Гигиеническая оценка фактического питания городского населения Республики Саха (Якутия)
Диссертация
В работах многих ученых показаны различия в типах питания населения, проживающего в разных географических широтах. Для коренного монголоидного населения Крайнего Севера характерен белково-липидный тип питания, способствующий формированию «полярного метаболического типа». Он характеризуется высоким содержанием в суточном рационе белка (15% и выше), жира (35% и выше), углеводов (50% и ниже… Читать ещё >
Список литературы
- Абдуллаходжаева М. С., Утепов Я. Ю., М.Н.Тилляшайхов //Клиническая патология ишемической болезни сердца.- Каунас.-1984.-С. 4−5.
- Адамова В.И. Технологическая и биохимическая характеристика мяса северных оленей: Автореф.. дисс. к.т.н. М., 1979.- 20с.
- Алексеев В.П. Особенности распространения атеросклероза // Вопросы краевой патологии: Труды мед. факультета Якут, университета. Якутск, 1973. — С. 19−21.
- Аргунов В.А., Алексеев В. П. К вопросу о морфогенезе атеросклероза в условиях Крайнего Севера // Научно-технический прогресс и здоровье населения: Тез. докл. научно-практ. конф. -Красноярск, 1990.-С. 12.
- Астринский Д.А., Навасардов С. М. О структуре потребления продуктов питания коренным населением Чукотского национального округа // Труд и здоровье человека на Крайнем Севере: Проблемы Севера, вып. 14. М., 1970. — С. 204−208.
- Бабин В.П. Содержание гормонов гипофизарно-тиреоидной системы в крови при ишемической болезни сердца и ее основных факторах риска у жителей Чукотки: Автореф. дисс. канд. мед. наук. Новосибирск, 1990. — 20 с.
- Балаболкин М. И., Гус М.И., Калликорм А. П. Характеристика чувствительности b-клеток поджелудочной железы к аргинину и глюкозе у больных сахарным диабетом II типа // Проблемы эндокринологии. 1986. — Т. 32, N 1. — С. 25−28.
- Барбараш Н.А., Двуреченская Г. Я. Адаптация к холоду // Физиология адаптационных процессов. М., 1986. — С. 251−302.
- П.Батурин А. К. Питание населения России в 1989—1993 гг. //Вопросы питания.- 1994.- N. 3.- С. 4−8.
- Бобров Н.И., Ломов О. П., Тихомиров В. П. Физико-гигиенические аспекты акклиматизации человека на Севере. Л.: Медицина, 1979. — 184 с.
- Бойко Е.Р. Особенности метаболического профиля постоянного населения Европейского Заполярья: Серия препринтов «Научные доклады», Коми научный центр УрО АН СССР, вып. 268. -Сыктывкар, 1991. 16 с.
- Бойко Е.Р., Ткачев А. В., Раменская Е. Б. Гормоны и обмен веществ у жителей Европейского Севера // Второй Всероссийский съезд эндокринологов: Тез. докл. Челябинск, 1991. — С. 11−12.
- Борисов Е.Е. Образ жизни и заболеваемость коренного сельского населения Крайнего Севера (на примере Якутии): Автореф. дисс. канд. мед. наук. М., 1990. — 25 с.
- Бураева Л.Б., Кочеткова Г. Н., Кондаков А. Е. Состояние белкового, углеводного и липидного обмена у жителей Заполярья // Региональные особенности здоровья жителей Заполярья / Отв. ред. В. И. Хаснулин. Новосибирск, 1983. — С. 94−98.
- Валенкевич Л.Н., Яхонтова О. И. Распространенность дефицита лактазы среди народов СССР // Вопр. питания. 1991. — N 4.-С. 10−13.
- Власова Н.В., Гительзон И. И., Окладников Ю. Н. Липидный обмен у коренных жителей Крайнего Севера Красноярского края // Вопр. питания. 1975. — N 5. — С. 53−56.
- Влощинский П.Е., Поляков JI.M., Панин JI.E. и др. Глюкокортикоидный спектр у полярников Антарктиды // Адаптация человека и животных, вып. 5: Тез. докл. 11 Всесоюзного симп. «Биологические проблемы Севера». Якутск, 1986. — С. 15−16.
- Влощинский П.Е., Березовикова И. П., Рыбакова Т. М. Питание современного человека и способы его коррекции //Новые химические системы и процессы в медицине: Сборник материалов Международной конференции. — Новоисибирск, 2002. С. 155.
- Гашимова А.Д., Соколов А. И., Никольская Г. В. и др. Изменение липидного обмена и обновление сиаловых кислот в составе гликопротеинов жировой ткани при углеводной нагрузке // Вопр. мед. химии. 1989. — Т. 35, N 1. — С. 114−118.
- Голиков П.П. Рецепторные механизмы глюкокортикоидного эффекта. М: Медицина, 1988. — 288 с.
- Гырголькау Л.А. Некоторые параметры здоровья коренного населения Чукотки : Автореф. дисс.. канд. мед. наук. -Новосибирск, 1998. 21 с.
- Данилова Е.И., Дудкин М. С., Щелкунов Л.Ф.и др. Сорбция холевых кислот пищевыми волокнами/ЯЗопросы питания.- 1996.- N. 1.- С. 30−34.
- Данилова Р.И. Липидный обмен у жителей Севера // Всесоюз. симп. по эколого-физиологическим проблемам адаптации. -М., 1988.-С. 707−708.
- Данилова Р.И., Бойко Е. Р. Региональные особенности липидного обмена у жителей Европейского Севера // Адаптация и резистентность организма на Севере: Тр. Коми науч. центра УрО АН СССР, N 115. Сыктывкар, 1990. — С. 19−25.
