Совершенствование маркетингового инструментария формирования ассортиментной политики предприятия: На примере предприятий пищевой промышленности
Диссертация
Таким образом, в качестве объектов проведения эксперимента были избраны хлебопекарное предприятие ОАО «Челны-Хлеб» и молокоперерабатывающее предприятие «Набережночелнинский молочный комбинат». Объекты имеют следующие общие черты: товары, производимые ими, являются продукцией первой необходимостиоба предприятия имеют широчайший ассортимент, оба являются практически монополистами в своей области… Читать ещё >
Список литературы
- Азоев Г. Л. Конкуренция: анализ, стратегия, практика. М.: Центр экономики и маркетинга, 2000. — 240 с.
- Азоев Г. Л. Методы оценки емкости рынка // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 1999. — № 6. — с. 43−49.
- Александров Ю.Л. Анализ потребительского рынка хлеба и хлебобулочных изделий // Маркетинг в России и за рубежом. — 1998. № 2. -с. 68−74.
- Алексеев A.A. Маркетинговые принципы оптимизации глубины ассортимента продукции // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. -2001. № 6-с. 4−6.
- Алескеров Ф.Н., Яровиков А. Н. Ассортимент и качество товаров. -М., 1999.-308 с.
- Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Уч. пос. для вузов / Под ред. проф. Н. П. Любушина. М.: ЮНИТИ, 2000. — 471 с.
- Ансофф И. Стратегическое управление: Сокр. пер. с англ. / Научн. ред. и авт. предисл. Л. И Евенко. М., Экономика, 1998. — 519 с.
- Афанасьев В.А. Маркетинг в управлении ассортиментом продукции. М., «Маркетинг», 2000. — 140 с.
- Ахматова М., Попов Е. Теоретические модели конкурентоспособности // Маркетинг. 2003. — № 4. — с. 37−42.
- Баканов М. И, Шеремет А. Д. Теория экономического анализа: Учебник. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Финансы и статистика, 1999. — 416 с.
- Баранова Л.Я., Левин А. И. Потребности, доходы, потребление. -М., Экономика, 1999.-351 с.
- Баркан Д.И., Ходяченко В. Б. Практический маркетинг: Как сегментировать рынок и изучить потребителя. — СПб., 2002. 138 с.
- Басовский Б.Л. Маркетинг: Курс лекций. М., 2000. 219 с.
- Башлачева Е. Оптимизация товарного ассортимента // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2000. — № 4. — с. 49−53.
- Белый Е., Барашков С. Конкурентоспособность и качество продукции: два уровня управления // Маркетинг. 2002. — № 4. — с.34−35.
- Беляевский И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз: Уч. пос. М.: Финансы и статистика, 2001. — 320 с.
- Бердникова Т.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Уч. пос. -М.: ИНФРА-М, 2001. 215 с.
- Березин И.С. Маркетинг и исследование рынков — М., 1999. 416 с.
- Большой экономический словарь / Азрилияна А. Н. — 4-е изд., перераб. и доп. М., 1999. — 1248 с.
- Борбасова 3. Оптимизация производственной программы предприятий хлебопечения на основе применения «АВС-анализа» // Маркетинг. -2003.-№ 5.-с. 109−112.
- Борбасова 3. Особенности ориентирования продукции хлебопечения на целевые сегменты рынка // Маркетинг. 2003.-№ 4 — с.103−108.
- Боумен К. Основы стратегического маркетинга / Пер. с англ. Под ред. Л. Г. Зайцева, М. И. Соколовой. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997 — 175 с.
- Брыскин В.В. Математические модели маркетинга. Новосибирск: АО «Наука», — 2000. — 140 с.
- Бурцев В.В. Методические основы мониторинга системы сбыта готовой продукции // Маркетинг в России и за рубежом. 2002. — № 4. — с.54−69.
- Варламов A.C. Совершенствование управления ассортиментом производственных предприятий: Дис. канд. экон. наук. — Челябинск, 167 с.
