Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Научно-методические проблемы повышения конкурентного статуса хлебопекарных предприятий

Диссертация: Научно-методические проблемы повышения конкурентного статуса хлебопекарных предприятий
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Основными факторами внешней среды, определяющими конкурентный ста-Щ туе предприятия, являются: качество товара, его цена, коммерческие условия поставок сырья, особенности потребительского спроса, методы государственного регулирования и другие. К наиболее значимым факторам роста конкурентоспособности внутренней среды предприятия автор относит: снижение издержек производства, рост объемов… Читать ещё >

Научно-методические проблемы повышения конкурентного статуса хлебопекарных предприятий (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ КОНКУРЕНТНОГО СТАТУСА ПРЕДПРИЯТИЙ
    • 1. 1. Рыночная конкуренция и конкурентоспособность: анализ терминологического аппарата
    • 1. 2. Систематизация факторов конкурентоспособности предприятий
    • 1. 3. Методические подходы к оценке уровня конкурентоспособности продукции и конкурентного статуса предприятий
  • ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ КОНКУРЕНТНЫХ ОТНОШЕНИЙ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
    • 2. 1. Особенности функционирования предприятий хлебопекарной отрасли
    • 2. 2. Выявление и анализ основных критериев конкурентоспособности хлебопекарных предприятий. ф 2.3 Моделирование конкурентных отношений хлебопекарных предприятий
  • ГЛАВА 3. НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ КОНКУРЕНТНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
    • 3. 1. Методические положения по развитию системы доставки продукции хлебопекарного предприятия в торговую сеть
    • 3. 2. Методика определения экономической эффективности хлебопекарных предприятий в условиях конкуренции
    • 3. 3. Социально-экономические положения обеспечения конкурентного статуса хлебопекарных предприятий

Развитие рыночных отношений в России обострило борьбу предприятий за платежеспособный спрос населения, привело к значительному расширению ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий с различными конкурентными отличиями. В связи с этим повысились требования к качеству продукции, точности реагирования на изменение спроса и эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятий.

Вместе с тем, начиная с 1992 года, средняя загрузка производственных мощностей большинства крупных хлебопекарных предприятий в стране не превышает 50%. При незначительном изменении уровня среднедушевого потребления хлеба и хлебобулочных изделий это указывает на кризисное состояние отрасли и обострение рыночной борьбы со стороны мелких производителей. Внедрение в хозяйственную практику методов добросовестной конкуренции, исключение теневого оборота, достижение высокой конкурентоспособности продукции и конкурентного статуса предприятий можно считать приоритетным вектором экономического развития отрасли. Отличительной особенностью рынка хлеба и хлебобулочных изделий является его региональная замкнутость, в условиях которой развитие конкуренции обусловлено действием ряда специфических территориальных, экономических, административных, социальных и других факторов. Доминирование крупных хлебопекарных предприятий в городах, процессы интеграции и монополизации отраслей АПК в регионах, появление огромного числа малых предприятий способствуют обострению конкуренции среди хлебопекарных предприятий.

В этих условиях, кроме задач оперативного характера, предприятия вынуждены решать вопросы обеспечения стратегических конкурентных преимуществ, создающих предпосылки экономического роста в долгосрочной перспективе, на основе глубокого анализа быстро меняющихся факторов рыночной среды, новейших достижений науки, техники и технологий, поиска эффективных методов менеджмента и форм взаимодействия с покупателями и конкурентами.

Однако, как показывает анализ, многие из перечисленных научных аспектов решаются медленными темпами в связи с отсутствием современных научно-методических подходов к управлению уровнем конкурентоспособности предприятий. Этим обосновывается актуальность выбранной темы исследования.

Состояние изученности темы. Проблемам обеспечения конкурентоспособности продукции и предприятий посвящено множество работ зарубежных ученых среди них можно выделить работы М. Э. Портера, Ж. Ж. Лам Бена, П. Дойля, П. Самуэльсона, К. Р. Макконнелла и C.JI. Брю, Д. К. Шанка и В. И. Говиндараджана, Г. Минцберга, Г. П. Хамела и К. К. Прахалада и др. В работах этих и других авторов анализируется опыт зарубежных стран, где развитию конкурентных отношений присущ эволюционный характер.

Теоретическим и практическим вопросам развития конкурентных отношений в российской экономике посвящены работы Г. Л. Азоева, Г. Л. Багиева, Ш. Ш. Магомедова, В. В. Кеворкова, Е. П. Голубкова, Р. А. Фатхутдинова, И. М. Лифица, В. Н. Фомина, К. В. Щиборща, Х. А. Фасхиева и других авторов. Особенности формирования конкурентных продовольственных рынков в России, рассматриваются С. Г. Светуньковым, А. А. Литвиновым, И. П. Чепурным и др.

Проблемам научно-методического сопровождения конкурентного развития отраслей пищевой промышленности в рыночных условиях посвящены работы Т. Ф. Рябовой, O.K. Филатова, А. И. Хорева, Е. В. Минаевой, А. Д. Кудели, Е. И. Маргулиса, В. Г. Воронина, М. Д. Магомедова, Н. С. Тульской, А. Н. Жигалова, К. Л. Быстрова, С. С. Маточкина, А. П. Косована, И. П. Богомоловой и других авторов.

