Анализ ассортимента новых мебельных товаров на примере салона компании «СТАТУС-С»

Курсовая работа

по дисциплине: товароведение непродовольственных товаров

Анализ ассортимента новых мебельных товаров на примере салона компании «СТАТУС-С»

студента Кардаш Елены Владимировны курса 3 группы ТВз-12−01

1. Введение

1.1 Состояние и перспективы развития рынка мебельных товаров

2. Состояние вопроса

2.1 Группировка мебельных товаров

2.2 Классификация мебельных товаров

2.3 Показатели качества, требования к качеству

2.4 Новое в ассортименте: особенности конструкции. Функциональные и эргономические функции

3. Практическая часть

3.1 Расчёт коэффициента обновления ассортимента

3.2 Исследовать покупательский спрос на мебельные товары, методом анкетирования

3.3 Исследование и анализ потребителей мебельного салона, методом социологического опроса

4. Заключение

5. Основная и дополнительная литература

1. Введение

1.1 Состояние и перспективы развития рынка мебельных товаров покупательский спрос опрос анкетирование В последние годы мебельная промышленность России находится в тяжелом положении. Об этом говорит, как сама ситуация на рынке, которая балансирует на достаточно опасной для отечественных производителей грани (импортная мебель занимает около 50% рынка), так и сложившееся у покупателей стойкое убеждение о более высоком качестве продукции зарубежных производителей и в силу этого убеждения предпочтение импортному товару перед отечественным.

Уверенность покупателя в том, что российская продукция уступает по качеству продукции импортной, не далека от истины. Поэтому при небольшой ценовой разнице покупатели, как правило, предпочитают импортные аналоги, поскольку на протяжении более чем 70 лет мебельное производство было направлено на удовлетворение ажиотажного спроса населения и не уделяло должного внимания вопросам качества и дизайна продукции. Действительно, сегодня в массе своей отечественная мебельная продукция не вполне конкурентоспособна с импортными аналогами и лишь несколько десятков российских фирм успешно конкурируют с товаропроизводителями из других стран. Развитие мебельной отрасли тормозит целый ряд объективных и субъективных причин. Серьезным тормозом стало и то, что в России практически отсутствует производство современного оборудования и комплектующих. Главными же причинами невысокого качества продукции и как следствие низкой конкурентоспособности считаются нестабильность экономики в переходный период, опережающий рост внутренней инфляции по сравнению с курсовой разницей рубль-доллар, а также мощное давление стран-импортеров на российский внутренний рынок.

Федеральная власть невнимательна к мебельщикам, таково стойкое убеждение большинства промышленников. Однако российские мебельщики, объединившиеся в последние годы в различные ассоциации и союзы, не намерены мириться с таким положением и активно «стучатся во все чиновничьи двери», пытаясь доказать истину, давно усвоенную мировыми развитыми державами, — защита интересов собственного производителя есть первейшая обязанность и главная корысть правительства, желающего вести государство к экономическому благополучию. Нельзя сказать, что усилия мебельщиков в этом направлении безуспешны, однако, по извечной российской традиции, процесс принятия решений растягивается на столь долгие сроки, что зачастую решение уже не приносит желаемого экономического и политического эффекта. Поэтому мебельные профессионалы считают, что столь значимая для российской экономики отрасль развивается не благодаря усилиям государственных чиновников, а вопреки. По мнению большинства специалистов, органы федеральной и региональной власти уделяют крайне малое внимание к проблемам отрасли и зачастую принимают решения, которые далеко не всегда приносят пользу. Так, профессионалы-мебельщики считают ошибочными решения Государственного Таможенного комитета и Правительства РФ в 2010;2012г. по снижению ввозных пошлин на готовую импортную мебель и упорное нежелание снизить ввозные пошлины на оборудование, комплектующие и материалы, не имеющие отечественных аналогов, вопреки практике и здравому смыслу. Тем самым наши производители ставятся в худшие условия по сравнению с зарубежными компаниями и импортерами, что приводит к нарастающему засилью импортной продукции на рынке России.

Чтобы понять серьезную обеспокоенность мебельщиков по поводу государственной таможенно-тарифной политики, которая во всем мире, а значит и в нашей стране, является мощнейшим рычагом экономического регулирования, необходимо посмотреть на российскую мебельную промышленность глазами не покупателя, а производителя. И первое, что можно отметить, это вопиющее несоответствие потенциала отрасли и ее нынешнего весьма бедственного положения.

