных, по мнению Н. П. Монина (1975) — Н. П. Руденко, Б. А. Багрия (1981);

A.И.Девяткина, Е. И. Ткаченко (1985) — З. Т. Туракулова и др. (1993) способствует повышению их продуктивности, однако сдерживают внедрение современных средств механизации в животноводство. В. И. Попов, О. Ф. Кириленко (1984) — И. И. Шипилов (1989) — А. И. Бортников (1994);

B.В.Дронов (1994), на основании проведенных исследований установили влияние способа содержания молодняка крупного рогатого скота при выращивании, доращивании и откорме на рост, развитие и мясную продуктивность животных.

Изучение показателей продуктивности телят и их матерей позволило дать объективную оценку применения той или иной технологии. Основной мотивировкой сторонников использования кратковременного (6−24-часового подсоса) является то, что при более длительном совместном содержании коровы с теленком она резко снижает молочную продуктивность (С.И.Плещенко, А. Ф. Трофимов, В. Г. Коломеец, 1989).

Как отмечает Н. Сударев (2002) подобное явление имело место в первые недели после отъема телят от матерей. Однако, начиная с 6−7-й декады лактации продуктивность животных выровнялось и уже незначительно отличалось от других групп на 4,4−8,0%. Таким образом, увеличение продолжительности совместного содержания телят с их матерями до четырех дней благоприятно влияет на физиологическое состояние и неспецифическую реактивность организма, особенно это важно рекомендовать тем хозяйствам, где допускаются отклонения от норм кормления и содержания стельных коров молочного стада.

Однако исследованиями, проводимыми зарубежными учеными J. Broucek, S. Mihina, M. Uhrincat et al. (1995, 2001) — M. Kiley-Worthhington, H.D.Randle (1999) установлено, что применение спаренного выращивания телят под одной коровой повысило молочную продуктивность на 325 кг, эффективность на 20,1% и практически не отразилось на воспроизводительной функции животных.

Молочная продуктивность коров, их воспроизводительная способность и продолжительность продуктивного использования в значительной мере зависит от способа выращивания телок в раннем возрасте. Для проведения научных исследований в спецхозе «Заря» Новомосковского района были сформированы группы по принципу аналогов в 15 дневном возрасте телочки красно-степной породы по 50 голов в каждой. Животных контрольной группы содержали в индивидуальных клетках размером 120×50×100 см, то есть без движения. Пол металлический, ширина планок — 30 мм, щели не более 20 мм. Животных опытных групп содержали на привязи по 8−12 гол в групповых станках с деревянными полами, имеющими небольшой уклон в сторону навозного желоба. Условия кормления от начала исследований до 6 мес возраста были оптимальными, за период выращивания — от рождения до 3-мес — среднесуточный прирост в опытной группе составил 770 г, с 3 до 6 мес — 733 г, контрольной группе соответственно 622 и 712 г. Следовательно, телки контрольной группы уступали опытным по периодам на 108 г (13,8% Р< 0,01) и на 21 г (3,0%).

В 18 мес возрасте подопытные телки имели среднюю живую массу 312 кг и оплодотворяемость составила 92,5%. В. И. Вайло (1985) — В. П. Лазарев и др. (2003) для совершенствования системы полноценного питания ремонтных телок ярославской породы в СПК «Михайловское» провели научно-хозяйственный опыт. Для этой цели были сформированы две группы телочек по 18 гол в каждой со средней живой массой 34−35 кг. Содержание телят после рождения до 10−14 дневного возраста в индивидуальных клетках профилактория, потом телята в начале на индивидуальной привязи до 2 мес, затем в групповых клетках по 8−10 гол. Телятам первой группы выпаивали 350 кг в молочный период, а второй соответственно 500 л цельного молока. Наряду с этим телятам обеих групп начиная с 5−7 до 100 дня давали комбикорм с 18% сырого протеина. Сено в рацион телок включали с 10 дневного, а силос с 60 дневного возраста, патоку с 100 дневного, а летом с 711 мес выпасали на культурных пастбищах.