Анализ трудов этих ученых свидетельствует о том, что методология определения конкурентных отличий, обеспечивающих хлебопекарным предприятиям достижение поставленных стратегических целей, непрерывно совершенствуется. Вместе с тем, имеется круг нерешенных научно-прикладных проблем, к которым можно отнести: выбор показателей для определения конкурентных преимуществ, определение комплексного показателя конкурентоспособности для определения места предприятия в общем потенциале отрасли, выявление резервов эффективности, разработку научно-методических основ повышения его конкурентного статуса, учитывающего воздействие на структуру рынка нескольких конкурирующих предприятий. Кроме этого, в условиях существенного расширения торговой сети дополнительно требуется решение научно-методических проблем, связанных с эффективной организацией доставки продукции потребителям. Учитывая, что эти и ряд других задач разработаны пока не достаточно, можно предположить наличие определенной сферы научных исследований, которая требует специального изучения.

Цель и задачи исследования

Целью настоящего исследования является обоснование и научно-методическое обеспечение направлений повышения конкурентного статуса хлебопекарных предприятий на основе использования имеющихся резервов и возможностей.

Для достижения поставленной цели автором определены следующие задачи:

— на основе теоретических исследований изучить особенности конкурентных отношений между экономическими субъектами рынка хлеба и хлебобулочных изделий, возникающих в процессе товарообменных операций, а также факторы, критерии и методы оценки конкурентоспособности;

— провести анализ конкурентных отличий хлебопекарных предприятий и оценить степень их влияния на конкурентный статус;

— изучить механизм формирования структуры рынка под воздействием конкурентных преимуществ хлебопекарных предприятий, действующих в идентичных условиях внешней среды;

— исследовать особенности функционирования сбытовой подсистемы хлебопекарного предприятия и взаимодействия с торговыми посредниками;

— разработать научно-методические положения по определению конкурентного статуса хлебопекарных предприятий;

— обосновать перспективные направления развития конкурентных преимуществ предприятий хлебопечения.

Объектом исследования выбран рынок хлеба и хлебобулочных изделий и группа хлебопекарных предприятий г. Самары, обеспечивающих свыше 80% потребительского спроса.

Предметом исследования явилась экономическая и производственно-коммерческая деятельность, а также условия формирования конкурентной среды, конкурентные отличия и взаимодействия хлебопекарных предприятий между собой и другими участниками рыночной сферы.

Теоретической и методологической основой диссертационной работы являются научные труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам обеспечения конкурентоспособности, качества продукции и способов их оценки, осуществления маркетинговых исследований рыночной среды, законодательные акты, нормативно-правовые и научно-методические разработки, относящиеся к проблемам функционирования и развития хлебопекарных предприятий в рыночной экономике.

Информационную основу диссертации составили материалы Госкомстата Самарской области, данные статистической отчетности предприятий, аналитические материалы маркетинговых исследований рынка, а также сведения, полученные автором непосредственно в ходе выполнения работы.

В процессе проведения исследования использованы многомерные статистические методы компонентного анализа, методы экспертного оценивания, анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятий, теории принятия решений, экономико-математического моделирования, теории массового обслуживания и другие.

Обоснованность и достоверность научных положений подтверждается анализом значительного объема статистической отчетности, обеспечивается изучением опыта передовых предприятий, результатами исследования, выполненного автором, и внедрением ряда положений в практическую деятельность.

Научная новизна исследования, основные положения которой выносятся на защиту, заключается в следующих полученных результатах:

1. Разработана классификация факторов конкурентоспособности предприятий хлебопечения и выделены основные конкурентные отличия, определяющие перспективы их развития.

2. Обоснована экономико-математическая модель взаимоотношений хлебопекарных предприятий, отражающая динамичный характер влияния совокупности их конкурентных отличий на структуру рынка.

3.Выявлены тенденции концентрации рыночных долей крупных предприятий г. Самары, свидетельствующие о росте их конкурентных преимуществ.

4. Разработана методика выделения и оценки комплексных показателей качества производственно-сбытовых систем предприятий путем редуцирования совокупности показателей их финансово-хозяйственной деятельности с помощью методов многомерного статистического анализа.

5. Разработана методика многокритериальной оценки конкурентного статуса хлебопекарных предприятий и коэффициентов значимости основных его показателей по значениям рыночных долей.

6. Предложена транспортная модель доставки продукции хлебопекарных предприятий на основе теории массового обслуживания.

Практическая значимость работы и апробация результатов исследования. Научные положения, выдвинутые и обоснованные в диссертации, направлены на развитие конкурентоспособной экономики и применимы для хлебопекарных предприятий, действующих в идентичных условиях рыночной среды в других регионах страны. Материалы диссертации были апробированы на хлебозаводах города Самары, что подтверждается соответствующими актами.

Основными научными положениями, имеющими практическую ценность, являются:

— методика определения вероятностных параметров транспортной подсистемы хлебопекарного предприятия и схема организации приоритетной доставки продукции по результатам функционально-стоимостного анализа деятельности торговых посредников;

— методика комплексной оценки эффективности деятельности конкурирующих хлебопекарных предприятий методом модифицированного целевого программирования;

— перспективные направления повышения конкурентного статуса хлебопекарных предприятий и улучшения качества продукции, ориентированные на реализацию социально-экономических факторов внешней среды и расширение ниши рынка хлеба и хлебобулочных изделий.

Результаты диссертационного исследования используются в учебном процессе Самарского филиала Московского государственного университета технологий и управления, факультета «Экономики и управления» Самарского аэрокосмического университета при чтении лекций и проведении практических занятий по дисциплине «Производственная логистика».

Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты исследования были доложены автором и получили одобрение на: Всероссийских научно-практических конференциях Приволжского Дома знаний (г. Пенза) в 2002,.