Россия обладает почти четвертью мировых запасов лесных ресурсов, и уже одно это ставит ее в уникальное положение относительно других держав, имеющих хорошо развитую мебельную промышленность. Помимо этого, мы обладаем достаточным опытом производства мебели и, как отмечают зарубежные коллеги по мебельному цеху, высоким профессионализмом кадров. Есть еще одно преимущество, немаловажное для этой сферы производства, — Россия издавна славилась высоким уровнем школы дизайна. Однако отпущенная государством в «свободное плавание» отрасль потеряла за последнее десятилетие то, без чего выпуск конкурентоспособной продукции практически невозможен. Речь идет о производственной базе, которая по оценкам специалистов изношена до критического уровня. Сегодня у предприятий попросту нет достаточного количества современного оборудования, к тому же наши специалисты не владеют многими новейшими технологиями. Поскольку в стране не развито производство качественных листовых материалов, фурнитуры и других комплектующих, наши мебельщики вынуждены использовать импортные листовые материалы и комплектующие (достоинство которых, кстати, уже вполне оценено российским потребителем). Это значительно удорожает производство продукции, а значит, увеличивает цену изделия, что при засилье импорта просто загоняет российского производителя в угол. В результате, большинство российских предприятий не имеет достаточных финансов на развитие производства. Выход из сложившегося положения мебельщики видят в совмещении тарифного регулирования с масштабными инвестициями в отрасль, которые должны направляться на техническое переоборудование предприятий отрасли, на привлечение специалистов и разработку собственных технологий производства, которые позволили бы производить качественную мебель при максимально сокращенных затратах. Поэтому главный вопрос, который сегодня необходимо решить для успешного развития мебельной промышленности, — найти источники инвестирования, как за рубежом, так и внутри страны. И вот здесь требуется полное понимание вопроса и активная поддержка государства. Однако реалии жизни таковы, что зачастую глобальные интересы российских производителей оттесняются на задний план в силу необходимости решения сиюминутных экономических задач или достижения не лежащих на поверхности целей.

Мебельщики отступать не собираются, надо отметить, что происходящие в российской мебельной отрасли процессы объективно сложны, однозначной оценки не имеют даже в среде опытных маркетологов, и редко кто дает четко ориентированные прогнозы развития российского мебельного рынка на долгосрочную перспективу. Тем не менее, сами мебельщики ставят себе высокие планки и отступать не собираются. Так, например, Союз предприятий и работников мебельной и деревообрабатывающей промышленности Северо-Запада Российской Федерации, который активно влияет на развитие мебельного рынка этого экспортно-ориентированного и, пожалуй, самого чувствительного к европейским ноу-хау российского региона, предлагает свою, весьма обнадеживающую программу.

По этой программе к 2015 году должна быть преодолена зависимость рынка Северо-Запада от импорта листовых материалов, а к 2025 году производство всех необходимых листовых материалов должно превысить местную потребность и выйти на рынки регионов Российской Федерации, имеющих дефицит лесных ресурсов. Производство лицевой и крепежной фурнитуры, профилей, механизмов трансформации, облицовочного шпона, кромочной ленты и иных комплектующих на основе металлов, пластмасс, других материалов к 2005 году должно выйти на уровень качества, сопоставимого со среднеевропейским, а к 2025 году следует ожидать выхода производства фурнитуры и других комплектующих на уровень конкурентоспособности, который позволит вытеснить импортную продукцию не только на Северо-Западе, но и в других регионах Российской Федерации.

По программе предполагается, что к 2025 году в Республиках Коми и Карелия, а также в Архангельской, Вологодской и Кировской областях, которые обладают наибольшим сырьевым запасом, возрастут мощности действующих предприятий и возникнут новые предприятия по изготовлению мебельного щита и серийных полуфабрикатов на основе массива, клееного щита и фанеры. Это позволит обеспечить все регионы Северо-Запада высококачественными недорогими комплектующими и даст возможность резко увеличить объемы экспорта эко логичной мебели и полуфабрикатов на мировых рынках. По мнению специалистов, к 2025 году производство основных типов мебели должно покрывать потребности рынков Северо-Запада на 60−70%. Доля поставок в другие регионы и на экспорт может возрасти в 1,5−2 раза.

Несмотря на нынешнее сложное положение мебельной отрасли, обозначенные позитивные перемены вполне возможны, и в первую очередь потому, что в последние несколько лет радикально изменилось самосознание российских мебельщиков, которые теперь хорошо знают, чего они хотят и чего реально могут добиться. Во многом этому способствовали упорные и небезуспешные попытки выхода на зарубежные рынки наиболее активных российских фирм. И одним из таких путей стало ежегодное участие наших мебельщиков в крупнейшей международной мебельной ярмарке в немецком городе Кёльне, на которую собирается весь цвет мировой мебельной индустрии. Сюда везут все лучшее, все самое технологичное и модное. Здесь гласно и негласно определяются тенденции развития мебельной промышленности. И успешно заявляя о себе на этой ярмарке, страна утверждает себя в общем экономическом процессе. Наши предприятия выходили на Кёльнскую ярмарку уже пять раз, и в этом году выступили с достаточно большой объединенной экспозицией. Российские экспоненты показали безусловно качественную мебель в современном дизайне, в модных светлых тонах, с использованием различных материалов, в первую очередь массивной древесины, шпона, металла, стекла. Представители российской мебельной промышленности чутко уловили все нюансы рыночной конъюнктуры, в частности то, что в последние годы благородные и высококачественные материалы становятся наиболее значимыми. И мы не только были замечены на этом форуме, но и оценены по достоинству.

ВЫВОД: Мебельная промышленность занимает особое место среди отраслей лесного комплекса нашей страны — на ее долю приходится 30 — 34% общего объема его экспорта. В 2011 г. за рубеж было поставлено 46,8% произведенной мебели, на внутренний рынок — 53,1%. Сегодня ее пользователями являются жители 50 стран мира. Главным импортерами России являются Германия, Белоруссия, Италия и Польша. Однако, по мнению экспертов, в этой области для дальнейшего продвижения продукции необходимо решить ряд проблем, которые сдерживают развитие мебельной промышленности.