- Догадин С.А. Особенности углеводного обмена у жительниц Крайнего Севера: Автореф. дисс. канд. мед. наук. М., 1989. — 21 с.
- Догадин С.А., Ноздрачев К. Г., Шаламова Е. Н. Гормональный статус жителей Сибири и Якутии // Научно-технический прогресс и здоровье населения: Тез. докл. научно-практ. конф. 26−27 июня 1990 г. Красноярск, 1990. — С. 39.
- Дробкова И.П., Жданов B.C., Алексеев В. П., и др. Особенности структуры липидных пятен аорты в двух этнических группах населения Якутска//Архив патологии.- 1991.- Т. 43.- N. 9.- С. 50−53.
- Дудкин М. С., Черно Н. К., Казанская И. С. Пищевые волокна.- Киев: Урожай.- 1988.- 152 с.
- Ефремов В.В. К истории изучения питания на Советском Севере // Вопр. питания. 1985. — N 5. — С. 71−76.
- Житенко П.В. Мясо дикого северного оленя // Охота и охотничье хозяйство. 1972. — N 5. — С. 22−23.
- Зайцева JI.C. Питание северных алтайцев // Природа и экономика Кузбасса. Новокузнецк, 1989. — С. 158−159.
- Захарова Л.Б., Нагирная JI.A., Светличная Г. Н. Особенности течения адаптационных реакций у подростков коренных народностей Севера // Бюлл. СО АМН СССР. 1988. — NN 5−6. — С. 16−19.
- Казначеев В.П., Шорин Ю. П. Роль эндокринных факторов в процессе адаптации к экстремальным условиям высоких широт // Вестник АМН СССР. 1980. — N 7. — С. 76−85.
- Калинина A.M., Чазова JT.B.,.Щепкин В. В и др Прогностическая значимость массы тела и возможность диетической коррекции избыточной массы тела у мужчин 40−59 лет, живущих в Москве//Вопросы питания.-199l.-N 2.-С. 22−27.
- Кандрор В.И., Хоа Доан-Хак, Крюкова И.В. и др. Механизмы гормональной регуляции гликемии в динамике тиреотоксикоза // Проблемы эндокринологии. 1985. — Т. 31, N 5. — С. 41−45.
- Кислова Е.П. Сезонная динамика содержания липидов в сыворотке крови коренных жителей Эвенкии // Здоровье человека в Сибири: Тез. 5 научно-практ. конф. «Молодые ученые практическому здравоохранению». Красноярск, 1990. — С. 59−61.
- Климов А.Н., Деев А. Д., Шестов Д. Б. Оценка липидных показателей и индексов при ишемической болезни сердца // Кардиология. 1983. — N 10. — С. 82−86.
- Клочкова Е.В., Дцрышникова Е. К., Шелудько Л. П. и др. Особенности питания и липиды крови у коренных жителей Чукотки и Бурятии// Вопр. питания. 1990. — N 6. — С. 26−30.
- Корницер М. Образ жизни и основные сердечно-сосудистые заболевания у взрослых// Тер. архив. 1985. — N 11. — С. 6−13.
- Куликов В.Ю., Ким Л.Б. Кислородный режим при адаптации человека на Крайнем Севере. Новосибирск: Наука, 1987. — 157 с.
- Кривошапкин В.Г., Соломатин А. П. Вопросы питания на Крайнем Севере //Медико-географические проблемы Якутии. — Якутск, 1977. С. 38 -39.
- Лададо К.С., Фатеева Е. М., Прахин Е. И. и др. Особенности питания и состояния здоровья детей Эвенкийского национального округа // Бюлл. СО РАМН. 1992. — N 3. — С. 91−94.
- Левачев М.М.// Жиры рыб в диетотерапии ГЛП и гипертонии.- М.: ВНИИМИ, 1988.-84 с.
- Манчук В.Т., Соловей Л. И., Догадин С. А. Онтогенетическая характеристика адаптивных модификаций метаболизма у коренного населения Севера // Бюлл. СО РАМН. 1992. — N 3. — С. 54−58.
- Меньшиков В.В., Березин Ф. Б., Большакова Т. Д. и др. Некоторые показатели активности коры надпочечников у практически здоровых людей в условиях Крайнего Северо-Востока СССР // Лаб. дело. 1978. — N 5. — С. 287−289.
- Меньшиков В.В., Березин Ф. Б., Большакова Т. Д. и др. Об экскреции с мочой катехоламинов у здоровых людей в условиях Крайнего Северо-Востока СССР // Лаб. дело. 1977. — N 5. — С. 539 543.
- Молчанова О.П. Физиологические нормы питания для жителей Крайнего Севера// Проблемы Севера: Труды науч. совещания по проблемам акклиматизации и питания населения на Севере. М.: Изд-во АН СССР, 1962. — С. 63−65.
- Некоторые показатели здоровья в высоких широтах (архипелаг Шпицберген): Науч. докл. Коми науч. центра УрО РАН, вып. 327/ Ткачев А. В., Бойко Е. Р., Раменская Е. Б. и др. Сыктывкар, 1993.-24 с.
- Никитин В.Н., Бабенко Н. А. Тиреондные гормоны и липидный обмен // Физиол. журнал. 1989. — Т. 35, N 3. — С. 91−98.
- Никитин В.Н., Нестеренко Г. А. Алиментарные факторы регуляции глюкокортикоидной функции организма в онтогенезе // Вопр. питания. 1990. — N 5. — С. 9−13.