2003 гг.- Международной научно-практической конференции «Проблемы развития предприятий: теория и практика» в Самарской государственной экономической академии в 2002 г.- IX Международной научно-пра^ической конференции «Стратегия развития пищевой промышленности» в 2003 г. в МГУТУВсероссийской научной конференции «Экономическая наука в высшей школе XXI века» в Самарском филиале Университета Российской академии образования в 2003,.

2004 гг. и др. Наиболее важные научные результаты исследования были доложены и обсуждены на научно-теоретических семинарах кафедры «Экономики и предпринимательства» МГУТУ в 2003 и 2004 г.

Основное содержание диссертационной работы изложено в 10 публикациях общим объемом 5,1 печатных листа, в т. ч. авт. вкл. 4,6 п.л.

Структура и объем диссертационной работы. Диссертационная работа написана на 159 страницах, она состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы (193 источника) и четырех приложений. Работа иллюстрирована 22 рисунками и содержит 30 таблиц.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

В результате выполненного исследования сделаны следующие обобщающие выводы и внесены предложения, имеющие практическую ценность:

Конкурентный статус предприятия определяется: его технико-^ технологическими и инновационными преимуществамиэффективностью производственных и товаропроводящих систем при обслуживании целевого сегмента рынкавысокой конкурентоспособностью выпускаемой продукции, отражающей соответствующий уровень адаптации предприятия-производителя к изменению потребительского спроса. В свою очередь, конкурентоспособность продукции хлебопекарных предприятий в значительной степени определяется её качеством, ценой и имиджем производителя. При этом качество продукции с точки зрения покупателя определяют её свежесть и состав ассортимента.

Основными факторами внешней среды, определяющими конкурентный ста-Щ туе предприятия, являются: качество товара, его цена, коммерческие условия поставок сырья, особенности потребительского спроса, методы государственного регулирования и другие. К наиболее значимым факторам роста конкурентоспособности внутренней среды предприятия автор относит: снижение издержек производства, рост объемов инвестирования, направляемых на обновление основных средств и технологийрост заработной платы и мотивацию персонала на повышение квалификационно-должностного ценза и производительности трудаулучшение информационного сопровождения процессов производства, сокращение финансового цикла.

В ходе исследования выделены следующие специфические черты рынка хле-Ф ба и хлебобулочных изделий: стабильный и неэластичный спроснасыщенность и ограниченность рыночной ниши из-за наличия большого количества конкурирующих товаровнизкая информированность о полезных и сопутствующих эффектах потребления продукции, так называемая асимметричность информацииинерционность формирования спроса на новые виды продукции.

Интегральными критериями качества производственно-сбытовых систем хлебопекарных предприятий, выделенными из совокупности базовых показателей финансово-хозяйственной деятельности, являются: мощность производственно-сбытовой системыэффективность финансово-экономической деятельноститехнико-технологическое превосходство.

Для определения степени соответствия конкурентных отличий требованиям рынка предложена экономико-математическая модель распределения рынка между конкурирующими предприятиями. Полученные математические выражения использованы автором для расчета интегрального показателя конкурентного статуса хлебопекарных предприятий и весовых коэффициентов значимости их конкурентных преимуществ.

Решение задачи сохранения потребительских свойств продукции связано с ужесточением требований, предъявляемых к функционированию всех звеньев производства и реализации продукции — «производство — отгрузка — доставка» по ^ таким параметрам как своевременность и надежность выполнения заявки торговых предприятий. Для выполнения этих требований сформулированы принципы организации взаимодействия хлебопекарных предприятий с торговыми посредниками, применение которых в практической деятельности будет способствовать повышению уровня конкурентоспособности участников товаропроводящей цепи.