На сегодняшний день более половины выпускаемой в России мебели производят частные предприятия. Поэтому для успешной конкуренции с другими производителями крупных мебельных концернов России и вневедомственной подчиненности должны выработать согласованную экспортную политику. Иначе конкурировать на внешнем рынке, особенно с китайскими производителями, будет сложно. Пока отсутствует организация, которая бы лоббировала интересы российских мебельщиков на внешнем рынке. Совместными усилиями на зарубежном рынке россияне должны продвигать не отдельные товарные позиции, а национальный бренд «русской мебели». Как было отмечено в некоторых изданиях, фактически он уже сформирован, и ассоциируется с качественной и относительно недорогой продукцией. В связи с этим, с учетом усиливающейся конкуренции на мировом мебельном рынке крупнейшие российские экспортеры отмечают необходимость объединения. В настоящее время есть реальные условия для создания мебельного кластера без финансирования со стороны государства.

Государственная политика в сфере мебельного производства на сегодняшний день нацелена на защиту отечественного производителя мебели и деревопереработчика. Рынок лесосырья является наиболее привлекательным для западного производителя, поскольку в странах Евро Союза стоимость древесины почти на 40% выше. Государственное агентство лесных ресурсов России инициирует снятие пошлины на ввоз в страну оборудования для предприятий деревообрабатывающей отрасли, отмену в течение пяти лет налога на прибыль для предприятий с объемом внешних инвестиций свыше 5 млн EUR, снятие ввозных пошлин на мебельные комплектующие, в частности, фурнитуру, создание экспортных льгот для русских производителей мебели. Реализация такой политики будет способствовать дальнейшему развитию мебельного рынка России.

2. Состояние вопроса

2.1 Группы мебельных товаров Производство мебели.

Эта группа включает:

— производство серийной мебели (для массового пользования);

— ремонт и реставрацию мебели;

— производство мебели по заказам населения;

— производство частей мебели.

Эта группировка не включает:

— производство мебели из бетона, цемента, камня.

Производство стульев и другой мебели для сидения.

Эта группа включает:

— производство стульев и другой мебели для сидения из любого материала для офисов, рабочих и жилых помещений;

— производство стульев и другой мебели для сидения из любого материала для театров, кинотеатров и т. д.;

— производство стульев и другой мебели для сидения из любого материала для транспортных средств.

Эта группа также включает:

— отделку (обивку стульев и другой мебели для сидения и т. п. отделку).

Эта группа не включает:

— производство медицинской, хирургической, стоматологической и ветеринарной мебели.

Производство мебели для офисов и предприятий торговли.

Эта группа включает:

— производство специальной мебели для магазинов: прилавков, витрин, полок;

— производство мебели для офисов, рабочих помещений, учебных заведений, предприятий общественного питания, бытового обслуживания и т. п.

Эта группа не включает:

— производство электрических светильников и осветительной арматуры,

— производство медицинской, хирургической, стоматологической и ветеринарной мебели.

Производство кухонной мебели.

Эта группа включает:

— производство специализированной, в том числе встраиваемой, кухонной мебели.

Производство прочей мебели.

Эта группа включает:

— производство мебели из любых материалов для спальни, столовой, общей комнаты и других жилых помещений, производство садовой мебели, включая плетеную, и т. п.

— отделка мебели, кроме стульев и другой мебели для сидения (пульверизационную обработку, окрашивание, полирование, лакирование и обивку).

Эта группа не включает:

— производство светильников и осветительной арматуры.

2.2 Классификация мебельных товаров Для изготовления мебели применяют следующие материалы:

· древесные материалы;

· полимерные материалы;

· металлы;

· натуральные и синтетические ткани;

· кожа (натуральная, искусственная, декоративная);

· поролон, вата;

· комбинированные материалы.

Древесные плиты, фанера, шпон, полимеры — основные материалы, кожа, ткани — вспомогательные.

По назначению мебель делят на бытовую и специальную.

Бытовая подразделяется на мебель для гостиной, спальни, кабинета, детскую мебель, кухонную мебель и мебель для прихожей.

Специальная — мебель для офисов, учебных учреждений, детских садов, медицинских учреждений, столовых и ресторанов.

По функциональному назначению: для спальни, столовой, гостиной, кабинета, кухонная и детская.

В группу мебель для спальни входят кровати, диваны, диваны-кровати, кушетки, тахты, платяные и бельевые шкафы, туалетные столики, спальные гарнитуры, прикроватные тумбы и пуфики, зеркала, вешалки и подставки.

Мебель для столовой и гостиной включает столы, стулья, кресла, табуреты, мебельные уголки, скамьи, серванты, шкафы для посуды, трюмо и другую мебель.

Столы по конструкционному решению и форме: с круглой и овальной крышками, трансформируемые и не трансформируемые;

по назначению: сервировочные и пред диванные.

Кабинетная мебель: журнальные трансформируемые и не трансформируемые столы, столы, подставки и тумбы для телевизоров, телефонов, шахматные, компьютерные столы и столы для пишущих машинок.

Кухонная мебель: обеденные и рабочие столы, табуреты, шкафы для посуды, шкафы под мойку, гарнитуры, наборы кухонные.

В зависимости от способа производства: столярная, гнутая, плетеная мебель и мебель комбинированной конструкции, гнутоклееная.