- Никитин Ю. П., Салехова Г. И., Симонова Г. И., и др. Сахарный диабет среди детского и взрослого населения Сибири и Крайнего Севера// В кн.: Проблемы здоровья населения Крайнего Севера в новых экономических условиях.- Новосибирск, Наука.-1995.- с. 71−73.
- Никитин Ю.П., Клочкова Е. В., Родигина Т. А. и др. Питание и уровни факторов риска ишемической болезни серца у мужчин 30−59 лет Новосибирска и приезжих жителей Чукотки // Кардиология. -1987.-Т. 27, N9.-С. 28−32.
- Никитин Ю.П., Степанова Е. Г., Шубников Е. В. Сахарный диабет и нарушения толерантности к углеводам в регионах Сибири // Бюлл. СО АМН СССР. 1989. — N 5. — С. 12−17.
- Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР. — М. — 1991. 22 с.
- Оганов Р.Г.// Первичная профилактика ишемической болезни сердца.- М.: Медицина.- 1990.- 160 с.бЗ.Оганов Р. Г., Халтаев Н. Г. // Вопросы питания.- 1988.- N. 4.- С. 16−26.
- Олферьев A.M., Перова Н. В., Базанов Е. А. и др. Сравнительная характеристика дислипопротеинемий в различных географических зонах СССР // Кардиология. 1987. — Т. 27, N 1. — С. 22−27.
- Останина JI.C. Роль липидов в энергообеспечении организма человека в условиях Крайнего Севера: Автореф. дисс.. канд. биол. наук. Новосибирск, 1984. — 20 с.
- Панин J1.E. Адаптация и рационализация питания // Механизмы адаптации человека в условиях высоких широт / Под ред.
- B.П.Казначеева. Д.: Медицина, 1980. — С. 116−123.
- Панин JI.E. Биохимические механизмы стресса. Новосибирск: Наука, 1983. 233 с.
- Панин J1.E. О механизме нарушения углеводно-жирового обмена в условиях стресса // Современные проблемы биохимии дыхания и клиника: Матер. Всесоюз. конф., Т.1. Иваново, 1970. — С. 52−56.
- Панин Л.Е. Оптимизация питания человека в условиях Сибири и Севера // Питание основа первичной профилактики заболеваний на Севере/Под ред. Л. Е. Панина. — Новосибирск, 1987.1. C.7−29.
- Панин Л.Е. Особенности энергетического обмена // Механизмы адаптации человека в условиях высоких широт / Под ред. В. П. Казначеева. Л.: Медицина, 19 806. — С. 87−97.
- Панин Л.Е. Полярный метаболический тип // Вопросы экологии человека в условиях Крайнего Севера. Новосибирск, 1979. — С. 23−32.
- Панин Л.Е. Проблема питания пришлого, аборигенного и коренного населения Азиатского Севера//Бюлл. СО АМН СССР. -1981.-N2.-С. 76−89.
- Панин Л.Е. Роль гормонов гипофизарно-адреналовой сиситемы и поджелудочной железы в нарушении холестериновогообмена при некоторых экстремальных состояниях: Автореф. .дисс. д.м.н.-М., 1975,-48 с.
- Панин JI.E. Сезонные колебания биохимических показателей крови // Механизмы адаптации человека в условиях высоких широт / Под ред. В. П. Казначеева. JL: Медицина, 1980 В. — С. 109−116.
- Панин JI.E. Энергетические аспекты адаптации. Л.: Медицина, 1978. — 192 с.
- Панин Л.Е., Соколов В. П. Психосоматические взаимоотношения при хроническом эмоциональном напряжении. -Новосибирск: Наука, 1981. 178 с.
- Патология человека на Севере/ Авцын А. П., Жаворонков А. А., Марачев А. Г. и др. М.: Медицина, 1985. — 415 с.
- Петрова Т.В., Бобровницкий И. П., Голыцев Ю. А. Изменения некоторых гормональных и иммунных показателей человека вусловиях низких температур // Физиология человека. 1991. — Т. 17, N 1. — С. 158−163.
- Погожева А. В., Самсонов М. А., Левачев М. М. Клинико-биохимическое обоснование применения ПНЖК со-3 у больных ишемической болезнью сердца, семейными гиперлипопротеидемиями и гипертонической болезнью//Вопросы питания.- 1995.-N.1.-С. 34−36.
- Покровский А.А. Роль биохимии в развитии науки о питании. М.: Наука, 1974. — 127 с.
- Постановлением РФ 17.02.99 № 192 «Методические рекомендации по определению потребительской корзины для основных социально-демографических групп населения в целом по Российской Федерации и субъектов Российской Федерации».
- Прахин Е.И., Кондратьева И. И., Ковалев Н. И. и др. Анализ фактического питания учащихся школ-интернатов некоторых районов Красноярского Севера // Бюлл. СО РАМН. 1992. — N 3. — С. 97−102.
- Раменская Е.Б. Гипофизарно-тиреоидно-адреналовые взаимоотношенияу жителей Европейского Севера СССР: Автореф. дис.канд.мед. наук. Архангельск, 1992. — 25 с.
- Резвухин А.И., Шалаурова И. Ю., Мамлеева Ф. Р. Влияние фактического питания на состав свободных жирных кислот сыворотки крови в популяциях Сибири и Чукотки / / Бюлл. со РАМН. 1994.-N 1.-С. 89−93.
- Родаль К. Потребности в питании в полярных районах // Медицина и здравоохранение в Арктике и Антарктике: ВОЗ. Тетради общественного здравоохранения. Женева, 1964. -N 18. — С. 132−157.