- Васильевский А.Б. Повышение прибыли агропредприятия на основе управления товарным ассортиментом: Дис. канд. экон. наук. -Челябинск, 1996. 193 с.
- Васин A.C. Применение статистического моделирования при принятии решений по формированию ассортимента продукции: Коэффициентный анализ // Экономический анализ. 2003. — № 9. — с. 24−28.
- Герасименко B.B. Основы маркетинга. М.: ТЕИС, 1999. — 142 с.
- Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. — 2-е изд., перераб. и доп. -М.: ЮНИТИ, 1999. 480 с.
- Гилберт А. Черчилль. Маркетинговые исследования. СПб., «Питер», 2000. — 752 с.
- Глухов А. Оценка конкурентоспособности товара и способы ее обеспечения // Маркетинг. -2003. № 3. — с. 56−64.
- Голиков Е.А. Маркетинг и логистика: Уч. пос. 2-е изд., перераб. и доп. — М., «Дашков и Ко», 2000. — 412 с.
- Голубков Е.П. Маркетинг: выбор лучшего решения: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. — М., 2002. — 231 с.
- Голубков Е.П. Маркетинг: стратегии, планы, структуры: Учебник. — 3-е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2002. — 380 с.
- Голубков Е.П. Маркетинг: теория, методология и практика. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Финпресс, 2000. — 464 с.
- Горбашко Е.А. Обеспечение конкурентоспособности промышленной продукции. СПб., 1994. — 178 с.
- Горчакова A.A., Орлова И. В. Компьютерные экономико-математические модели. М., ЮНИТИ, 2001. — 110 с.
- Госкомстат России. Российский статистический ежегодник. — М.: Московский издательский дом, 2001.
- Гребнев Е.Т., Новиков Д. Т., Захаров А. Н. Анализ конкурентоспособности продукции // Маркетинг в России и за рубежом. — 2003. № 1. — с. 21−23.
- Даненбург В. и др. Основы оптовой торговли. Практический курс. — СПб, 1993.-212 с.
- Данько Т.П. Управление маркетингом: Уч. пос. М., 2002. — 218 с.
- Дарбинян М.М. Формирование ассортимента и товарные запасы в торговле. М., 1999. — 284 с.
- Дашков Л.П., Памбухчиянц В. К. Коммерция и технология торговли: Учебник. Изд. 3-е, перераб и доп. — М., 2001. — 596 с.
- Девятко И.Ф. Методы социологического исследования. -Екатеринбург: Пресс, 2002. 146 с.
- Дегтяренко В.Н. Основы логистики и маркетинга. М.: Гардарика, 2002. — 273 с.
- Дихтль Е., Хершген X. Практический маркетинг: Уч. пос. / Пер. с нем. A.M. Макарова- под ред. И. С. Минко. М., 1995. — 255 с.
- Донскова C.B., Куломзина Е. Ю. Управление прибылью на основе параметрической модели: пищевая промышленность // Пищевая промышленность. 2001. — № 9. — с. 28−29.
- Дорошов В.И. Товар в маркетинговой деятельности предприятия: Учеб. пос. СПб., 2002. — 342 с.
- Дубцов Г. Г. Кондитерская отрасль: состояние и некоторые прогнозы: пищевая промышленность // Хлебопекарное и кондитерское производство. — 2003. № 5. — с. 3−5.
- Дьяченко М.А. Планирование производственной программы предприятия в рыночных условиях: Учеб. пос. М., 2002. — 310 с.
- Ефремов B.C. Стратегия бизнеса. Концепция и методы планирования: Учеб. пос. М.: Финпресс, 2000. — 198 с.
- Жданов С.А. Экономические модели и методы в управлении. — М.: «Дело и сервис», 1998. 176 с.
- Завьялов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: Уч. пос. — М., 2000.-496 с.
- Ивахник Д.Е. Повышение конкурентоспособности промышленного предприятия на основе гибкой ассортиментной политики: Дис. канд. экон. наук. Благовещенск, 2001. — 215 с.