Для проведения комплексного анализа деятельности группы предприятий предлагается методика построения агрегированного показателя эффективности методом многокритериального оценивания «затраты-выпуски». Метод позволяет корректно сравнивать эффективность многоплановой деятельности в группе предприятий с различными масштабами производства. % Перспективным направлением развития хлебопекарной отрасли автор считает производство экологически чистых функциональных продуктов. Успешное решение этой задачи может быть получено при эффективном межотраслевом взаимодействии предприятий.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Ю.П., Липкина В. В. Лидерство как механизм постоянного обеспечения конкурентоспособности //Стандарты и качество 2000 № 10, с. 14 22.
  2. Г. Г. Теория и практика оценки качества товаров. Основы квалимет-рии. М.: Экономика, 1982. 256 с.
  3. Г. Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.
  4. Г. Л., Челенков А. П. Конкурентные преимущества фирмы. М.: ОАО «Типография «Новости», 2000, с. 256.
  5. Ю.А., Рычков В. А., Терещенко Н. Н. Анализ потребительского рынка хлеба и булочных изделий // Маркетинг в России и за рубежом. 1998. — № 2. — с. 82.
  6. А.А., Стерликов Ф. Ф. 1000 терминов рыночной экономики: Справочник. М.: Крон-Пресс, 1993. — 302 с.
  7. А.В., Андрейчикова О. Н. Анализ, синтез, планирование решений в экономике. М.: Финансы и статистика, 2001. — 368 с.
  8. В.Д. Конкурентоспособность России в мировой экономике //Маркетинг. 1999, № 2. с.3−19.
  9. B.C., Емельянов А. А., Кукушкин А. А. Системный анализ в управлении. / Под ред. А. А. Емельянова. М.: Финансы и статистика, 2002. — 368 с.
  10. Ю.Н., Шелобаев С. И., Давыдова Т. Ю. Принятие решений. Интегрированные интеллектуальные системы. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. — 270с.
  11. Н.С., Рахлин К. М. Применение экономических методов в системе качества //Стандарты и качество 2000 № 10, с.24−25.
  12. Г. Л., Светуньков С. Г. Комплексные числа в экономике http://www.marketing.spb.ru/
  13. В., Клецменов К. Маркетинговые цепочки ценностей и конкурентное преимущество компании //Маркетинг 2001, № 3, с. 17−24- № 4, с.23−31.
  14. В.Л. Анализ конкурентоспособности фирмы //Маркетинг в России и за рубежом № 5, 2001, стр. 63−71.
  15. Е.В., Бережной В. И. Математические методы моделирования экономических систем. М.: Финансы и статистика, 2003. — 368 с.
  16. Бизнес-планирование / Под. ред. В. М. Попова и С. И. Ляпунова. М.: Финансы и статистика, 2000. — 672с., с.56−79.
  17. И.А. Основы финансового менеджмента. В 2х томах, Т.1. К.: Ника-Центр, 1999. — 592 с.
  18. И.А. Основы финансового менеджмента. В 2х томах, Т.2. К.: Ника-Центр, 1999. — 512 с.
  19. С.П. Исследование и моделирование потребительского выбора // Вестн. Моск. Ун-та. Сер.: Экономика. 2000, № 6, с 18−30.
  20. С.П. Системно-потребностный подход основа теории покупателя //Вестн. Моск. ун-та. сер. Экономика. 2001, № 3 с. 30−46.
  21. Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия 2001 /электронный ресурс, муль-типортал www.km.ru.
  22. Большой коммерческий словарь./Под ред. Т. Ф. Рябовой. М.: Редакция «Война и мир», 1996. — 400 с.
  23. Боровиков В. STANISNICA. Искусство анализа данных на компьютере: Для профессионалов. СПб.: Питер, 2003. — 688.
  24. А. Критерии управления взаимосвязанными потоковыми процессами //Логистика, 2001, № 4, с. 29−31.
  25. Е.В. Правовое регулирование конкуренции в России М.: «ЮрИ-нор», 2000., с. 275.
  26. В.И., Воробьев С. Н. Принятие управленческих решений. М.: КУДИЦОБРАЗ, 2001. 288с.
  27. В.Г. Менеджмент пищевой в промышленности. М.: КолосС, 2003. -280 с.
  28. А.А. Моделирование конкурентоспособности продукции предприятия // Маркетинг в России и за рубежом 2003, № 4, с. 44−51.
  29. Г. В. Методы оценки нефтяных компаний в условиях неопределенности //Аудит и финансовый анализ 2001, № 1.
  30. Н. Каким быть хлебу 21 века? // Самарский Медицинский Информационный Центр № 5 14 февраля 2000 г.
  31. Голубков Е. П Современные тенденции развития маркетинга //Маркетинг в Росси и за рубежом № 4, 2000, с.4−17.
  32. Е.П., Голубкова Е. Н., Секерин В. Д. Маркетинг: выбор лучшего решения / Под общ. ред. Е. П. Голубкова. М.: Экономика, 1993. — 222с.
  33. Города и районы Самарской области. Статистический сборник. Самарский областной комитет государственной статистики. Самара, 2003. — 495 с.
  34. П. Введение в прикладную дисциплину «поддержка принятия решений» //http://devbiz.narod.ru/
  35. А.Ю., Жданов С. А. Экономическое управление предприятием и корпорацией. М.: Издательство «Дело и сервис», 2002. — 416 с.
  36. П. Маркетинг, ориентированный на стоимость / Пер. с англ. под ред. Ю. Н. Каптуревского. СПб: Питер, 2001. — 480 с.
  37. Г. Г. Хлеб в здоровом питании // www.moskhleb.ru
  38. A.M. Компонентный анализ и эффективность в экономике: М.: Финансы и статистика, 2002. — 352 с.
  39. A.M., Мхитарян B.C., Трошин Л. И. Многомерные статистические методы. М.: Финансы и статистика, 2000. — 352с.