- Руднев В.В. Некоторые аспекты изучения этнорегиональных особенностей питания // Актуальные проблемы науки о питании: Тез. докл. конф. молодых специалистов 14−17 мая 1985 г. М., 1985. — С. 70.
- Рыженков В.Е., Ремизова О. В., Беляева Н. А. Пищевые волокна и синтетические неспецифические энтеросорбенты- гиполипидемическое и антиатеросклеротическое действие //Вопросы питания.- 1991.-N.5.- С. 11−18.
- Салюков В.Б., Лемза С. В. Популяционно-генетическое изучение показателей гормонального статуса у северных хантов// Второй Всесоюз. съезд медицинских генетиков, Алма-Ата, 4−6 дек. 1990: Тез. докл. М., 1990. — С. 383−384.
- Салюков В.Б., Пузырев В. П. Популяционная изменчивость уровней кортизола и тиреоидных гормонов у северных хантов // Физиол. журн. СССР им. И. М. Сеченова. 1990. — Т. 76, N 10. — С. 1404−1412.
- Самсонов М.А. Концепция сбалансированногопитания и ее значение в изучении механизмов лечебного действия пищи// Вопросы питания. -2001. -N.5. С. З — 9.
- Самсонов М.А. Специализированные диетические продукты и дифференци-рованное использование их с профилактической и лечебной целыо// Вопросы питания.- 1997.- N. 2.- С. 27−31.
- Сапов И.А., Новиков B.C. Неспецифические механизмы адаптации человека. Л.: Наука, 1984. — 187 с.
- Сафонова C.JI. Исследования и оценка питания населения различных зон Республики Саха (Якутия): Автореф. дисс.. канд. мед. наук. Москва, 1995. — 27 с.
- Седов К.Р. Проблемы сохранения и совершенствования здоровья народностей Севера. Красноярск, 1988. — 57 с.
- Седов К.Р. Характеристика состояния здоровья малых народностей Иркутской области // Труд и здоровье человека на Крайнем Севере, вып. 14. М., 1970. — С. 48−52.
- Седов К.Р., До гадин С.А. Особенности регуляции углеводного обмена у пришлых жительниц Крайнего Севера с нормальной массой тела // Бюлл. СО АМН СССР. 1990. — N 1. — С. 17−22.
- Седов К.Р., Прахин Е. И. Некоторые итоги и перспективы развития научных исследований по изучению питания населения Сибири и Севера // Бюлл. СО АМН СССР. 1988. — N 2. — С. 19−23.
- Симонова Г. И., Никитин Ю. П., Бойченко Н. С., и др// В кн.: Проблемы здоровья населения Крайнего Севера в новых экономических условиях.- Новосибирск, Наука.- 1995.- с. 96−102.
- Скурихин И. М, Волгарев М. Н. Таблицы химического состава блюд и кулинарных изделий М. -1983 -Т. 1−2.с.
- Смоляр В. И. Рациональное питание.- Киев: Наукова думка.- 1991.-368 с.
- Соколов Е.И. Эмоции, гормоны и атеросклероз. М.: Наука, 1991.-294 с.
- Ю7.Соловей Л. И., Смирнова И. П. К механизмам метаболической адаптации человека на Крайнем Севере // Физиология экстремальных состояний и индивидуальная защита человека: Тез. докл. Второй Всесоюз. конф. 2−3 дек. 1986 г. М., 1986.-С. 176.
- Степанова Е. Г. Нарушенная толерантность к углеводам и другие факторы риска ишемической болезни сердца у мужчин 30−59лет, прожтвающих в Чукотском атономном округе//Автореф. дисс.. канд. Мед. наук.- Новосибирск.- 1988.- 21 с.
- Степанова Е.Г., Бабин Е. П., Степкина Е. О. Толерантность к углеводам и уровень инсулина и кортизола в крови у пришлого населения Чукотки // Пробл. эндокринологии. 1989. — Т. 35, N 4. — С. 16−19.
- Степанова Е.Г., Казакова Г. Г., Клочкова Е. В. Особенности углеводного обмена у пришлых жителей Крайнего Севера//Бюлл. СО АМН СССР. 1988. — N 4. — С. 17.
- Ш. Степчук М. А. Оценка фактического питания оленеводов // Вопр. питания. 1988. — N 3. — С. 73.
- Сунцов Ю.И., Халтаев Н. Г., Кудрякова С. В. Уровень гликемии и факторы питания в популяции мужчин 20−59 лет // Терапевт, архив. 1988. — Т. 60, N 1. — С. 18−20.
- Суханов С.Г. Роль фотопериодизма в формировании адаптационных изменений эндокринной системы у человека на Севере // Физиология человека. 1991. — Т. 17, N 3. — С. 110−114.
- Терещенко И.В., Владимирская H.JI. Гормональные аспекты патогенеза артериальной гипертензии при ожирении у больных молодого возраста//Проблемы эндокринологии.- 1993.- т. 39.- N. 5.-С. 26.
- Титов В. Н. Биохимические факторы риска коронарного атеросклероза // Клиническая лабораторная диагностика .- 1993, — N. 4.- С. 30−37
- Ткачев А.В., Ардашев А. А. Возрастные и половые различия эндокринных функций у жителей Крайнего Севера // Региональные особенности здоровья жителей Заполярья: Тр. НИЛ полярной медицины. Новосибирск, 1983. — С. 108−113.
- Ткачев А.В., Ардашев А. А. Эндокринные сдвиги у человека на Севере // Научно-технический прогресс и приполярная медицина:
- Тез. докл. Четвертого междунар. симп. по приполярной медицине, т.2. Новосибирск, 1978. — С. 144−145.