- Ильенкова Н.Д. Спрос: анализ и управление: Уч. пос. / Под ред. И. К. Беляевского. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Финансы, 2000. — 256 с.
- Использование методов маркетинговых исследований на рынке потребительских товаров: Уч. пос. / Под ред. И. И. Муромкина. Нижний Новгород: НКИ, 1999. — 125 с.
- Исследования прошлых лет: рынок хлеба и хлебобулочных изделий // 4p.ru (е-журнал по маркетингу), http://www.basdata.com. 2003. — № 3.
- Кабалинский Д. Молочная промышленность России: в ожиданиипритока инвестиций // Рынок ценных бумаг. 2000. — № 12. — с. 55−60.
- Казанцева С. Качество в лучших традициях: Набережночелнинский молочный комбинат // Лидер. 2003. — № 5. — с. 114−115.
- Калинин А. Проблемы продовольственной безопасности // Промышленные ведомости. 2000. — № 2(3) 11−20 марта. — с. 3−4.
- Каплина О.В. Исследование и методы оценки факторов конкурентоспособности товара (на примере предприятий пивоваренной промышленности Ярославской области): Дис. канд. экон. наук. Ярославль, 1999.- 185 с.
- Кипчарская Е. Кондитерская промышленность: обзор и состояние отрасли // ЭКО. 2003. — № 4. — с. 92−109.
- Киселев В. Формирование товарного ассортимента в сфере торговли // Маркетинг. 2003. — № 2. — с. 107−111.
- Классика маркетинга / Составители Энис Б. М., Кокс К. Т., Моква М. П. СПб.: Питер, 2001. — 752 с.
- Ковалев А.П., Сорокина О. Г. Ассортиментная и инновационная политика конверсируемого предприятия. М., 1993. — 94 с.
- Ковалев В.В., Волкова О. Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. М.: ПБОЮЛ Гриженко Е. М., 2000. — 424 с.
- Комелев Е.Б. Анализ конкурентоспособности товаров // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. — № 3. — с. 45−59.
- Конкурентоспособность предприятий на рынке хлебобулочных изделий // Эксклюзивный маркетинг. — 2002. № 1. — с. 43−81.
- Копейкина Л.В. Основы формирования ассортимента продовольственных товаров. Владивосток, 2000. — 298 с.
- Котлер Ф. Маркетинг-менеджмент: Пер с англ. М., 2002. — 752 с.
- Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер с англ. М., 1995. — 702 с.
- Котлер Ф., Армстронг Р., Сондерс С., Вонг И. Основы маркетинга. -М., 2000.-944 с.
- Кравченко А.И. Методы сбора информации в социологических исследованиях. М.: Наука, 2000. — 189 с.
- Кретов И.И. Маркетинг на предприятии. М., 2002. — 130 с.
- Курс экономической теории / Под общ. ред. проф. Чепурина М. Н., проф. Киселевой Е. А. Киров, 1997. — 625 с.
- Липсиц И.В. Коммерческое ценообразование. М., 2002. — 150 с.
- Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. М.: Юрайт-М, 2001. — 224 с.
- Логистика: Уч. пос. / Под ред. Б. А. Аникина. М., 1998. — 328 с.
- Любушин Н.П., Лещева В. Б., Дьякова В. Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Уч. пос. для вузов / Под ред. проф. Н. П. Любушина. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. — 471 с.
- Маркетинг / Под ред. проф. Уткина Э. А. М.: Экмос, 1999. — 320 с.
- Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. Учебник / Под ред. В. А. Алексунина. М., 2001.-516 с.
- Маркетинг: Учебник /А.Н. Романов, Ю. Ю. Корлюгов, С. А. Красильников и др.- Под ред. А. Н. Романова. М., 1996.
- Миловидов В. Экономика спроса или предложения: что взять за основу экономической стратегии? // РЦБ. 2000. — № 2. — с. 57−61.