В результате телки, выращенные при повышенной норме 500 кг на голову цельного молока имели среднесуточный прирост живой массы 744 г или на 24% больше против 600 г их аналогов первой группы.

Однако данное преимущество в годовалом возрасте нивелировалось до 5%. Причем увеличение нормы выпойки цельного молока привело к снижению в крови 3-х и 6-и месячных телят концентрации жирных летучих кислот, что видимо, связано с более поздним становлением рубцового пищеварения у этих животных.

А.Заикин, Г. Мамаева, Б. Инербаев (1993) установили что телки, осемененные в возрасте 16 месяцев, дают телят, которые по росту и развитию, не отличались от молодняка, родившегося от первотелок, покрытых в 21−24 месяца. Аналогичные результаты получены в совхозе «Петроградский» где телок случали в возрасте 13 месяцев при достижении живой массы 300 кг. Исследованиями, проведенными на телках симментальской породы установлено, что возраст проявления первых половых циклов обусловливается уровнем и типом кормления. В частности при силосном типе кормления и умеренном выращивании половое созревание у ремонтных телок завершилось на 6−11 сут, а при интенсивномна 2−5 сут позже, чем у сверстников из групп на сенном и комбинированном типах кормления. (Б.Х.Галиев, 2002).

Следовательно, проявление половых рефлексов у телок прямо или косвенно связано со скоростью роста и в большей степени зависит от величины живой массы животных, чем от их возраста.

По мнению Б. Х. Галиева (2002) различия в интенсивности прихода в охоту телок, выращиваемых при различных типах кормления, обусловили и разницу в возрасте при первом осеменении. Наименьшей величиной этого показателя характеризовались при умеренном кормлении телки группы комбинированного типа кормления (455 сут), а при сенном и силосном он был выше на 5−13 сут (Р < 0,05), тогда как при интенсивном — на 10−15 сут (Р < 0,05). В научно-хозяйственном опыте, проведенном в колхозе «Путь к коммунизму» Пушкинского района Московской области изучались рост, развитие и молочная продуктивность первотелок холмогорской породы в зависимости от уровня кормления в период выращивания и возраста первого осеменения.

Для опыта было подобрано 4 группы телочек холмогорской породы, 45 дневного возраста с учетом их происхождения и живой массы. Содержание животных всех 3-х групп было одинаковое: при выращивании — беспривязно-боксовое, нетелей 6-и месячной стельности и коров — привязное с ежедневными прогулками. Уровень кормления нетелей всех групп был одинаковым, а коров — первотелок регулировался дачей концентратов в соответствии с их продуктивностью, сено и силос с учетом поедаемости. Увеличение уровня кормления подопытных группах позволило получить живую массу телок 357,1, 355,8 и 352,8 кг и осеменить их соответственно в 15,16 и 17 мес возрасте, тогда как телок контрольной группы осеменяли в 18 мес при достижении ими живой массы 359 кг. За период выращивания среднесуточный прирост составил у телок этой группы 603 г, а у представителей опытных групп соответственно 719, 679 и 631 г. На 1 кг прироста живой массы телки контрольной группы расходовали 8,02 корм.ед., тогда как у опытных на 5−16% меньше.

Измерение статей телок в период их роста показали, что телки выращенные на высокоэнергетических рационах по линейным промерам превосходили остальных. Индексы их телосложения соответствовали показателям характерным для представителей молочных пород.

выводы.

1. Подопытные бестужевские телки до 18 мес возраста на 1 кг живой массы израсходовали 6,32.6,53 корм ед и 76,43.79,98 г переваримого протеина, преимущество которых над контрольными по оплате корма приростом живой массы составило 0,50.0,73 корм ед и 9,72.13,27 г переваримого протеина.

2. Выращивание молодняка в молочный период по предложенной технологии позволило получать здоровых интенсивно растущих телят с живой массой 112.116 кг в трех мес возрасте при средне-суточном приросте 915.957 г против 86 кг и 634 г выращенных по традиционной технологии.

3. Создание соответствующих генотипу условий содержания при оптимальном соотношении питательных веществ в рационах кормления подопытных телок способствовало более эффективному обмену веществ в организме растущих животных, обеспечивая интенсивный рост мышечной и костной тканей, формируя экстерьер молочного типа у представителей пород комбинированного направления продуктивности.