- Ткачев А.В., Бойко Е. Р. Эволюция метаболизма у человека на Севере // Десятое Всесоюз. совещ. по эволюционной физиологии 28−30 ноября 1990 г.: Тез. докл. Л., 1990. — С. 387−388.
- Ткачев А.В., Бойко Е. Р., Раменская Е. Б. Адаптация и гормонально-метаболические перестройки у человека на Севере // Эколого-физиологические проблемы адаптации: Сб. докл. на Шестом Всесоюз. симп. Красноярск, 1991а. — С. 139.
- Ткачев А.В., Губкина З. Д. Нормы содержания гормонов репродуктивной системы у женщин Европейского Севера // Второй Всерос. съезд эндокринологов 22−25 окт. 1991 г.: Тез. докл. -Челябинск, 1992. С. 38−39.
- Ткачев А.В., Золкина А. Н. Сезонная динамика эндокринных функций у человека на Севере // Физиология человека. 1987. — Т. 13, N2.-С. 328−330.
- Туракулов Я.Х., Ташходжаева Т. П., Буриханов Р. Б. и др. Внутритиреоидное деиодирование тироксина: влияние тиреотропного гормона и денервации щитовидной железы // Там же. 1986.-Т. 32, N5.-С. 72−76.
- Турчинский В.И. Ишемическая болезнь сердца на Крайнем Севере. Новосибирск: наука, 1980. — 281 с.
- Тутельян В. А. Современные приоритеты науки о питании// Вопросы питания.- 1994.- N. 3.- С. 3.
- Филатова Т.Г. Состояние ключевых ферментов пентозофосфатного пути окисления углеводов при действии на организм субэкстремальных и экстремальных факторов: Дис.канд. мед. наук. Новосибирск, 1987. — 185 с.
- Халтаев Н.Г., Тимофеева Т. Н., Булин В. А. и др. Влияние диеты на уровень основных факторов риска в организованной популяции //Вопросы питания.- 1988.-N. 10.- С. 76−80.
- Хамнагадаев И. И.,. Галкин М. И, Поликарпов JT. С. и др. Сравнительный анализ фактического питания коренного населения северных регионов// Питание в профилактике заболеваний населения Севера.- Красноярск.- 11−13 октября 1995.- С. 7−8.
- Чазова JI. В,.Глазунов И. С, Глазунов С. П. и др. // Новое в кардиологии.-М, 1985.-С. 74−79.
- Шварева Н.В. Особенности функционирования эндокринной системы у коренных жителей Северо-Востока СССР. Сообщение I. Тиреоидный статус // Физиология человека. -1991. Т. 17, N3.-С. 105−109.
- Шелудько Л.П. Особенности распространения ишемической болезни сердца и ее основных факторов риска у коренного и пришлого населения Бурятской АССР: Автореф. дисс.. канд. мед. наук. Новосибирск, 1987. — 23 с.
- Шубников Е.В., Копыт Э. В., Калашникова J1.A. и др. Современные аспекты эпидемиологии сахарного диабета в Западной Сибири и на Чукотке//Бюлл. СО РАМН. 1993. — N 3. — С. 52−53.
- Ягья Н.Я., Петров П. А., Ягья B.C. Человек и охрана его здоровья на Севере. JL: Медицина, 1984. — 216 с.
- Ядрышникова Е.К., Клочкова Е. В., Мамлеева Ф. Р. и др. Особенности питания и распространенность артериальной гипертензии у коренных жителей Чукотки и Бурятии // Бюлл. СО АМН СССР. 1989. — N 2. — С. 21−24.
- Agren Q., Hanninen О. Effect of moderate freshwater fish diet on erytrocite ghost phospholipid fatty acids //Ann. Med.- 1991.-V. 23.- N. 3.- P. 261−263 .
- Andersen J., Spenser D., Hamilton C. et al. Oat-bran cereal lowers serum total and LDL cholesterol in hypercholesterolemic men// Amer. J. Clin. Nutr.- 1990.- V. 52.- N. 3.- P. 495−499.
- Arthaud J. Cause of death in 339 Alaskan Natives as determined by autopsy//Arch. Path.-1970.- N. 90.- P. 433−438.
- Aschewrio A., Rimm E., Giovannucci M. et al. Dietary intake of marine n-3 fatty acids, fish intake, and the risk of coronary disease among men// N. Engl. J. Med.- 1995.- N. 332.- P. 977−982.
- Bang H.O., Dyerberg J. Plasma lipids and lipoproteins in Greenlandic West Coast Eskimos // Acta Med. Scand. 1972. — V.192, N 1−2.-P. 85 -94.
- Bang H.O., Dyerberg J. Investigation of blood lipids and food composition of Greenlandic Eskimos // Circumpolar Health, 1976.- P. 141−145.
- Bang H.O., Dyerberg J. Lipid metabolism and ishemic heart desease in Greeland Eskimos // Adv. Nutr. Res.- 1980.- N. 3.- P. 1−22.
- Bang H.O., Dyerberg J. Plasma lipids and lipoproteins in Greenlandic West Coast Eskimos // Acta Med. Scand. 1972. — V. 192, N 1−2.-P. 85 -94.
- Beare-Rogers J. Dietary fatty acids and cholesterol // Nutr. Res. 1984.-V. 4, N4.-P. 533−535.
- Bell L., Hectorn K., Reynolds H. et al. Cholesterol-lowering effects of soluble-fiber cereals as part of a prudent diet for patients with mild to moderate hypercholesterolemia// Amer. J. Clin. Nutr.- 1990.- V. 52.-N. 6.- P. 1020−1026.