- Михалев А.В., Кулиев Б. О. Экспертная процедура формирования модели товарной группы // Вестник Московского Государственного Университета. — 2001. № 3. — сер. 6. — с. 106 — 109.
- Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. М.: Дело, 1999. — 702с.
- Надель-Червинская М.А., Червинский П. П. Большой толковый словарь иностранных слов. В трех томах. Ростов-на-Дону, 1995.
- Неруш Ю.М. Логистика: Уч. для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.-389 с.
- Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. — М., 2001.-342 с.
- Новиков O.A., Уваров С. А. Логистика: Уч. пос. Спб., 2000. -208 с.
- Новоселов Ю. Кризис в молочной промышленности России: пути выхода // ЭКО 2001. — № 12. — с. 95−105.
- Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л. И. Маркетинг: как побеждать на рынке. — М.: Финансы и статистика, 2001. — 304 с.
- Носова Л.И. Международный маркетинг: Уч. пос. М.: Центр экономики и маркетинга, 2002. — 320 с.
- Общая теория статистики: статистическая методология в изучении коммерческой деятельности: Учебник / Под ред. A.A. Спирина, О. Э. Башиной. М.: Финансы и статистика. 2002. — 296 с.
- Ожегов С.И. Словарь русского языка. Екатеринбург, «Урал-Советы» («Весть»), 1994. — 800 с.
- Опельбаум Ш. В. Организация советской кооперативной торговли. -^ М., Экономика, 1989. 197 с.
- Основы логистики: Уч. пос. / Под ред. Л. Б. Миротина и В. И. Сергеева. М.: ИНФРА-М, 1999. — 200 с.
- Панкратов Ф.Г., Серегина Т. К. Коммерческая деятельность: Учебник. 5-е изд., перераб и доп. — М., 2002. — 580 с.
- Пигунова О. Ассортиментная концепция предприятия торговли // Маркетинг. 2003. — № 1. — с. 68−74.
- Пигунова О. Ассортиментная стратегия предприятия розничной Ф торговли // Маркетинг. 2001.- № 6. — с. 50−54.
- Планирование на пищевых предприятиях: Учеб. пос. / Н. С. Тульская, И. Л. Статостина, Е. С. Белолипецкая и др. М., 1999. — 120 с.
- Плоткин Б.К. Эконометрические основы коммерческой логистики и маркетинга. СПб., 2002. — 302 с.
- Полонская Л.А., Турнянская М. М. Формирование ассортимента товаров в розничной торговле. -М.: Техника, 1992.
- Поляк А.Л. Рынок молочных продуктов // Из материалов Системы Межрегиональных маркетинговых центров. http://www.marketcenter.ru
- Поляк А.Л. Рынок сухого молока в 2000—2001 гг.. // Из материалов Системы Межрегиональных маркетинговых центров. -http://www.marketcenter.ru
- Попов Е.В. Разработка нового товара // Маркетинг в России и за ф рубежом. 1999. — № 3. — с. 68−74.
- Производство молока по регионам РФ (в хозяйствах всех регионов): статистика // География. 2000. — № 26. — с. 12.
- Прокофьев В.Е. Анализ рынка хлебобулочных изделий с позиции социально-ориентированного маркетинга // Маркетинг в России и за рубежом. — 2002.-№ 1.-с. 68−74.
- Пястолов С.М. Экономический анализ деятельности предприятий. Уч. пос. М.: Академический проект, 2002. — 573 с.
- Расширение ассортимента товаров и услуг: Уч. пос.: Пер. с англ. — # М.: ТОО инжиниринго-консалтинговая компания «Дека», 1994. 64 с.
- Родионова Л.Н. Оценка конкурентоспособности продукции // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. — № 1. — с. 63−77.
- Румянцева З.П., Саломатин H.A. Менеджмент организации: Уч. пос. М., ИНФРА-М, 1999. — 352 с.
- Русалева Л.Ю., Мордвинова Л. И. Коммерческая логистика: Учебное пособие. М., 2003. — 219 с.