Гнутая производится из деталей, получаемых путём гнутья в специальных шаблонная. Высокая прочность и стойкость к механических повреждениям, хорошая транспортабельность. Комфортна и удобна в использовании.

Плетённая получается в результате оплетения основы (каркаса) мебели ивовыми прутьями или лентами из других пород деревьев или пластмасс. Высокая стоимость, высокие функциональные и эстетические качества, небольшая масса. Трудности в удалении загрязнений с поверхности.

В зависимости от конструктивно-технологических особенностей: неразборная, встроенная, сборно-разборная, универсально-сборная, трансформируемая, секционная.

Мебель, изготовленная из твёрдых материалов и мягкая мебель. Для мягкой мебели конструкционная характеристика — её мягкость.

По комплектности: штучная, наборы и гарнитуры.

Наборы — определённое количество различных изделий, связанных общей архитектурно-художественной задачей обстановки помещений.

Гарнитуры — комплект мебели, предназначенный для обстановки части жилого помещения, имеющий единое художественно-архитектурное и конструкционное решение.

Наборы отличаются от гарнитуров большим количеством предметов, входящих в комплект.

Мебельные товары маркируются путём приклеивания на поверхность бумажного ярлыка или нанесения штампа (несмываемой краской, выжиганием и продавливанием).

Для любого вида мебели в маркировке указывают: товарный знак, наименование изделия, индекс изделия, дата выпуска, обозначение стандарта, штамп Одела Технического Контроля или гарантийный талон качества, обозначение национального знака соответствия.

2.3 Показатели качества, требования к качеству Конкурентоспособность любой продукции в первую очередь определяется стабильностью ее качественных характеристик, т. е. способностью обеспечивать и поддерживать высокий уровень качества на протяжении всего периода жизни продукта. К основным характеристикам качества мебели относят: конкурентоспособность любой продукции в первую очередь определяется стабильностью ее качественных характеристик, т. е. способностью обеспечивать и поддерживать высокий уровень качества на протяжении всего периода жизни продукта.

Качество продукции — совокупность свойств продукции, обеспечивающих ее пригодность удовлетворять обусловленные и предполагаемые потребности в соответствии с ее назначением.

Свойство продукции — объективная особенность продукции, проявляющаяся при ее разработке, проектировании, изготовлении, эксплуатации и использовании по назначению.

Мебельная продукция характеризуется комплексным показателем качества, который представляет собой совокупную оценку, получаемую расчетно-измерительным и экспериментальным методами определения показателей качества. Результаты этой оценки являются относительными величинами, устанавливающими уровень качества каждого конкретного вида продукции. Естественно, чем выше уровень качества продукции, тем привлекательней выглядят показатели ее конкурентоспособности.

Важнейшим нормируемым показателем, характеризующим химические свойства мебели, является показатель уровня летучих химических веществ, выделяющихся в окружающую среду жилого помещения.

Перечисленные нормируемые показатели качества представляют собой основу свойств мебели, подлежащей сертификации.

Рассмотренные показатели являются базовыми или основными в определении уровня качества мебели. При равных нормируемых показателях качества однотипной мебели большое влияние на оценку уровня в целом оказывают свойства, которые могут оцениваться только экспертным методом, такие как: комфортабельность изделий, эстетика и уровень исполнения.

Показатель комфортабельности характеризует удобство эксплуатации и ухода за изделием, удобство хранения предметов быта, а также удобство размещения изделия в помещении.

Показатель эстетики характеризует изделие мебели с позиций современных требований к форме и внешнему виду.

Уровень исполнения характеризует степень соответствия изделий требованиям государственных стандартов, в том числе и требованиям, предъявляемым к функциональным размерам.

Из перечисленных показателей наиболее уязвимым, с точки зрения стабильности, является уровень исполнения, требующий от производителя системного подхода в организации контроля качества на всех этапах технологического процесса.

Требования, предъявляемые к качеству.

Выпускаемая мебель по своим параметрам должна соответствовать утвержденному образцу-эталону и требованиям, указанным в нормативной документации. Правильный выбор формы и конструкции мебели, соответствие ее функциональных и габаритных размеров размерам помещения и тела человека позволяют обеспечивать прямое использование мебели по своему функциональному назначению. Устойчивость, прочность, долговечность, обеспечение быстрой трансформации при эксплуатации, возможность качественной сборки и ремонта, легкость и доступность очистки также во многом зависят от оригинальности конструкции и целесообразности размеров мебели.

В соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 16 июня 1997 г. № 720 изготовитель обязан самостоятельно устанавливать срок службы товаров длительного пользования, к которым отнесены изделия мебели и информировать о нем потребителя (покупателя). Срок службы мебели должен устанавливаться с действующими нормами, разработанными во ВПКТИМ (табл. 1).

Мебель не должна оказывать негативного влияния на жизнедеятельность человека, а именно, выделять в окружающую среду вредные токсичные вещества. Поэтому, все синтетические материалы и материалы, изготовленные из вторичного сырья, используемые для изготовления мебели должны быть разрешены к применению национальными органами Санэпиднадзора России.

Таблица 1. Средние сроки службы мебели

Качество готовой мебели во многом определяется свойствами и качеством используемых мебельных материалов, которые по законодательству должны быть обязательно сертифицированы.

Контроль качества мебели. Приемку мебели по качеству в торговле начинают с внешнего осмотра целостности и сохранности упаковочной тары. Мебель в подмоченной или испорченной таре должна быть немедленно распакована. Вскрытие тары необходимо проводить осторожно.