- Berg A. Hilft fishol clenn wirklich die Hiperlipidamien? Omega-3-nettsauren als arrneimittel in der Ernahrungund ihre Bedeutung im Organismus //Allgemeinarrt. 1990. — V. 12, N 8. — P. 449−450.
- Borkan G., Sparrow D., Wisniewski C. et al. Body weight and coronary disease risk: pattrns of risk factor change associate with long-term weight change // Amer. J. of Epidemiology.- 1986.- N. 124.- P. 410 419.
- Botta J.R., Arseneault E., Ryan H.A. Effect of sex, age and carcass cut on the composition of harp seal (Phosa groenlandica) meat // Can. Inst. Food Sc. Technol. J. 1982. — 15. — P.229−232.
- Bradden F., Cousins N., Beaton M., et al. Onset of obesity in the 36-year birth cohort study // British Medical Journal.- 1986.- N. 293.-P. 299−303.
- Brenton B.P. An analysis of Hopi 5th and 6th grade Student diets: implications for dietrelated disease and the role of traditional foods // Amer. J. Phys. Antropol. 1992. — Suppl. N 14. — P. 53.
- Brown A., Pobert D., Pritchard J., et al. A mixed Australian fish diet and fish-oil supplementation: impact on plasma lipid profile of healthy men// Amer. L. Clin.- 1990.- V. 52.- N. 5.- P. 825−833.
- Casey V., Dwyer J., Coleman K. and al. Body mass index from childhood to middle age: a 50-years follow-up // American Journal of Clinical Nutrution.- 1992.- N. 56.- P. 14−18.
- Castelli W., Garrison R., Wilson P. et al. The incidence of coronary heart disease and lipoprotein cholesterol levels: the Framingham Study//JAMA.- 1986.-V. 16.-P. 109−123.
- Charney Ei, Goodman H., McBride M. et al. Childhood antecedents of adult obesity // NewEngland Journal of Medicine.- 1976.-N. 295.- P. 6−9.
- Civen M., Leeb J., Hill M. et al. Effects of excess dietary cholesterol on adrenal cholesterol //J. Steroid. Biochem. 1984. — V.20, N 4. — P. 893−899.
- Clarke R., Frost C., Collins R. et all. Dietary lipids and blood cholesterol: quantative meta-analysis of metabolic ward stadies// B.M. J.-1997.-N. 314.- P. 112−117.
- Dawber T.R. Coronary heart disease in Framindham stady // Amer. J. Pub. Hlth.- 1957.- V. 47.- P. 4−23.
- Draper H.A. Nutrition of Eskimos // Proceedings of a simposium: Anthropology and Heals: Native population of the Arctic and Subarctic. Dubrovnik, 1986. — 10. — P.221−229.
- Donahue R., Abbot R., Bloom E. et al. Central obesity and coronary heart disease in men // The Lancet.- 1987.- N. 1.- P. 821−824.
- Draper H.A. Nutrition of Eskimos // Proceedings of a simposium: Anthropology and Heals: Native population of the Arctic and Subarctic. Dubrovnik, 1986. — 10. — P.221−229.
- Dyerberg J. Coronary heat disease in Greenlandinuit: a paradox // Arctic Medical Res. 1989. — 48/49, april. — V. 48:2. — P. 47−54.
- Dyerberg J. Linolenate-derived polyunsaturated fatty acids and prevention of atherosclerosis // Nutr. Rev. 1986. — V. 44 (4). — P. 125 134.
- Dyerberg J., Bang H.O. A hypothesis on the development of acute myocardial-infarction in Greenlanders // Scan. J. Clin. Invest. -1982.-V. 42, suppl.-P. 7−13.
- Eiken M. X-ray examination of Eskimo mummers from Qilakisoq// Meddr. Greenland, Man fnd Soc.- 1989.-N. 12.- P. 58−68.
- Eisenberg S. Relationship of HDL to other lipoproteins//High Density Lipoproteins and Atherosclerosis/ Eds. Golto A.M. et al. -Amsterdam, New York, 1978. P. 67−74.
- Eisenberg S. Relationship of HDL to other lipoproteins// High Density Lipoproteins and Atherosclerosis/ Eds. Golto A.M. et al. -Amsterdam, New York, 1978. P. 67−74.
- Eisenberg S., Levy R.J. Advance Lipid Res./Eds. R. Paoletty, Kritchevsky N.Y.L.: Acad. Press, 1975. P.89−93.
- Europe Heart Group.- 1994.-V. 15.-P. 1300−1301.
- Evers Susan. Dietary intake and nutritional status of Canadian indians: a review // Circumpolar Health 90: Proceedings of the 8th International Congress on Circumpolar Health. Whitekorse, Yukon, May 20−25, 1990. Canada, 1990. — P. 731−734.
- Feldman S.A., Ho K.J., Lewis L.A. et al. Dietary (-3 and (6 fatty acids: biol. eff. and nutr. essent.: Proc. Nato Adv. Res. Workhop, Belgirate, 20−23 June, 1988. New York, London, 1989. — P. 253−262.
- Feldman S.A., Ho K.J., Lewis L.A. et al. Lipid and cholesterol metabolism in Alaskan Arctic Eskimos // Archives of Pathology. 1972. -V. 94, N 1. — P. 42−48.
- Friedewald W.T., Levy R.I., Fredrickson D.S. Estimation of low-density lypoprotein cholesterol in plasma without use of the preparative ultracentrifuge // Clin. Chem. 1972. — V. 18. — P. 499−502.