4. Установлено, что при интенсивном выращивании в молочную фазу онтогенеза подопытные телки способны в последующем максимально реализовать генетический потенциал будущей их молочной продуктивности. Так в восемьнадцати мес возрасте при общих затратах кормов 2143,7.22 286,9 корм ед их живая масса составила 357,72.392,49 кг, что на 36,74.71,57 кг или на 11,45.22,28% больше аналогов из контрольной группы.

5. Ремонтные телки молочного скота выращенные по предлагаемой технологии характеризовались высоконогостью, глубокой грудью, пропорциональным и гармоничным телосложением с хорошо выраженными признаками будущей молочной продуктивности, судя по индексам грудной сбитости и растянутости.

6. Этологические показатели телок опытных групп свидетельствуют о том, что с возрастом увеличились затраты суточного времени на прием корма и жвачку 158,9. 166,0 мин и 348,3.352,5 мин в трех мес возрасте до 398,0.443,1 мин и 519,0.502,9 мин в восемьнадцать мес или больше на 150,5. 166,9% и 49,0.42,7%. Они были выше по сравнению со сверстницами из контрольной группы соответственно на 8,60 и 4,61%.

7. Морфологические и биохимические показатели крови у подопытных животных всех групп во все возрастные периоды были в пределах физиологической нормы, но в организме телок опытных групп уровень обменных процессов, судя по активности ферментов и концентрации белка, был более интенсивным судя по скорости их роста.

8. Выявлено, что достоверно (р<0,05.0,01) повысилось содержание эритроцитов и гемоглобина в первые три мес после рождения у подопытных телок на 3,55. 10,78 и 6,33.8,01% по сравнению с контрольной группой, тогда как количество лейкоцитов с возрастом снижалось на 0,66.3,11%.

9. В сыворотке крови телок второй опытной группы содержание (3 и у-глобулинов увеличилось до пятьнадцати мес возраста и составило 9,92. 10,84 г/л, что на 0,96.2,68 г/л или 10,71.36,76% больше, чем у сверстников контрольной группы, тогда как по общему белку и а-глобулинам данное повышение их концентрации происходило вплоть до восемьнадцати мес и составило 74,33.75,85 и 24,57.25,50 г/л соответственно.

10. Установившаяся стабильность половых циклов регулируемая эндокринной железой, формирующейся после овуляции из клеточных элементов фолликула у телок контрольной группы проявилась в возрасте 366,4 ± 3,68 сут при достижении ими живой массы 248,4 ± 4,27 кг, что достоверно (р<0,01) превышало их проявление у подопытных телок соответственно на 83,2. 109,9 сут при живой массе 230,2.232,5 кг.

11. Использование подсосного метода выращивания ремонтных телок в молочном скотоводстве под матерями и коровами-кормилицами существенно и достоверно (р<0,05) сокращает сроки первого отела соответственно на 26,1.36,7 сут при большей живой массе на 33,3.36,5 кг, где оптимальным возрастом является 850.860 сут.

12. Расчет экономической эффективности применяемого подсосного метода выращивания показал, что прибыль от реализации выращенных по предлагаемой технологии ремонтных бестужевских телок была больше на 105,61.191,19 тыс. руб. при уровне рентабельности 29,76.36,77%. Это позволило в более ранние сроки вводить в стадо вполне сформировавшихся с хорошими воспроизводительными качествами первотелок.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

1. С целью ускорений на 2.3 мес ввода в стадо ремонтных первотелок, сокращения продолжительности непроизводительного их содержания на 8. 10%, повышения экономической эффективности отрасли молочного скотоводства предлагаем ремонтных телок бестужевской породы выращивать в молочный период методом совместного их содержания до 15 дней под матерями и 45 дней под коровами-кормилицами методом спаренного подсоса.

2. Результаты проведенных исследований могут быть использованы при совершенствовании пород крупного рогатого скота и в учебном процессе при изучении курса частной зоотехнии, технологии производства продуктов животноводства.