При приемке партии мебели контролируют внешний вид изделий, качество их изготовления и сборки, требования к трансформации и фурнитуре, качество стеклоизделий и зеркал, комплектность. Под партией мебели понимают количество изделий, наборов, гарнитуров одного наименования и артикула, оформленное одним документом. Визуально внешним осмотром устанавливают наличие имеющихся дефектов или отклонений по вышеперечисленным параметрам качества по каждому изделию мебели из предъявленной партии в магазине при разбраковке.

Эстетическое восприятие мебели зависит от ее внешнего вида. Дефекты внешнего вида дифференцированы и допускаются с ограничениями или вообще не допускаются в зависимости от их вида, размера, качества, местонахождения и вида отделки мебели. Лицевая фасадная (видимая) поверхность мебели, выполненная из массивной древесины, при прозрачной отделке не должна иметь трещин, смоляных кармашков, червоточин, механических повреждений — рисок, царапин, вмятин, вырывав и т. д. С ограничениями по размеру и количеству на лицевых и не лицевых поверхностях допускаются сросшиеся здоровые светлые и темные сучки, наклон волокон, свилеватость, завиток, глазки и другие (но не более 3 штук). При прозрачной отделке на лицевых поверхностях мебели не допускаются такие дефекты лакокрасочного и декоративно-защитного покрытия как пузыри, кратеры, потеки, проколы, шагрени, пропуски, проседание лаковой пленки, неравномерность глянца и прочее.

Облицовка из натурального шпона и других синтетических материалов при непрозрачной отделке мебели для кромок у лицевых поверхностей подбирается одинаковой по породе, текстуре (рисунку) и цвету. При этом на облицованной поверхности не допускаются морщины, пробой клея, отклонения и. пузыри под облицовкой, шероховатости и потертости поверхности, заметные расхождения полос облицовки, проседание шпона.

Все поверхности деревянной мебели должны быть хорошо защищены и отшлифованы, а ребра изделий заовалены.

При сборке мебели не допускаются зазоры в соединениях деталей, перекосы, слабое крепление, отсутствие устойчивости опор изделия с ровной горизонтальной поверхностью, покоробленность, трещины. Трансформируемые, выдвижные, раздвижные элементы изделий должны иметь свободный ход без заеданий и перекосов.

Вся съемная лицевая и внутренняя крепежная фурнитура устанавливается таким образом, чтобы было обеспечено прочное и плотное без зазоров соединение всех деталей, повышающее жесткость и устойчивость конструкции.

Номинальная толщина полок из стекла устанавливается в зависимости от их длины и колеблется от 4 до 6 мм. Толщина стеклянных раздвижных дверей также должна быть не менее 4 мм.

В мягкой мебели не допускаются такие дефекты, как неравномерность настила мягкого элемента по толщине, морщины обивочной ткани (если они не являются складками декоративной ткани, предусмотренные проектно-конструкторской документацией на изделие), перекос рисунка и ткани на поверхности, неровности и кривизна швов (кантов) мягкого элемента, кривые отстрочки и несоответствие цвета ниток цвету обивочных тканей.

При приемке сборно-разборной и комплектной мебели, поставляемой в торговую сеть в разборном виде, проверяют правильность оформления маркировки, наличие инструкций по сборке и схемы монтажа, количество и четкость нумерации изделий, входящих в комплект.

2.4 Новое в ассортименте: особенности конструкции. Функциональные и эргономические функции Российским мебельным производителям все чаще приходится сталкиваться с клиентами, которые желают получить не просто мебель, а легкое, стильное, эстетичное решение, отвечающее самым современным требованиям. Одним из популярных является направление «high-tech», отличающееся активным использованием деталей из металла и стекла, акриловых пластиков, перфорированных деталей.

Уже долгое время в столярно-мебельных мастерских миллионы предприятий по всей России производя мебель. За время своего существования предприятия претерпели многократную реорганизацию. В настоящее время это монопольные и крупные предприятия, которые практически не имеют конкурентов в своем округе. На месте ветхих строений были выстроены производственные и вспомогательные здания капитального характера с современным технологическим оборудованием.

Долгое время многие предприятия были ориентированны на выпуск корпусной мебели. До 1996 года ассортимент выпускаемой продукции составлял набор корпусной мебели в нескольких вариантах отделки. Коллектив предприятий постоянно работает над расширением модельного ряда и повышением качественного уровня выпускаемой продукции, совершенствованием конструкции, расширением ассортимента, внедрением новых конструкционных материалов, комплектующих, внедрением новых технологий.

Предприятия оснащены современным отечественным и зарубежным оборудованием, в том числе и оборудованием с программным управлением. Над разработкой новых изделий работает собственная дизайнерская группа. Это обеспечило не только изящность и оригинальность моделей, но и позволило учесть особенности требований различных групп покупателей. В кратчайший срок был расширен ассортимент продукции. В настоящее время предприятие выпускает наборы корпусной мебели как полногабаритные, так и малогабаритные, мебель для кухни, мягкую мебель, мебель для прихожей, столы, стулья.