- Garrison R., Kannel W. A new approach for estimating healthy body weights // Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord.- 1993.- N. 17.- P. 417 423.
- Gerasimova E., Petrova N., Ozerova I. et al. The effect of dietary n-3 polyunsaturated fatty acids on HDL cholesterol in chukol residents vs muscovtes // Lipids. 1991. — V. 26, N 4. — P. 261−265.
- Gottman A. A report of one hundred three autopsies on Alaskan Natives// Arch. Path.-1960.- N. 70.- P. 117−124.
- Grundy S.M. Monounsaturated fatty acids and cholesterol metabolism: implication for dietary recommedation // J. Nutr. 1989. V. 119, N4.-P. 529−533.
- Grundy S.M., Vega G.L. Plasma cholesterol responsiveness to saturated fatty acids // Amer. J. Clin. Nutr. 1988. — V. 47, N 5. — P. 822 824.
- Gyllerup S. Cold as risk factors for coronary mortality. A stady of aggregated data from different regions of Sweeden// Thesis, University of Lund, Studentliteratur, Lund, Sweden, 1992.
- Hamm P., Shekelle R., Stamler J. Large fluctuations in body weight during young adulthood and twenty-five-years risk of coronary death in men // American Journal of Epidemiology.- 1989.- N. 129.- P. 312−318.
- Hansen J.,.Hancke S, Moller-Petersen J. Atherosclerosis in native Greenladers: An ultrasonograpfic investigation.- 1990.- N. 49.- P. 151−156.
- Heller C., Scott E. The Alaska Dietary Survey, 1956−1961//U.S. Department of Health, Education, and Welfare.- Alaska, Anchorage.-1963.- P. 109−148.
- Islin H., Capito K., Hansen S.E. et al. Ability of omega-3 fatty acid to restore the impaired glucose tolerance in a mmouse model for type-2-diabetes. Different effect in male and female mice // Acta Physiol. Scand. 1991. — V. 143, N2.-P. 153−160.
- Johnson A., Marshall L. Dietary fat, prostaglandins and the immune response // Progress in Food and Nutrition Science.- 1984, — N. 8.-P. 3−25.
- Kinsell L.W., Schlierf G. Alimentary and non-alimentary hyperglycerinemia // Pathophysiological and clinical aspects of Lipid Metabolism / Eds. by G. Schettler, R. Sanwald. Stutgart, Germany, Georgy Thieme, 1966. — P. 14−19.
- Kraegen E.W., Storlien L.H., Jenkins A.B. Chronic exercise compensates for insulin resistence induced by a high-fat diet in rats // Amer. J. Physiol. 1989. — V. 256, N 2, Pt. 1. — P.-242-E249.
- Kromhout D., Boeschieter E., Coulander C. Potassium, calcium, alcohol intake and bllod pressure: the Zutphen study // Amer. J. Clin. Nutr.- 1985.- V. 41.- N. 4.- P. 591−598.
- Kuhnlein H. V. Nutrition of the inuit: a brief overview // Circumpolar Health 90: Proceedings of the 8th International Congress on Circumpolar Health. Whitekorse, Yukon, May 20−25, 1990. — Canada, 1990. — P. 728−730.
- Kuusi Т., Ehnholm C., Huttunen J.K. et al. Concentration and composition of serum lipoproteins during a low-fat diet of poliunsaturated fat // J. Lipid Res. 1985. — V. 26, N 3. — P. 360−367.
- Lambert M., Ypersele de Slrihou M. Van, De Nayer P. Effects de la diete protidique sur la thyroglobuline sirigue chez le sujet obese: pap. 10 Congr. Fr. endocrinol., Rouen, 26−28 sept., 1991 // Ann. endocrinol. V. 52, N 3. — P. 299−307.
- Larsson В., Svardsudd K., Welin L. et al. Abdominal adipose tissue distribution, obesity, and and death: a 12 year follow-up of participants in study of men born in 1913 // British Medical Journal.-1984.-N. 288.- P. 1401−1404.
- Lee E, Lu M., Rassel D., 1994
- Lissner L., Odell P., D’Agostino R. et al. Variability of body weight and health outcomes in the Framingham population // New England Journal of Medicine.- 1991.-N. 324.-P. 1839−1844.
- Lloyed E. The role of cold in ischaemic heart disease: a reviev. Public Health 1991- 105: 205−215.
- Loucks A., Horvath S. Exercise-induced stress responses of amenorrheis and eumenorrheis runners // J. Clin. Endocrinol. Metabol. -1984. V. 59, N 6. — P. 1109−1120.
- Mackey M.G. Alton. The impact of imported foods of the traditional inuit diet // Circumpolar Heals 87: Proceedings of the 7thinternational Congress on Circumpolar Health. Umea, Sweden, Juny 812, 1987. — Sweden, 1988. — P. 128−133.
- Manson J., Stampfer M., Hannekens C. at al. Body weight and longevity. A reassessment // J. oj American Medical Association.- 1987.-N. 257.- P. 353−358.
- Marachev A., Solovenchuk L., Lapinski A. Adaptive changes of membrane lipid composition in human living in the north // Arct. Med. Res. 1992. — V. 51. -P. 98−102.
- McKeigue P., Marmot M., Syndercombe-Court Y. and al. Diabetes, hyperinsulinaemia, and coronary risk factor in Bangladesshis // British Heart Journal.- 1988.- N. 60.- V. 5.- P. 390−396.
- Musaiger A. But all change is good // World Health. 1991. -July-Aug. — P. 20−22.