- Рынок товаров: формирование, управление. Учебник / Под общ. ^ ред. Орлова A.B. и Крутикова Ф. А. М., 1998.
- Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. -4-е изд., перераб. и доп. Минск: ООО «Новое знание», 2000. — 688 с.
- Савицкая Г. В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности. М.: ИНФРА-М, 2001. — 228 с. t
- Семененко А.И. Предпринимательская логистика. — СПб.: Политехника, 1997. 349 с.
- Семенова Е. А Рынок молочных продуктов // Пищевая промышленность. 2001. — № 1. — с. 30.
- Сергеев В.Н. Пищевая промышленность на «весах» продовольственной безопасности: Экономическое положение отрасли // Пищевая промышленность. 2001. — № 7. — с. 10−13.
- Сергеев В.Н. Пищевая промышленность России в рыночной ^ экономике (1990−2003 гг.) // Пищевая промышленность. 2004. — № 1. — с. 40−41,3. с. 20−23.
- Соколова Т.В. Маркетинговое исследование сбытовой сети хлебобулочных изделий // Маркетинг в России и за рубежом. — 1999. № 4. — с. 27−34.
- Сомова В. Объем, структура спроса и ассортиментная политика: Торговля // Современная торговля. 2003. — № 7. — с. 21−24.
- Статистическое моделирование и прогнозирование / Под ред. Гранберга А. Г. — М.: Финансы и статистика, 2000. 229 с.
- Твилдиани Ю.К., Аляутдинова Х. И. Обновление ассортимента # товаров: экономический аспект.- М., 1998. 308 с.
- Токарев Б.Е. Методы сбора и использования маркетинговой информации: Учеб.-практич. пос. М., Юристъ, 2001. — 256 с.
- Томпсон A.A., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент: искусство разработки и реализации стратегии: Учебник / Пер с англ.- Под ред. Л. Г Зайцева, М. И Соколовой. М.: Банки и биржи, 1998. — 387 с.
- Тренев В., Финкельштейн Г. Анализ и перестройка ценовой и ассортиментной политики предприятия // Консультант директора. — 2000. ф № 21.-с. 2−6.
- Уваров С.А. Логистика: общая концепция, теория, практика. -СПб.: Инвест-НП, 1999.
- Фатхутдинов P.A. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент. М.: «Маркетинг», 2002. — 892 с.
- Фатхутдинов P.A. Стратегический маркетинг: Уч. для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. — М., 2002. — 308 с.
- Фатхутдинов P.A. Стратегический менеджмент. М., 2000. — 211 с.
- Федоров А. В рынок молочных продуктов вливаются новые игроки. — СПб., «Деловой Петербург» // http://www.infors.ru.
- Филимоненко И.А. Разработка механизма принятия управленческих решений при формировании товарно-ассортиментной политики предприятия: Дис. канд. экон. наук. Красноярск, 1997. — 190 с.
- Фролова О.Н. Развитие маркетинговой деятельности молокоперерабатывающих предприятий республики Башкортостан: Автореф. дис. канд. тех. наук. Набережные Челны, 2002. — 24 с.
- Царапкин А. Обзор пищевой промышленности России: обзор состояния и развития 1990−2001 гг. // Рынок ценных бумаг: Управление компанией. 2002. — № 3. — с. 60−63.
- Чекменев А.Н. Оптимизация управления ассортиментом продукции и распределением ресурсов на основе мониторинга финансовой состоятельности предприятия: Дис. канд. техн. наук. Воронеж, 1999. — 131 с.
- Чубинский А.Н., Ракитова О. С. Расчетная методика оценки конкурентоспособности продукции // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2002. — № 4. — с. 19−28.
- Чумаченко Н.Г. Учет и анализ в промышленном производстве США. -М.: Финансы, 1971.-240 с.
- Чуровский С.Р. Дегустация как метод продвижения продовольственных товаров // Маркетинг в России и за рубежом. — 2002. № 2. — с. 82−88.