К функциональным свойствам мебели относится её способность удовлетворять различные потребности: служить для хранения вещей (шкафы, тумбы, вешалки), для сидения и отдыха (кресла, диваны, кровати), для работы (письменные и кухонные столы), для проведения досуга (столы для радиоприемников, телевизоров, шахматные столики и т. д.). Функциональные свойства мебели определяются главным образом двумя факторами: размерами и формой, как отдельных частей, так и изделия в целом. В связи с тем, что функциональные свойства мебели тесно связаны с удобством пользования, влияние указанных факторов рассматривается в группе эргономических свойств.

Основными эргономическими свойствами мебели являются комфортабельность и гигиеничность.

Комфортабельность характеризуется удобством пользования изделием (сидения, лежания, хранения вещей), ухода за ним, размещения мебели в помещении. Удобство пользования зависит от функциональных размеров и формы. Функциональными считаются размеры, обеспечивающие возможность пользования изделием в соответствии с его назначением. Так, размеры отделений для хранения одежды определяются в зависимости от максимальных размеров одежды, повешенной на плечики, с учетом припусков на их свободное размещение. Размеры отделений для хранения постельного белья по ширине и глубине рассчитывают по размерам наибольшего предмета (пододеяльника), а для носильного белья — по размерам мужских сорочек; отделения для хранения книг по высоте и глубине — в зависимости от формата книг и способа их укладки (в один или два ряда).

Удобство пользования столами определяется их размерами устойчивостью. Устойчивость столов зависит от их массы, расстояния между ножками, величины свеса крышки. При этом чем больше масса стола, расстояние между ножками и чем меньше величина свеса крышки, тем устойчивее стол. Удобство мебели для сидения и лежания — это обеспечение правильного положения тела человека при контакте его с опорной поверхностью элемента мебели. В связи с этим стулья, кресла, диваны имеют определенные размеры сиденья (высоту, глубину, ширину), наклон спинки и сиденья. Мебельные изделия должны быть как можно меньших габаритов при сохранении ими полной функциональности и комфортабельности. Примером может служить встроенная мебель.

Гигиенические свойства мебели можно подразделить на санитарно-химические и физико-гигиенические.

Санитарно-химические свойства мебели приобретают исключительно важное значение в связи с тем, что для изготовления мебели все шире применяются полимерные материалы, которые могут выделять в окружающее пространство свободные мономеры, в том числе токсичные. Поэтому использование полимерных материалов в производстве мебели возможно только с разрешения органов здравоохранения. При этом установлены предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных химических веществ, выделяющихся из полимерных материалов.

Физико-гигиенические свойства — это загрязняемость и воздухопроницаемость.

Загрязняемость мебели зависит от ее конструкции и свойств лицевых материалов. Загрязняемость мала, если поверхность изделия гладкая, без выступающих деталей. Поэтому мебель щитовой конструкции обладает более высокими гигиеническими свойствами, чем рамочной. С этой точки зрения нецелесообразно изготовлять мебель с выступающим плинтусом. Загрязняемость может быть связана с электризуемостью полимерных отделочных материалов. Кухонная мебель, окрашенная в белый или светлые цвета, может загрязняться, если покрытие не обладает стойкостью к воде, мыльно-содовому, спиртовому раствору и др. Воздухопроницаемость — свойство, важное для мебели, мягкие элементы которой изготовлены из пористых синтетических материалов. Необходимо, чтобы эти материалы с целью вентиляции имели сквозные поры.

ВЫВОД: Таким образом, в мебельном производстве используют большое количество разнообразных материалов, различных по технологическому назначению и природе. По технологическому назначению различают материалы конструкционные, отделочные, облицовочные, настилочные, обивочные, клеящие, лицевую и крепежную фурнитуру. По природе материалы делят на: древесные, полимерные, металлические, текстильные и комбинированные. В общем перечне всех материалов, используемых в мебельной промышленности, одно из первых мест занимают древесные материалы и их полуфабрикаты (пиломатериалы, древесно-плитные материалы, клееная фанера и т. д.). Основным сырьем для их получения является древесина.

3. Практическая часть

3.1 Расчёт коэффициента обновления ассортимента Определить обновляемость ассортимента мебельных товаров.

Обновляемость — это интенсивность пополнения наборов новыми товарами и изъятия устаревших товаров.

Компании «Статус-С» в продаже по виду материала (древесные, полимерные, металлы, натуральные и синтетические ткани, кожа, поролон, вата) в количестве 4 (N=4), поступил массив дерева впервые (п=1). Воспользуемся формулой фактического обновления О = n * 100%/ N

O = 1 * 100%/4 = 25%,

N — Общее количество товаров;

n — Количество новых товаров.

предпочтительное обновление О, рассчитывается по формуле

100%/ срок морального износа О, = 100%/3года = 33%

Коэффициент обновления Кобн. = 25%/33% = 0,7

Таким образом, коэффициент обновления высокий = 0,7. Товароведам следует продолжать обновление ассортимента, стремясь к максимальному коэффициенту, который равен 1.

3.2 Исследовать покупательский спрос на мебельные товары, методом анкетирования

Результаты проведённого анкетирования в компании «Статус-С» среди заказчиков, свидетельствуют о следующем:

· в первую очередь заказчики особое внимание уделяют надежности и долгому сроку службы;

· так же спросом пользуются эргономичность, функциональность мебели и мебельной фурнитуры;

· покупатель обращает большее внимание на гарантийное обслуживание и претендует на квалифицированные консультации;

· потребители обращают внимания на вопросы порядка и чистоты после проведения монтажных работ;

· эксклюзивность становятся средством выражения индивидуальности не большого количества заказчиков.