  40. А. К. Экономическая оценка работника в состоянии «здоров» и «болен» // Экономика здравоохранения № 1 2002, с.41−44.
  41. М.Р., Ганченко О. И., Петрова Е. В. Практикум по общей теории статистики. М.: Финан-сы и статистика, 2001. — 208 с.
  42. А.Н., Максимова Т. Ю. Оценка конкурентоспособности хлебопекарных предприятий Москвы //Хлебопечение России 2001 1 с. 9,10.
  43. А.Н., Стрелков Е. В. Организация зернового рынка в России. М.: Хлебпродинформ, 1996. — 416 с.
  44. И.В., Стребков Д. О. Оптимизация региональной политики Компаний-производителей товаров народного потребления //Маркетинг и маркетинговые исследования в России 2001, № 6, с. 24−31.
  45. М.Г. Методы оптимизации для менеджеров: Компьютерно-ориентированный подход. М.: Дело, 2002. — 304 с.
  46. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» (с изменениями от 17 декабря 1999 г., 30 декабря 2001 г.).
  47. И.У., Ильясова J1.P. Метод расчета интегральной конкурентоспособности промышленных, торговых и финансовых предприятий. //Маркетинг в России и за рубежом, № 4(24), 2001, с. 17−27.
  48. Н.Ю., Орлов А. И. Экономико-математическое моделирование малогобизнеса (обзор подходов) //Экономика и математические методы, 2001, том 37, № 2, с.128−136.
  49. Информационное обеспечение управления конкурентоспособностью / Под. ред. проф. С. Г. Светунькова http://www.marketing.spb.ru/
  50. С. В., Поташников Н. М. Как оценить рыночное положение компании //Управление компанией, № 4, 2002.
  51. В.В. Практический маркетинг 2. Руководство по внедрению. — М.: РИП-холдинг, 2002, 252 с.
  52. Э.Э. Роль функционально-стоимостного анализа в исследовании потребительских свойств товаров // Маркетинг в России и за рубежом 2000, № 4, с. 9096.
  53. П.А. Потребительская оценка аудивизуальных средств при формиро-^ вании комплекса маркетинга //Маркетинг и маркетинговые исследования в России2002, № 2, с.21−37.
  54. Ю.В., Доценко В. А., Орлов В. В. Пищевая индустрия федерального округа //Пищевая промышленность 2001, № 6, с. 22−24.
  55. В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. М.: Финансы и статистика, 1998. 512 с.
  56. Е.Б. Анализ конкурентоспособности товаров //Маркетинг в России и за рубежом № 3, 2000, стр.45−59.
  57. И. Акт Шермана: монополия и монополизация //Законодательство и экономика, N 8, 2002 г.
  58. А.П. Хлебопечение России как фактор стабильности продовольственного рынка // Пищевая промышленность 2002, № 10, с.32−33.
  59. А.П., Костюков Д. Б., Фролова Т. К. Направления повышения эффективности ресурсов хлебопекарных предприятий. М.: МГТА, 2000 г., 44 с.
  60. JT.C. Математическое программирование: Информационные технологии оптимальных решений. Мн.: Новое знание, 2003. — 423 с.
  61. Г. Жернова концентрации //Эксперт № 13, март 2002, с. 28−30.
  62. Г. Охота на булочников //Эксперт № 17, апрель 2002, с. 20−21.
  63. В.Н. История экономических учений. М.: Центр, 1997. — 224 с.
  64. В.Н. Нестационарная стоимость товаров, услуг капитала //Общество и современность 2002, № 1, с. 118−127.
  65. И.В., Артамонова О. М. Алгоритм рейтинговой оценки конкурентоспособности предприятий //Высшее образование, бизнес, предпринимательство. Межвузовский сборник научных трудов. Самара 2001. с.96
  66. Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ. СПб.:АО «Коруна», АОЗТ «Литера Плюс», 1994.-698 с. с. 317.
  67. В. Е., Пропой А. И., Сеньков Р. В., Родченков И. В., Анохин П. М. Анализ эффективности функционирования сложных систем //Автоматизация проектирования, № 1, 1999 г.
  68. Лам Бен Жак-Жан. Стратегический маркетинг. Пер. фр. СПб.: Наука 1996
  69. О.И. Теория и методы принятия решений, а также Хроника событий в Волшебных странах. М.: Логос, 2002. — 392 с.
  70. Т.М., Акимова Л. Н., Хорошавин В. А., Акимов О. А. Оценка региональных нужд и потребностей в области здорового питания //Материалы VI Международного конгресса «Экология и здоровье человека» 12−15 октября 1999 г., Самара, с.127−128.
  71. Н.И., Целин В. Е., Тимирбулатов Р. А. Здоровье человека и скрытые потребности рынка / Труды IX международной научно-практической конференции. Стратегия развития пищевой промышленности. Вып. 8, т.1, М.:МГТА, 2003 с.41−45.
  72. И.М. Теория и практика конкурентоспособности товаров и услуг. М.: Юрайт-М, 2001,-224 с.
  73. М.М., Осипов Ю. М. Основные принципы оценки конкурентоспособности продукции //Маркетинг в России и за рубежом № 6, 2001, стр. 53−58.
  74. А.В., Бушенков В. А., Каменев Г. К. и Черных О.Л. Компьютер и поиск компромисса. Метод достижимых целей. М.: Наука, 1997.
  75. А.В., Бушенков В. А., Каменев Г. К. Метод достижимых целей. Математические основы и экологические приложения. Lewiston, NY, USA: Mellen Press, 1999.
  76. E. Эластичность спроса на продукты питания (на примере Тамбовской области) //Экономист № 9, 2002, стр. 52−55.
  77. М.Д. Методические аспекты проведения маркетинговых исследований для хлебопродуктовых предприятий. М.: МГУПП, 2000.