- Naughton J.M., O’Dea K., Sinclair A. Animal foods in traditional australian aborigenal diets: polyunsaturated and low in fat // Lipids. 1986. — V. 21, N 11. — P. 684−690.
- Nayha S. Geografical variations in cardiovascular mortality in Finland, 1961−1985// Scand. J. Soc. Med.- 1989: Suppl. 40.
- Noppa H., Hallstrom T. Weight gain in adulthood in relation to socioeconomic factors, mental illness and personality traits: a prospective study of middle-aged women // J. of Psychosomatic Research.- 1981.- N. 25.- P. 83−89.
- Nutrition for optimal health association, inc // Noha News. -1991.-V. 16, N4.-P. 1−6.
- O’Dea K., Whit N., Sinclar A. An investigation of nutrition-related risk factors in an isolated Aboriginal community in northern
- Oram J., Brinton E., Bierman E. Regulation of high-density lipoprotein receptor activity in cutured human skin fibroblasts and human arterial smooth mascle cells // J. Clin. Invest.- 1983.- V. 72.- P. 16 111 621.
- Oram J., Mendez A., Bierman E. The HDL-receptor // Atheroscler. Rev.- 1993.- V. 24.- P. 87−97.
- Parillo M. Le fibre alimentari nella prevensione e nella terapia// Aliment. Nutr. Metab.- 1990.- V. 11.- N. 3.- P. 141−149.
- Pedersen Oluf, Kahn C. Ronald, Flier Jefferey et al. High fat feeding causes insulin resistens and a marked decrease in the expression of glucose transporters (Glut 4) in fat cells of rats // Endocrinology. 1991. -V. 129, N2.-P. 771−777.
- Ponsin G. Role des lipoproteines de haute densite (HDL) dans la voie de retour du choleste-rol//Diabet et metab.-1991.-V.17.-N.3.-P.319−324
- Salomaa V., Ahola I., Aro A. et al. Fatty acid composition of serum cholesterol esters in different dedrees of glucose intolerance: a population based stady// Meta-bolism.-1990.-V. 39.-N. 12.- P. 12 851 291.
- Sanchez A., Hubbard R.V. Plasma amino acids and the insulin / glucagon ratio as an explanation for the dietary protein modulation of atherosclerosis //Med. Hypothesis. 1991. — V. 36, N 1. — P.27−32.
- Scheidt S. Lipid regulation: A clinicans view of paient menegement// Amer. Heart. J.- 1986, — V. 112.- N. 2.- P. 437−440.
- Schlierf G., Oster P., Lang P.D. Influence on lipid diagnossis nutrition, medication and other factors // Mun. Med.Woe. 1980. -Bd.l22,N 13.-P. 455−457.
- Scott E.M. Nutrition of Alaskan Eskimos // Nutr. Rev. 1956. -V. 14.-P. 1−3.
- Simopoulos Artemis P. Omega-3 fatty acids in health and disease and in growth and development // Amer. J. Nutr. 1991.- V. 54, N 3. — P. 438−463.
- Steinberg D. Arterial lipoprotein metabolism in relation to the pathogenesis of atherosclerosis// Atherosclerosis VII.- N. Y., 1986.- P. 345−354.
- Swinburn В., Bouce V., Berrgman R. et al. Deterioration in carbohydrare metabolism and lipoprotein changes in induced by modern, hight fat diet in Pima Indians and Caucasians // Journal Clin. Endocrin. Metab.- 1991.- N. 73.- V. !.- P. 156−165.
- Tkachev Anatoly V., Bojko Jevgeny R., Ramenskaya Ekaterina B. Endocrine status and plasma lipids in inhabitans of the of the northern european part of the USSR // Arct. Med. Res.-199la. V. 50: Suppl. 6.-P. 148−151.
- Tove S. Toxiciti of saturated fat: Hypothermia, hypothyroidism and sudden death // Horm., Thermogenesis and Obesity: Proc. 18th Steenbock Symp., Madison, Wise., June 12−16.-1988. New York, 1989. — P. 325−336.
- Valette G., Vahet A., Sumiela C. et al. Unsaturated fatty acids antagonize the binding of glucocorticoids to rat liver glucocorticoid receptor // J. Endocrinol. 1991. — V. 129, Suppl. — P. 160.
- Vega G.L., Groszek E., Wolf R. et al. Influence of polyunsaturated fats on composition of plasma lipoproteins and apolipoproteins // Lipid Res. 1982. — V. 23, N 6. — P. 811−822.
- Walsh G.P. Dietary change and coronary heat disease // Med. Hypothesis. 1990. — V. 31, N 2. — P. 135−139.
- Wein Eleanor E. & Freeman Milton M.R. Inuvialuit food use and food preferences in Aklavik, Northwest Territories, Canada // Arct. Med. Res. 1992. — V. 51, N 4. — P. 159−172.
- Wilber Ch.G., Lewine V. Fat metabolism in Alaskan Eskimoses // Exptl. Med. Surv. 1950. — V. 8. — P. 109−118.
- Woolett Laura A., Spady David K., Dietschy Jon M. Saturated and unsaturated fstty acids independently regulate low density lipoprotein receptor activity and production rate // J. Lipid Res. 1992. — V. 33, N 1. -P. 77−88.
- Zamboni M., Armellini F., Zocca I. et al. Restrisione Caloica, distribuzionedel grasso addominale e clearance epatica dell, insulina // Aliment., nutr., metabol. 1991. — V. 12, N 3. — P. 235−239.
- Zimmerman M., Aufderheide A. The frosen family of Utqiagvik: The autopsy fmding//Arct. Antrop.- 1984.- N. 21, — P. 53−64.