3.3 Исследование и анализ потребителей мебельного салона, методом социологического опроса Цель. Изучить социально-демографические характеристики посетителей мебельных магазинов, потенциальных покупателей мебели, выявить их предпочтения. В ходе исследования были опрошены 500 человек. Возраст опрошенных — от 25 до 55 лет.

Социально-демографические характеристики. Женщины посещают мебельные магазины чаще мужчин. Гораздо чаще других возрастных групп магазины посещает молодежь до 30 лет и представители старшей группы (свыше 49 лет).

Дифференциация по уровню образования. Лица с высшим и незаконченным высшим образованием посещают мебельные магазины почти в пять раз чаще, чем люди со средним образованием и ниже. Люди с высшим образованием намерены покупать мебель почти в два раза чаще, чем лица со средним образованием и в четыре раза чаще, чем с образованием ниже среднего.

Социально-профессиональная дифференциация. Чаще других мебельные магазины посещают руководители и первые заместители предприятий, организаций, учреждений, служащие, предприниматели, домохозяйки. Значительно реже — безработные и рабочие.

Структура доходов. Посетители мебельных магазинов — лица со среднедушевым доходом свыше 5000 руб. на одного члена семьи.

1. Распределение выборки по полу

2. Распределение выборки по возрасту

3. Распределение выборки по уровню образования

4. Распределение выборки по социально-профессиональному статусу

5. Распределение выборки по уровню дохода

6. Требования к качественным характеристикам мебели. Существенными параметрами, которыми руководствуется большинство покупателей при выборе мебели (кроме цены), являются цвет и материал. Наиболее значимым фактором при покупке мебели является ее качество — 85% респондентов из целевой группы оценили этот фактор как очень важный и 10% ответили, что для них качество мебели большого значения не имеет.

7. Материал приобретаемой мебели. С выбором материала мебели большинство покупателей (94%) также определилось заранее. Основная часть опрошенных покупателей планирует приобрести мебель из ЛДСП (63%). Мебель из натурального дерева планируют приобрести 26%.

8. Цветовые предпочтения. Практически все потенциальные покупатели (96%) уже определились с цветом искомой мебели. Большинство из них планируют приобрести мебель бежевого (28%) или коричневого (27%) цвета. Если объединить близкие по оттенку цвета в группы, то мы увидим, что абсолютное большинство покупателей (79%) интересует мебель коричневого цвета, причем наиболее популярны его светлые оттенки (50%).

9. Предпочитаемые условия оплаты при покупке мебели.

Условия оплаты являются очень важным фактором для 40% покупателей и скорее важным, чем не важным — для 24%. Однако для 35% покупателей мебели условия оплаты не играют особой роли. В целом 64% опрошенных покупателей мебели считают для себя важным условия оплаты приобретаемой мебели. Какие же формы оплаты наиболее приемлемы для клиентов мебельных магазинов? Почти половина (48%) опрошенных предпочитают оплатить покупку сразу в полном объеме. 24% покупателей интересует продажа мебели в кредит и 13% желали бы получения отсрочки платежа.

10. Степень важности стоимости мебели.

11. Желательные и обязательные сервисные услуги при покупке мебели.

12. Сервисное обслуживание при покупке мебели считает очень важным моментом 41% опрошенных покупателей. Еще 37% респондентов склоняются к тому, что сервисное обслуживание скорее важно, чем не важно. Не очень важным и совсем не важным этот фактор является для 23% потенциальных покупателей. Предоставление сервисных услуг при покупке мебели волнует около 78% покупателей. Однако доставку приобретенной мебели считают обязательным условием при приобретении мебели 83% покупателей. Подъем в квартиру, и сборка мебели большинством респондентов также считается обязательной услугой мебельных салонов (74% и 73% соответственно). Услуги дизайнера для большинства покупателей лишь желательны.

13. Предпочтения покупателей при выборе: покупка готовой мебели или заказ мебели по индивидуальному проекту.

Основная часть респондентов (80%) планируют приобретение готовой мебели. 20% опрошенных хотели бы иметь мебель, выполненную по индивидуальному заказу. При этом срок выполнения заказа для большинства из них не играет существенной роли (52% ответивших согласны ожидать от 10 до 20 дней).

14. Поиск информации о продаже мебели.

Основными информационными каналами, которыми воспользовались бы опрошенные, являются телевидение (40%) и пресса (28%). Самостоятельными поисками занялись бы 19% респондентов, 8% - обратились бы за советом к знакомым и друзьям.

Указанные недостатки мебели

Отношение к качеству мебели

ВЫВОД: Основными параметрами, характеризующими потенциальных покупателей мебели, являются высокий уровень среднедушевого дохода (свыше 10 500 рублей на одного члена семьи) и высокий уровень образования.

Анализ возрастных характеристик посетителей позволяет выделить две группы потенциальных покупателей: молодежь до 30 лет (как правило, приобретает мебель впервые) и представители старшей возрастной группы (от 49 до 55 лет, высокий социальный статус, как правило, приобретают мебель с целью замены старой).

Преобладание женщин среди посетителей мебельных салонов объясняется традиционным распределением семейных обязанностей по созданию уюта в доме.