  78. М.Д. Повышение конкурентоспособности предприятий мясной промышленности. М.: ГУЭП «Эфес».
  79. М.Д. Проблемы обеспечения продовольственной безопасности России. М.: МГУПП, 2002.
  80. М.Д., Алексейчева Е. Ю. Проблема повышения конкурентоспособности предприятия //Пищевая промышленность 2001, № 6, с. 26−27.
  81. Ш. Ш. Определение показателей конкурентоспособности товаров //Стандарты и качество 2000 № 9, с.78−79.
  82. Макконнелл Кэмпбелл Р., Брю Стэнли JI. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2 т.: Пер. с англ. 11-го изд. Т. 2 М.: Республика, 1995. — 400 с.
  83. И. Оценка конкурентоспособности промышленного предприятия //Маркетинг. 1996. — № 3. — С. 33−39.
  84. Е.И., Мусатов М. А. Государственная политика регулирования экономики //Пищевая промышленность 2001, № 8, с. 18−19.
  85. Маркетинг: Толковый словарь-справочник. М.: «Инфоконт», СП «Медсер-вис Интернешнл», 1991. — 224 с.
  86. Математика для экономистов: в 6 т. / Под ред. А. Ф. Тарасюка. ИНФРА-М, 2000. Т.6 Чернов В. П., Ивановский В. Б. Теория массового обслуживания. — 158 с.
  87. М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. -М.: Дело, 1996.-704 с.
  88. Механизм создания российских региональных финансово-промышленных групп. / Под. ред. д.э.н. проф. Б. Ф. Зайцева. -М.: «Экзамен», 2000. 160 с.
  89. .А. Социально-экономические аспекты сертификации качества продуктов //Пищевая промышленность 2001, № 7, с. 16−17.
  90. Е.А. Основы бенчмаркинга. М.: Юристъ, 2002. — 110 с.
  91. Модели и методы теории логистики / Под ред. д.т.н., проф. B.C. Лукинского. -СПб.: Питер, 2003. 176 с.
  92. В.Д. Принятие решений в многокритериальной среде: количественный подход. М.: ФИЗМАТЛИТ, 2002. 176 с.
  93. М.В., Ежкин Л. В. Корпоратизация и реструктуризация как две стороны реформирования предприятия //Менеджмент в России и за рубежом № 6, 2000.
  94. В. В., Клоков Ю. В., Доценко В. А. Научно обоснованное регулирование пищевой индустрии региона //Пищевая промышленность № 8, 2000.
  95. И.В. Экономико-математические методы и модели. Выполнение расчетов в среде EXCEL / Практикум. М.: ЗАО «Финстатинформ», 2000. — 136 с.
  96. Л.В., Синяева И. М. Основы коммерческой деятельности. М.: ЮНИ-ТИ-ДАНА, 2000.- 623 с.
  97. Основы предпринимательской деятельности: Экономическая теория. Маркетинг. Финансовый менеджмент / Под ред. проф. В. М. Власовой М.: Финансы и статистика, 1994. — 496с.
  98. С.В. Анализ потребления диетических хлебобулочных изделий //Хлебопечение России № 2, 2002 г., с. 7,8.
  99. Л.М., Поздняков К. К. Платеже- и кредитоспособность предприятий пищевой промышленности в условиях рынка //Пищевая промышленность № 6, 2001, с. 18−20.
  100. М.Э. Конкуренция: Пер. с англ. М.: Изд. дом «Вильяме», 2001. — 495 с.
  101. Порядок проведения анализа и оценки состояния конкурентной среды на товарных рынках (утв. приказом МАП РФ от 20 декабря 1996 г. N 169) // Правовая ИС «ГАРАНТ».
  102. Постановление Правительства РФ № 917 от 10.08.1998. Концепция государственной политики в области здорового питания населения РФ на период до 2005 г. // Правовая ИС «ГАРАНТ».
  103. Постановление Правительства РФ от 22 ноября 2000 г. N 883. Об организации и проведении мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов и здоровья населения // Правовая ИС «ГАРАНТ».
  104. Постановление Правительства РФ от 5 октября 1999 г. N 1119 «О мерах по профилактике заболеваний, связанных с дефицитом йода //Правовая ИС «ГАРАНТ».
  105. Прескотт Джон Е., Миллер Стивен X. Конкурентная разведка: Уроки из окопов. М.: Альпина Паблишер, 2003. — 336 с.
  106. Приказ ГКАП РФ от 3 июня 1994 г. N 66 «Об установлении предельной величины доли хозяйствующего субъекта на товарном рынке для квалификации доминирующего положения» (с изменениями от 11 марта 1999 г.) // Правовая ИС «ГАРАНТ».
  107. В.Е. Анализ рынка булочных изделий с позиций социального маркетинга // Маркетинг в России и за рубежом № 1, 2002, стр. 80−83.
  108. А.Р., Радионов Р. А. Логистика: нормирование сбытовых запасов и оборотных средств предприятия М.: Дело, 2002. -416с.
  109. Л.Н., Кантор О.Г.,. Хакимова Ю. Р. Оценка конкурентоспособности продукции // Маркетинг в России и за рубежом № 1, 2000, стр.63−77.
  110. В.В. Математические модели принятия решений в экономике. М.: Книжный дом «Университет», Высшая школа, 2002. — 288 с.
  111. А.Н., Коряюгов Ю. Ю., Красильников С. А. и др. Маркетинг / Под ред. А. Н. Романова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996. — 560 е.: ил., с. 167.
  112. Российский статистический ежегодник: Стат. сб. / Госкомстат России. Р76 М., 2003 — 679с.
  113. Г. И., Мартынов В. Т. Курс рыночной экономики. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1994.
  114. Е. Е. Эффективность создания финансово-промышленных групп в отраслях агропромышленного комплекса // Экономика сельскохозяйственных и пе• рерабатывающих предприятий 2002 № 2, с. 11−14.
  115. Рынок булочных изделий Санкт-Петербурга //Russian Food & Drinks, № 7, 2002.