- Чуровский С.Р. Применение финансовых критериев при оценке положения продукта на кривой жизненного цикла // Маркетинг в России и за рубежом. 2001.-№ 3.-с. 15−23.
- Шакиртханов B.P. Формирование производственных затрат при обновлении и модернизации ассортимента // Автоматизация и современные технологии. — 2002. № 5. — с. 36−38.
- Ширалев Ш. А., Акруч М. Управление ассортиментом продукции с использованием элементов маркетинга. СПб., 1998. — 102 с.
- Эванс Дж., Берман Б. Маркетинг: Уч: Пер. с англ.- М., 1993 400 с.
- Экономика предприятия / Под ред. Семенова В.М.- М., 1996.-184 с.
- Экономико-математические методы и прикладные модели: Учеб. пос. для вузов / Под ред. В. В. Федосеева. М.: ЮНИТИ, 2000. — 391 с.
- Ястребова Е.К. Эффективность конкуренции на продовольственном ф" рынке России // Вестник МГУ. Сер. 6. Экономика. 1999. — № 5. — с. 24−74.
- Cyert Richard М., James G. March. A Behavioral Theory of the Firm. Englewood Cliffs, Inc. 1983. 298 p.
- Day George S. Analysis for Strategic Market Decisions. St. Paul, West Publishing. 1986. 352 p.
- Engel L.F., Kollat D.T. Blackwell. Personality Measures and Market Segmentations. Business Horizont. 1989. 374 p.
- Jagdish N. Shef. A Review of Buyer Behavior. Boston, Marketing Theory. 1990. 360 p.
- Nelson Philip. Advertising as Information. Journal of Political Economy.81(4), p.p. 729−754.
- Suppes P. Information Processing and Choice Behavior. New York, Social Sciences, 1989. 290 p.
- Teece David J. Technological and Organizational Factors in the Theory of the Multinational Enterprise. New York. 1983. 430 p.
- Ward S., Thomas S. Robertson. Consumer Behavior: Theoretical Sources. Englewood Cliffs, Inc. 1983. 459 p.
- Wells Louis T. The Product Life-Cycle and International Trade:
- Division of research, Graduate School of Business Administration, Havard University. 1992. 349 p.
- То -Ь. То р чо 00 -о оо оо ю -и м и> о оо Ео |о и) о Пр. мучн. изд. (соломка, мука, сухари, квас) о Ъч К) сл То 00 27 615 187 779 22 736 ЧО Оч оч -о 56 931 183 103 240 034 262 770 Оч оо 38 603 ИТОГО ХЛЕБОБУЛ. ИЗДЕЛИЯ
- Ъч Ъо о СЛ (О (О 7464 1227 3709 2482 7445 9927 11 154 4-* и" 00 о Пряники
- У1 у, То ЧО о о (О 1028 и" ¦и 00 и> -о 1005 1322 1453 5ч 00 Печеньеи) О оо 00 ю N1 ¡-о о >3 4873 00 ЧО ю 2592 1700 4838 6538 7430 Ю у, (О чо Оч Вафли29,0 57,9 ю о о (О 30 843 12 337 24 674 12 337 37 011 49 348 61 685 (О 00 1Л (О Торты
- О о о о о о о о о о о о о о Пирожные
- Оч м ю ю сл ¿-¦о о 4-. ю 1493 СП •и 1030 СЛ -О Оч -1 1640 2216 2670 35,6 ! СП Сахаристые изделияо о о о о о о о о о о о о о Пр. мучн. конд. изд. (чак-чак, пироги)
- То СЛ Тл и> и> То -о 00 1121 45 279 15 041 32 453 17 412 51 939 69 351 84 392 О 2090 итого КОНДИДЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯо Ю 00 СГ 10,9 27 081 230 191 ии£ 112 120 74 343 235 042 309 385 347 162 00 40 693 ВСЕГО1. X сио «