Наиболее востребованный потенциальными покупателями предмет мебели — стенка, в том числе «для кухни» (31%), «для гостиной» (27%) и «для прихожей» (14%). 80% потенциальных покупателей планируют приобретение готовой мебели. Каждый пятый опрошенный хотел бы иметь мебель, выполненную по индивидуальному заказу.

Наиболее значимыми факторами при покупке мебели являются ее качество и стоимость, менее значимыми — сервисное обслуживание и условия оплаты за товар.

Ценовой диапазон на стенку для гостиной составляет от 15 000 до 60 000 рублей, наиболее приемлемая цена — 35 000 рублей. На стенку для кухни ценовой диапазон — от 20 000 до 80 000 рублей, наиболее приемлемая цена — 60 000 рублей. На стенку для прихожейценовой диапазон от 8 000 до 20 000 рублей, наиболее приемлемая цена — 8 500 рублей.

Наибольшим спросом у покупателей пользуется мебель из ЛДСП, что объясняется относительно невысокой стоимостью материала. Второе место занимает мебель из натурального дерева (26%).

Большинство покупателей планируют приобрести мебель классических цветов: бежевого или коричневого.

Возможность оплаты за товар с отсрочкой платежа или в кредит актуальна для трети потенциальных покупателей.

Услуги по доставке, подъему и сборке мебели большинство покупателей считают обязательными. Услуги дизайнера для основной части покупателей лишь желательны.

Основными источниками информации о рынке мебели для потенциальных покупателей являются рекламные материалы на телевидении и в прессе.

4.

Заключение

К мебельным товарам относятся бытовая мебель для гостиной, спальни, кабинета, детскую мебель, кухонную мебель, мебель для прихожей и специальную — мебель для офисов, учебных учреждений, детских садов, медицинских учреждений, столовых и ресторанов. Благодаря совершенствованию системы управления промышленностью и широко проводимой специализации предприятий создаются благоприятные условия для снижения затрат времени на изготовление мебельных изделий, улучшения их качества, а также эффективного использования высокопроизводительной техники.

Разработка и внедрение типовой технической и технологической документации на изготовление изделий позволяют без дополнительных капитальных вложений улучшить качество продукции и повысить производительность труда.

На предприятиях мебельной промышленности проводится большая работа по обновлению ассортимента и повышению качества мебельных товаров. Расширению ассортимента и улучшению качества изделий способствует повсеместное внедрение комплексной системы управления качеством продукции. Мебельная промышленность должна не только удовлетворять потребности рынка в товарах, но и формировать спрос покупателей.

Качество мебельных товаров, их соответствие современному уровню требований и назначению зависят в значительной степени от подбора основных и вспомогательных материалов по эстетическим, физико-механическим, эргономическим, гигиеническим и технологическим свойствам.

Современное мебельное производство представляет собой механизированный процесс, в котором можно выделить четыре основных этапа: проектирование изделий, раскройно-присадочные операции и заключительную сборку, эти этапы играют важную роль в качестве мебели. В настоящее время в стране насчитывается свыше 240 мебельных фабрик, которые занимаются эстетическими, техническими, технологическими, и другими вопросами производства мебели, а также пропагандой моды и культуры одежды.

Мебель должны соответствовать определенным функциональным, гигиеническим, физико-механическим, эстетическим, технологическим, требованиям в совокупности.

Все предметы мебели должны быть удобны в использовании, обладать пара и воздухопроницаемостью. Эстетические свойства мебельных изделий определяются их функциональным соответствием и целостностью композиции. Надежность мебельных изделий следует рассматривать как процесс физического и морального старения.

Промышленность должна активно воспитывать вкус потребителей и формировать спрос. Для этого необходимо всесторонне изучать покупательский спрос, постоянно совершенствовать организацию производства и торговли мебели. Большую помощь в этом оказывают фирменные и специализированные магазины, реализующие особо виды мебели.

5. Основная и дополнительная литература:

Основная:

1. Ворошилов М. Б. «Профессия — продавец» Москва, Изд. «ПРИОР», 2010.

2. Лифиц И. М. «Исследование непродовольственных товаров» Москва, Экономика, 2011.

3. Николаева М. А. «Товарная экспертиза» Москва, Деловая литература, 2010.

4. Николаева М. А. «Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы» Москва, Норма, 2011.

5. Сахаров В. В., Фурин А. И. «Качество мебели» Москва, Лесная промышленность, 2010.

6. «Справочник товароведа непродовольственных товаров» Москва, Экономика, 2010.

7. Сыцко В. Е., Миклушова М. Н. «Товароведение непродовольственных товаров» Минск, Изофра, 2011.

8. Федько В. П. «Маркировка и сертификация товаров и услуг» Ростов — наДону, Феникс, 2012."

9. Неверова А. Н., Чалых Т. И. «Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами» Москва, Изд. «Академия», 2010.

Дополнительная:

1. Уголев Б. Н. «Древесиноведение и лесное товароведение» Москва, Учебник, Элефан, 2011.

2. Чечеткина Н. М., Путилина Т. И. Горбунова В.В. «Товарная экспертиза» Ростов — на — Дону, «Феникс», 2010.

3. Чуканова Н. Н. «Товароведение и товароведная экспертиза непродовольственных товаров» Владивосток, ВФ РТА, 2010.