  116. Рынок: Бизнес. Коммерция. Экономика: Толковый терминологический словарь / Сост. В.А. Калашников- под общей ред. Л. П. Дашковой 2-е изд., испр. и доп. -М.: Информ. внедренческий центр «Маркетинг», 1994. — 219с.
  117. Т.Ф., Куделя А. Д. Организация и управление рынком зерна и хлебопродуктов. / Под общей редакцией Т. Ф. Рябовой М.: Хлебпродинформ, 1998. -848 с.
  118. Т.Ф., Филатов O.K. Проблемы развития конкуренции предприятий (стратегия и тактика). М.: «Пищепромиздат», 1999 г. — 120 с.
  119. Т.Ф., Чешинский Л. С. Экономика предприятий по хранению и перера-% ботке зерна. Микроэкономика. Макроэкономика. М.: Гуманитарный центр «Монолит», 2000. — 696 с.
  120. В.М., Чудилин Г. И. Многомерная непараметрическая оценка инвестиционного климата в регионах // Федерализм № 1, 2002, с.47−60.
  121. Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Мн.: Новое Знание, 2002. 704 с.
  122. Ю.В., Басова В. А. Многомерные методы анализа. М.: Компания Спутник +, 2002. 163 с.
  123. Самарский статистический ежегодник. Самарский областной комитет государственной статистики. Самара, 2003. — 318 с.
  124. П. Экономика. В 2 т. Пер. с англ. Т.1. М.: НПО «АЛГОН», ВНИИСИ «МАШИНОСТРОЕНИЕ», 1994. — 333.
  125. С.Г., Литвинов А. А. Конкуренция и предпринимательские решения. Ульяновск: Издательство «Корпорация технологий продвижения», 2000, -256с.
  126. В., Молчановский Е., Толоконникова Ю. Формирование конкурентных преимуществ в пищевой промышленности // Маркетинг № 5 (60), 2001 г., с. 8793.
  127. А.И., Сергеев В. И. Логистика. Основы теории. СПб.: Издательство «Союз», 2001.-544с.
  128. В.И. Конкуренция и конкурентоспособность: основные понятия. http://www.iso9000.ok.ru/
  129. Словарь делового человека / Под ред. О. В. Амуржаева М.: Экономика, 1992. -236.
  130. Т.В. Маркетинговое исследование сбытовой сети булочных изделий // Маркетинг в России и за рубежом. 1999. — № 4. — с. 27.
  131. В., Жидков С. Холдинг на рынке зерна // Хлебопродукты, 2002, № 3, с. 6−8.
  132. В.П., Крутикова Ф. А. Толковый словарь рыночной экономики. М.: Рекламно-издательская фирма «Глория», 1993. — 302 с.
  133. Терминологический словарь маркетинга. / Под. ред. Багиева Г. J1. -http://mir.dgc.rt.ru/marketing/
  134. Тихомирова J1.B., Тихомиров М. Ю. Юридическая энциклопедия / Под. ред. М. Ю. Тихомирова. М.:1999. — 526 с.
  135. Н.А. Технология продуктов функционального питания. М.: ООО «Франтера», 2002. 213 с.
  136. Три корочки хлеба. Исследования компании «Прогрессор: аудит и консалтинг». Саратовский рынок хлеба //Российский продовольственный рынок № 5, 2000, http ://www. foodmarket.spb.ru/soder/
  137. Н.С., Старостина JI.JI., Денискин В. В. и др. Планирование на пищевых предприятиях. М.: МГУПП, 1997 г. — 135 с.
  138. Н.С., Фролова Г. К., Шифман З. Б. и другие Оптимизация ассортимента продукции при вариантном подходе к формированию себестоимости //Хлебопечение России № 1, 1999 г., с.9−12.
  139. Г. А. Регион как центр зарождения конкурентоспособности //Регион: экономика и социология 2002, № 1, с. 3−16.
  140. О. АСФ-технология при разработке стратегии развития промышленных компаний // Энергия 2002, № 1.
  141. И. Г, Анисимов А., Югай А., Арашуков В. Организация и функционирование агропромышленных формирований холдингового типа // АПК: экономика и управление 2002, № 3, с. 25−35.
  142. И. Г. Стратегия продовольственной безопасности России //Пищевая промышленность 2002,№ 1, с.66−69.
  143. У., Бернет Дж., Мориарти С. Реклама: принципы и практика: Пер. с англ. СПб.: Издательство «Питер», 1999. — 736 с.
  144. Х.А., Попова Е.В Как измерить конкурентоспособность предприятия? //Маркетинг в России и за рубежом 2003, № 4, с.53−68.
  145. Фатхутдинов Р. А Управление конкурентоспособностью //Стандарты и качество № 10, 2000, стр. 10−13.
  146. Фатхутдинов Р. А Управленческие решения. -М.: ИНФРА-М. 2002. — 314с.
  147. Федеральный закон от 10 июля 2001 г. N 87-ФЗ «Об ограничении курения табака» // Правовая ИС «ГАРАНТ».
  148. Федеральный закон от 10 января 2002 г. N 7-ФЗ «Об охране окружающей среды» // Правовая ИС «ГАРАНТ».
  149. Федеральный закон от 18 июля 1995 г. N 108-ФЗ «О рекламе» (с изменениями от 18 июня, 14 декабря, 30 декабря 2001 г.) // Правовая ИС «ГАРАНТ».
  150. Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изменениями от 30 декабря 2001 г.) //Правовая ИС «ГАРАНТ».
  151. Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изменениями от 30 декабря 2001 г.) // Правовая ИС «ГАРАНТ».
  152. А., Фейгенбаум Д. Новое качество для XXI века //Методы менеджмента качества, 2000 № 6, с. 59−62.
  153. O.K., Маргулис Е. И., Рябова Т. Ф. Экономика предприятий пищевой промышленности. М.: Гуманитарный центр «Монолит», 2001. — 469 с.
  154. В.Н. Квалиметрия. Управление качеством. Сертификация. Курс лекций. М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство «Экмос», 2000. -320 с.
  155. Г. П. Математические методы и модели в коммерческой деятельности. М.: Финансы и статистика, 2001. — 544 с.
  156. Хич С. Р-система: Введение в экономический шпионаж. Практикум по экономической разведке в современном российском предпринимательстве. М.: «Бизнес-книга», 2002 — 881с.
  157. Хлебные парадоксы. Исследование инвестиционно-консалтинговой компании «ИФС». Хлебный рынок Санкт-Петербурга //Российский продовольственный рынок № 1, 2001, http://www.foodmarket.spb.ru/.
  158. М.В. Функциональная модель оценки сравнительной эффективности предприятий электроэнергетики // Аспирантский вестник Самарской губернии (научно-информационный межвузовский журнал. /№ 2, сентябрь-декабрь 2001. Самара, 200 l-c.81−84.
  159. В.Е. Конкурентный анализ экономической эффективности предприятий // Материалы Всероссийской научной конференции «Экономическая наука в высшей школе XXI века», Вып. 5−7, Москва 2004, с. 147−153.
  160. В.Е. Конкуренция хлебопекарных предприятий // Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции. «Факторы устойчивого развития экономики России на современном этапе (федеральный и региональный аспекты)». -Пенза, 2003, с. 55−57.
  161. В.Е. Логистические принципы организации в интегрированных системах АПК // Проблемы развития предприятий: теория и практика. Материалы Международной научно-практической конференции. Часть II, Самара, 2002 г., стр. 293 296.
  162. В.Е. Об экологической составляющей в логистических системах. // Труды VII Международной конференции: «Окружающая среда для нас и будущих поколений», Самара, 2002, стр. 95.
  163. В.Е. Оптимизация работы сбытовой подсистемы хлебозавода // Материалы Всероссийской научной конференции «Экономическая наука в высшей школе XXI века», Вып. 5−7, Москва 2004, с. 153−165.
  164. В.Е. Условия формирования конкурентной среды хлебопекарных предприятий // Вестник СФ МГУП Сер. Гуманитарные науки, вып. З, М., 2003, с.85−87.
  165. М. Э. Целин В.Е. Здоровье населения: принципы системной организации и управление // Вестник СФ МГУП серия: Гуманитарные науки Вып. 3, М.: Московский государственный университет печати, 2003.
  166. А.В. Обзор существующих методик измерения значимости атрибутов товара/услуги //Маркетинг и маркетинговые исследования в России 2001, № 5, с. 14−17.
  167. Е. История экономических учений (конспект лекций в схемах). М.: «Издательство ПРИОР», 2000. — 96 с.
  168. И.П. Конкурентоспособность продовольственных товаров. М.: Из-дательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002. 120 с.
  169. Л.С., Филатов O.K., Маргулис Е. И., Рябова Т. Ф. Продовольственная безопасность: приоритетные направления (методология, проблемы, перспективы). М.: Пищепромиздат, 2000. — 224 с.
  170. А.Н., Ракитова О. С. Расчетная методика оценки конкурентоспособности продукции // Маркетинг и маркетинговые исследования 2002, № 4, с. 1927.
  171. Д. К., Говиндараджан В. Стратегическое управление затратами / Пер. с англ. СПб.: ЗАО «Бизнес Микро», 1999. 288 с.
  172. А.Д., Сайфулин Р. С., Негашев Е. В. Методика финансового анализа. -М.: ИНФРА-М, 2001. 208 с.
  173. В.Д., Ахтямов Т. М. Методика исследования конкуренции на рынке // Маркетинг в России и за рубежом № 4, 2002, стр.44−54.
  174. К.В. Вертикальная интеграция в промышленных компаниях: основные преимущества и недостатки // Маркетинг № 6(61), 2001 г., с. 91−96.
  175. К.В. Сравнительный анализ конкурентоспособности и финансового состояния предприятия отрасли и/или региона // Маркетинг в России и за рубежом № 5,2002, стр.92−111.
  176. Экономика предприятия. / Под ред. В. М. Семенова М.: Центр экономики и маркетинга, 1998 — 312 с.
  177. Экономическое обоснование и оценка проектов создания корпоративных структур. / Под ред. С. Б. Гальперина. М.: «Издательский дом «Новый век», Институт микроэкономики, 2001. — 56 с.
  178. Belton V., Gear А.Е. On a shortcoming of Saaty’s metod of analytical hierarchies // Omega. 1983, 11.
  179. Hamalanen R.P., Seppalainen T.B. The analytic network process in energy analysis // Socio-Econ.Plann.Sci. 1986.V. 20, № 6.
  180. Hibiki N., Sueyoshi T. DEA sensitivity analysis by changing a reference set: regional contribution to Japanese industrial development //Omega, Int. J. Mgmt Sci. 27 (1999) 139−153.
  181. Humphereys P. C. Application of multiattribute utility theory // H. Jungerman and ¦ G. de Zeeuw (Eds.). Decision making and change in human affairs. Dordrecht: Reidel, 1977.
  182. Olson D.L., Fliendner G., Currie K. Comparison of the REMBRANDT system with analiytic hierarchy process // European J. of Operations Research. 1995. V. 32.
  183. Roy B. Multicriteria Methodology for Decision Aiding. Dordreccht: Kluwer Academic Pulisher, 1996.
  184. Winterfeld D., Edwards W. Decision Analysis and Behavioral Research. Cambridge: Cambridge University Press, 1986.
  185. Winterfeld D., Fischer G.W. Multiattribute utility theory: Models and assessment procedures // D. Wendt and C. Vlec (Eds.). Utility, probability and human decision making. Amsterdam: Reidel, 1975. t
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!